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食品衛(wèi)生應急預案篇一
為確保我校師生生命財產(chǎn)安全，預防食堂食品衛(wèi)生安全事故，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》和浚縣教育局有關規(guī)定，同時結(jié)合我校教育工作實際情況，制定本應急預案。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立工作領導機構
寬坪小學食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。
組 長：張繼輝
副組長：覃信富 詹吉琴
成 員：馬正位 張洪軍 龐方馨 蘇 波 張 琪 李維忠 代勇 嚴易樟
各班班主任
領導小組下設辦公室在食堂，由張繼輝任總指揮，嚴易樟、李維忠、代勇負責具體辦公，覃信富外事協(xié)調(diào)，詹吉琴內(nèi)事協(xié)調(diào)，代勇經(jīng)費保障人員，嚴易樟現(xiàn)場處理總指揮。
四、上報程序
1、有異常情況首先告知學校校長（張繼輝）；
2、校長根據(jù)具體情況啟動預案，同時協(xié)調(diào)安全領導小組研商上報，逐級上報，順序依次為學區(qū)辦、衛(wèi)生院、鄉(xiāng)人民政府、縣教育局。
五、突發(fā)事件的.具體處置對策
集體食物中毒：
1.立即撥打電話120（思南縣人民醫(yī)院），對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫(yī)院救治，同時向教育局、和防疫站衛(wèi)生主管部門報告。
2. 立即查封學校食堂，對當天的飯菜清樣及其他食物封存。
3. 組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安衛(wèi)生部門提供第一手資料。
六、防范措施
1.加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2.校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
3.建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。
七、責任制度
1.學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育局和衛(wèi)生部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4．校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關消息。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
思南縣寬坪鄉(xiāng)中心小學
2017年3月1日
為確保我校教育教學工作的正常進行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結(jié)合本校實際，制定《》。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立機構
八壩小學食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。
組長： 楊開科
副組長: 郭恬明
主要成員：張國治 柴大榮 厙文忠 高英德
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向縣教育局、縣防疫站報告，以便取得上級領導的指示，便于采取下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對策
（一）、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣教育局，縣防疫站報告。
（二）、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。
（三）、立即查封學校食堂，校外小賣部，對當天出售的飯菜清樣及其他食物封存。
六、防范措施
（一）、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
（二）、校內(nèi)食堂、校外小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
（三）、建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲
品）留驗制度。
七、責任制度
（一）、學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
（二）、事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局和縣防疫站報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向縣教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
（三）、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
（四）、校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關情況與消息。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
八壩小學
2012、9、2
食品衛(wèi)生應急預案篇二
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置潛力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理。
(一)應急指揮人員名單。
1、負責人：國雪娟。
2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧。
(二)現(xiàn)場措施。
a、對患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級報告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應活動。
2、帶給留樣。
3、如實帶給有關材料，用心配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
(三)現(xiàn)場指揮。
處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負職責人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故狀況，由總職責人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
食品衛(wèi)生應急預案篇三
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組長：
副組長：
組員：
組長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實詳情，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食品衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：（副校長）成員：（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。
（二）滅火組：組長：（副校長）成員：（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）。
（三）搶救組：組長：（教務處主任）成員：（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。
