見微知著，總結(jié)是發(fā)現(xiàn)問題并尋求解決方法的關(guān)鍵。精確的語言表述是一篇完美總結(jié)的重要要素，我們需要注意語言的準(zhǔn)確性。接下來是一些總結(jié)的典型樣例，希望能給大家?guī)韱l(fā)。
合理膳食的論文篇一
成人每周攝入水產(chǎn)品和畜禽肉的總量一般應(yīng)不超過1千克，雞蛋不超過7個(gè)。應(yīng)將這些食物分散在一日三餐中，避免集中食用，最好每餐可見到肉，每天可見到蛋，以便更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
在烹制肉類時(shí)，可將大塊肉切成小塊后再烹制烹飪，以便控制攝入量。比如，可將肉切成片或絲，少做大排、紅燒肉、紅燒雞腿等，烹制成的大塊畜禽肉，食用前最好分成小塊。
在外就餐時(shí)，很多人會不自覺地增加動物性食物的攝入量。因此，應(yīng)盡量減少在外就餐的次數(shù);如果需要在外就餐，點(diǎn)餐時(shí)要做到葷素搭配，以清淡為主，盡量用魚和豆制品代替禽肉。
此外，肝、腎、心等動物內(nèi)臟食物中含有豐富的脂溶性維生素、b族維生素、鐵、硒和鋅等，適量攝入可彌補(bǔ)日常膳食的不足。每月食用動物內(nèi)臟類食物宜控制在2~3次，每次25克左右。
合理膳食的論文篇二
大家好!
大家早上好!今天我講話的題目是《合理飲食，促進(jìn)健康》。
每年的5月20日是“全國學(xué)生營養(yǎng)日”，這項(xiàng)宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學(xué)專家的積極參與、支持。隨著生活水平的提高，挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的`習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營養(yǎng)不良者日益增多。學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個(gè)重要因素。日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。飲食應(yīng)注意：
1、養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣，吃好早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。我們有些學(xué)生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點(diǎn)、甚至不吃就趕著上課，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學(xué)習(xí)。
3、參加體力活動，加強(qiáng)體育鍛煉。適量運(yùn)動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。希望同學(xué)們充分利用晨跑、出操、體育活動課時(shí)間加強(qiáng)鍛煉。
同學(xué)們，讓我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長起來!
合理膳食的論文篇三
膳食作為一種文化，正如文化一樣，沒有也不可能有固定的模式。只能有一些基本原則和指南，需因人、因時(shí)、因地而異。膳食應(yīng)品種繁多，花樣齊全，兼顏色、香、味。膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)像一座春天的花園，百花爭艷，滿園芳菲，而不應(yīng)是整齊劃一的教條。
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飲食中的一、二、三、四、五：
合理膳食的論文篇四
自古以來，“食用、食養(yǎng)，食療、食忌”為中華民族日常生活中預(yù)防疾病、膳食調(diào)配遵循的原則。中華民族傳統(tǒng)用膳原則提示要想保證健康，首先應(yīng)該堅(jiān)持平衡膳食，最好在中年以前就養(yǎng)成注意膳食平衡、合理運(yùn)動、日常生活有規(guī)律和不吸煙等好習(xí)慣，以保證有足夠的健康儲備。
一、膳食酸堿的平衡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物。過多食用使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性，輕則令人倦怠乏力，重則使人記憶力減退、思維能力下降，故要減少筵席上的“山珍海味”而增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物，菜肴的葷素搭配不能忽視。
二、食物雜與精的平衡“雜食者，美食也”。偏食易造成微量元素鐵、鋅、碘、礦物質(zhì)鈣和某些維生素的缺乏，因此在注意食品色、香、味、形以外，更應(yīng)提倡食品來源的多樣化。
三、膳食冷熱的平衡“食宜暖”。胃喜暖惡寒，生冷、冰涼的食物進(jìn)食過多會損傷脾胃和肺氣，微則為咳，甚則為泄。體虛胃寒的人，更應(yīng)少吃生冷食物，特別在夏季更應(yīng)注意。做到“饑時(shí)勿急，空腹忌冷”。
四、膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡“藥食同源”。食物也有寒、熱、溫、涼四性之分，如綠豆性寒無毒，清熱解毒，生津止渴；菊花苦平無毒，清熱明目；羊肉甘而溫?zé)釤o毒，補(bǔ)虛祛寒；西瓜則有“天生白虎湯”之譽(yù)，適用于發(fā)熱、口渴、尿赤。食物的寒、熱、溫、涼必須保持平衡組合。中醫(yī)說的“忌口”，也是根據(jù)食物的四性決定的，如體質(zhì)偏熱、發(fā)熱或伴有急性炎癥的患者，應(yīng)忌吃羊肉、狗肉等熱性食物；體質(zhì)虛寒，特別是胃寒、哮喘的病人，應(yīng)忌食鴨肉、綠豆、竹筍等寒涼性食物。
五、飲食五味的平衡“五味調(diào)和，不可偏嗜”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味調(diào)和才能相得益彰。甜食具有補(bǔ)氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能，但吃甜食過多易影響食欲；酸味健脾開胃、可增強(qiáng)肝臟功能，但過食酸味會使消化功能紊亂；苦味可除濕、利尿，對調(diào)節(jié)肝、腎功能有益，但苦味過重會引起消化不良；辛辣能刺激胃腸蠕動，增加消化液分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，然而過食辛辣對眼疾、口腔炎及痔瘡、便秘不利；咸是最常用的但不可過量，《素問生氣通天論》中說：“味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。”意思是說如果咸味吃得太多，會發(fā)生骨骼受損、肌肉萎縮、心氣抑郁等現(xiàn)象?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，高血壓、動脈硬化、心肌梗死、肝硬化、中風(fēng)及腎臟病的增加與過量攝入食鹽均有密切關(guān)系。
六、就餐速度快慢的平衡“食宜細(xì)緩，不可粗速”，“食不欲急，急則損脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)”。咀嚼是攝食及消化的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)食時(shí)緩嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可幫助食物消化，溶菌酶和一些分泌性抗體可殺菌解毒，唾液在咀嚼過程中與食物混合，細(xì)嚼使食物磨碎，都可促進(jìn)食物被消化和吸收。而緩食又能使胃、胰、膽等消化腺得到和緩的刺激，令其不斷分泌消化液，避免出現(xiàn)因“狼吞虎咽”使消化器官難以適應(yīng)的狀態(tài)。
七、就餐時(shí)間和饑飽的平衡“先饑而食，先渴而飲”。饑不可太饑，飽不可大飽，這就是饑與飽的平衡原則。同時(shí)每日飲食時(shí)間要有規(guī)律，即“飲食以時(shí)”。不吃早餐易患膽石癥、胃潰瘍。應(yīng)科學(xué)看待三餐：早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少；不要錯(cuò)誤地以為早餐要少、午餐要好、晚餐要飽，早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家福。
八、就餐前后動靜的平衡“食前忌動，食后忌靜”。《論語鄉(xiāng)黨》篇說：“食不語，寢不言?！敝鲝堖M(jìn)食前和進(jìn)食過程中宜靜而專致，不可高談闊論、分心，否則不利食物的吸收和消化。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”，因此飯后要適當(dāng)活動，在進(jìn)食之后緩行散步有利于健康。
九、進(jìn)食前后情緒的平衡“胃好恬愉”。是指進(jìn)食前和進(jìn)食中保持平靜愉快的情緒，有利于消化功能正常進(jìn)行，相反則會危害健康?！端貑柵e痛論》中說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)?！焙茈y設(shè)想，人體在氣血紊亂的情況下，是否還能保證消化功能的正常進(jìn)行，“怒時(shí)勿食，食時(shí)無怒”“氣惱勿食，憂郁慢用”，進(jìn)食時(shí)一切反常的情緒都應(yīng)排除。音樂對于消化功能有很大的影響，脾好音聲，聞聲即動而磨食，有柔和清悅的音樂配合進(jìn)食最佳。
十、能量入與出的平衡即進(jìn)食量與體力活動平衡，做到“量腹而受”，熱量就不會儲存；否則，攝入的熱量超過機(jī)體消耗的需要，其結(jié)果必然肥胖。百練不如一走，步行運(yùn)動容易掌握強(qiáng)度，不像跑步等過量會有副作用，甚至猝死。故飯后百步有利健康。
合理膳食的論文篇五
