制定一個合理的方案可以提高工作的效率，降低風險，實現(xiàn)預(yù)定的目標。方案的合理性需要考慮到可行性和效果的權(quán)衡。制定方案時，可以參考以下方案范文中的經(jīng)驗和經(jīng)典案例，以提高方案的可行性和有效性。
品酒會策劃方案篇一
活動目的：以酒會友，四海之內(nèi)皆兄弟，為瓊州學院新一屆新生接風洗塵，為老生干杯喝彩。
活動主題：以酒會友。
活動時間：**年9月10日8：00~11：00（暫定）。
活動地點：宿舍區(qū)草坪（暫定）。
參與人員：瓊州學院三亞校區(qū)吧新老吧友。
活動流程：
一、吧友簽到：登記id，既然是酒會，就必須有吃有喝，僅憑個人之力是無法支撐整個酒會的經(jīng)費，所以吧友簽到的時候，無論是白酒啤酒還是飲料，特產(chǎn)，零食，每人需要帶上一份子，空手混吃混喝的人不歡迎。
三、品酒：
1、吧友再次自我介紹，讓其他吧友一次就能記住自己的id，提高自己的知名度，增強自信心。
2、介紹自己的家鄉(xiāng)，特色的景點，奇特的風俗。
3、介紹所帶來的酒的基本情況，包括帶來的是什么酒，有什么奇特的功效，()是由什么釀制而成，如果實在不清楚可以忽略不說。最后將酒依次倒入愿意品嘗的吧友杯中，皆大歡喜。
4、如有才藝展示更好。
四、才藝展示：期望看到捷哥的吉他，小龍龍，鉛筆人的舞蹈，只要你愿意可以盡情展示。
五、吧友交流：互相認識吧友，談天說地，胡鄒亂侃。
六、活動經(jīng)費：活動涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。
七、活動申明：這只是一次吧友聚會，僅僅是加入了酒的元素，并不是鼓勵大家喝酒，酗酒。酒不在多，盡興就行。如有出現(xiàn)不愉快的事件一律由自己負責。
品酒會策劃方案篇二
旨在促進酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的組成部分。
我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽情。”的感慨。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。品酒，已超越其自身的范疇，成為許多人營造精致生活的應(yīng)有之義。
為弘揚和傳承酒文化，普及酒文化相關(guān)知識，提升人們生活品質(zhì)，諸城信息港特策劃組織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾對酒及酒文化的認識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗美酒的芬芳、親身融入進本次會展當中，汲取知識、提升認識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。
二、活動主題
玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋
三、活動時間、地點
時間：2012年9月1日或8日
地點：待定
四、活動內(nèi)容
國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。
五、活動規(guī)劃
中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強，能夠充分展示白酒魅力風采的活動。
（一）品酒活動
時間：1日9時——1日9:30
在（具體地址待定）將冠名單位提供的白酒依次擺列開，邀請知名品酒專家現(xiàn)場品酒，為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在和諧的氣氛中加深對酒的認識，提升企業(yè)的品牌知名度。
（二）盲品活動
時間：1日9:30——1日10:00
盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀
眾盲品。
活動流程:
1、專家盲品：除去十種酒的任何標識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。
2、觀眾盲品：
（1）除去酒的任何標識，請觀眾品一口指定酒。
（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。
（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。
（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動
時間：1日10:00——1日10:30
活動流程：
1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。
2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。
3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。
4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進行喊價競拍。
5、出價高者競得拍賣品，并與藏品原持有人達成付款協(xié)議。
一、活動背景 為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結(jié)合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達成合作的大好良機。
二、活動目的
三、活動主題
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動時間
x年x月x日
五、活動地點
xx xxxx
六、活動創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請優(yōu)秀弦樂隊現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。
3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強品鑒會的互動性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。
七、活動內(nèi)容及流程
1、預(yù)約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點告知客戶。會前一天進行最后確認。
2、會議籌備（包括品鑒會場地確認、布置，設(shè)備的調(diào)試，相關(guān)物料的準備，使用等） 品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。 在舉辦場所醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在舉辦場所內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。 設(shè)置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。 主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
3、來賓簽到賜名片，并領(lǐng)取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。
4、活動開始：主持對相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負責人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示： 介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進行詳細介紹） 講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）
6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。
7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊演出，放松心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
8、嘉賓互相交流，個性-交友。
9、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。
10、成立紅酒俱樂部。便于甄選vip客戶，vip客戶是目標市場最核心
的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。
12、建議活動結(jié)束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
一、酒會簡介：
1. 2. 3. 4. 5. 6.
二、酒會嘉賓：
商界精英 社會名流
三、酒會內(nèi)容：
1. 2. 3. 4.
宣傳
四、酒會流程：
1、酒會時間：2個小時
2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（vcd、ppt）
五、工作分工
六、活動物資準備
1. 2. 3. 4.
酒杯 葡萄酒 開胃食物 清水
5. 背景板 6. 投影設(shè)備 7. 觸倒桶
活動策劃方案
一、會議目的
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣 傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
二、酒會時間地點
三、邀請來賓
四、品酒會流程
五、活動安排與分工
六、活動物料清單
旨在促進酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的
組成部分。
我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，
品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽
情?！钡母锌?。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。
織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾
對酒及酒文化的認識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗美酒
的芬芳、親身融入進本次會展當中，汲取知識、提升認識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。
二、活動主題
玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋
三、活動時間、地點
四、活動內(nèi)容
國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒
歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。
五、活動規(guī)劃
中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀
的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的
精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強，能夠
充分展示白酒魅力風采的活動。
（一）品酒活動
為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在
和諧的氣氛中加深對酒的認識，提升企業(yè)的品牌知名度。
（二）盲品活動
時間：1日9:30——1日10:00 盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀 眾盲品。
活動流程:
1、專家盲品：除去十種酒的任何標識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。
2、觀眾盲品：
（1）除去酒的任何標識，請觀眾品一口指定酒。
（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。
（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。
（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動 時間：1日10:00——1日10:30 活動流程：
1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。
2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。
3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。
4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進行喊價競拍。
品酒會除了作為商家推廣和銷售的一種體驗式營銷方式，還越來越多的和其他行業(yè)相結(jié)
售的活動來說，打擊則是致命的，服務(wù)能夠體現(xiàn)出專業(yè)性，大家不會愿意信任一個不夠?qū)I(yè)
講，邊介紹邊品嘗；有的是先有主題活動，然后大家再隨意的品嘗主辦方提供的多款葡萄
酒
但無論哪種形式，都有一些最基本的事項要準備，做到這些，雖然不能說一定是最專業(yè)
的，但是，如果做不到，那就說明你肯定是不夠?qū)I(yè)的。
品酒會策劃方案篇三
股份有限公司，是中國軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強大實力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對我們的大力支持，特定于20xx年x月x日（18：00-20：00），在xx飯店四層大宴會廳舉辦“股份有限公司上市慶典酒會”。
本次酒會擬邀請參會嘉賓300人，主要包括：
1、政府官員；
3、國內(nèi)知名新聞媒體；
4、證監(jiān)會相關(guān)人員；
5、上級單位（集團）領(lǐng)導、集團兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導（名單如下）。
——、等。