（四）緊急疏散組：組長：（教務處副主任、安全管理員）。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散詳情及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急詳情，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
食品衛(wèi)生應急預案篇四
為了做好我校食品衛(wèi)生工作，保證全校師生的健康與安全，特制定本預案。
以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，從維護廣大師生生命安全和學校穩(wěn)定大局出發(fā)，積極主動地開展食品衛(wèi)生工作。
決策領導機構組成由校長任組長，分管后勤副校長任副組長，吸收有關成員參加的學校食品衛(wèi)生工作領導小組，及時召開會議，研究制定我校防控食品衛(wèi)生事件工作的制度、措施、檢查等工作。
每天都有一位學校領導晝夜值班，一旦有食品衛(wèi)生事件，值班領導就具體負責事件的組織管理和協(xié)調(diào)指揮，以有效應對突發(fā)事件，維護校園穩(wěn)定，保證師生員工的身體健康和生命安全。
1、深入學習《食品衛(wèi)生法》和國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》，讓全校師生增強日常預防常識，防止產(chǎn)生麻痹大意，過渡放松的思想。
2、利用校會、板報、廣播等形式宣傳防控食品衛(wèi)生事件的知識，養(yǎng)成飯前洗手，室內(nèi)通風等良好生活衛(wèi)生和飲食習慣，倡導體育鍛煉，提高機體的防病能力。
1、各辦公室、教室、宿舍等要常開窗戶，保持空氣流通，及時清除垃圾，保持衛(wèi)生。
2、食堂要有衛(wèi)生許可證，工作人員要持上崗證、健康證，購買糧、油、菜等要生產(chǎn)合格證，填寫購買協(xié)議，隨時注意保質(zhì)期。食堂從業(yè)人員要勤用流動水洗手，穿戴整潔的工作衣、帽，并將長發(fā)置于帽內(nèi)，不留長指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不準在食品加工銷售場所吸煙。有礙食品衛(wèi)生的病癥者應脫崗治療。食堂內(nèi)定期消毒，炒菜前摘干洗凈，糧油、調(diào)料放在防鼠臺上，菜類分架擺放，及時處理變質(zhì)和超保質(zhì)期的食品，刀、菜板用具要生熟分開，器具要消毒，注意安全用電，隨時注意關閉門窗，對餐廳衛(wèi)生要做到每餐一小掃，每天做一次徹底的清掃。
3、醫(yī)務室配備必要的消毒、治療藥品。
1、第一目擊人要及時向領導小組匯報，小組成員立即到達現(xiàn)場，研究部署事件處理問題，向領導匯報，取得領導支持，撥打電話120和110采取急救措施。
2、嚴格門衛(wèi)管理，禁止閑散人員進入。
3、維持好校園內(nèi)正常教學、生活秩序。
食品衛(wèi)生應急預案篇五
為了切實保障師生的身心健康，保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，保障學校各項工作的有序、順利開展，依據(jù)《中華人民共和國未成年人保護-法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》和《食品中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合學校實際情況，特制定本應急預案。
一、指導思想
以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《國務院辦公廳關于切實加強中小學幼兒園及少年兒童安全管理工作和開展專項整治行動的意見》精神，樹立“以人為本”的思想，堅持師生生命的安全及國家利益高于一切的原則，務本求實，明確責任，安全無小事，責任重泰山，盡一切努力把師生生命、財產(chǎn)及國家財產(chǎn)的損失降低到最低限度。
二、組織機構及職責
（一）、領導小組
作的安排和措施。
2、認真組織學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品中毒事故處理辦法》等法律。
3、定期組織全體師生進行一次食品衛(wèi)生安全教育和全面的安全檢查工作，對存在的安全隱患要及時整改，真正讓安全意識深入到每一位師生之中，使安全穩(wěn)定防范在先，安全意識深入人心，安全管理規(guī)范有序，安全工作常抓不懈、警鐘長鳴，切實保障廣大師生的人身安全。
4、加大食品衛(wèi)生安全知識的.宣傳教育力度，加強學校師生安全工作的管理，加強學校食堂和學生用水的管理工作。
5、增強食品衛(wèi)生安全意識，認真學習食品衛(wèi)生安全知識。 6、堅持值班制度，在值班期間，若發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時向領導反映；在值班期間，不堅守工作崗位，擅自離崗，出現(xiàn)問題不及時向領導反映，造成嚴重后果的，學校將追究其值班人員的職責。
三、工作原則
1、堅持以人為本，師生生命安全高于一切的原則，穩(wěn)定壓倒一切的原則。
2、積極改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件；提供安全衛(wèi)生的飲食、用水和洗漱設施，確保學校公共衛(wèi)生防控措施的落實。
3、加強教師食堂的衛(wèi)生管理和學生的用水管理。牢固樹立安全責任意識，切實提高師生員工的安全自我防護能力，確保師生健康、快樂地學習、生活。
四、食品中毒原因
食物中毒的幾點原因：
１、食用了帶有某些病菌、細菌的食物；
２、食物保存不當可時間過長造成了食物的變質(zhì)；
３、誤食了殘留有化學藥品或農(nóng)藥的食物。
4、飲用了不衛(wèi)生的水、生水和帶有化學藥品或農(nóng)藥的水。
五、應急處置措施
一旦學校發(fā)生食物中毒和有毒化學物品事故后，立即啟動本應急預案。采取如下措施：
1、發(fā)現(xiàn)師生食物中毒或有類似食物中毒癥狀時，立即撥打120急救中心或護送受害人到當?shù)蒯t(yī)院進行就診。
2、迅速向中心校、縣教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。
3、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生，并檢查他們的身體狀況。
5、召開學生會議，通報事件經(jīng)過，并進行食品衛(wèi)生安全再教育，做好事后校園穩(wěn)定和秩序維護工作。
6、專人負責接待家長，召開家長會，通報事件經(jīng)過，穩(wěn)定家長情緒。
7、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
8、確定專人組織調(diào)查，保留第一手資料（原始記錄），保護現(xiàn)場或保留物樣，不擅自為事故定性，并寫出事故報告，分別報送有關領導和部門。
為建立健全學校應對突發(fā)重大食品安全事故的救助體系和運行機制，及時有效預防和控制突發(fā)重大食品安全事故，全面提高教職工應對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范進行應急處置工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，促進我校應對食品衛(wèi)生安全事故的防范和應急處置能力，維護校園安全和社會穩(wěn)定，維護學校廣大師生生命健康安全，特制定本預案。
一、編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《重慶市〈公共衛(wèi)生事件應急條例〉實施辦法》、《重慶市重大食品安全事故應急預案》、《重慶市大足區(qū)教育委員會學校食品衛(wèi)生安全事故應急預案》等相關法律法規(guī)和文件規(guī)定。
二、工作原則