摘要：人體需要的營養(yǎng)素有七大類：礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。認(rèn)識和了解這些營養(yǎng)素的作用，以及食物中分別所富含的成分，有助于我們合理膳食，提高生活質(zhì)量。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，居民飲食也隨之改變，但健康問題也隨之而來，糖尿病、高血壓、高血脂等與飲食有關(guān)的病迅速增多，合理膳食有助于改變這一現(xiàn)狀。大學(xué)生是一個(gè)特殊人群，他們即處于青春期，又有學(xué)習(xí)上和即將面臨的就業(yè)壓力，所有針對大學(xué)生的飲食方案，有助于他們的健康，積極地面向社會。關(guān)鍵詞：營養(yǎng)素、合理膳食、亞健康、大學(xué)生飲食健康的四大基石：合理營養(yǎng)，平衡膳食、適量運(yùn)動，積極鍛煉、樂觀情緒，心理健康、戒煙限酒，充足睡眠。而合理的膳食放在首位，正所謂：吃什么就是什么，你就是你所吃的。吃反映你的品格、素質(zhì)！吃造就你的身體，健康或疾病！一、七大營養(yǎng)元素七種營養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質(zhì)，供給人體所需要的能量（主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類）；其二是作為人體“建筑”材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質(zhì)；其三是作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的生理功能，主要有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。七大營養(yǎng)素包括：1.蛋白質(zhì)2.脂類3.碳水化合物4.維生素5.礦物質(zhì)6.水7.粗纖維（食物纖維）1.1蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的具有一定構(gòu)架的高分子化合物，是與生命、生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。其功能：構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分，其含量約占人體總固體量的45%；用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，并參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控；提供能量。人體每天所需熱能大約有10～15%來自蛋白質(zhì)。1.2脂類：脂類是脂肪及類脂的總稱，是機(jī)體的重要組成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有動物油和植物油。類脂主要有磷脂、糖脂、膽固醇及膽固醇酯等。脂肪功能：氧化提供能量；某些荷爾蒙（激素）的合成前體；促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素的吸收。類脂的功能：類脂的主要生理功能是作為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本原料；用于激素的合成。1.3碳水化合物：碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)，此類化合物的分子式中氫和氧的比恰好是2：1，看起來像是碳和水的化合，故稱碳水化合物。其功能：供能，人體所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供應(yīng)；組織細(xì)胞的重要組成成成分；與蛋白、脂類等形成活性成分1.4維生素：維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。分為水溶性和脂溶性兩大類。其功能：多種酶的活性成份，參與物質(zhì)和能量代謝1.5礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又叫無機(jī)鹽或灰分。人體需要的礦物質(zhì)分兩大類－－常量元素和微量元素。其功能：礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料；調(diào)節(jié)體液平衡；維持機(jī)體酸堿平衡；酶系統(tǒng)的活化劑。1.6水：水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物質(zhì)，是飲食中的基本成份，在生命活動中有重要生理功能。其功能：人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的60%～70%；營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體；調(diào)節(jié)體溫和潤滑組織。1.7膳食纖維：膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。膳食纖維具有潤腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。其功能：改善腸道功能；調(diào)節(jié)脂類代謝；調(diào)節(jié)糖類代謝；調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)；幫助控制體重。1.8富含營養(yǎng)元素的食物：1.8.1蛋白質(zhì)的食物有：在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質(zhì)10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，谷類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質(zhì)上比動物性食物也不差。判斷蛋白質(zhì)質(zhì)的優(yōu)劣有三點(diǎn)：(1)蛋白質(zhì)被人體消化、吸收得越徹底，其營養(yǎng)價(jià)值就越高。整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆?jié){后可提高到90%，其他蛋白質(zhì)在煮熟后吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，米飯為82%。(2)被人體吸收后的蛋白質(zhì)，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養(yǎng)價(jià)值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。常用食物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值一般比植物蛋白質(zhì)高。1.8.2含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。1.8.3含碳水化合物多的食物：大多數(shù)的碳水化合物來自植物.谷物,蔬菜,水果和豆類(例如豌豆和蠶豆)是其主要來源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品。碳水化合物有三種類型:糖類,淀粉和纖維.糖類和淀粉中的碳水化合物每克產(chǎn)生4卡路里的熱量.纖維并不產(chǎn)生熱量。1.8.4含維生素多的食物：維生素a，維生素a主要的作用是維護(hù)上皮細(xì)胞的健康及增進(jìn)免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，嚴(yán)重的可以失明。胡蘿卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡蘿卜素很多，動物性食物中以雞肝、魚肝含量最高，豬肝、蛋類含量稍少一些，市面所賣的濃縮魚肝油，含量最為豐富，每10毫升含維生素a50萬毫克；維生素b1，維生素b1主要功能是保證熱能代謝正常進(jìn)行，助長發(fā)育，預(yù)防神經(jīng)炎。大多數(shù)食品中都含有維生素b1，米糠，麥麩含量最高，小米、綠豆、花生中含量不少，如果長期吃精大米或精白面，而很少吃其它食物的話，就可能發(fā)生維生素b1缺乏，可患腳氣病。維生素b2，又叫核黃素，主要作用是維持皮膚、口腔和眼的健康，如果缺乏，常發(fā)生口角潰瘍、舌炎、唇炎等病。食物中以豬肝、雞肝、鵪鶉蛋、菠菜和小米中居多，谷類含量不多。每日需要量1-2毫克。煙酸，是身體組織輔酶的主要成分，有維護(hù)皮膚、消化道、神經(jīng)的功能，長期以玉米和甜薯為主要食物的人容易發(fā)生煙酸缺乏，主要表現(xiàn)為皮膚粗糙，即所謂癩皮病，也可發(fā)生腹瀉和神經(jīng)癥狀。煙酸雖然廣泛存在于動植物中，但含量不多，肝類含量較為豐富，其次為雞肉、鴨肉、酵母、花生中也有。維生素b6，是作用于氨基酸的輔酶，如果缺乏，可發(fā)生貧血、口角炎，舌炎等，甚至可發(fā)生驚厥，各種食物均有。維生素c功能很多，可以促進(jìn)營養(yǎng)代謝，保障孩子健康發(fā)育，如果缺乏，可發(fā)生壞血病，病兒可出現(xiàn)腿痛，牙齦、皮膚出血、傷口不易愈合，抗病能力降低等。母乳中維生素c的含量，基本可以滿足小嬰兒的需要。牛乳中的含量只有母乳的四分之一，所以2個(gè)月以后的喂牛乳的嬰兒都需添加含維生素c的果子水或菜水，食物中以新鮮蔬菜、水果等含量最為豐富，如橙子、紅果、鮮棗、柿子椒、西紅柿、菜花、油菜等含量最多，香蕉、桃、梨、蘋果等含量次之，谷類食物含量低。維生素d，它能幫助鈣、磷的吸收，促進(jìn)牙齒和骨胳的發(fā)育，避免發(fā)生佝僂病。維生素d可分為兩種，維生素d2和維生素d3。維生素d3主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種膽固醇，經(jīng)陽光照射后，就變成了維生素d3。所以，如果孩子能充分接受陽光的話，自身合成的維生素d3，就基本上能滿足孩子的生理需要了，另外，維生素d3，還可來自動物性食物，如肝類，尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油含量最豐富。維生素d2來源于植物性食物，酵母、蕈類等含量較多。維生素k，主要參與一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含維生素k；有一部分維生素k是在腸道由細(xì)菌合成的。食物中如肝類、蛋類、豆類中都有。維生素b12其作用與紅細(xì)胞生成有密切關(guān)系，如果缺乏，可發(fā)生營養(yǎng)性大細(xì)胞貧血，如果孩子單純用母乳喂養(yǎng)不添加輔食，而母親又是長期吃素的話，乳汁中所含維生素b12量極少，入不敷出，即可產(chǎn)生缺乏。維生素b12：主要在動物肝、腎及牛肉中較多，雞蛋、牛乳中含量較少。葉酸，其作用與缺乏所引起的疾病，大體和維生素b12相似。葉酸以新鮮綠色蔬菜中最多，肝、腎、酵母、蕈類含量也豐富。維生素e，目前有關(guān)動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它具有抗氧化功能，并與性器官成熟及胚胎發(fā)育有關(guān)。它廣泛存在于動植物食品中，以植物油含量最多，但維生素e不穩(wěn)定，儲存及烹調(diào)過程中均會有損失。1.8.5食物含礦物質(zhì)較多的食物：紫菜補(bǔ)鎂，鎂元素是增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分，還有保護(hù)心臟的作用，對于減少中老年人心臟病的發(fā)病率大有裨益。蔬菜補(bǔ)鈣，綠色蔬菜的含鈣量很高，如100克蘿卜葉含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，而且吸收與利用率也高，膽固醇又較少。飲茶補(bǔ)錳，錳元素的生理作用絲毫不遜于鋅、鐵等礦物質(zhì)。