酒會以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢、專業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強其對股份有限公司的信任感和親和力?；顒臃譃椤皯c典儀式和客戶答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡單明確；舞臺中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘；總體舞臺設(shè)計充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計與燈光處理運用高科技色彩與喜慶氣氛。
燈光設(shè)計以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺效果。音樂設(shè)計采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理?；顒拥牡谝徊糠謨?nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計。
活動的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎活動。
附錄1。
宣布晚宴開始：
股份有限公司領(lǐng)導上臺致祝酒辭，答謝來賓（同時酒店人員將香檳搬上舞臺），當領(lǐng)導致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。
附錄2。
抽獎儀式：
一等獎（3人）：在嘉賓簽到時，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎時左右兩屏同時循環(huán)播放頭像，股份有限公司領(lǐng)導按下停止鍵，即抽出獲獎人。
二等獎（10人）：嘉賓簽到時將1張座位卡號（2張）投入小燈籠（或掛飾）中，并掛在已準備好的紀念樹上。待抽獎時，抽獎嘉賓由紀念樹上抽取幸運者。
三等獎（20人）：方式同二等獎。
品酒會策劃方案篇四
20xx年12月28日，********個人答謝酒會。
為了感謝各企業(yè)、商會、朋友及意向合作伙伴對********長期以來的支持與幫助，在20xx年新春來臨之際，特舉辦答謝各界朋友、新老客戶酒會。
20xx年12月28日晚，擬于***&&&&舉辦**個人答謝酒會，力爭實現(xiàn)以下目的：
1.溝通平臺。將答謝酒會建設(shè)成公司與合作伙伴溝通的平臺，一方面向社會各界介紹******的經(jīng)營業(yè)務(wù)與發(fā)展方向，讓社會更深入地了解******的實力和遠景發(fā)展，另一方面，聯(lián)絡(luò)溝通各方面的政界人士、及各領(lǐng)域?qū)＜?、學者、名人。為******進一步的發(fā)展壯大，吸納人才。
2.關(guān)系維系?；?*****未來發(fā)展考慮，本次酒會也將成為維持老合作伙伴關(guān)系的手段之一，使合作伙伴感覺到******始終在關(guān)注著自己。
3.促進合作。本次酒會計劃設(shè)計成一部分潛在合作伙伴參加的活動，通過參與使其親身感受******實力和良好合作氛圍，以最終達成合作目的。
通過此次答謝酒會的整體運做與宣傳，在各企業(yè)、合作伙伴及專家學者中建立良好的口碑與廣告效應(yīng)，打造品牌形象，壯大合作伙伴隊伍，為后期的工作做好鋪墊。
以“海納百川，博聚天下”為主題。
備選主題：（舞臺背景板文字）。
（一）“海博百川，歡聚你我――20xx年********客戶答謝會”
（二）“海博百川，攜手共進――20xx年********客戶答謝會”
（三）“真誠地感謝，一路上有你――20xx年********客戶答謝會”
（四）“海納百川，博聚四方――20xx年********客戶答謝會”
形式內(nèi)容：自助晚餐及酒會、精彩演出、抽獎活動等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類果盤、小點心等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
精彩演出：與禮儀公司協(xié)商確定節(jié)目及演出公司。
整體答謝酒會控制在90分鐘左右。
品酒會策劃方案篇五
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
地點：奧林匹克奧運轉(zhuǎn)播塔三層。
品酒會擬邀請30人左右，來賓由四部分組成：
1北京各個政府部門領(lǐng)導；
2北京各個商會地區(qū)商會的負責人、企業(yè)家；
3品酒愛好者。
4媒體記者；
四、品酒會流程。
五、活動安排與分工。
六、活動物料清單。
七、現(xiàn)場布置。
品酒會策劃方案篇六
為了答謝新老客戶對的支持，加強與客戶之間、客戶與客戶之間的溝通,樹立的真情文化，打造人脈傳奇，開拓更大的客源市場，提高公司在行業(yè)內(nèi)的知名度，同時傳承以往的優(yōu)秀做法。
如家盡享真情-----“20xx年度客戶答謝會”
1維系賓客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠客戶。
2樹立公司品牌形象，提高公司知名度。
3向客戶介紹公司未來的發(fā)展趨向和經(jīng)營理念。
公司新老重要客戶名單由銷售部整理匯總后報企劃部備案。
公司領(lǐng)導：全體人員。
公司各部門。
總協(xié)調(diào)：銷售部。
協(xié)調(diào)跟進：康樂部、銷售部、企劃部。
物資采購：財務(wù)部，采購部，企劃部。
宴會總指揮：餐飲部經(jīng)理。
總策劃督導：企劃部郭升亮。
實施協(xié)助：客房部*副經(jīng)理、康樂*副經(jīng)理、銷售部*副經(jīng)理。
接待人員：酒店領(lǐng)導銷售部全體人員。
攝影、攝像：外聘。
場地布置：
1、宴賓樓正門懸掛歡迎橫幅一條，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的各位嘉賓蒞臨”。宴賓樓大廳擺放相關(guān)介紹的展架。
2、在大門口、宴賓樓餐廳門口處擺放水牌各一個，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的嘉賓蒞臨”，在噴泉放置拱門和氣球內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的嘉賓蒞臨”。
3、“客戶答謝會嘉賓簽到處”臺卡一個，且擺放到簽到臺上簽到臺擺放在宴賓樓大廳。
4、懸掛好晚會橫幅，內(nèi)容為“如家，盡享真情-----20xx年度客戶答謝會”。企劃部制作背景5、“客戶答謝會嘉賓接送車”牌子個，提供予總辦并擺放于接送車輛車頭上。
6、采購準備好朵胸花以21日銷售部提供的人數(shù)為準，由銷售部人員在來賓簽到時為來賓戴上，以示隆重。
7、康樂部負責擺臺：康樂部還負責布置會場內(nèi)氣氛，具體可參考圣誕節(jié)晚會的布置方案。
8、安保部負責預(yù)留停車位。
3:00簽到、引領(lǐng)、留影.安排6名迎賓小姐，宴賓樓門口2名、領(lǐng)位4名.準備好酒店禮品及宣傳資料，用禮品袋裝好，放到簽到臺后面；銷售部派專人負責禮品資料的發(fā)放，攝影師留影。
餐飲部或康樂部。
在優(yōu)美的背景音樂下銷售人員與客戶自由交流暢談。
4：00主持人宣布迎賓結(jié)束，答謝會開始。
4：05公司領(lǐng)導致辭：
4：10代表公司致歡迎辭及公司發(fā)展設(shè)想、經(jīng)營理念、過去一年的大事記。
4：40客戶代表致辭2位。
4:45公司員工自備節(jié)目表演節(jié)目，穿插抽獎環(huán)節(jié)。
5：00～5：10主持人宣布答謝會結(jié)束，宴會開始。可由銷售人員陪同赴宴。
總經(jīng)理帶領(lǐng)度假村經(jīng)理及銷售人員向來賓敬酒。
(席間準備一些助興節(jié)目，可由客人即興表演我們提供樂器和獎品。
攝影、攝像留影。)。
6：00～6:30由銷售部派出客戶專員全程陪同體驗。
二抽獎環(huán)節(jié)獎品設(shè)置討論后確定。
一等獎1名價值元。
二等獎3名價值元。
三等獎10名價值元。
總辦：21日組織人員檢查接待場地的設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生情況；以及本方案有關(guān)時間限定部分的落實跟進情況，人、車、物均是否到位。準備好相機或攝影機，做好這次客戶答謝會的攝影工作。
銷售部：19日開始將邀請信息或邀請函發(fā)送出去各銷售人員；
20日下班前匯總反饋實到人數(shù)，并知會各部門主管負責，準備好歡迎辭和演講稿。
24日上午9：00前跟蹤各項橫幅的掛置情況是否到位，要求2張會議臺4張凳子，簽到接待由康樂部主管和銷售部主管負責；銷售部所有人員參與引領(lǐng)及客戶交流。
活動后銷售人員對收集的信息進行整理交企劃部制作通訊錄。
回訪客戶。
安保部：做好保衛(wèi)工作，指揮車輛的停放，在客人到達酒店門口的時候須注重禮節(jié)。制訂好應(yīng)急預(yù)案。
前臺：將酒店舉辦客戶答謝會信息知會到每個前臺員工，門童做好接車送車工作。
康樂部：24日上午8：00擺放嘉賓簽到臺上所須物品，
康樂部準備一張簽到臺，銷售部跟進臺面放置一個“請賜名片”的小牌、托盤和鮮花一盆。來賓簽到，交換名片并領(lǐng)取禮品和抽獎券各一份收集信息制作通訊錄。
會場布置。
餐飲部：必須在24日16：00前擺好臺、用餐的餐具、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。自由交流區(qū)服務(wù)員必須保證每位嘉賓的杯子都有酒或飲料，加強出品的質(zhì)量和出品的速度，嚴防出現(xiàn)衛(wèi)生問題。
工程部：21日檢查大廳的燈光、音響，保證大廳的正常使用，協(xié)助懸掛橫幅等由工程部經(jīng)理協(xié)調(diào)。
財務(wù)部：在20日落實禮品及抽獎獎品款項。
采購部：在23日前采購餐飲部需要物資、禮儀小姐綬帶、嘉賓襟花、禮品等。
企劃部：在19日前制作準備好所有客人的邀請函內(nèi)附活動流程，并讓銷售員發(fā)傳真或登門邀請客戶。由銷售經(jīng)理和企劃部設(shè)計負責聯(lián)系跟進。準備好影音資料。
制作通訊錄。
餐飲費用：交流區(qū)酒水飲料等元/位，計元。
正餐按元/人成本計算，總計元。
獎品成本：初步擬訂為元/人。
其他雜費：相關(guān)制作費用等按人民幣元計算。
活動預(yù)算總費用：人民幣元。
該次活動參加人數(shù)較多，大都來自教育口，影響廣泛，且該次活動的接待質(zhì)量將影響我公司與他們的長久合作，望各部門給予高度重視，通力配合，共同使此次接待工作順利圓滿完成！
品酒會策劃方案篇七
酒會又名雞尾酒會，酒會的形式靈活多變，不需要像正餐宴會那樣復(fù)雜與拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅放置小桌或茶幾以便來客隨意走動。舉行酒會的時間也是靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會現(xiàn)場都可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的各種酒類會較多，除了雞尾酒還有各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不使用或少量用烈性酒。食品多為三明治、面包坨、小香腸、炸春卷等各種各樣小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)生用托盤派送，也有一小部分擺放在桌上。
二、酒會的特點。
酒會進行時間較短，大概是一個小時。服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負其責，分工合作。
三、酒會的類型。
根據(jù)酒會主題分。
酒會通常都有較明確的主題，如郴州地區(qū)新品到貨可以舉行一個新品免費品嘗的酒會，(啤酒和雞尾酒都可以在場)酒會現(xiàn)場贈送代金券，比如說100元減20之類，規(guī)定在一定時間內(nèi)使用可以兌換。
四、酒會酒吧設(shè)置。
舉行酒會的細節(jié)確定,通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為barsetup。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。
五、酒會工作程序。
品酒會策劃方案篇八
房地產(chǎn)酒會策劃活動，客戶答謝會是公司樓盤在發(fā)布后一系列活動如新品發(fā)布會、團拜會、各類招商會等活動之一，活動的出采與否，直接關(guān)系到公司的公眾形象和社會效應(yīng)。梵雅紅酒所參與房地產(chǎn)商的客戶答謝會策劃、房地產(chǎn)酒會策劃，用個性獨特的創(chuàng)意讓每一場活動化為受眾心目中的亮點，并受到客戶的一致好評。
房地產(chǎn)活動與紅酒相結(jié)合已經(jīng)成為一種時尚潮流，百度里能看到各種商家用紅酒來饋贈客戶。但是僅僅贈送紅酒是遠遠不夠的，讓客戶真正了解紅酒才理解禮物的豐厚與好處。不一樣于以往各類活動的領(lǐng)導發(fā)言看表演到自由活動這些習以為常的流程，梵雅紅酒個性房地產(chǎn)酒會策劃，是高端樓盤、豪宅、別墅等不一樣的房地產(chǎn)項目與高檔的葡萄酒文化相融合，以互動式交流為主，在酒會活動中引入葡萄酒知識的宣傳，葡萄酒diy環(huán)節(jié)，賦予酒會活動一些新的血液，給大家交流多一個話題，給客戶一個認識葡萄酒的新窗口。
梵雅房地產(chǎn)酒會策劃的大致流程如下：
主辦單位：房地產(chǎn)公司。
協(xié)辦單位：梵雅紅酒。
活動地點：待定。
活動時光：待定。
邀請對象：各房地產(chǎn)公司精英、各大銀行家、企業(yè)家、業(yè)內(nèi)專業(yè)人士、新聞媒體等。
精英品酒會——香檳酒綻放、紅酒品鑒會。
紅酒diy環(huán)節(jié)——親眼目睹葡萄酒的釀制過程，更能引起受眾關(guān)注。
葡萄酒知識解答環(huán)節(jié)——講解了5s品酒法。并解答了很多常見的葡萄酒常見問題。
相對于以往活動策劃方案的復(fù)制粘貼毫無新意，在房地產(chǎn)客戶答謝會、房地產(chǎn)酒會活動中穿插紅酒品鑒環(huán)節(jié)與葡萄酒diy環(huán)節(jié)，更能吸引客戶的注意力。針對企業(yè)不一樣的需求，梵雅紅酒都能策劃一場場出色的紅酒品鑒會，關(guān)鍵在于具體狀況具體分析，比如新品發(fā)布會中的暖場活動，招商會后的交流party，房地產(chǎn)酒會策劃活動、客戶答謝會等。梵雅酒會活動策劃執(zhí)意追求把葡萄酒文化“健康、品味、浪漫、快樂”的精神帶給大家。
品酒會策劃方案篇九
為感謝客戶對工行支持與信賴，特別為工行的重要客戶舉辦新年酒會。
二、舉辦場地。