按照“統(tǒng)一領導、政府負責、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動”的食品安全工作機制，根據(jù)食品的安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程序，對重大食品安全事故實行分級管理。按照本預案規(guī)定，落實各自職責，堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。對重大食品安全事故做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督察工作。
三、機構設置及其職責
學校成立食品衛(wèi)生安全事故協(xié)調(diào)領導小組，全面負責學校食品安全事故處理應急指揮工作。領導小組負責進行統(tǒng)一指揮，保證及時、有效地處理突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件。
（一）食品衛(wèi)生安全事故協(xié)調(diào)處置工作領導小組
組 長：葉廷強 、校長
副組長：師體勇 副校長
蔡榮紅 副校長
王新春 安穩(wěn)辦主任
成 員：蔡碧容 教導主任 張勇 辦公室主任
孫遠能 大隊輔導員 張碧海 王正攀 總務
何婭 科研員
職 責：在區(qū)教委食品衛(wèi)生安全工作領導小組的統(tǒng)一領導下，在第一時間趕到現(xiàn)場，指揮、組織、協(xié)調(diào)好學校的食品衛(wèi)生安全事故處置工作。并將情況向區(qū)教委報告。
（二）應急組
組 長：葉廷強
副組長：蔡榮紅
成 員：班主任。
職 責：在學校食品衛(wèi)生安全事故工作協(xié)調(diào)處置小組領導下，迅速調(diào)集人員，在統(tǒng)一指揮下，開展應急處置工作。
（三）救援救護組
組 長：師體勇
副組長：王新春
成 員：張勇、孫遠能、王正攀、張碧海、何婭、副班主任。 職 責：以最快速度趕赴現(xiàn)場，采取措施，積極組織搶救，盡最大努力保護學校師生生命安全，并保護好現(xiàn)場，維護治安秩序，防止事態(tài)擴大。
（四）事故協(xié)調(diào)處置組
組 長：葉廷強
副組長：師體勇 蔡榮紅
成 員：各辦公室主任、班主任。
職 責：對事件進行調(diào)查、取證、分析、查明原因、過程和人員傷亡、經(jīng)濟損失情況，做好事件處置和穩(wěn)定工作。
重慶市大足區(qū)寶山中心小學校?
2017年9月1日
食品衛(wèi)生應急預案篇六
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組長：
副組長：
組員：各班班主任和副班主任。
組長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。
（二）滅火組：組長：**（副校長）成員：**?**?**（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）。
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、**、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）。
三、滅火工作預案。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
四、師生疏散及逃生預案。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學。
20xx年xx月xx日。
食品衛(wèi)生應急預案篇七
按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
一、建立食品中毒應急處置領導小組。
組長。
成員校醫(yī)。
食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理，負責對學校衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應急求援，控制事態(tài)發(fā)展，并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的'宣傳，結(jié)合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預防措施：
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認真落實到位。
2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡供應食品，必須索證，加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。
3、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提高食堂工作人員衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。
4、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應及時調(diào)離工作崗位。
5、控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
四、食品中毒的應急處理：
對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應及時就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進行應急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時送至就近的醫(yī)院，并攜帶詳細的病案記錄，學校及時調(diào)配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。
五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應措施：
中毒事件發(fā)生后，學校主動、及時向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，對病人的嘔吐物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
六、食品中毒事件的總結(jié)報告：
發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進行總結(jié)與完善，強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門做出書面報告。
食品衛(wèi)生應急預案篇八
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關安全應急工作預案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的.食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關部門聯(lián)系或打120急救中心。
2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與父母、家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
食品衛(wèi)生應急預案篇九
學校食品衛(wèi)生安全工作,直接關系到我校師生員工的切身利益,關系到社會穩(wěn)定和學生的健康成長.因此,食品衛(wèi)生安全工作是我校安全工作的重中之中.我校認真貫徹上級有關部門關于中小學食品衛(wèi)生安全工作的通知精神,開展各種行之有效的食品衛(wèi)生安全教育活動,提高全校師生食品衛(wèi)生安全意識和防范能力,不斷完善我校食品衛(wèi)生管理制度和安全防范措施;落實食品衛(wèi)生工作領導工作責任制和崗位工作人員責任制;確保我校校園穩(wěn)定和師生安全.
1、建立食品衛(wèi)生安全工作制度.做到有章可循,以人為本,做到用制度來管理人和事.
2、成立食品衛(wèi)生安全應急領導小組.
組 長：劉仁君
副組長：劉仁新
成 員：劉仁豐 劉傳華 王圣才
3、制定我校食品衛(wèi)生安全應急方案.
4、健全食品衛(wèi)生教育制度.