麥麩、菠菜等素食中含錳雖多但人的吸收率低，動物肝、腎、魚類等葷食中錳的吸收率雖高但含量又較少。比較起來，茶葉頗有優(yōu)勢，1杯濃茶含錳高達(dá)1毫克，每天喝上3杯，加上其他食物中的錳，達(dá)標(biāo)絕對不成問題。豬肝補(bǔ)銅，豬肝含銅量最高。按照每人每天1～3毫克的生理需要量計(jì)算，每天吃100克豬肝（或芝麻、芋頭）即可達(dá)標(biāo)。牛腰補(bǔ)鉬，鉬如果攝入不足，將會影響人體生長發(fā)育，并可能誘發(fā)食道癌。牛肉、牛腰子、羊肉中含鉬頗豐。1.8.6含纖維素較多的食物：含膳食纖維的食物:胡蘿卜,黃豆,玉米,燕麥,大麥...二、合理膳食我國第三次，第四次的營養(yǎng)調(diào)查：油脂和動物性食物攝入過高，能量過剩、超重在城市居民中日益突出；部分居民膳食中谷類、薯類、蔬菜所占比例明顯下降；---谷類食物的消費(fèi)量與癌癥和心腦血管疾病死亡率的變化之間呈負(fù)相關(guān)，而肉、蛋等動物性食物和油脂的消費(fèi)量則與其呈正相關(guān)，尤其是飽和脂肪對惡性腫瘤、腦血管疾病和心臟病影響更大，呈明顯正相關(guān)。18歲以上糖尿病患病率為2.6%，大城市為6.4%，估計(jì)全國有4000萬以上。我國患高血脂的人有1.6億?，F(xiàn)在的中國人健康狀況,有錢的不如沒錢的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如農(nóng)村的;沿海的不如內(nèi)地的;大城市的不如小城市的；坐辦公室的不如在外跑的;當(dāng)官的不如當(dāng)兵的;高級知識分子不如普通老百姓;吃葷的不如吃素的;腦力勞動者不如體力勞動者.一、合理膳食應(yīng)做到：
一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
二、多吃蔬菜、水果和薯類。
三、每天吃奶類、大豆或其制品。
四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
五、減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食六、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。
七、每天足量飲水，合理選擇飲料。
二、特別提醒：餐桌上經(jīng)?？匆娝鼈冃迈r大蒜：蒜素含量達(dá)4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾病，降低血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化，治療菌痢和腸炎。洋蔥、茄子：含有硫氨基酸、黃銅類化合物，增強(qiáng)血管彈性，改善動脈硬化作用。薯類：含有膳食纖維，具有通便、防結(jié)腸癌作用。女性不可以缺少：大豆制品、大棗、紅糖、姜、蜂蜜等。老年人經(jīng)常選擇黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海帶等。
三、普通大學(xué)生的合理膳食普通大學(xué)生的膳食指南包括：多吃谷類，供給充足的能量；保證魚﹑肉﹑蛋﹑奶﹑豆類和蔬菜的攝入；參加體力活動，避免盲目節(jié)食。根據(jù)我國新近修訂每日膳食營養(yǎng)素供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，男性大學(xué)生每天需要蛋白質(zhì)90克，女性大學(xué)生為80克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的30%~40%。另外，大學(xué)生男性每日需要能量為2500千卡，女性為2100千卡，同時(shí)還需要各種維生素、無機(jī)鹽和微量元素等。大學(xué)生應(yīng)注重一下幾點(diǎn)：1.重視早餐：早餐與前一天的晚餐相隔時(shí)間比較長，此時(shí)胃早已排空，應(yīng)及時(shí)進(jìn)餐，使血糖維持在一定的水平。2.科學(xué)的營養(yǎng)飲食：為滿足腦的營養(yǎng)需要，最好把效能不同的營養(yǎng)食物搭配成平衡膳食。實(shí)踐證明，通過調(diào)整飲食可迅速改善大腦的疲勞狀態(tài)，所謂健腦食物，不是指某一種食品，也不是指某一種營養(yǎng)成分，而是指一種平衡的營養(yǎng)狀態(tài)。3.飲水充足：水是人體最重要的組成成分和不可缺少的營養(yǎng)素，保持水?dāng)z入和排出的平衡對維持人體健康是必需的。4.鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。鈣可保持體液呈弱堿性的正常狀態(tài)，防止人陷入容易導(dǎo)致疲勞的酸性體液環(huán)境。充足的鈣可促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮。鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。補(bǔ)充鈣的最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮等。結(jié)論：身體是自己的，擁有健康要做的：首先要滿足人體對熱量和營養(yǎng)素的需要量，再按營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)來選擇各種食物。根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件、季節(jié)、用膳人的飲食習(xí)慣、飲食特點(diǎn)，以最習(xí)慣的方法加以烹調(diào)，保證飯菜的色香味和品種多樣化。采用適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法變化花樣，這樣可以促進(jìn)食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各種食物在營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)，發(fā)揮互補(bǔ)作用。食物的質(zhì)和量方面要符合合理的營養(yǎng)原則，組成平衡膳食以充分滿足機(jī)體的需要。
合理膳食的論文篇六
每天堅(jiān)持飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品(酸奶300克、奶粉40克)。
科學(xué)依據(jù):。
奶類營養(yǎng)成分齊全,組成比例適宜，容易消化吸收，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b2和鈣質(zhì)。兒童青少年飲奶有利于生長發(fā)育,增加骨密度，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;中老年人飲奶，可以減少骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。
常吃適量的魚(每天75克-100克)、蛋(25克~50克)、禽和瘦肉(50克~75克)。
科學(xué)依據(jù)。
魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。這些食物脂肪含量一般較低，并且魚類中含有較多的多不飽和脂肪酸對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定作用。
多吃大豆及其制品,每天攝入40克大豆或其制品。
科學(xué)依據(jù)。
大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂脂肪酸、鈣及族維生素，尤其對于貧困地區(qū)的人群，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。此外,還含有多種有益健康的成分,如大豆皂甙、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等,尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物。
控制烹調(diào)用油,每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過25克或30克。
科學(xué)依據(jù)。
高脂肪、高膽固醇膳食(包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪)是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長期血脂異?？梢鹬靖?、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等疾病。高脂肪膳食也是發(fā)生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血壓血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
合理膳食的論文篇七
親愛的同學(xué)們：
“安全、健康是人生至寶”，病從口入，人類所患的各類疾病很大部分都與我們平常飲食習(xí)慣有關(guān)。近年來，瘦肉精、毒大米、地溝油等“問題食品”之多，波及范圍之廣，造成惡果嚴(yán)重?！懊褚允碁樘臁?，吃飯一直都是我們關(guān)注的話題，我們學(xué)生作為青春的代言人，擁有健康的體魄才能精神百倍地投入到學(xué)習(xí)、工作中去。
然而，選擇在哪里就餐成了同學(xué)們每天頭疼的事?；蛟S你會抱怨，食堂的飯菜不如外面地?cái)偟腵可口;或許你會苦惱，食堂排隊(duì)等飯的人太多了;或許…但經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)路邊小攤，學(xué)校附近的餐館很多沒有經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生條件得不到保證，而我們的同學(xué)卻樂此不疲地光顧這些攤點(diǎn)，孰不知我們可能已經(jīng)“病從口入”了。
最近隨著氣溫逐漸升高，各種致病微生物也活躍起來，因此更要健康飲食。如果不做好安全防護(hù)工作，病毒就很容易侵入我們體內(nèi)，而同學(xué)們在校就餐就成為學(xué)校飲食安全的重要一方面。食堂對于外面的飯菜而言，非常衛(wèi)生、干凈的。此外，學(xué)校也一直關(guān)注同學(xué)們飲食衛(wèi)生問題，學(xué)校食堂也不斷加大衛(wèi)生管理力度，確保食品安全，同時(shí)增加飯菜種類，盡可能滿足同學(xué)們的需求，讓大家在安全、衛(wèi)生有保障的環(huán)境下食用飯菜。
為此，校學(xué)生會向同學(xué)們發(fā)出倡議：返回學(xué)校食堂安全衛(wèi)生就餐!希望同學(xué)們在今后的每一天都能進(jìn)行“健康就餐”，攝取足夠的營養(yǎng)和能量，讓自己時(shí)刻充滿活力。