好瑞文化指出一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會議廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會結(jié)束燃放煙花等。
選擇鳴泉居渡假村會議廳及戶外。
三、酒會形式。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎等。
自助餐除讓場地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，戶外由工作人員提供現(xiàn)場燒烤等提供給客人，食品鐘類可達100種，自助餐約60分鐘。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等，
酒會提供客人交際并提供約舞會，酒會及舞會約60分鐘。
精彩演出：除邀請廣州交響樂團演奏背景音樂，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團體的精彩演出，如獲金獅獎廣州雜技團的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。
四、會場裝飾。
會場四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。
五、邀請。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太(或女友、舞伴)，邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的積極性。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議工行按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
六、酒會內(nèi)容。
23：00淡出晚會，派車送嘉賓。
品酒會策劃方案篇十
晶瑩的白雪、搖曳的燭光、年復(fù)一年的圣誕節(jié)，祥和溫馨其樂融融。西方國家一年中最溫馨浪漫的圣誕節(jié)就像中國的新年一樣是人們迎接新一年到來和祝福新一年的重要日子。熱鬧的狂歡總是離不開青春律動的腳步，離不開精彩紛呈的揮舞。年輕的朝氣總是可以把一切的簡簡單單刻畫得熱情涌動。圣誕鐘聲響起之時，公司又迎來平安祥和的一年?；厥走^去一年與客戶愉快的合作，值此20xx年圣誕節(jié)，有國際友人的喝彩，在優(yōu)美的旋律xxx同憧憬20xx年，再創(chuàng)佳績。
新年伊始，萬象更新，一場典雅輝煌的音樂酒會是公司獻給廣大客戶朋友的最獨具匠心的新年禮物。賓朋相聚，名流云集，齊聚精心裝點的宴會大廳，享受高水平國外時尚流行音樂“海洋之船”用音樂表達的新年祝福，用微笑傳遞著美麗的喜悅、用語言表達著美好的祝愿、用心靈感悟著美妙的時刻。這場20xx年完美音樂盛宴一定會給所有來賓留下最難忘的回憶。
一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)多功能廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置還會給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境。場地的大小決定了邀請客人的多少，根據(jù)公司情況或擬邀請對象選擇一個合適大小的場地。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎活動等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會提供客人交際并提供約舞會。酒會及舞會控制在60分鐘左右。
會場四處彩帶彩燈、綠植鮮花等飾品裝飾出喜慶的氣氛，各門口安放引導牌，會場入口布置迎賓簽到處，如有準備還可擺放一些資料冊子等，提示來賓隨意取閱。舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出節(jié)日喜氣洋洋的氣氛，突出節(jié)日問候與祝福，整個現(xiàn)場典雅大方透出一種用心、溫馨。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太（或女友、舞伴），邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的欲望。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，對負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
國際通行的雞尾酒會形式
酒會除備有豐富的自助美食，還有巴西燒烤、日本料理、市內(nèi)各大酒店的特色小吃與美食
加拿大“海洋之船”組合精彩演出
幸運抽獎
酒會結(jié)束的大型戶外煙花匯演（根據(jù)各地情況）
酒會主人：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及酒會時接待客人，與客人進行交流并引薦客人互相認識，學習精通參加酒會的禮儀。主人也可與愛人或舞伴或同事同時出席。
工程組若干人：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。
服務(wù)組若干人：負責酒會的服務(wù)工作（由場地方提供）
公關(guān)模特若干人：擔任嘉賓主持，并作為酒會客人與客人進行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。
領(lǐng)舞組4人：在舞會時帶領(lǐng)客人跳舞，并可接受客人邀請共舞。
禮儀組10人：負責酒會迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。
攝像師2人：拍攝酒會全過程，錄制酒會重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動片斷。
攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀念。
品酒會策劃方案篇十一
活動主題：年春節(jié)答謝酒會。
四、活動定位：
為了答謝新老客戶對__的支持，加強企業(yè)與客戶、客戶與客戶間的溝通,宣傳企業(yè)文化，開拓更大的客源市場，打造人脈傳奇，提高項目在行業(yè)及公眾間的知名度，從而有利于項目下一步的開發(fā)。
五、活動目的：
1、維系賓客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠客戶;。
2、樹立項目品牌形象，提高項目知名度。
3、向客戶介紹公司未來的發(fā)展趨向和經(jīng)營理念。
六、出席人員：
公司領(lǐng)導、營銷中心全體員工。
七、邀請人數(shù)：
視具體情況而定。
公司新老重要客戶。
八、協(xié)助部門：
公司辦公室及中心各部門。
九、活動負責：略。
十、場地布置：
1、酒店正門放置水牌;。
3、宴會廳門口設(shè)答謝酒會嘉賓簽到處;。
4、宴會廳懸掛酒會橫幅;。
5、采購一定數(shù)量的胸花，當天由迎賓人員在來賓簽到時為來賓戴上，以示隆重。
6、安排工作人員擔任酒會主持人，負責主持酒會以及調(diào)節(jié)酒會現(xiàn)場氣氛;。
7、提前與酒店聯(lián)系，確保酒會當天預(yù)留足夠車位。
十一、活動流程：
1、迎賓、簽到、領(lǐng)位、發(fā)放禮品、安排全程攝影、攝像跟拍;。
3、公司員工自備節(jié)目表演及抽獎;。
4、答謝會完畢，酒會開始;。
5、答謝酒會圓滿結(jié)束。
十二、抽獎環(huán)節(jié)獎品設(shè)置建議：視具體情況而定。
十三、活動籌備。
1、提前落實領(lǐng)導致辭演講稿，確認受邀來賓，發(fā)送邀請函;。
2、提前落實答謝酒會所需款項，確認所需物料采購定單;。
3、提前安排物料采購與定制，制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;。
4、酒會當天提前對所有環(huán)節(jié)再次落實，確保沒有遺漏。
十四、經(jīng)費預(yù)算：視具體情況而定本方案僅供建議參考，具體實施細則與客戶商議決定。
品酒會策劃方案篇十二
身著白色旗袍的禮儀小姐在酒會門口迎賓。
白色桌布裝扮的雞尾酒長方形條桌位于會場中央，上面擺放馬提尼酒杯所呈裝的紅酒;歐式鐵藝圓形小餐桌4張位于方桌四周，配以白色桌布裝點，用于擺放雞尾酒會點心、水果以及雞尾酒紙巾(它不同于一般的餐巾紙，它更小巧、可愛、設(shè)計新穎、獨特。雞尾酒紙巾可以是白色的，也可以是其他淺色的;可以是綢緞的，也可以是亞麻布制作的)。
身著制服的4名服務(wù)人員，2名分列小餐桌周邊為來賓提供糕點服務(wù)，2名穿插為來賓提供相應(yīng)服務(wù)(酒水、紙巾等)。
身著晚禮服的服務(wù)員巡場為來賓送酒服務(wù)，扮靚酒會風景。
舞臺上身著燕尾服的薩克斯師和小提琴師彈奏舒緩的樂曲為來賓助興。
二、雞尾酒會流程。
14:00門口2名禮儀小姐就位，迎接來賓入場;(來賓入場時，彎腰、手勢邀請等禮儀)。
備注：薩克斯和小提琴準備5-6首曲目，循環(huán)演奏。
調(diào)酒師表演后的酒水，如來賓不好拿，建議由模特端杯在主持人引薦下贈送給重要來賓。
三、雞尾酒會細節(jié)。
雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。
雞尾酒會不設(shè)座椅，僅設(shè)桌子、茶幾等，因此要端著盤子站著進餐。
有時客人需要自己去吧臺取酒，服務(wù)生也會端著托盤走動，客人可選擇小食品或飲品。
雞尾酒會不設(shè)刀叉，小食品有的可用牙簽取食，沒有牙簽的可用手拿，因此紙巾必不可少。
因為有時用手直接拿食品，比如小點心、餅干之類，而又經(jīng)常需要和人握手，因此左手持杯，保持手的清潔非常重要，餐巾紙必不可少，以便隨時擦手。
用完的餐巾紙可丟進垃圾箱或在服務(wù)生經(jīng)過時交給他們。
品酒會策劃方案篇十三
“工行之夜”新年酒會是我行主辦的一場高規(guī)格的大型酒會，舉辦地選在風景如畫的鳴泉居度假村，受邀到會的有省市領(lǐng)導，參加酒會的來賓以我行的重要客戶為主，來賓中有工商、企業(yè)、科技、文化、教育等各行業(yè)領(lǐng)導和代表，及我行各級領(lǐng)導。
酒會準備了豐富的美食，安排了浪漫的舞會時間，大型的文藝演出，抽獎活動、煙花匯演等，您還可以根據(jù)參會人員名單結(jié)識更多的成功人士，我行職員可為您引薦。
為感謝客戶對工行支持與信賴，特別為工行的`重要客戶舉辦新年酒會。
好瑞文化指出一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會議廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會結(jié)束燃放煙花等。
選擇鳴泉居渡假村會議廳及戶外。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎等。
自助餐除讓場地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，戶外由工作人員提供現(xiàn)場燒烤等提供給客人，食品鐘類可達100種，自助餐約60分鐘。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會提供客人交際并提供約舞會，酒會及舞會約60分鐘。
精彩演出：除邀請廣州交響樂團演奏背景音樂，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團體的精彩演出，如獲金獅獎廣州雜技團的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。
會場四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太(或女友、舞伴)，邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的積極性。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議工行按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
23：00淡出晚會，派車送嘉賓。
品酒會策劃方案篇十四
酒會也稱雞尾酒會（cocktail party），酒會的形式較靈活，不需要像宴會那樣復(fù)雜和拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動。舉行酒會的時間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。
酒會進行時間較短，約為一個小時左右。
服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負其責，分工合作。
酒會的分類方法有很多種
1、 根據(jù)酒會主題分
酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開張酒會、招待酒會、產(chǎn)品介紹酒會、慶祝慶典酒會、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會。這種分類對組織者很有意義，對于服務(wù)部門來說，應(yīng)針對不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。
2、 根據(jù)組織形式分
3、 根據(jù)收費方式分
從服務(wù)行業(yè)來看，比較看重的是以收費方式來分類，牽涉到酒會的安排、組織和費用的計算。
定下后可以安排了，消費多少則在酒會結(jié)束后結(jié)束。定時酒會的特點是“時間”，通常有1小時、1.5小時、2小時幾種。定小時間后，客人只能在固定的時間內(nèi)參加酒會，時間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個定時酒會是下午5點至6點，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時飲用酒水，即在5點前不供應(yīng)酒水，5點開始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點整就不再供應(yīng)任何酒水了。
酒會既不限時酒會，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計量消費酒會是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會中，酒水實際用量多少就計算多少，酒會結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計量消費。