及時清除校園食品衛(wèi)生隱患，做到防范于未然，也使學生受到了自我教育。
6、建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。實現(xiàn)食品衛(wèi)生管理目標，主管后勤的副校長牽頭，各班主任組成的食品衛(wèi)生管理監(jiān)督小組。進行“小吃”、“食品衛(wèi)生教育活動”大檢查。
7、建立校園周邊小賣店食品安全衛(wèi)生安全協(xié)議書，落實責任，確保食品安全，杜絕“三無”食品。
8、設立食品衛(wèi)生管理工作意見箱。定期召開食品衛(wèi)生安全座談會，聽取意見，發(fā)揮師生參與和管理作用。
9、健全食品衛(wèi)生安全重大事故報告制度。
10、建立食品衛(wèi)生安全應急預報等級。
為加強食品安全，科學、規(guī)范、有效地開展學校營養(yǎng)餐食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校營養(yǎng)餐工程食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我校的實際，制定本預案。
一、工作原則
1、全程預防、全程控制：本預案所稱營養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實施營養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。
2、明確職責、落實責任：學校要按照“校長統(tǒng)一領導、分管人員具體負責、各教師協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、領導小組
組 長：宋玉奇
副組長：魏海緒 李平安
成 員：全體教師
領導小組的主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
三、運行體系
1、監(jiān)測
學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對營養(yǎng)餐配餐、儲存、留樣及其器具消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
2、報告
學校建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長，同時由學校向鄉(xiāng)中心學校報告，以便及時施救。
3、處置措施
（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學校食品衛(wèi)生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合鄉(xiāng)中心學校及村醫(yī)，采取相應的防范措施，做好應急處置工作。
（2）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應急預案，及時報告鄉(xiāng)中心校，并及時通知120，等待救援，并在上級有關部門領導下開展工作。
報告的'主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。
（3）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告。
四、其他
1、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、本預案自發(fā)布之日起實施。
食品衛(wèi)生應急預案篇十
為確保全體師生在校期間的食物衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食物衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食物衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食物衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組 長： **
副組長：** ** **
組 員：** ** ** ** ** **
** ** ** ** 各班班主任和副班主任
組 長：負責定時召開食物衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食物衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食物衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食物衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食物衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）
（二）滅火組：組長：** （副校長）成員：** ** **（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、** 、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學
20xx年3月1日
食品衛(wèi)生應急預案篇十一
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）。
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）。
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
食品衛(wèi)生應急預案篇十二
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的.重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
組長：
副組長：
成員：
1、全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2、明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1、學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
1、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2、要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3、要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4、教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5、食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
1、學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
食品衛(wèi)生應急預案篇十三
為保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作治理，提高生疏，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分生疏加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，依據(jù)上級有關部門關于學校突發(fā)大事“冷靜應付、措施堅決、快速反響、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的根底上，盡最大可能防止食物引起的中毒大事的發(fā)生，保障師生身體安康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
〔一〕工作原則。
樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓尋常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施堅決，快速反響，高效處置。
〔二〕組織治理。
學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發(fā)生學生食物中毒，馬上啟動應急預案，領導小組協(xié)調(diào)開展工作。
領導小組：
組長：副組長：
組員：
〔四〕工作措施：
1、學校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學生衛(wèi)生工作條例》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》和《食物中毒事故處理方法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的選購、存儲、加工和供給、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強治理和監(jiān)視。
2、定期組織學校食堂治理人員和從業(yè)人員進展身體健康檢查，進展食品衛(wèi)生、養(yǎng)分學問、食品加工學問的'培訓，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的根本精神及食品衛(wèi)生的根本要求。嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參與食品衛(wèi)生學問培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。