同學(xué)們，讓我們行動起來，對自己負(fù)責(zé)，也對別人負(fù)責(zé)。從自身做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，增強(qiáng)食品安全意識，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，為創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)雅和諧的就餐環(huán)境獻(xiàn)出一份力量。
倡議人：xx。
xx年x月x日。
合理膳食的論文篇八
親愛的同學(xué)們：
“安全、健康是人生至寶”，病從口入，人類所患的各類疾病很大部分都與我們平常飲食習(xí)慣有關(guān)。近年來，瘦肉精、毒大米、地溝油等“問題食品”之多，波及范圍之廣，造成惡果嚴(yán)重?！懊褚允碁樘臁保燥堃恢倍际俏覀冴P(guān)注的話題，我們學(xué)生作為青春的代言人，擁有健康的體魄才能精神百倍地投入到學(xué)習(xí)、工作中去。
然而，選擇在哪里就餐成了同學(xué)們每天頭疼的事?；蛟S你會抱怨，食堂的飯菜不如外面地?cái)偟目煽?或許你會苦惱，食堂排隊(duì)等飯的人太多了;或許…但經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)路邊小攤，學(xué)校附近的餐館很多沒有經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生條件得不到保證，而我們的同學(xué)卻樂此不疲地光顧這些攤點(diǎn)，孰不知我們可能已經(jīng)“病從口入”了。
最近隨著氣溫逐漸升高，各種致病微生物也活躍起來，因此更要健康飲食。如果不做好安全防護(hù)工作，病毒就很容易侵入我們體內(nèi)，而同學(xué)們在校就餐就成為學(xué)校飲食安全的重要一方面。食堂對于外面的飯菜而言，非常衛(wèi)生、干凈的。此外，學(xué)校也一直關(guān)注同學(xué)們飲食衛(wèi)生問題，學(xué)校食堂也不斷加大衛(wèi)生管理力度，確保食品安全，同時(shí)增加飯菜種類，盡可能滿足同學(xué)們的需求，讓大家在安全、衛(wèi)生有保障的環(huán)境下食用飯菜。
為此，校學(xué)生會向同學(xué)們發(fā)出倡議：返回學(xué)校食堂安全衛(wèi)生就餐!希望同學(xué)們在今后的每一天都能進(jìn)行“健康就餐”，攝取足夠的營養(yǎng)和能量，讓自己時(shí)刻充滿活力。
同學(xué)們，讓我們行動起來，對自己負(fù)責(zé)，也對別人負(fù)責(zé)。從自身做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，增強(qiáng)食品安全意識，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，為創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)雅和諧的就餐環(huán)境獻(xiàn)出一份力量。
合理膳食的論文篇九
根據(jù)《中國居民膳食指南》、四川省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制工作績效考核的要求和“石棉縣疾控中心關(guān)于石棉縣人群合理膳食工作計(jì)劃”的精神，按照雅安市疾病預(yù)防控制中心關(guān)于開展全市人群合理膳食指導(dǎo)工作的通知精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定我鄉(xiāng)人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃。
一、目的提高居民的營養(yǎng)和健康的意識及營養(yǎng)知識水平，促進(jìn)居民不健康行為和不良生活方式的改變，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況。
二、目標(biāo)。
我鄉(xiāng)人口5460人，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)利用廣播、報(bào)紙、電視、黑板報(bào)、會議、培訓(xùn)班等多種形式進(jìn)行營養(yǎng)知識與膳食指南的宣傳教育及合理膳食指導(dǎo)工作，深入村組開展普及營養(yǎng)科普知識、人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價(jià)與指導(dǎo)人群合理膳食等宣傳活動，并建立食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%。
三、具體工作內(nèi)容。
（一）人員培訓(xùn)。
1、培訓(xùn)內(nèi)容基本營養(yǎng)知識，如基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查、營養(yǎng)與慢病等；營養(yǎng)工作技能，如營養(yǎng)教育方法、營養(yǎng)監(jiān)測技術(shù)、營養(yǎng)資料分析與評價(jià)方法、膳食調(diào)查技能及新技術(shù)應(yīng)用等。
2、培訓(xùn)方法。
采用專題講座、短期培訓(xùn)班、專項(xiàng)研究等形式開展基礎(chǔ)知識及實(shí)踐技能的定期與不定期培訓(xùn)；采用網(wǎng)絡(luò)多媒體、面授、函授和研討等形式；對防疫醫(yī)生、臨床醫(yī)生、護(hù)理人員和相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員與參與膳食指導(dǎo)的人員進(jìn)行培訓(xùn)。
（二）營養(yǎng)監(jiān)測。
2011年選擇田灣鄉(xiāng)三九小學(xué)為我院的營養(yǎng)監(jiān)測點(diǎn)，監(jiān)測內(nèi)容：基本信息、膳食營養(yǎng)狀況、體格發(fā)育指標(biāo)（身高、體重）、營養(yǎng)生化指標(biāo)（血紅蛋白）和近期疾病狀況等。
（三）督導(dǎo)。
對我院此項(xiàng)工作進(jìn)展情況進(jìn)行每月督導(dǎo)。督導(dǎo)包括疾控醫(yī)生、臨床醫(yī)生、時(shí)間、內(nèi)容、建議等。
（四）總結(jié)報(bào)告。
按照全年工作任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，撰寫年終工作總結(jié)，撰寫營養(yǎng)監(jiān)測總結(jié)報(bào)告，上報(bào)并留檔。
永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院二o一一年三月三十日。
合理膳食的論文篇十
為了解轄區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，分析影響人群營養(yǎng)狀況的因素，制定切實(shí)可行的綜合防治措施，指導(dǎo)人群科學(xué)、合理膳食，有效降低和控制營業(yè)性疾病，按照區(qū)疾控要求，現(xiàn)將中心開展人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃如下：
二、工作組織機(jī)構(gòu)。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxxxxx。
成員：xxxxxxxxxxxxx。
三、
（一）加強(qiáng)人員培訓(xùn)，掌握基本營養(yǎng)知識和工作技能中心對全科醫(yī)生、校醫(yī)等人員開展合理膳食專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握基本營養(yǎng)知識和營養(yǎng)工作技能。全年開展不少于2次培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
（二）加強(qiáng)營養(yǎng)宣傳教育與指導(dǎo)工作。
通過課堂講座、短期培訓(xùn)、入戶宣傳、廣播宣傳、黑板報(bào)以及公共場所宣傳、咨詢等多種形式、多種途徑，積極、全面、準(zhǔn)確、深入地對轄區(qū)內(nèi)目標(biāo)人群開展?fàn)I養(yǎng)教育與指導(dǎo)活動。
（三）開展?fàn)I養(yǎng)常規(guī)監(jiān)測，了解人群膳食營養(yǎng)狀況。
要重點(diǎn)選擇6歲以下兒童、孕婦、乳母、中小學(xué)生、老人等特殊人群進(jìn)行監(jiān)測，按照工作任務(wù)設(shè)定的目標(biāo)，對結(jié)果進(jìn)行分析，評價(jià)任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，上報(bào)縣疾控中心并留檔。
（四）按上級部門要求完善資料的歸檔整理工作。
完善資料的管理，實(shí)現(xiàn)檔案管理規(guī)范化、科學(xué)化，按時(shí)上報(bào)人群合理膳食指導(dǎo)的調(diào)查表、月報(bào)表、年度匯總表，按要求完善工作方案、培訓(xùn)計(jì)劃、指導(dǎo)記錄及反饋意見并存檔備查，并保證資料質(zhì)量。
根據(jù)《中國居民膳食指南》、三疾控要求，切實(shí)做好合理膳食指導(dǎo)的培訓(xùn)、宣傳、教育、監(jiān)測等工作，以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%的工作目標(biāo)。
xx社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。
2012年1月10日。
合理膳食的論文篇十一
親愛的同學(xué)們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴(yán)重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災(zāi)難已經(jīng)嚴(yán)重危害到人類的生存環(huán)境、健康安全和其它各個(gè)方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個(gè)營養(yǎng)級時(shí)，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素?cái)z入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責(zé)，拯救地球暖化危機(jī)，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量，也能更好的強(qiáng)身健體，為了老師、同學(xué)們能在素食的同時(shí)獲得充足的營養(yǎng)，我們設(shè)計(jì)了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個(gè)綠色健康飲食行動中來，為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量!