的品種和數(shù)量。這種酒會經(jīng)常與自助餐連在一起。客人在預(yù)定酒會時，先確定每位來賓所消費的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長負責，酒水部分由酒吧負責。酒吧則按照客人確認的消費額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會要經(jīng)過細心的計算，因消費額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。
目?？腿讼矚g什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對這種酒會，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會在許多大的飯店中舉行，如時裝表演、演唱會、舞會等。
和排場，酒吧就要按收費的標準類型準備酒水、器皿和酒吧工具，運到客人指定的地方。這種類型的酒會要注意的是準備工作要做得充分，因為不像在飯店里，缺什么臨時可以補充。冰塊和玻璃杯要準備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準備足夠。除了“定額消費”酒會可以按定額運去酒水外，其他消費形式的酒會寧可多運一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運去。
舉行酒會的細節(jié)確定,通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為bar set up。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。
1、 軟飲料酒吧
軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會上。
2、 國產(chǎn)酒水酒吧
國產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國產(chǎn)名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會中。
3、 標準酒吧
標準酒吧設(shè)置是酒會中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的`酒會中的酒吧設(shè)置都用標準酒吧。所以在飯店、賓館中、標準酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標準菜單”的形式確定下來。在標準酒吧中，一般只供應(yīng)簡單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實際工作中，標準酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。
4、 豪華酒吧
以上四種酒會酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會被采用。但由于每個酒會的人數(shù)、消費的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價格和客人的消費要求，同客人商量決定。
1、 酒會的準備工作
（1） 根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計布置酒會標準等。
（3） 根據(jù)酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺
（4） 各種調(diào)酒專用器具準備齊全
（5） 檢查參加酒會服務(wù)人員的著裝儀表
2、 酒會中的服務(wù)
（1） 酒品飲料服務(wù)
1） 各種酒品飲料由服務(wù)員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)），
由于賓客是立餐，流動性大，因此服務(wù)員在讓酒時的姿勢必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時準備向前伸展，護住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而 強行通過。在酒品飲料設(shè)計中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現(xiàn)。
2） 當賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。
3） 托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時進入場地。又同時返回，造成場內(nèi)無人服務(wù)
4） 要有專人負責回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空
（2） 上菜服務(wù)
1） 在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。
3） 在酒會結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)
（3） 小吃服務(wù)
1） 讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒
2） 要注意多讓距小桌較遠的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者
3） 酒會結(jié)束，仍有賓客未離開時，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)
3、 酒會的結(jié)束
（1） 酒會結(jié)束時，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨
（2） 如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點數(shù)，請賓客過目
（3） 清洗餐具，清掃場地
品酒會策劃方案篇一
活動目的：以酒會友，四海之內(nèi)皆兄弟，為瓊州學院新一屆新生接風洗塵，為老生干杯喝彩。
活動主題：以酒會友。
活動時間：**年9月10日8：00~11：00（暫定）。
活動地點：宿舍區(qū)草坪（暫定）。
參與人員：瓊州學院三亞校區(qū)吧新老吧友。
活動流程：
一、吧友簽到：登記id，既然是酒會，就必須有吃有喝，僅憑個人之力是無法支撐整個酒會的經(jīng)費，所以吧友簽到的時候，無論是白酒啤酒還是飲料，特產(chǎn)，零食，每人需要帶上一份子，空手混吃混喝的人不歡迎。
三、品酒：
1、吧友再次自我介紹，讓其他吧友一次就能記住自己的id，提高自己的知名度，增強自信心。
2、介紹自己的家鄉(xiāng)，特色的景點，奇特的風俗。
3、介紹所帶來的酒的基本情況，包括帶來的是什么酒，有什么奇特的功效，()是由什么釀制而成，如果實在不清楚可以忽略不說。最后將酒依次倒入愿意品嘗的吧友杯中，皆大歡喜。
4、如有才藝展示更好。
四、才藝展示：期望看到捷哥的吉他，小龍龍，鉛筆人的舞蹈，只要你愿意可以盡情展示。
五、吧友交流：互相認識吧友，談天說地，胡鄒亂侃。
六、活動經(jīng)費：活動涉及的酒水，零食皆由吧友自行提供。
七、活動申明：這只是一次吧友聚會，僅僅是加入了酒的元素，并不是鼓勵大家喝酒，酗酒。酒不在多，盡興就行。如有出現(xiàn)不愉快的事件一律由自己負責。
品酒會策劃方案篇二
旨在促進酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的組成部分。
我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽情。”的感慨。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。品酒，已超越其自身的范疇，成為許多人營造精致生活的應(yīng)有之義。
為弘揚和傳承酒文化，普及酒文化相關(guān)知識，提升人們生活品質(zhì)，諸城信息港特策劃組織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾對酒及酒文化的認識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗美酒的芬芳、親身融入進本次會展當中，汲取知識、提升認識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。
二、活動主題
玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋
三、活動時間、地點
時間：2012年9月1日或8日
地點：待定
四、活動內(nèi)容
國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。
五、活動規(guī)劃
中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強，能夠充分展示白酒魅力風采的活動。
（一）品酒活動
時間：1日9時——1日9:30
在（具體地址待定）將冠名單位提供的白酒依次擺列開，邀請知名品酒專家現(xiàn)場品酒，為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在和諧的氣氛中加深對酒的認識，提升企業(yè)的品牌知名度。
（二）盲品活動
時間：1日9:30——1日10:00
盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀
眾盲品。
活動流程:
1、專家盲品：除去十種酒的任何標識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。
2、觀眾盲品：
（1）除去酒的任何標識，請觀眾品一口指定酒。
（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。
（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。
（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動
時間：1日10:00——1日10:30
活動流程：
1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。
2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。
3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。
4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進行喊價競拍。
5、出價高者競得拍賣品，并與藏品原持有人達成付款協(xié)議。
一、活動背景 為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結(jié)合。舉辦一場紅酒品鑒會，是形象展示，品牌提升，達成合作的大好良機。
二、活動目的
三、活動主題
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動時間
x年x月x日
五、活動地點
xx xxxx
六、活動創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請優(yōu)秀弦樂隊現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。
3、紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強品鑒會的互動性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。
七、活動內(nèi)容及流程
1、預(yù)約客戶，提前7-15天，把品鑒會召開的時間、地點告知客戶。會前一天進行最后確認。
2、會議籌備（包括品鑒會場地確認、布置，設(shè)備的調(diào)試，相關(guān)物料的準備，使用等） 品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風良好，溫度以18-20度為最佳。 在舉辦場所醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在舉辦場所內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強氣氛。 設(shè)置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。 主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
3、來賓簽到賜名片，并領(lǐng)取精美便簽及號碼牌，便簽用于寫一句自己對于紅酒的感受。
4、活動開始：主持對相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負責人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識講解與演示： 介紹紅酒的品牌、背景（對現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進行詳細介紹） 講解紅酒鑒賞的知識、紅酒儲藏知識、紅酒飲用知識（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動）
6、穿插紅酒知識問答（小游戲），以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。
7、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊演出，放松心情，為下面的活動做準備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
8、嘉賓互相交流，個性-交友。
9、抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。
10、成立紅酒俱樂部。便于甄選vip客戶，vip客戶是目標市場最核心
的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費潮流和流行趨勢。
12、建議活動結(jié)束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨特特性，實現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
一、酒會簡介：
1. 2. 3. 4. 5. 6.