3、安排專人治理校內(nèi)食堂，定期和不定期對食堂進展檢查；定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發(fā)觀的問題準時通報、整改；平均每學期聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次；經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質(zhì)量的意見，催促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調(diào)食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而無視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范力量：增加投入，改善學校食堂就餐條件，削減師生外出就餐次數(shù)，防患于末然。
6、學生消滅食物中毒現(xiàn)象，快速將學生送往醫(yī)院救治；由班主任聯(lián)系家長，同時，政教處、總務處組織人員進展調(diào)查，并報學校和派出所備案。
食品衛(wèi)生應急預案篇十四
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
組長：
副組長：
成員：
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）。
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）。
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
食品衛(wèi)生應急預案篇一
為確保我校師生生命財產(chǎn)安全，預防食堂食品衛(wèi)生安全事故，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》和浚縣教育局有關規(guī)定，同時結(jié)合我校教育工作實際情況，制定本應急預案。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立工作領導機構
寬坪小學食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。
組 長：張繼輝
副組長：覃信富 詹吉琴
成 員：馬正位 張洪軍 龐方馨 蘇 波 張 琪 李維忠 代勇 嚴易樟
各班班主任
領導小組下設辦公室在食堂，由張繼輝任總指揮，嚴易樟、李維忠、代勇負責具體辦公，覃信富外事協(xié)調(diào)，詹吉琴內(nèi)事協(xié)調(diào)，代勇經(jīng)費保障人員，嚴易樟現(xiàn)場處理總指揮。
四、上報程序
1、有異常情況首先告知學校校長（張繼輝）；
2、校長根據(jù)具體情況啟動預案，同時協(xié)調(diào)安全領導小組研商上報，逐級上報，順序依次為學區(qū)辦、衛(wèi)生院、鄉(xiāng)人民政府、縣教育局。
五、突發(fā)事件的.具體處置對策
集體食物中毒：
1.立即撥打電話120（思南縣人民醫(yī)院），對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫(yī)院救治，同時向教育局、和防疫站衛(wèi)生主管部門報告。
2. 立即查封學校食堂，對當天的飯菜清樣及其他食物封存。
3. 組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安衛(wèi)生部門提供第一手資料。
六、防范措施
1.加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2.校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
3.建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。
七、責任制度
1.學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
2.事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育局和衛(wèi)生部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
4．校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關消息。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
思南縣寬坪鄉(xiāng)中心小學
2017年3月1日
為確保我校教育教學工作的正常進行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結(jié)合本校實際，制定《》。
一、指導思想
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。
三、成立機構
八壩小學食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。
組長： 楊開科
副組長: 郭恬明
主要成員：張國治 柴大榮 厙文忠 高英德
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向縣教育局、縣防疫站報告，以便取得上級領導的指示，便于采取下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對策
（一）、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣教育局，縣防疫站報告。
（二）、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。
（三）、立即查封學校食堂，校外小賣部，對當天出售的飯菜清樣及其他食物封存。
六、防范措施
（一）、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
（二）、校內(nèi)食堂、校外小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。
（三）、建立完善學生食堂飯菜（包括外購的食品、飲
品）留驗制度。
七、責任制度
（一）、學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。
（二）、事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局和縣防疫站報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向縣教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。
（三）、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
（四）、校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關情況與消息。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。
八壩小學
2012、9、2
食品衛(wèi)生應急預案篇二
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置潛力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的狀況處理。
(一)應急指揮人員名單。
1、負責人：國雪娟。
2、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧。
(二)現(xiàn)場措施。
a、對患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級報告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應活動。
2、帶給留樣。
3、如實帶給有關材料，用心配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
(三)現(xiàn)場指揮。
處置事故現(xiàn)場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時的救援小組。等總負職責人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故狀況，由總職責人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
食品衛(wèi)生應急預案篇三
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組長：
副組長：
組員：
組長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實詳情，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食品衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：（副校長）成員：（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。
（二）滅火組：組長：（副校長）成員：（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）。
（三）搶救組：組長：（教務處主任）成員：（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。
（四）緊急疏散組：組長：（教務處副主任、安全管理員）。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散詳情及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急詳情，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
食品衛(wèi)生應急預案篇四