我們設(shè)計(jì)的菜式有:。
1能促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補(bǔ)中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈?zāi)垦＃黾邮秤?，利尿的西芹腰果百合?BR> 5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時(shí)還會搭配成套餐，方便老師、同學(xué)們點(diǎn)餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認(rèn)為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：_x。
時(shí)間：__年_月_日。
合理膳食的論文篇十二
維生素、纖維素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、礦水化和物、水。
b、中國營養(yǎng)協(xié)會制定的一天的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
二、國際會議定出6種保健品：
第一綠茶、第二紅酒、第三豆?jié){、第四酸奶、第五骨頭湯、第六蘑菇湯。
三、一日三餐：
1、早餐象“皇帝”(7---9時(shí))--------牛奶、豆?jié){、瘦肉、魚類、豆類等蛋白質(zhì)含量高的食物為主，清淡不油膩。
2、中餐象“富人”---------葷素搭配均衡(不飲酒)。
3、晚餐象“窮人“---------多果多蔬菜少主食(晚上19點(diǎn)前進(jìn)食)。
四、因時(shí)而食：
1、春天--------少吃酸味的食物，多吃點(diǎn)甜味的東西，盡量不吃辛辣的食物，食物如青菜、水果、韭菜、木瓜、生魚、泥鰍、蛋、奶、豆類食物為主食。
2、夏天-------少吃苦味的食物，增加辛辣的食物，食物不要太咸，食物如：竹葉、蓮子、西瓜、果汁、蔬菜汁、水鴨、生魚為主食。
3、秋天--------少吃辛辣的食物，增加酸味的食物，盡量不吃苦味的食物，食物如：桑葉、枇杷葉、百合、沙參、玉竹、雪梨、釉子、香蕉、兔肉、豬肉為主食。
4、冬天--------少吃咸的食物，增加苦味的食物，盡量不吃甜食，食物如：黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、核桃、蜂王漿、小麥胚芽、荔枝干、羊肉、牛肉、三文魚為主食。
5、春、夏、秋、冬、季末的十八天，不吃酸味食物，食物以小米、玉米、大豆、蓮子、山藥、瓜類、蘋果、水鴨為主食。
五、不同體質(zhì)不同飲食：
1、手腳涼、膚冷、面色蒼白、言語低下、便糖者等-------以牛、羊、雞、鳥、奶類、豆類食品為宜、而冷葷、冷飲，過量的水果為忌。
2、手腳發(fā)熱、面紅，狂言亂語，便秘者等---------以果菜、五谷、豆類、奶類、蛋類、魚類食物為宜，而牛、羊、狗肉、無鱗魚、辛辣、燒烤、油炸的陽性食物為忌。
女性美顏飲食方。
1、西紅柿炒雞蛋(春夏常吃)。
2、當(dāng)歸羊肉：當(dāng)歸25克，生姜15克，羊肉500克，每日一料，3—5天為一療程(針對虛寒體弱、神疲乏力。
3、當(dāng)歸大棗蒸雞蛋：當(dāng)歸15克、(磨粉)、雞蛋2個(gè)、大棗5枚、蒸雞蛋糕(經(jīng)期過后，早餐吃3----5天。
4、桂圓燉童子雞：桂圓50克、童子雞1只、燉3----5個(gè)小時(shí)、隔日一料，5---15天為一療程(針對手腳冷、失眠多夢)。
5、冰糖銀耳湯：滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津。
6、黑米、五豆粥：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、白豆加黑米煲粥。
7、豆腐皮白果粥----------清炎斂肺，止咳去濕。
8、菠菜、豬血(羊血)湯：菠菜1斤、豬血(羊血)1斤加水煮熟加調(diào)料食用，一周一次，清腸排毒去淤。
9、紅參飲：紅參10克切片，入杯用開水泡20分鐘，取水當(dāng)茶飲，1----2日一次(針對血壓低、眩暈)。
10、山藥羊肉湯：山藥250克、羊肉500克、生姜25克，每日一料，3---5天一療程(針對面黃、頭暈花、失眠、飲食不振)。
合理膳食的論文篇十三
合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。健康和營養(yǎng)適當(dāng)?shù)娜?，既是社會發(fā)展進(jìn)步的結(jié)果，又是對社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)的主體。因此，營養(yǎng)是人類發(fā)展的一項(xiàng)關(guān)鍵目標(biāo)，也是反映一個(gè)社會進(jìn)步的重要標(biāo)志。雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。
居民飲食中油脂和鹽的攝入量偏高。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每天油脂攝入量應(yīng)少于25克，但衛(wèi)生部調(diào)查顯示，我國居民實(shí)際平均每日攝入油脂量為44克，超標(biāo)76％。人們油脂攝入多了，運(yùn)動少了，這是導(dǎo)致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性病發(fā)病的主要原因之一。我市高血壓發(fā)病率約23.3%，10年間上升了31%，每年增加5%的患者。而且，現(xiàn)在慢性病已表現(xiàn)出低齡化的現(xiàn)象。40歲以下患者約占10%，近年來，中學(xué)生高血壓的發(fā)病率也逐年增高。運(yùn)動太少、飲食結(jié)構(gòu)不均衡、學(xué)習(xí)壓力大等因素，造成高血壓的發(fā)病年齡越來越年輕。
本情況，對有針對性地進(jìn)行保健治療，是非常重要的。在居民中進(jìn)行抽樣調(diào)查，對參加調(diào)查的居民進(jìn)行血壓、血糖、血脂、身高、腰圍、體重等項(xiàng)目檢查，并填寫詳細(xì)的健康調(diào)查表，向被調(diào)查者提供個(gè)人慢病風(fēng)險(xiǎn)分類、體重、血壓、膳食和身體活動評估指導(dǎo)報(bào)告。高血壓患者還獲得一份血壓管理報(bào)告。對被調(diào)查者的飲食內(nèi)容、攝入熱量、運(yùn)動方式、運(yùn)動時(shí)間等做出詳細(xì)的建議，并做好居民健康的隱私保護(hù)。
2、對居民提供健康飲食指導(dǎo)。由專門的服務(wù)醫(yī)生根據(jù)居民的身體情況、患病風(fēng)險(xiǎn)定期上門探訪或電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢，對其膳食內(nèi)容、身體運(yùn)動、藥物降壓等方面進(jìn)行指導(dǎo)，并對代謝性疾病患者進(jìn)行為期一年的粗糧膳食干預(yù)和健康宣教?；蛟谏鐓^(qū)建立由居民自愿參加的慢病小組（如高血壓小組），定期開展相關(guān)疾病康復(fù)交流，由社區(qū)醫(yī)務(wù)人員定期進(jìn)行營養(yǎng)和保健指導(dǎo)咨詢。
3、向居民免費(fèi)贈送包括限油壺和健康鹽勺在內(nèi)的“健康五件套”?！拔寮住睘辂}勺、限油壺、一張每日油鹽用量指導(dǎo)卡片、一份體重指數(shù)速查卡、一份健康膳食指導(dǎo)，對接受“健康五件套”的居民做好后續(xù)跟蹤和宣傳，及時(shí)了解其“健康五件套”使用情況和效果。
由營養(yǎng)學(xué)、保健醫(yī)生等方面專家組成講師團(tuán)，重點(diǎn)面向社區(qū)、學(xué)校開展膳食營養(yǎng)科普宣傳，為居民制定健康膳食計(jì)劃。對老年人及高血壓、糖尿病等慢性病病人進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
5、開展對特定人群的營養(yǎng)工程。近年來，青少年學(xué)生低體重和營養(yǎng)不良檢出率以及低血紅蛋白檢出率仍然較高，學(xué)生超重與肥胖檢出率繼續(xù)增加。要把學(xué)生營養(yǎng)教育作為重要內(nèi)容，納入健康教育進(jìn)行統(tǒng)籌，面向全體學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育，通過多種形式對青少年一代進(jìn)行營養(yǎng)教育，使他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念，進(jìn)而推動整個(gè)社會飲食與營養(yǎng)觀念的更新。
6、制定每季度一次的健康營養(yǎng)膳食講座，以宣傳營養(yǎng)膳食的知識教育，提高居民對合理膳食的重要性認(rèn)識，從而改善本社區(qū)居民的身體健康狀況。
7、此外，對長期戶外、高溫環(huán)境、夜班等特殊工作條件中的特定人群，開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，保障勞動者的身心健康。
具體實(shí)施方案制定如下：
1、建立單位的健康指導(dǎo)小組。對于特殊人群（老人、孕婦、兒童和。
慢性疾病患者）有針對性的開展合理膳食指導(dǎo)工作。
2、加強(qiáng)宣傳行動。充分利用媒體的宣傳作用，采用多種形式，開展。
提倡不同人群合理膳食的傳播活動。通過媒體的反復(fù)播放、報(bào)刊登載，廣泛傳播，強(qiáng)化人群合理膳食的健康意識，使健康生活方式行動家喻戶曉，深入人心。
3、深入學(xué)?；蚓用窦抑羞M(jìn)行基線調(diào)查，宣傳合理膳食知識。
4、在人群聚集的地方通過宣講營養(yǎng)知識，發(fā)放合理膳食知識的宣傳。
單頁、懸掛宣傳條幅、刷涂宣傳標(biāo)語等形式進(jìn)行人群合理膳食的知識宣傳。
5、與社區(qū)居委會合作，通過講座、設(shè)立咨詢點(diǎn)等形式對不同人群、不同個(gè)體提供有針對性的合理膳食指導(dǎo)。
6、與慢病防治工作相結(jié)合。推廣合理膳食知識與預(yù)防心腦血管病、糖尿病、高血壓等慢性非傳染性疾病防治工作相結(jié)合。
方法，通過研討會、現(xiàn)場交流、設(shè)留言本等多種形式廣泛交流，互相促進(jìn)，共同促進(jìn)提倡健康、合理膳食行動的深入開展。
8、在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心內(nèi)設(shè)立營養(yǎng)膳食展示柜，以便居民深刻了解。
各種食物的營養(yǎng)成分，從而形成良好的飲食習(xí)慣。
合理膳食的論文篇十四
親愛的同學(xué)們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴(yán)重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災(zāi)難已經(jīng)嚴(yán)重危害到人類的.生存環(huán)境、健康安全和其它各個(gè)方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個(gè)營養(yǎng)級時(shí)，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素?cái)z入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責(zé)，拯救地球暖化危機(jī)，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量，也能更好的強(qiáng)身健體，為了老師、同學(xué)們能在素食的同時(shí)獲得充足的營養(yǎng)，我們設(shè)計(jì)了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個(gè)綠色健康飲食行動中來，為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量!