二、酒會嘉賓：
商界精英 社會名流
三、酒會內(nèi)容：
1. 2. 3. 4.
宣傳
四、酒會流程：
1、酒會時間：2個小時
2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（vcd、ppt）
五、工作分工
六、活動物資準備
1. 2. 3. 4.
酒杯 葡萄酒 開胃食物 清水
5. 背景板 6. 投影設(shè)備 7. 觸倒桶
活動策劃方案
一、會議目的
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣 傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
二、酒會時間地點
三、邀請來賓
四、品酒會流程
五、活動安排與分工
六、活動物料清單
旨在促進酒類企業(yè)健康有序發(fā)展、打造省內(nèi)一流酒文化交流平臺。品酒會是極具魅力的
組成部分。
我國釀酒歷史悠久，玉液瓊漿數(shù)不勝數(shù)。品酒活動亦自古有之。文人雅士們歡聚一堂，
品酒吟詩，寄情山水。東晉著名書法家王羲之的《蘭亭序》便有“一觴一詠，亦足以暢敘幽
情?！钡母锌?。品上一杯好酒，宛若欣賞一幅好畫，聆聽一首好曲，使人回味悠長、流連忘返。
織一場品酒會，旨在將群眾休閑活動、酒文化講解以及名品展示、展銷融于一體，加深觀眾
對酒及酒文化的認識，推動酒類企業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，在觀眾觀賞各類酒品的同時體驗美酒
的芬芳、親身融入進本次會展當中，汲取知識、提升認識，為營造品質(zhì)生活打下基礎(chǔ)。
二、活動主題
玉樹瓊漿香天下，五湖四海結(jié)友朋
三、活動時間、地點
四、活動內(nèi)容
國內(nèi)知名白酒品牌匯聚一堂，專家和觀眾現(xiàn)場品鑒，在品酒的過程中邀請專家講解白酒
歷史淵源、發(fā)展現(xiàn)狀及其他相關(guān)知識，并開展白酒盲品、有獎知識問答、藏酒競拍等活動。
五、活動規(guī)劃
中華民族五千年歷史長河中，白酒和白酒文化一直占據(jù)著重要地位。酒，既是一種客觀
的物質(zhì)存在，也是一種文化象征，是人們精神生活的重要組成部分。為展示白酒釀造技藝的
精妙高超，展現(xiàn)白酒行業(yè)所取得的矚目成就，信息港特策劃組織網(wǎng)友、群眾參與性強，能夠
充分展示白酒魅力風采的活動。
（一）品酒活動
為觀眾講解相關(guān)酒類知識，同時也請網(wǎng)友和觀眾親身參與其中，跟著大師一起品酒論酒，在
和諧的氣氛中加深對酒的認識，提升企業(yè)的品牌知名度。
（二）盲品活動
時間：1日9:30——1日10:00 盲品活動分為兩個部分，一為專家盲品，一為網(wǎng)友觀 眾盲品。
活動流程:
1、專家盲品：除去十種酒的任何標識，請專家依次說出該酒的品牌和大致年份。
2、觀眾盲品：
（1）除去酒的任何標識，請觀眾品一口指定酒。
（2）請觀眾再品四種白酒，在這四種白酒中選出一款和第一次相同的酒。
（3）答對者現(xiàn)場即獲贈該款酒一瓶。
（三）有獎知識問答和藏酒競拍活動 時間：1日10:00——1日10:30 活動流程：
1、主持人提出有關(guān)白酒的問題，現(xiàn)場觀眾舉手作答。
2、答對者現(xiàn)場即獲贈名酒一瓶。
3、由廠家或觀眾將藏酒交予主持人。
4、由主持人報出底價，并現(xiàn)場進行喊價競拍。
品酒會除了作為商家推廣和銷售的一種體驗式營銷方式，還越來越多的和其他行業(yè)相結(jié)
售的活動來說，打擊則是致命的，服務(wù)能夠體現(xiàn)出專業(yè)性，大家不會愿意信任一個不夠?qū)I(yè)
講，邊介紹邊品嘗；有的是先有主題活動，然后大家再隨意的品嘗主辦方提供的多款葡萄
酒
但無論哪種形式，都有一些最基本的事項要準備，做到這些，雖然不能說一定是最專業(yè)
的，但是，如果做不到，那就說明你肯定是不夠?qū)I(yè)的。
品酒會策劃方案篇三
股份有限公司，是中國軟件業(yè)界最具權(quán)威性、具有強大實力和影響力的現(xiàn)代管理軟件企業(yè)。為慶祝企業(yè)的成功上市、擴大在股市中的知名度、推廣企業(yè)品牌形象及答謝政府機關(guān)、兄弟單位和廣大客戶對我們的大力支持，特定于20xx年x月x日（18：00-20：00），在xx飯店四層大宴會廳舉辦“股份有限公司上市慶典酒會”。
本次酒會擬邀請參會嘉賓300人，主要包括：
1、政府官員；
3、國內(nèi)知名新聞媒體；
4、證監(jiān)會相關(guān)人員；
5、上級單位（集團）領(lǐng)導、集團兄弟單位有關(guān)領(lǐng)導（名單如下）。
——、等。
酒會以“款待、慶賀”為主要基調(diào)，給嘉賓以“規(guī)模、氣勢、專業(yè)、熱烈、隆重”的感官印象，增強其對股份有限公司的信任感和親和力?；顒臃譃椤皯c典儀式和客戶答謝”兩大部分，慶典儀式突出隆重、熱烈、新穎，突出企業(yè)品牌和高科技味道，故背景部分由股份有限公司logo作為視覺主體，使背景訴求簡單明確；舞臺中心放置慶典儀式用模擬青銅鐘；總體舞臺設(shè)計充分體現(xiàn)親和力，舞美設(shè)計與燈光處理運用高科技色彩與喜慶氣氛。
燈光設(shè)計以采用編程電腦搖頭燈，輔以現(xiàn)代舞臺電子設(shè)備，表現(xiàn)出舞臺效果。音樂設(shè)計采用電聲、室內(nèi)弦樂，輔以音頻電子混聲處理?；顒拥牡谝徊糠謨?nèi)容主要突出：“隆重、熱烈”，因此，以平緩厚重的背景音樂拉開序幕，主持人與發(fā)言者穿插安排。慶典儀式高潮為傳統(tǒng)的上市敲鐘儀式，訴求簡單明確，背景燈光以及背景音樂形成的沖擊力將儀式推向高潮，期間伴隨生光電特技、視頻特技以及喜慶禮花的設(shè)計。
活動的第二部分內(nèi)容主要突出：“答謝、款待”，整體場景氣氛本著“和諧、高雅、寬松、熱烈”的基本色調(diào)處理，期間安排多輪次高雅精致的藝術(shù)表演與活潑刺激的抽獎活動。
附錄1。
宣布晚宴開始：
股份有限公司領(lǐng)導上臺致祝酒辭，答謝來賓（同時酒店人員將香檳搬上舞臺），當領(lǐng)導致辭結(jié)束后站到香檳塔一側(cè)，酒店人員在領(lǐng)導身旁開啟香檳并交給領(lǐng)導，從塔頂將香檳倒?jié)M酒杯，之后高舉塔頂香檳宣布舉杯共慶，晚宴開始。
附錄2。
抽獎儀式：
一等獎（3人）：在嘉賓簽到時，為每位嘉賓攝錄頭像。抽獎時左右兩屏同時循環(huán)播放頭像，股份有限公司領(lǐng)導按下停止鍵，即抽出獲獎人。
二等獎（10人）：嘉賓簽到時將1張座位卡號（2張）投入小燈籠（或掛飾）中，并掛在已準備好的紀念樹上。待抽獎時，抽獎嘉賓由紀念樹上抽取幸運者。
三等獎（20人）：方式同二等獎。
品酒會策劃方案篇四
20xx年12月28日，********個人答謝酒會。
為了感謝各企業(yè)、商會、朋友及意向合作伙伴對********長期以來的支持與幫助，在20xx年新春來臨之際，特舉辦答謝各界朋友、新老客戶酒會。
20xx年12月28日晚，擬于***&&&&舉辦**個人答謝酒會，力爭實現(xiàn)以下目的：
1.溝通平臺。將答謝酒會建設(shè)成公司與合作伙伴溝通的平臺，一方面向社會各界介紹******的經(jīng)營業(yè)務(wù)與發(fā)展方向，讓社會更深入地了解******的實力和遠景發(fā)展，另一方面，聯(lián)絡(luò)溝通各方面的政界人士、及各領(lǐng)域?qū)＜?、學者、名人。為******進一步的發(fā)展壯大，吸納人才。
2.關(guān)系維系?；?*****未來發(fā)展考慮，本次酒會也將成為維持老合作伙伴關(guān)系的手段之一，使合作伙伴感覺到******始終在關(guān)注著自己。
3.促進合作。本次酒會計劃設(shè)計成一部分潛在合作伙伴參加的活動，通過參與使其親身感受******實力和良好合作氛圍，以最終達成合作目的。
通過此次答謝酒會的整體運做與宣傳，在各企業(yè)、合作伙伴及專家學者中建立良好的口碑與廣告效應(yīng)，打造品牌形象，壯大合作伙伴隊伍，為后期的工作做好鋪墊。
以“海納百川，博聚天下”為主題。
備選主題：（舞臺背景板文字）。
（一）“海博百川，歡聚你我――20xx年********客戶答謝會”
（二）“海博百川，攜手共進――20xx年********客戶答謝會”
（三）“真誠地感謝，一路上有你――20xx年********客戶答謝會”
（四）“海納百川，博聚四方――20xx年********客戶答謝會”
形式內(nèi)容：自助晚餐及酒會、精彩演出、抽獎活動等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類果盤、小點心等。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
精彩演出：與禮儀公司協(xié)商確定節(jié)目及演出公司。
整體答謝酒會控制在90分鐘左右。
品酒會策劃方案篇五
為協(xié)助銳利酒業(yè)在北京市場的發(fā)展，擴大其知名度，本著宣傳澳洲紅酒的目的，特在玲瓏塔舉辦此次品酒會。
地點：奧林匹克奧運轉(zhuǎn)播塔三層。
品酒會擬邀請30人左右，來賓由四部分組成：
1北京各個政府部門領(lǐng)導；
2北京各個商會地區(qū)商會的負責人、企業(yè)家；
3品酒愛好者。
4媒體記者；
四、品酒會流程。
五、活動安排與分工。
六、活動物料清單。
七、現(xiàn)場布置。
品酒會策劃方案篇六
為了答謝新老客戶對的支持，加強與客戶之間、客戶與客戶之間的溝通,樹立的真情文化，打造人脈傳奇，開拓更大的客源市場，提高公司在行業(yè)內(nèi)的知名度，同時傳承以往的優(yōu)秀做法。
如家盡享真情-----“20xx年度客戶答謝會”
1維系賓客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠客戶。
2樹立公司品牌形象，提高公司知名度。
3向客戶介紹公司未來的發(fā)展趨向和經(jīng)營理念。
公司新老重要客戶名單由銷售部整理匯總后報企劃部備案。
公司領(lǐng)導：全體人員。
公司各部門。
總協(xié)調(diào)：銷售部。
協(xié)調(diào)跟進：康樂部、銷售部、企劃部。
物資采購：財務(wù)部，采購部，企劃部。
宴會總指揮：餐飲部經(jīng)理。
總策劃督導：企劃部郭升亮。
實施協(xié)助：客房部*副經(jīng)理、康樂*副經(jīng)理、銷售部*副經(jīng)理。
接待人員：酒店領(lǐng)導銷售部全體人員。
攝影、攝像：外聘。
場地布置：