為了做好我校食品衛(wèi)生工作，保證全校師生的健康與安全，特制定本預案。
以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，從維護廣大師生生命安全和學校穩(wěn)定大局出發(fā)，積極主動地開展食品衛(wèi)生工作。
決策領導機構組成由校長任組長，分管后勤副校長任副組長，吸收有關成員參加的學校食品衛(wèi)生工作領導小組，及時召開會議，研究制定我校防控食品衛(wèi)生事件工作的制度、措施、檢查等工作。
每天都有一位學校領導晝夜值班，一旦有食品衛(wèi)生事件，值班領導就具體負責事件的組織管理和協(xié)調(diào)指揮，以有效應對突發(fā)事件，維護校園穩(wěn)定，保證師生員工的身體健康和生命安全。
1、深入學習《食品衛(wèi)生法》和國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》，讓全校師生增強日常預防常識，防止產(chǎn)生麻痹大意，過渡放松的思想。
2、利用校會、板報、廣播等形式宣傳防控食品衛(wèi)生事件的知識，養(yǎng)成飯前洗手，室內(nèi)通風等良好生活衛(wèi)生和飲食習慣，倡導體育鍛煉，提高機體的防病能力。
1、各辦公室、教室、宿舍等要常開窗戶，保持空氣流通，及時清除垃圾，保持衛(wèi)生。
2、食堂要有衛(wèi)生許可證，工作人員要持上崗證、健康證，購買糧、油、菜等要生產(chǎn)合格證，填寫購買協(xié)議，隨時注意保質(zhì)期。食堂從業(yè)人員要勤用流動水洗手，穿戴整潔的工作衣、帽，并將長發(fā)置于帽內(nèi)，不留長指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不準在食品加工銷售場所吸煙。有礙食品衛(wèi)生的病癥者應脫崗治療。食堂內(nèi)定期消毒，炒菜前摘干洗凈，糧油、調(diào)料放在防鼠臺上，菜類分架擺放，及時處理變質(zhì)和超保質(zhì)期的食品，刀、菜板用具要生熟分開，器具要消毒，注意安全用電，隨時注意關閉門窗，對餐廳衛(wèi)生要做到每餐一小掃，每天做一次徹底的清掃。
3、醫(yī)務室配備必要的消毒、治療藥品。
1、第一目擊人要及時向領導小組匯報，小組成員立即到達現(xiàn)場，研究部署事件處理問題，向領導匯報，取得領導支持，撥打電話120和110采取急救措施。
2、嚴格門衛(wèi)管理，禁止閑散人員進入。
3、維持好校園內(nèi)正常教學、生活秩序。
食品衛(wèi)生應急預案篇五
為了切實保障師生的身心健康，保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，保障學校各項工作的有序、順利開展，依據(jù)《中華人民共和國未成年人保護-法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》和《食品中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合學校實際情況，特制定本應急預案。
一、指導思想
以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《國務院辦公廳關于切實加強中小學幼兒園及少年兒童安全管理工作和開展專項整治行動的意見》精神，樹立“以人為本”的思想，堅持師生生命的安全及國家利益高于一切的原則，務本求實，明確責任，安全無小事，責任重泰山，盡一切努力把師生生命、財產(chǎn)及國家財產(chǎn)的損失降低到最低限度。
二、組織機構及職責
（一）、領導小組
作的安排和措施。
2、認真組織學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品中毒事故處理辦法》等法律。
3、定期組織全體師生進行一次食品衛(wèi)生安全教育和全面的安全檢查工作，對存在的安全隱患要及時整改，真正讓安全意識深入到每一位師生之中，使安全穩(wěn)定防范在先，安全意識深入人心，安全管理規(guī)范有序，安全工作常抓不懈、警鐘長鳴，切實保障廣大師生的人身安全。
4、加大食品衛(wèi)生安全知識的.宣傳教育力度，加強學校師生安全工作的管理，加強學校食堂和學生用水的管理工作。
5、增強食品衛(wèi)生安全意識，認真學習食品衛(wèi)生安全知識。 6、堅持值班制度，在值班期間，若發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時向領導反映；在值班期間，不堅守工作崗位，擅自離崗，出現(xiàn)問題不及時向領導反映，造成嚴重后果的，學校將追究其值班人員的職責。
三、工作原則
1、堅持以人為本，師生生命安全高于一切的原則，穩(wěn)定壓倒一切的原則。
2、積極改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件；提供安全衛(wèi)生的飲食、用水和洗漱設施，確保學校公共衛(wèi)生防控措施的落實。
3、加強教師食堂的衛(wèi)生管理和學生的用水管理。牢固樹立安全責任意識，切實提高師生員工的安全自我防護能力，確保師生健康、快樂地學習、生活。
四、食品中毒原因
食物中毒的幾點原因：
１、食用了帶有某些病菌、細菌的食物；
２、食物保存不當可時間過長造成了食物的變質(zhì)；
３、誤食了殘留有化學藥品或農(nóng)藥的食物。
4、飲用了不衛(wèi)生的水、生水和帶有化學藥品或農(nóng)藥的水。
五、應急處置措施
一旦學校發(fā)生食物中毒和有毒化學物品事故后，立即啟動本應急預案。采取如下措施：
1、發(fā)現(xiàn)師生食物中毒或有類似食物中毒癥狀時，立即撥打120急救中心或護送受害人到當?shù)蒯t(yī)院進行就診。
2、迅速向中心校、縣教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。
3、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
4、迅速排查食用致毒食物的師生，并檢查他們的身體狀況。
5、召開學生會議，通報事件經(jīng)過，并進行食品衛(wèi)生安全再教育，做好事后校園穩(wěn)定和秩序維護工作。
6、專人負責接待家長，召開家長會，通報事件經(jīng)過，穩(wěn)定家長情緒。
7、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
8、確定專人組織調(diào)查，保留第一手資料（原始記錄），保護現(xiàn)場或保留物樣，不擅自為事故定性，并寫出事故報告，分別報送有關領導和部門。
為建立健全學校應對突發(fā)重大食品安全事故的救助體系和運行機制，及時有效預防和控制突發(fā)重大食品安全事故，全面提高教職工應對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范進行應急處置工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，促進我校應對食品衛(wèi)生安全事故的防范和應急處置能力，維護校園安全和社會穩(wěn)定，維護學校廣大師生生命健康安全，特制定本預案。
一、編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《重慶市〈公共衛(wèi)生事件應急條例〉實施辦法》、《重慶市重大食品安全事故應急預案》、《重慶市大足區(qū)教育委員會學校食品衛(wèi)生安全事故應急預案》等相關法律法規(guī)和文件規(guī)定。
二、工作原則
按照“統(tǒng)一領導、政府負責、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動”的食品安全工作機制，根據(jù)食品的安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程序，對重大食品安全事故實行分級管理。按照本預案規(guī)定，落實各自職責，堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。對重大食品安全事故做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態(tài)發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督察工作。
三、機構設置及其職責
學校成立食品衛(wèi)生安全事故協(xié)調(diào)領導小組，全面負責學校食品安全事故處理應急指揮工作。領導小組負責進行統(tǒng)一指揮，保證及時、有效地處理突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件。
（一）食品衛(wèi)生安全事故協(xié)調(diào)處置工作領導小組
組 長：葉廷強 、校長
副組長：師體勇 副校長
蔡榮紅 副校長
王新春 安穩(wěn)辦主任
成 員：蔡碧容 教導主任 張勇 辦公室主任
孫遠能 大隊輔導員 張碧海 王正攀 總務
何婭 科研員
職 責：在區(qū)教委食品衛(wèi)生安全工作領導小組的統(tǒng)一領導下，在第一時間趕到現(xiàn)場，指揮、組織、協(xié)調(diào)好學校的食品衛(wèi)生安全事故處置工作。并將情況向區(qū)教委報告。
（二）應急組
組 長：葉廷強
副組長：蔡榮紅
成 員：班主任。
職 責：在學校食品衛(wèi)生安全事故工作協(xié)調(diào)處置小組領導下，迅速調(diào)集人員，在統(tǒng)一指揮下，開展應急處置工作。
（三）救援救護組
組 長：師體勇
副組長：王新春
成 員：張勇、孫遠能、王正攀、張碧海、何婭、副班主任。 職 責：以最快速度趕赴現(xiàn)場，采取措施，積極組織搶救，盡最大努力保護學校師生生命安全，并保護好現(xiàn)場，維護治安秩序，防止事態(tài)擴大。
（四）事故協(xié)調(diào)處置組
組 長：葉廷強
副組長：師體勇 蔡榮紅
成 員：各辦公室主任、班主任。
職 責：對事件進行調(diào)查、取證、分析、查明原因、過程和人員傷亡、經(jīng)濟損失情況，做好事件處置和穩(wěn)定工作。
重慶市大足區(qū)寶山中心小學校?