我們設(shè)計(jì)的菜式有:。
1能促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補(bǔ)中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈?zāi)垦?，增加食欲，利尿的西芹腰果百合?BR> 5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時(shí)還會搭配成套餐，方便老師、同學(xué)們點(diǎn)餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認(rèn)為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：xx。
xx年x月x日。
合理膳食的論文篇一
成人每周攝入水產(chǎn)品和畜禽肉的總量一般應(yīng)不超過1千克，雞蛋不超過7個(gè)。應(yīng)將這些食物分散在一日三餐中，避免集中食用，最好每餐可見到肉，每天可見到蛋，以便更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
在烹制肉類時(shí)，可將大塊肉切成小塊后再烹制烹飪，以便控制攝入量。比如，可將肉切成片或絲，少做大排、紅燒肉、紅燒雞腿等，烹制成的大塊畜禽肉，食用前最好分成小塊。
在外就餐時(shí)，很多人會不自覺地增加動物性食物的攝入量。因此，應(yīng)盡量減少在外就餐的次數(shù);如果需要在外就餐，點(diǎn)餐時(shí)要做到葷素搭配，以清淡為主，盡量用魚和豆制品代替禽肉。
此外，肝、腎、心等動物內(nèi)臟食物中含有豐富的脂溶性維生素、b族維生素、鐵、硒和鋅等，適量攝入可彌補(bǔ)日常膳食的不足。每月食用動物內(nèi)臟類食物宜控制在2~3次，每次25克左右。
合理膳食的論文篇二
大家好!
大家早上好!今天我講話的題目是《合理飲食，促進(jìn)健康》。
每年的5月20日是“全國學(xué)生營養(yǎng)日”，這項(xiàng)宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學(xué)專家的積極參與、支持。隨著生活水平的提高，挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的`習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營養(yǎng)不良者日益增多。學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高。良好的營養(yǎng)、適當(dāng)?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個(gè)重要因素。日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。飲食應(yīng)注意：
1、養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣，吃好早餐。上午緊張的學(xué)習(xí)和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。我們有些學(xué)生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點(diǎn)、甚至不吃就趕著上課，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學(xué)習(xí)。
3、參加體力活動，加強(qiáng)體育鍛煉。適量運(yùn)動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。希望同學(xué)們充分利用晨跑、出操、體育活動課時(shí)間加強(qiáng)鍛煉。
同學(xué)們，讓我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長起來!
合理膳食的論文篇三
膳食作為一種文化，正如文化一樣，沒有也不可能有固定的模式。只能有一些基本原則和指南，需因人、因時(shí)、因地而異。膳食應(yīng)品種繁多，花樣齊全，兼顏色、香、味。膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)像一座春天的花園，百花爭艷，滿園芳菲，而不應(yīng)是整齊劃一的教條。
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飲食中的一、二、三、四、五：
合理膳食的論文篇四
自古以來，“食用、食養(yǎng)，食療、食忌”為中華民族日常生活中預(yù)防疾病、膳食調(diào)配遵循的原則。中華民族傳統(tǒng)用膳原則提示要想保證健康，首先應(yīng)該堅(jiān)持平衡膳食，最好在中年以前就養(yǎng)成注意膳食平衡、合理運(yùn)動、日常生活有規(guī)律和不吸煙等好習(xí)慣，以保證有足夠的健康儲備。
一、膳食酸堿的平衡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物。過多食用使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性，輕則令人倦怠乏力，重則使人記憶力減退、思維能力下降，故要減少筵席上的“山珍海味”而增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物，菜肴的葷素搭配不能忽視。
二、食物雜與精的平衡“雜食者，美食也”。偏食易造成微量元素鐵、鋅、碘、礦物質(zhì)鈣和某些維生素的缺乏，因此在注意食品色、香、味、形以外，更應(yīng)提倡食品來源的多樣化。
三、膳食冷熱的平衡“食宜暖”。胃喜暖惡寒，生冷、冰涼的食物進(jìn)食過多會損傷脾胃和肺氣，微則為咳，甚則為泄。體虛胃寒的人，更應(yīng)少吃生冷食物，特別在夏季更應(yīng)注意。做到“饑時(shí)勿急，空腹忌冷”。
四、膳食寒、熱、溫、涼四性的平衡“藥食同源”。食物也有寒、熱、溫、涼四性之分，如綠豆性寒無毒，清熱解毒，生津止渴；菊花苦平無毒，清熱明目；羊肉甘而溫?zé)釤o毒，補(bǔ)虛祛寒；西瓜則有“天生白虎湯”之譽(yù)，適用于發(fā)熱、口渴、尿赤。食物的寒、熱、溫、涼必須保持平衡組合。中醫(yī)說的“忌口”，也是根據(jù)食物的四性決定的，如體質(zhì)偏熱、發(fā)熱或伴有急性炎癥的患者，應(yīng)忌吃羊肉、狗肉等熱性食物；體質(zhì)虛寒，特別是胃寒、哮喘的病人，應(yīng)忌食鴨肉、綠豆、竹筍等寒涼性食物。
五、飲食五味的平衡“五味調(diào)和，不可偏嗜”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，五味調(diào)和才能相得益彰。甜食具有補(bǔ)氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能，但吃甜食過多易影響食欲；酸味健脾開胃、可增強(qiáng)肝臟功能，但過食酸味會使消化功能紊亂；苦味可除濕、利尿，對調(diào)節(jié)肝、腎功能有益，但苦味過重會引起消化不良；辛辣能刺激胃腸蠕動，增加消化液分泌，促進(jìn)血液循環(huán)，然而過食辛辣對眼疾、口腔炎及痔瘡、便秘不利；咸是最常用的但不可過量，《素問生氣通天論》中說：“味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。”意思是說如果咸味吃得太多，會發(fā)生骨骼受損、肌肉萎縮、心氣抑郁等現(xiàn)象?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，高血壓、動脈硬化、心肌梗死、肝硬化、中風(fēng)及腎臟病的增加與過量攝入食鹽均有密切關(guān)系。
六、就餐速度快慢的平衡“食宜細(xì)緩，不可粗速”，“食不欲急，急則損脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)”。咀嚼是攝食及消化的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)食時(shí)緩嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可幫助食物消化，溶菌酶和一些分泌性抗體可殺菌解毒，唾液在咀嚼過程中與食物混合，細(xì)嚼使食物磨碎，都可促進(jìn)食物被消化和吸收。而緩食又能使胃、胰、膽等消化腺得到和緩的刺激，令其不斷分泌消化液，避免出現(xiàn)因“狼吞虎咽”使消化器官難以適應(yīng)的狀態(tài)。
七、就餐時(shí)間和饑飽的平衡“先饑而食，先渴而飲”。饑不可太饑，飽不可大飽，這就是饑與飽的平衡原則。同時(shí)每日飲食時(shí)間要有規(guī)律，即“飲食以時(shí)”。不吃早餐易患膽石癥、胃潰瘍。應(yīng)科學(xué)看待三餐：早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少；不要錯(cuò)誤地以為早餐要少、午餐要好、晚餐要飽，早餐馬虎、中餐湊合、晚餐全家福。
八、就餐前后動靜的平衡“食前忌動，食后忌靜”。《論語鄉(xiāng)黨》篇說：“食不語，寢不言?！敝鲝堖M(jìn)食前和進(jìn)食過程中宜靜而專致，不可高談闊論、分心，否則不利食物的吸收和消化。古人言“飲食即臥，不消積聚，乃生百疾”，因此飯后要適當(dāng)活動，在進(jìn)食之后緩行散步有利于健康。
九、進(jìn)食前后情緒的平衡“胃好恬愉”。是指進(jìn)食前和進(jìn)食中保持平靜愉快的情緒，有利于消化功能正常進(jìn)行，相反則會危害健康?！端貑柵e痛論》中說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結(jié)?！焙茈y設(shè)想，人體在氣血紊亂的情況下，是否還能保證消化功能的正常進(jìn)行，“怒時(shí)勿食，食時(shí)無怒”“氣惱勿食，憂郁慢用”，進(jìn)食時(shí)一切反常的情緒都應(yīng)排除。音樂對于消化功能有很大的影響，脾好音聲，聞聲即動而磨食，有柔和清悅的音樂配合進(jìn)食最佳。
十、能量入與出的平衡即進(jìn)食量與體力活動平衡，做到“量腹而受”，熱量就不會儲存；否則，攝入的熱量超過機(jī)體消耗的需要，其結(jié)果必然肥胖。百練不如一走，步行運(yùn)動容易掌握強(qiáng)度，不像跑步等過量會有副作用，甚至猝死。故飯后百步有利健康。
合理膳食的論文篇五