1、宴賓樓正門懸掛歡迎橫幅一條，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的各位嘉賓蒞臨”。宴賓樓大廳擺放相關(guān)介紹的展架。
2、在大門口、宴賓樓餐廳門口處擺放水牌各一個，內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的嘉賓蒞臨”，在噴泉放置拱門和氣球內(nèi)容為“熱烈歡迎參加風山20xx年客戶答謝會的嘉賓蒞臨”。
3、“客戶答謝會嘉賓簽到處”臺卡一個，且擺放到簽到臺上簽到臺擺放在宴賓樓大廳。
4、懸掛好晚會橫幅，內(nèi)容為“如家，盡享真情-----20xx年度客戶答謝會”。企劃部制作背景5、“客戶答謝會嘉賓接送車”牌子個，提供予總辦并擺放于接送車輛車頭上。
6、采購準備好朵胸花以21日銷售部提供的人數(shù)為準，由銷售部人員在來賓簽到時為來賓戴上，以示隆重。
7、康樂部負責擺臺：康樂部還負責布置會場內(nèi)氣氛，具體可參考圣誕節(jié)晚會的布置方案。
8、安保部負責預(yù)留停車位。
3:00簽到、引領(lǐng)、留影.安排6名迎賓小姐，宴賓樓門口2名、領(lǐng)位4名.準備好酒店禮品及宣傳資料，用禮品袋裝好，放到簽到臺后面；銷售部派專人負責禮品資料的發(fā)放，攝影師留影。
餐飲部或康樂部。
在優(yōu)美的背景音樂下銷售人員與客戶自由交流暢談。
4：00主持人宣布迎賓結(jié)束，答謝會開始。
4：05公司領(lǐng)導致辭：
4：10代表公司致歡迎辭及公司發(fā)展設(shè)想、經(jīng)營理念、過去一年的大事記。
4：40客戶代表致辭2位。
4:45公司員工自備節(jié)目表演節(jié)目，穿插抽獎環(huán)節(jié)。
5：00～5：10主持人宣布答謝會結(jié)束，宴會開始。可由銷售人員陪同赴宴。
總經(jīng)理帶領(lǐng)度假村經(jīng)理及銷售人員向來賓敬酒。
(席間準備一些助興節(jié)目，可由客人即興表演我們提供樂器和獎品。
攝影、攝像留影。)。
6：00～6:30由銷售部派出客戶專員全程陪同體驗。
二抽獎環(huán)節(jié)獎品設(shè)置討論后確定。
一等獎1名價值元。
二等獎3名價值元。
三等獎10名價值元。
總辦：21日組織人員檢查接待場地的設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生情況；以及本方案有關(guān)時間限定部分的落實跟進情況，人、車、物均是否到位。準備好相機或攝影機，做好這次客戶答謝會的攝影工作。
銷售部：19日開始將邀請信息或邀請函發(fā)送出去各銷售人員；
20日下班前匯總反饋實到人數(shù)，并知會各部門主管負責，準備好歡迎辭和演講稿。
24日上午9：00前跟蹤各項橫幅的掛置情況是否到位，要求2張會議臺4張凳子，簽到接待由康樂部主管和銷售部主管負責；銷售部所有人員參與引領(lǐng)及客戶交流。
活動后銷售人員對收集的信息進行整理交企劃部制作通訊錄。
回訪客戶。
安保部：做好保衛(wèi)工作，指揮車輛的停放，在客人到達酒店門口的時候須注重禮節(jié)。制訂好應(yīng)急預(yù)案。
前臺：將酒店舉辦客戶答謝會信息知會到每個前臺員工，門童做好接車送車工作。
康樂部：24日上午8：00擺放嘉賓簽到臺上所須物品，
康樂部準備一張簽到臺，銷售部跟進臺面放置一個“請賜名片”的小牌、托盤和鮮花一盆。來賓簽到，交換名片并領(lǐng)取禮品和抽獎券各一份收集信息制作通訊錄。
會場布置。
餐飲部：必須在24日16：00前擺好臺、用餐的餐具、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。自由交流區(qū)服務(wù)員必須保證每位嘉賓的杯子都有酒或飲料，加強出品的質(zhì)量和出品的速度，嚴防出現(xiàn)衛(wèi)生問題。
工程部：21日檢查大廳的燈光、音響，保證大廳的正常使用，協(xié)助懸掛橫幅等由工程部經(jīng)理協(xié)調(diào)。
財務(wù)部：在20日落實禮品及抽獎獎品款項。
采購部：在23日前采購餐飲部需要物資、禮儀小姐綬帶、嘉賓襟花、禮品等。
企劃部：在19日前制作準備好所有客人的邀請函內(nèi)附活動流程，并讓銷售員發(fā)傳真或登門邀請客戶。由銷售經(jīng)理和企劃部設(shè)計負責聯(lián)系跟進。準備好影音資料。
制作通訊錄。
餐飲費用：交流區(qū)酒水飲料等元/位，計元。
正餐按元/人成本計算，總計元。
獎品成本：初步擬訂為元/人。
其他雜費：相關(guān)制作費用等按人民幣元計算。
活動預(yù)算總費用：人民幣元。
該次活動參加人數(shù)較多，大都來自教育口，影響廣泛，且該次活動的接待質(zhì)量將影響我公司與他們的長久合作，望各部門給予高度重視，通力配合，共同使此次接待工作順利圓滿完成！
品酒會策劃方案篇七
酒會又名雞尾酒會，酒會的形式靈活多變，不需要像正餐宴會那樣復(fù)雜與拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅放置小桌或茶幾以便來客隨意走動。舉行酒會的時間也是靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會現(xiàn)場都可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的各種酒類會較多，除了雞尾酒還有各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不使用或少量用烈性酒。食品多為三明治、面包坨、小香腸、炸春卷等各種各樣小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)生用托盤派送，也有一小部分擺放在桌上。
二、酒會的特點。
酒會進行時間較短，大概是一個小時。服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負其責，分工合作。
三、酒會的類型。
根據(jù)酒會主題分。
酒會通常都有較明確的主題，如郴州地區(qū)新品到貨可以舉行一個新品免費品嘗的酒會，(啤酒和雞尾酒都可以在場)酒會現(xiàn)場贈送代金券，比如說100元減20之類，規(guī)定在一定時間內(nèi)使用可以兌換。
四、酒會酒吧設(shè)置。
舉行酒會的細節(jié)確定,通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為barsetup。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。
五、酒會工作程序。
品酒會策劃方案篇八
房地產(chǎn)酒會策劃活動，客戶答謝會是公司樓盤在發(fā)布后一系列活動如新品發(fā)布會、團拜會、各類招商會等活動之一，活動的出采與否，直接關(guān)系到公司的公眾形象和社會效應(yīng)。梵雅紅酒所參與房地產(chǎn)商的客戶答謝會策劃、房地產(chǎn)酒會策劃，用個性獨特的創(chuàng)意讓每一場活動化為受眾心目中的亮點，并受到客戶的一致好評。
房地產(chǎn)活動與紅酒相結(jié)合已經(jīng)成為一種時尚潮流，百度里能看到各種商家用紅酒來饋贈客戶。但是僅僅贈送紅酒是遠遠不夠的，讓客戶真正了解紅酒才理解禮物的豐厚與好處。不一樣于以往各類活動的領(lǐng)導發(fā)言看表演到自由活動這些習以為常的流程，梵雅紅酒個性房地產(chǎn)酒會策劃，是高端樓盤、豪宅、別墅等不一樣的房地產(chǎn)項目與高檔的葡萄酒文化相融合，以互動式交流為主，在酒會活動中引入葡萄酒知識的宣傳，葡萄酒diy環(huán)節(jié)，賦予酒會活動一些新的血液，給大家交流多一個話題，給客戶一個認識葡萄酒的新窗口。
梵雅房地產(chǎn)酒會策劃的大致流程如下：
主辦單位：房地產(chǎn)公司。
協(xié)辦單位：梵雅紅酒。
活動地點：待定。
活動時光：待定。
邀請對象：各房地產(chǎn)公司精英、各大銀行家、企業(yè)家、業(yè)內(nèi)專業(yè)人士、新聞媒體等。
精英品酒會——香檳酒綻放、紅酒品鑒會。
紅酒diy環(huán)節(jié)——親眼目睹葡萄酒的釀制過程，更能引起受眾關(guān)注。
葡萄酒知識解答環(huán)節(jié)——講解了5s品酒法。并解答了很多常見的葡萄酒常見問題。
相對于以往活動策劃方案的復(fù)制粘貼毫無新意，在房地產(chǎn)客戶答謝會、房地產(chǎn)酒會活動中穿插紅酒品鑒環(huán)節(jié)與葡萄酒diy環(huán)節(jié)，更能吸引客戶的注意力。針對企業(yè)不一樣的需求，梵雅紅酒都能策劃一場場出色的紅酒品鑒會，關(guān)鍵在于具體狀況具體分析，比如新品發(fā)布會中的暖場活動，招商會后的交流party，房地產(chǎn)酒會策劃活動、客戶答謝會等。梵雅酒會活動策劃執(zhí)意追求把葡萄酒文化“健康、品味、浪漫、快樂”的精神帶給大家。
品酒會策劃方案篇九
為感謝客戶對工行支持與信賴，特別為工行的重要客戶舉辦新年酒會。
二、舉辦場地。
好瑞文化指出一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會議廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會結(jié)束燃放煙花等。
選擇鳴泉居渡假村會議廳及戶外。
三、酒會形式。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎等。
自助餐除讓場地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，戶外由工作人員提供現(xiàn)場燒烤等提供給客人，食品鐘類可達100種，自助餐約60分鐘。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等，
酒會提供客人交際并提供約舞會，酒會及舞會約60分鐘。
精彩演出：除邀請廣州交響樂團演奏背景音樂，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團體的精彩演出，如獲金獅獎廣州雜技團的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。
四、會場裝飾。
會場四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。