2017年9月1日
食品衛(wèi)生應急預案篇六
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組長：
副組長：
組員：各班班主任和副班主任。
組長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）。
（二）滅火組：組長：**（副校長）成員：**?**?**（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）。
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、**、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）。
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）。
三、滅火工作預案。
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。
四、師生疏散及逃生預案。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學。
20xx年xx月xx日。
食品衛(wèi)生應急預案篇七
按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
一、建立食品中毒應急處置領導小組。
組長。
成員校醫(yī)。
食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理，負責對學校衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應急求援，控制事態(tài)發(fā)展，并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的'宣傳，結(jié)合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預防措施：
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認真落實到位。
2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡供應食品，必須索證，加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。
3、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提高食堂工作人員衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。
4、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應及時調(diào)離工作崗位。
5、控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
四、食品中毒的應急處理：
對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應及時就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進行應急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時送至就近的醫(yī)院，并攜帶詳細的病案記錄，學校及時調(diào)配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。
五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應措施：
中毒事件發(fā)生后，學校主動、及時向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，對病人的嘔吐物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
六、食品中毒事件的總結(jié)報告：
發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進行總結(jié)與完善，強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門做出書面報告。
食品衛(wèi)生應急預案篇八
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關安全應急工作預案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的.食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領導反應，同時馬上與醫(yī)院和有關部門聯(lián)系或打120急救中心。
2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與父母、家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
食品衛(wèi)生應急預案篇九
學校食品衛(wèi)生安全工作,直接關系到我校師生員工的切身利益,關系到社會穩(wěn)定和學生的健康成長.因此,食品衛(wèi)生安全工作是我校安全工作的重中之中.我校認真貫徹上級有關部門關于中小學食品衛(wèi)生安全工作的通知精神,開展各種行之有效的食品衛(wèi)生安全教育活動,提高全校師生食品衛(wèi)生安全意識和防范能力,不斷完善我校食品衛(wèi)生管理制度和安全防范措施;落實食品衛(wèi)生工作領導工作責任制和崗位工作人員責任制;確保我校校園穩(wěn)定和師生安全.
1、建立食品衛(wèi)生安全工作制度.做到有章可循,以人為本,做到用制度來管理人和事.
2、成立食品衛(wèi)生安全應急領導小組.
組 長：劉仁君
副組長：劉仁新
成 員：劉仁豐 劉傳華 王圣才
3、制定我校食品衛(wèi)生安全應急方案.
4、健全食品衛(wèi)生教育制度.