摘要：人體需要的營養(yǎng)素有七大類：礦物質(zhì)、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。認(rèn)識和了解這些營養(yǎng)素的作用，以及食物中分別所富含的成分，有助于我們合理膳食，提高生活質(zhì)量。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，居民飲食也隨之改變，但健康問題也隨之而來，糖尿病、高血壓、高血脂等與飲食有關(guān)的病迅速增多，合理膳食有助于改變這一現(xiàn)狀。大學(xué)生是一個(gè)特殊人群，他們即處于青春期，又有學(xué)習(xí)上和即將面臨的就業(yè)壓力，所有針對大學(xué)生的飲食方案，有助于他們的健康，積極地面向社會。關(guān)鍵詞：營養(yǎng)素、合理膳食、亞健康、大學(xué)生飲食健康的四大基石：合理營養(yǎng)，平衡膳食、適量運(yùn)動，積極鍛煉、樂觀情緒，心理健康、戒煙限酒，充足睡眠。而合理的膳食放在首位，正所謂：吃什么就是什么，你就是你所吃的。吃反映你的品格、素質(zhì)！吃造就你的身體，健康或疾病！一、七大營養(yǎng)元素七種營養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質(zhì)，供給人體所需要的能量（主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類）；其二是作為人體“建筑”材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質(zhì)；其三是作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的生理功能，主要有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。七大營養(yǎng)素包括：1.蛋白質(zhì)2.脂類3.碳水化合物4.維生素5.礦物質(zhì)6.水7.粗纖維（食物纖維）1.1蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的具有一定構(gòu)架的高分子化合物，是與生命、生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。其功能：構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分，其含量約占人體總固體量的45%；用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，并參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控；提供能量。人體每天所需熱能大約有10～15%來自蛋白質(zhì)。1.2脂類：脂類是脂肪及類脂的總稱，是機(jī)體的重要組成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有動物油和植物油。類脂主要有磷脂、糖脂、膽固醇及膽固醇酯等。脂肪功能：氧化提供能量；某些荷爾蒙（激素）的合成前體；促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素的吸收。類脂的功能：類脂的主要生理功能是作為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本原料；用于激素的合成。1.3碳水化合物：碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)，此類化合物的分子式中氫和氧的比恰好是2：1，看起來像是碳和水的化合，故稱碳水化合物。其功能：供能，人體所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供應(yīng)；組織細(xì)胞的重要組成成成分；與蛋白、脂類等形成活性成分1.4維生素：維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。分為水溶性和脂溶性兩大類。其功能：多種酶的活性成份，參與物質(zhì)和能量代謝1.5礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又叫無機(jī)鹽或灰分。人體需要的礦物質(zhì)分兩大類－－常量元素和微量元素。其功能：礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料；調(diào)節(jié)體液平衡；維持機(jī)體酸堿平衡；酶系統(tǒng)的活化劑。1.6水：水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。水是一切生命所必需的物質(zhì)，是飲食中的基本成份，在生命活動中有重要生理功能。其功能：人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的60%～70%；營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體；調(diào)節(jié)體溫和潤滑組織。1.7膳食纖維：膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。膳食纖維具有潤腸通便、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。其功能：改善腸道功能；調(diào)節(jié)脂類代謝；調(diào)節(jié)糖類代謝；調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)；幫助控制體重。1.8富含營養(yǎng)元素的食物：1.8.1蛋白質(zhì)的食物有：在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質(zhì)10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，谷類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質(zhì)上比動物性食物也不差。判斷蛋白質(zhì)質(zhì)的優(yōu)劣有三點(diǎn)：(1)蛋白質(zhì)被人體消化、吸收得越徹底，其營養(yǎng)價(jià)值就越高。整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆?jié){后可提高到90%，其他蛋白質(zhì)在煮熟后吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，米飯為82%。(2)被人體吸收后的蛋白質(zhì)，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養(yǎng)價(jià)值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。常用食物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值一般比植物蛋白質(zhì)高。1.8.2含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。1.8.3含碳水化合物多的食物：大多數(shù)的碳水化合物來自植物.谷物,蔬菜,水果和豆類(例如豌豆和蠶豆)是其主要來源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品。碳水化合物有三種類型:糖類,淀粉和纖維.糖類和淀粉中的碳水化合物每克產(chǎn)生4卡路里的熱量.纖維并不產(chǎn)生熱量。1.8.4含維生素多的食物：維生素a，維生素a主要的作用是維護(hù)上皮細(xì)胞的健康及增進(jìn)免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，嚴(yán)重的可以失明。胡蘿卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡蘿卜素很多，動物性食物中以雞肝、魚肝含量最高，豬肝、蛋類含量稍少一些，市面所賣的濃縮魚肝油，含量最為豐富，每10毫升含維生素a50萬毫克；維生素b1，維生素b1主要功能是保證熱能代謝正常進(jìn)行，助長發(fā)育，預(yù)防神經(jīng)炎。大多數(shù)食品中都含有維生素b1，米糠，麥麩含量最高，小米、綠豆、花生中含量不少，如果長期吃精大米或精白面，而很少吃其它食物的話，就可能發(fā)生維生素b1缺乏，可患腳氣病。維生素b2，又叫核黃素，主要作用是維持皮膚、口腔和眼的健康，如果缺乏，常發(fā)生口角潰瘍、舌炎、唇炎等病。食物中以豬肝、雞肝、鵪鶉蛋、菠菜和小米中居多，谷類含量不多。每日需要量1-2毫克。煙酸，是身體組織輔酶的主要成分，有維護(hù)皮膚、消化道、神經(jīng)的功能，長期以玉米和甜薯為主要食物的人容易發(fā)生煙酸缺乏，主要表現(xiàn)為皮膚粗糙，即所謂癩皮病，也可發(fā)生腹瀉和神經(jīng)癥狀。煙酸雖然廣泛存在于動植物中，但含量不多，肝類含量較為豐富，其次為雞肉、鴨肉、酵母、花生中也有。維生素b6，是作用于氨基酸的輔酶，如果缺乏，可發(fā)生貧血、口角炎，舌炎等，甚至可發(fā)生驚厥，各種食物均有。維生素c功能很多，可以促進(jìn)營養(yǎng)代謝，保障孩子健康發(fā)育，如果缺乏，可發(fā)生壞血病，病兒可出現(xiàn)腿痛，牙齦、皮膚出血、傷口不易愈合，抗病能力降低等。母乳中維生素c的含量，基本可以滿足小嬰兒的需要。牛乳中的含量只有母乳的四分之一，所以2個(gè)月以后的喂牛乳的嬰兒都需添加含維生素c的果子水或菜水，食物中以新鮮蔬菜、水果等含量最為豐富，如橙子、紅果、鮮棗、柿子椒、西紅柿、菜花、油菜等含量最多，香蕉、桃、梨、蘋果等含量次之，谷類食物含量低。維生素d，它能幫助鈣、磷的吸收，促進(jìn)牙齒和骨胳的發(fā)育，避免發(fā)生佝僂病。維生素d可分為兩種，維生素d2和維生素d3。維生素d3主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種膽固醇，經(jīng)陽光照射后，就變成了維生素d3。所以，如果孩子能充分接受陽光的話，自身合成的維生素d3，就基本上能滿足孩子的生理需要了，另外，維生素d3，還可來自動物性食物，如肝類，尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油含量最豐富。維生素d2來源于植物性食物，酵母、蕈類等含量較多。維生素k，主要參與一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含維生素k；有一部分維生素k是在腸道由細(xì)菌合成的。食物中如肝類、蛋類、豆類中都有。維生素b12其作用與紅細(xì)胞生成有密切關(guān)系，如果缺乏，可發(fā)生營養(yǎng)性大細(xì)胞貧血，如果孩子單純用母乳喂養(yǎng)不添加輔食，而母親又是長期吃素的話，乳汁中所含維生素b12量極少，入不敷出，即可產(chǎn)生缺乏。維生素b12：主要在動物肝、腎及牛肉中較多，雞蛋、牛乳中含量較少。葉酸，其作用與缺乏所引起的疾病，大體和維生素b12相似。葉酸以新鮮綠色蔬菜中最多，肝、腎、酵母、蕈類含量也豐富。維生素e，目前有關(guān)動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它具有抗氧化功能，并與性器官成熟及胚胎發(fā)育有關(guān)。它廣泛存在于動植物食品中，以植物油含量最多，但維生素e不穩(wěn)定，儲存及烹調(diào)過程中均會有損失。1.8.5食物含礦物質(zhì)較多的食物：紫菜補(bǔ)鎂，鎂元素是增強(qiáng)記憶力的養(yǎng)分，還有保護(hù)心臟的作用，對于減少中老年人心臟病的發(fā)病率大有裨益。蔬菜補(bǔ)鈣，綠色蔬菜的含鈣量很高，如100克蘿卜葉含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，而且吸收與利用率也高，膽固醇又較少。飲茶補(bǔ)錳，錳元素的生理作用絲毫不遜于鋅、鐵等礦物質(zhì)。麥麩、菠菜等素食中含錳雖多但人的吸收率低，動物肝、腎、魚類等葷食中錳的吸收率雖高但含量又較少。比較起來，茶葉頗有優(yōu)勢，1杯濃茶含錳高達(dá)1毫克，每天喝上3杯，加上其他食物中的錳，達(dá)標(biāo)絕對不成問題。豬肝補(bǔ)銅，豬肝含銅量最高。按照每人每天1～3毫克的生理需要量計(jì)算，每天吃100克豬肝（或芝麻、芋頭）即可達(dá)標(biāo)。牛腰補(bǔ)鉬，鉬如果攝入不足，將會影響人體生長發(fā)育，并可能誘發(fā)食道癌。牛肉、牛腰子、羊肉中含鉬頗豐。1.8.6含纖維素較多的食物：含膳食纖維的食物:胡蘿卜,黃豆,玉米,燕麥,大麥...二、合理膳食我國第三次，第四次的營養(yǎng)調(diào)查：油脂和動物性食物攝入過高，能量過剩、超重在城市居民中日益突出；部分居民膳食中谷類、薯類、蔬菜所占比例明顯下降；---谷類食物的消費(fèi)量與癌癥和心腦血管疾病死亡率的變化之間呈負(fù)相關(guān)，而肉、蛋等動物性食物和油脂的消費(fèi)量則與其呈正相關(guān)，尤其是飽和脂肪對惡性腫瘤、腦血管疾病和心臟病影響更大，呈明顯正相關(guān)。18歲以上糖尿病患病率為2.6%，大城市為6.4%，估計(jì)全國有4000萬以上。我國患高血脂的人有1.6億?，F(xiàn)在的中國人健康狀況,有錢的不如沒錢的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如農(nóng)村的;沿海的不如內(nèi)地的;大城市的不如小城市的；坐辦公室的不如在外跑的;當(dāng)官的不如當(dāng)兵的;高級知識分子不如普通老百姓;吃葷的不如吃素的;腦力勞動者不如體力勞動者.一、合理膳食應(yīng)做到：