五、邀請。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太(或女友、舞伴)，邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的積極性。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議工行按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
六、酒會內(nèi)容。
23：00淡出晚會，派車送嘉賓。
品酒會策劃方案篇十
晶瑩的白雪、搖曳的燭光、年復(fù)一年的圣誕節(jié)，祥和溫馨其樂融融。西方國家一年中最溫馨浪漫的圣誕節(jié)就像中國的新年一樣是人們迎接新一年到來和祝福新一年的重要日子。熱鬧的狂歡總是離不開青春律動的腳步，離不開精彩紛呈的揮舞。年輕的朝氣總是可以把一切的簡簡單單刻畫得熱情涌動。圣誕鐘聲響起之時，公司又迎來平安祥和的一年?；厥走^去一年與客戶愉快的合作，值此20xx年圣誕節(jié)，有國際友人的喝彩，在優(yōu)美的旋律xxx同憧憬20xx年，再創(chuàng)佳績。
新年伊始，萬象更新，一場典雅輝煌的音樂酒會是公司獻給廣大客戶朋友的最獨具匠心的新年禮物。賓朋相聚，名流云集，齊聚精心裝點的宴會大廳，享受高水平國外時尚流行音樂“海洋之船”用音樂表達的新年祝福，用微笑傳遞著美麗的喜悅、用語言表達著美好的祝愿、用心靈感悟著美妙的時刻。這場20xx年完美音樂盛宴一定會給所有來賓留下最難忘的回憶。
一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)多功能廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置還會給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境。場地的大小決定了邀請客人的多少，根據(jù)公司情況或擬邀請對象選擇一個合適大小的場地。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎活動等。
自助餐除提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會提供客人交際并提供約舞會。酒會及舞會控制在60分鐘左右。
會場四處彩帶彩燈、綠植鮮花等飾品裝飾出喜慶的氣氛，各門口安放引導牌，會場入口布置迎賓簽到處，如有準備還可擺放一些資料冊子等，提示來賓隨意取閱。舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出節(jié)日喜氣洋洋的氣氛，突出節(jié)日問候與祝福，整個現(xiàn)場典雅大方透出一種用心、溫馨。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太（或女友、舞伴），邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的欲望。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，對負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
國際通行的雞尾酒會形式
酒會除備有豐富的自助美食，還有巴西燒烤、日本料理、市內(nèi)各大酒店的特色小吃與美食
加拿大“海洋之船”組合精彩演出
幸運抽獎
酒會結(jié)束的大型戶外煙花匯演（根據(jù)各地情況）
酒會主人：由公司員工組成，負責聯(lián)絡(luò)客人及酒會時接待客人，與客人進行交流并引薦客人互相認識，學習精通參加酒會的禮儀。主人也可與愛人或舞伴或同事同時出席。
工程組若干人：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。
服務(wù)組若干人：負責酒會的服務(wù)工作（由場地方提供）
公關(guān)模特若干人：擔任嘉賓主持，并作為酒會客人與客人進行交流，接受客人的邀請共舞，接受與客人的合影等。
領(lǐng)舞組4人：在舞會時帶領(lǐng)客人跳舞，并可接受客人邀請共舞。
禮儀組10人：負責酒會迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。
攝像師2人：拍攝酒會全過程，錄制酒會重要來賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動片斷。
攝影師1人：拍攝酒會的精彩瞬間，拍攝重要來賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀念。
品酒會策劃方案篇十一
活動主題：年春節(jié)答謝酒會。
四、活動定位：
為了答謝新老客戶對__的支持，加強企業(yè)與客戶、客戶與客戶間的溝通,宣傳企業(yè)文化，開拓更大的客源市場，打造人脈傳奇，提高項目在行業(yè)及公眾間的知名度，從而有利于項目下一步的開發(fā)。
五、活動目的：
1、維系賓客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠客戶;。
2、樹立項目品牌形象，提高項目知名度。
3、向客戶介紹公司未來的發(fā)展趨向和經(jīng)營理念。
六、出席人員：
公司領(lǐng)導、營銷中心全體員工。
七、邀請人數(shù)：
視具體情況而定。
公司新老重要客戶。
八、協(xié)助部門：
公司辦公室及中心各部門。
九、活動負責：略。
十、場地布置：
1、酒店正門放置水牌;。
3、宴會廳門口設(shè)答謝酒會嘉賓簽到處;。
4、宴會廳懸掛酒會橫幅;。
5、采購一定數(shù)量的胸花，當天由迎賓人員在來賓簽到時為來賓戴上，以示隆重。
6、安排工作人員擔任酒會主持人，負責主持酒會以及調(diào)節(jié)酒會現(xiàn)場氣氛;。
7、提前與酒店聯(lián)系，確保酒會當天預(yù)留足夠車位。
十一、活動流程：
1、迎賓、簽到、領(lǐng)位、發(fā)放禮品、安排全程攝影、攝像跟拍;。
3、公司員工自備節(jié)目表演及抽獎;。
4、答謝會完畢，酒會開始;。
5、答謝酒會圓滿結(jié)束。
十二、抽獎環(huán)節(jié)獎品設(shè)置建議：視具體情況而定。
十三、活動籌備。
1、提前落實領(lǐng)導致辭演講稿，確認受邀來賓，發(fā)送邀請函;。
2、提前落實答謝酒會所需款項，確認所需物料采購定單;。
3、提前安排物料采購與定制，制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案;。
4、酒會當天提前對所有環(huán)節(jié)再次落實，確保沒有遺漏。
十四、經(jīng)費預(yù)算：視具體情況而定本方案僅供建議參考，具體實施細則與客戶商議決定。
品酒會策劃方案篇十二
身著白色旗袍的禮儀小姐在酒會門口迎賓。
白色桌布裝扮的雞尾酒長方形條桌位于會場中央，上面擺放馬提尼酒杯所呈裝的紅酒;歐式鐵藝圓形小餐桌4張位于方桌四周，配以白色桌布裝點，用于擺放雞尾酒會點心、水果以及雞尾酒紙巾(它不同于一般的餐巾紙，它更小巧、可愛、設(shè)計新穎、獨特。雞尾酒紙巾可以是白色的，也可以是其他淺色的;可以是綢緞的，也可以是亞麻布制作的)。
身著制服的4名服務(wù)人員，2名分列小餐桌周邊為來賓提供糕點服務(wù)，2名穿插為來賓提供相應(yīng)服務(wù)(酒水、紙巾等)。
身著晚禮服的服務(wù)員巡場為來賓送酒服務(wù)，扮靚酒會風景。
舞臺上身著燕尾服的薩克斯師和小提琴師彈奏舒緩的樂曲為來賓助興。
二、雞尾酒會流程。
14:00門口2名禮儀小姐就位，迎接來賓入場;(來賓入場時，彎腰、手勢邀請等禮儀)。
備注：薩克斯和小提琴準備5-6首曲目，循環(huán)演奏。
調(diào)酒師表演后的酒水，如來賓不好拿，建議由模特端杯在主持人引薦下贈送給重要來賓。
三、雞尾酒會細節(jié)。
雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。招待品以酒水為重，略備一些小食品，如點心、面包、香腸等，放在桌子、茶幾上或者由服務(wù)生拿著托盤，把飲料和點心端給客人，客人可以隨意走動。
雞尾酒會不設(shè)座椅，僅設(shè)桌子、茶幾等，因此要端著盤子站著進餐。
有時客人需要自己去吧臺取酒，服務(wù)生也會端著托盤走動，客人可選擇小食品或飲品。
雞尾酒會不設(shè)刀叉，小食品有的可用牙簽取食，沒有牙簽的可用手拿，因此紙巾必不可少。
因為有時用手直接拿食品，比如小點心、餅干之類，而又經(jīng)常需要和人握手，因此左手持杯，保持手的清潔非常重要，餐巾紙必不可少，以便隨時擦手。
用完的餐巾紙可丟進垃圾箱或在服務(wù)生經(jīng)過時交給他們。
品酒會策劃方案篇十三
“工行之夜”新年酒會是我行主辦的一場高規(guī)格的大型酒會，舉辦地選在風景如畫的鳴泉居度假村，受邀到會的有省市領(lǐng)導，參加酒會的來賓以我行的重要客戶為主，來賓中有工商、企業(yè)、科技、文化、教育等各行業(yè)領(lǐng)導和代表，及我行各級領(lǐng)導。
酒會準備了豐富的美食，安排了浪漫的舞會時間，大型的文藝演出，抽獎活動、煙花匯演等，您還可以根據(jù)參會人員名單結(jié)識更多的成功人士，我行職員可為您引薦。
為感謝客戶對工行支持與信賴，特別為工行的`重要客戶舉辦新年酒會。
好瑞文化指出一場成功的酒會選擇場地是關(guān)鍵，既然是酒會當然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會，目前大部分的宴會與酒會都選擇在各大會議廳舉辦，個別成功的酒會選擇在戶外舉辦?？紤]到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會議廳為主，同時兼有戶外場地舉辦，戶外場地不僅可遠觀風景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個相對安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會結(jié)束燃放煙花等。
選擇鳴泉居渡假村會議廳及戶外。
自助晚餐、酒會及舞會、精彩演出、抽獎等。
自助餐除讓場地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開始前送到酒會現(xiàn)場，戶外由工作人員提供現(xiàn)場燒烤等提供給客人，食品鐘類可達100種，自助餐約60分鐘。
酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。
酒會提供客人交際并提供約舞會，酒會及舞會約60分鐘。