及時清除校園食品衛(wèi)生隱患，做到防范于未然，也使學生受到了自我教育。
6、建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。實現(xiàn)食品衛(wèi)生管理目標，主管后勤的副校長牽頭，各班主任組成的食品衛(wèi)生管理監(jiān)督小組。進行“小吃”、“食品衛(wèi)生教育活動”大檢查。
7、建立校園周邊小賣店食品安全衛(wèi)生安全協(xié)議書，落實責任，確保食品安全，杜絕“三無”食品。
8、設立食品衛(wèi)生管理工作意見箱。定期召開食品衛(wèi)生安全座談會，聽取意見，發(fā)揮師生參與和管理作用。
9、健全食品衛(wèi)生安全重大事故報告制度。
10、建立食品衛(wèi)生安全應急預報等級。
為加強食品安全，科學、規(guī)范、有效地開展學校營養(yǎng)餐食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校營養(yǎng)餐工程食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我校的實際，制定本預案。
一、工作原則
1、全程預防、全程控制：本預案所稱營養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實施營養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時啟動應急預案。
2、明確職責、落實責任：學校要按照“校長統(tǒng)一領導、分管人員具體負責、各教師協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、領導小組
組 長：宋玉奇
副組長：魏海緒 李平安
成 員：全體教師
領導小組的主要職責有：
（1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
三、運行體系
1、監(jiān)測
學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對營養(yǎng)餐配餐、儲存、留樣及其器具消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
2、報告
學校建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長，同時由學校向鄉(xiāng)中心學校報告，以便及時施救。
3、處置措施
（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學校食品衛(wèi)生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合鄉(xiāng)中心學校及村醫(yī)，采取相應的防范措施，做好應急處置工作。
（2）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應急預案，及時報告鄉(xiāng)中心校，并及時通知120，等待救援，并在上級有關部門領導下開展工作。
報告的'主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。
（3）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告。
四、其他
1、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、本預案自發(fā)布之日起實施。
食品衛(wèi)生應急預案篇十
為確保全體師生在校期間的食物衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展，防范食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食物衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食物衛(wèi)生事故，根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食物衛(wèi)生安全工作實際，制定本預案。
組 長： **
副組長：** ** **
組 員：** ** ** ** ** **
** ** ** ** 各班班主任和副班主任
組 長：負責定時召開食物衛(wèi)生安全工作領導組會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實食物衛(wèi)生安全事宜。
副組長：負責各具體負責組織對應急預案的落實情況，未雨綢繆，做好準備，保證完成校領導部署的各項任務。
領導組各成員具體負責和參與食物衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食物衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食物衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
（一）通訊組：組長：**（副校長）成員：**、**、**（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報險救災）
（二）滅火組：組長：** （副校長）成員：** ** **（負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全；火險發(fā)生，立即參加救火救災工作）
（三）搶救組：組長：**（教務處主任）成員：**、** 、**（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）
（四）緊急疏散組：組長：**（教務處副主任、安全管理員）
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導室內(nèi)人員進行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭取消滅于火災初級階段。
2、如不能及時控制、撲滅火災，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢蔓延。
3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領導組組長或副組長接到報告后，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“ 119”報警求救。
1、火情發(fā)生后，按照滅火預案，管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負責同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作。
3、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓，正確掌握滅火的方法，切實保證逃生師生的。
**鄉(xiāng)中心小學
20xx年3月1日
食品衛(wèi)生應急預案篇十一
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）。
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）。
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
食品衛(wèi)生應急預案篇十二
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的.重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
組長：
副組長：
成員：
1、全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2、明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1、學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
1、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2、要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3、要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4、教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5、食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
1、學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
食品衛(wèi)生應急預案篇十三
為保障師生的身體安康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作治理，提高生疏，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分生疏加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，依據(jù)上級有關部門關于學校突發(fā)大事“冷靜應付、措施堅決、快速反響、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的根底上，盡最大可能防止食物引起的中毒大事的發(fā)生，保障師生身體安康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
〔一〕工作原則。
樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓尋常，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施堅決，快速反響，高效處置。
〔二〕組織治理。
學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發(fā)生學生食物中毒，馬上啟動應急預案，領導小組協(xié)調(diào)開展工作。
領導小組：
組長：副組長：
組員：
〔四〕工作措施：
1、學校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學生衛(wèi)生工作條例》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》和《食物中毒事故處理方法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的選購、存儲、加工和供給、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強治理和監(jiān)視。
2、定期組織學校食堂治理人員和從業(yè)人員進展身體健康檢查，進展食品衛(wèi)生、養(yǎng)分學問、食品加工學問的'培訓，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的根本精神及食品衛(wèi)生的根本要求。嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參與食品衛(wèi)生學問培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。
3、安排專人治理校內(nèi)食堂，定期和不定期對食堂進展檢查；定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發(fā)觀的問題準時通報、整改；平均每學期聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次；經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質(zhì)量的意見，催促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調(diào)食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而無視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范力量：增加投入，改善學校食堂就餐條件，削減師生外出就餐次數(shù)，防患于末然。
6、學生消滅食物中毒現(xiàn)象，快速將學生送往醫(yī)院救治；由班主任聯(lián)系家長，同時，政教處、總務處組織人員進展調(diào)查，并報學校和派出所備案。
食品衛(wèi)生應急預案篇十四
學校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學校在突發(fā)事件前的應急能力。特制定本預案。
組長：
副組長：
成員：
領導小組職責：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領導小組負責對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學習并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應密切注意本班學生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務處負責定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓，嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務主任負責把好食物采購關，由行政值周教師及炊事班長負責把好食物驗收關。同時嚴格采購食品索證，入庫驗證，領用驗收，制作把關的管理制度，嚴禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責任人：食堂主任、總務主任、行政值周、炊事班長）。
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責任人：總務主任、食堂主任）。
（5）由炊事班長負責做好食品留樣工作。
（6）加強學校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責任人：總務主任、行政值周）。
（1）學校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學校做好應急事件的處理。
（2）學校應在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預防控制機構報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設備進行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設施，使其達到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學生家長聯(lián)系，并協(xié)助學校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。