精彩演出：除邀請廣州交響樂團演奏背景音樂，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團體的精彩演出，如獲金獅獎廣州雜技團的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。
會場四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會及演出時燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。
邀請對象除客戶外，還應(yīng)邀請客戶的太太(或女友、舞伴)，邀請函除設(shè)計精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細介紹酒會的內(nèi)容與特色，高檔的酒會必定更吸引客人參加的積極性。
邀請函寄出后專人電話聯(lián)系確認是否收到，并確認客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議工行按每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對來賓，每位職員需確認客人自駕車前往還是到指定地點安排接送，負責接待的職員需了解酒會的全部情況以便回答客人的咨詢。
23：00淡出晚會，派車送嘉賓。
品酒會策劃方案篇十四
酒會也稱雞尾酒會（cocktail party），酒會的形式較靈活，不需要像宴會那樣復(fù)雜和拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動。舉行酒會的時間較靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由服務(wù)員用托盤斷送，也有一部分放置在小桌上。
酒會進行時間較短，約為一個小時左右。
服務(wù)方法靈活，服務(wù)員各負其責，分工合作。
酒會的分類方法有很多種
1、 根據(jù)酒會主題分
酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開張酒會、招待酒會、產(chǎn)品介紹酒會、慶祝慶典酒會、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會。這種分類對組織者很有意義，對于服務(wù)部門來說，應(yīng)針對不同的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。
2、 根據(jù)組織形式分
3、 根據(jù)收費方式分
從服務(wù)行業(yè)來看，比較看重的是以收費方式來分類，牽涉到酒會的安排、組織和費用的計算。
定下后可以安排了，消費多少則在酒會結(jié)束后結(jié)束。定時酒會的特點是“時間”，通常有1小時、1.5小時、2小時幾種。定小時間后，客人只能在固定的時間內(nèi)參加酒會，時間一到將不再供應(yīng)酒水。例如有一個定時酒會是下午5點至6點，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時飲用酒水，即在5點前不供應(yīng)酒水，5點開始供應(yīng)，任客人隨意飲用，但到6點整就不再供應(yīng)任何酒水了。
酒會既不限時酒會，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計量消費酒會是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會中，酒水實際用量多少就計算多少，酒會結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計量消費。
的品種和數(shù)量。這種酒會經(jīng)常與自助餐連在一起。客人在預(yù)定酒會時，先確定每位來賓所消費的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物部分由廚師長負責，酒水部分由酒吧負責。酒吧則按照客人確認的消費額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會要經(jīng)過細心的計算，因消費額已定，即要在品種、牌子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的成本。
目?？腿讼矚g什么飲料，則由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對這種酒會，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會在許多大的飯店中舉行，如時裝表演、演唱會、舞會等。
和排場，酒吧就要按收費的標準類型準備酒水、器皿和酒吧工具，運到客人指定的地方。這種類型的酒會要注意的是準備工作要做得充分，因為不像在飯店里，缺什么臨時可以補充。冰塊和玻璃杯要準備得十分充足，要做好客人的住地不能提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準備足夠。除了“定額消費”酒會可以按定額運去酒水外，其他消費形式的酒會寧可多運一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運去。
舉行酒會的細節(jié)確定,通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳服務(wù)，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧則根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為bar set up。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。
1、 軟飲料酒吧
軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡迎酒會、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會上。
2、 國產(chǎn)酒水酒吧
國產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國產(chǎn)名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會中。
3、 標準酒吧
標準酒吧設(shè)置是酒會中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的`酒會中的酒吧設(shè)置都用標準酒吧。所以在飯店、賓館中、標準酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標準菜單”的形式確定下來。在標準酒吧中，一般只供應(yīng)簡單的混合飲料，不供應(yīng)雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實際情況不同，所使用的酒水品種也可能不相同。在實際工作中，標準酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。
4、 豪華酒吧
以上四種酒會酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會被采用。但由于每個酒會的人數(shù)、消費的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供應(yīng)的酒水品種也有差別。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種則根據(jù)飯店的酒水價格和客人的消費要求，同客人商量決定。
1、 酒會的準備工作
（1） 根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計布置酒會標準等。
（3） 根據(jù)酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺
（4） 各種調(diào)酒專用器具準備齊全
（5） 檢查參加酒會服務(wù)人員的著裝儀表
2、 酒會中的服務(wù)
（1） 酒品飲料服務(wù)
1） 各種酒品飲料由服務(wù)員托讓（雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)），
由于賓客是立餐，流動性大，因此服務(wù)員在讓酒時的姿勢必須規(guī)范，用一只手托拖拖盤，另一只手隨時準備向前伸展，護住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下”，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而 強行通過。在酒品飲料設(shè)計中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現(xiàn)。
2） 當賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。
3） 托讓酒水要注意配合，服務(wù)員不要同時進入場地。又同時返回，造成場內(nèi)無人服務(wù)
4） 要有專人負責回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的服務(wù)員不要邊讓酒水邊收空
（2） 上菜服務(wù)
1） 在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。
3） 在酒會結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)
（3） 小吃服務(wù)
1） 讓小吃的服務(wù)員最好跟在酒水服務(wù)員的后面，以便賓客取食下酒
2） 要注意多讓距小桌較遠的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者
3） 酒會結(jié)束，仍有賓客未離開時，應(yīng)留有專人繼續(xù)服務(wù)
3、 酒會的結(jié)束
（1） 酒會結(jié)束時，服務(wù)員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡迎賓客再次光臨
（2） 如有賓客自帶酒水，應(yīng)馬上點數(shù)，請賓客過目
（3） 清洗餐具，清掃場地