一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
二、多吃蔬菜、水果和薯類。
三、每天吃奶類、大豆或其制品。
四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
五、減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食六、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。
七、每天足量飲水，合理選擇飲料。
二、特別提醒：餐桌上經(jīng)?？匆娝鼈冃迈r大蒜：蒜素含量達(dá)4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾病，降低血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化，治療菌痢和腸炎。洋蔥、茄子：含有硫氨基酸、黃銅類化合物，增強(qiáng)血管彈性，改善動脈硬化作用。薯類：含有膳食纖維，具有通便、防結(jié)腸癌作用。女性不可以缺少：大豆制品、大棗、紅糖、姜、蜂蜜等。老年人經(jīng)常選擇黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海帶等。
三、普通大學(xué)生的合理膳食普通大學(xué)生的膳食指南包括：多吃谷類，供給充足的能量；保證魚﹑肉﹑蛋﹑奶﹑豆類和蔬菜的攝入；參加體力活動，避免盲目節(jié)食。根據(jù)我國新近修訂每日膳食營養(yǎng)素供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，男性大學(xué)生每天需要蛋白質(zhì)90克，女性大學(xué)生為80克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的30%~40%。另外，大學(xué)生男性每日需要能量為2500千卡，女性為2100千卡，同時(shí)還需要各種維生素、無機(jī)鹽和微量元素等。大學(xué)生應(yīng)注重一下幾點(diǎn)：1.重視早餐：早餐與前一天的晚餐相隔時(shí)間比較長，此時(shí)胃早已排空，應(yīng)及時(shí)進(jìn)餐，使血糖維持在一定的水平。2.科學(xué)的營養(yǎng)飲食：為滿足腦的營養(yǎng)需要，最好把效能不同的營養(yǎng)食物搭配成平衡膳食。實(shí)踐證明，通過調(diào)整飲食可迅速改善大腦的疲勞狀態(tài)，所謂健腦食物，不是指某一種食品，也不是指某一種營養(yǎng)成分，而是指一種平衡的營養(yǎng)狀態(tài)。3.飲水充足：水是人體最重要的組成成分和不可缺少的營養(yǎng)素，保持水?dāng)z入和排出的平衡對維持人體健康是必需的。4.鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。鈣可保持體液呈弱堿性的正常狀態(tài)，防止人陷入容易導(dǎo)致疲勞的酸性體液環(huán)境。充足的鈣可促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育并抑制神經(jīng)的異常興奮。鈣嚴(yán)重不足可導(dǎo)致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發(fā)育遲緩甚至弱智。補(bǔ)充鈣的最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮等。結(jié)論：身體是自己的，擁有健康要做的：首先要滿足人體對熱量和營養(yǎng)素的需要量，再按營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)來選擇各種食物。根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件、季節(jié)、用膳人的飲食習(xí)慣、飲食特點(diǎn)，以最習(xí)慣的方法加以烹調(diào)，保證飯菜的色香味和品種多樣化。采用適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法變化花樣，這樣可以促進(jìn)食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各種食物在營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)，發(fā)揮互補(bǔ)作用。食物的質(zhì)和量方面要符合合理的營養(yǎng)原則，組成平衡膳食以充分滿足機(jī)體的需要。
合理膳食的論文篇六
每天堅(jiān)持飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品(酸奶300克、奶粉40克)。
科學(xué)依據(jù):。
奶類營養(yǎng)成分齊全,組成比例適宜，容易消化吸收，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b2和鈣質(zhì)。兒童青少年飲奶有利于生長發(fā)育,增加骨密度，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;中老年人飲奶，可以減少骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。
常吃適量的魚(每天75克-100克)、蛋(25克~50克)、禽和瘦肉(50克~75克)。
科學(xué)依據(jù)。
魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。這些食物脂肪含量一般較低，并且魚類中含有較多的多不飽和脂肪酸對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定作用。
多吃大豆及其制品,每天攝入40克大豆或其制品。
科學(xué)依據(jù)。
大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂脂肪酸、鈣及族維生素，尤其對于貧困地區(qū)的人群，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。此外,還含有多種有益健康的成分,如大豆皂甙、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等,尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物。
控制烹調(diào)用油,每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過25克或30克。
科學(xué)依據(jù)。
高脂肪、高膽固醇膳食(包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪)是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長期血脂異?？梢鹬靖?、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等疾病。高脂肪膳食也是發(fā)生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血壓血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
合理膳食的論文篇七
親愛的同學(xué)們：
“安全、健康是人生至寶”，病從口入，人類所患的各類疾病很大部分都與我們平常飲食習(xí)慣有關(guān)。近年來，瘦肉精、毒大米、地溝油等“問題食品”之多，波及范圍之廣，造成惡果嚴(yán)重?！懊褚允碁樘臁?，吃飯一直都是我們關(guān)注的話題，我們學(xué)生作為青春的代言人，擁有健康的體魄才能精神百倍地投入到學(xué)習(xí)、工作中去。
然而，選擇在哪里就餐成了同學(xué)們每天頭疼的事?；蛟S你會抱怨，食堂的飯菜不如外面地?cái)偟腵可口;或許你會苦惱，食堂排隊(duì)等飯的人太多了;或許…但經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)路邊小攤，學(xué)校附近的餐館很多沒有經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生條件得不到保證，而我們的同學(xué)卻樂此不疲地光顧這些攤點(diǎn)，孰不知我們可能已經(jīng)“病從口入”了。
最近隨著氣溫逐漸升高，各種致病微生物也活躍起來，因此更要健康飲食。如果不做好安全防護(hù)工作，病毒就很容易侵入我們體內(nèi)，而同學(xué)們在校就餐就成為學(xué)校飲食安全的重要一方面。食堂對于外面的飯菜而言，非常衛(wèi)生、干凈的。此外，學(xué)校也一直關(guān)注同學(xué)們飲食衛(wèi)生問題，學(xué)校食堂也不斷加大衛(wèi)生管理力度，確保食品安全，同時(shí)增加飯菜種類，盡可能滿足同學(xué)們的需求，讓大家在安全、衛(wèi)生有保障的環(huán)境下食用飯菜。
為此，校學(xué)生會向同學(xué)們發(fā)出倡議：返回學(xué)校食堂安全衛(wèi)生就餐!希望同學(xué)們在今后的每一天都能進(jìn)行“健康就餐”，攝取足夠的營養(yǎng)和能量，讓自己時(shí)刻充滿活力。
同學(xué)們，讓我們行動起來，對自己負(fù)責(zé)，也對別人負(fù)責(zé)。從自身做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，增強(qiáng)食品安全意識，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，為創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)雅和諧的就餐環(huán)境獻(xiàn)出一份力量。
倡議人：xx。
xx年x月x日。
合理膳食的論文篇八
親愛的同學(xué)們：
“安全、健康是人生至寶”，病從口入，人類所患的各類疾病很大部分都與我們平常飲食習(xí)慣有關(guān)。近年來，瘦肉精、毒大米、地溝油等“問題食品”之多，波及范圍之廣，造成惡果嚴(yán)重?！懊褚允碁樘臁保燥堃恢倍际俏覀冴P(guān)注的話題，我們學(xué)生作為青春的代言人，擁有健康的體魄才能精神百倍地投入到學(xué)習(xí)、工作中去。
然而，選擇在哪里就餐成了同學(xué)們每天頭疼的事?；蛟S你會抱怨，食堂的飯菜不如外面地?cái)偟目煽?或許你會苦惱，食堂排隊(duì)等飯的人太多了;或許…但經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)路邊小攤，學(xué)校附近的餐館很多沒有經(jīng)營許可證和衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生條件得不到保證，而我們的同學(xué)卻樂此不疲地光顧這些攤點(diǎn)，孰不知我們可能已經(jīng)“病從口入”了。
最近隨著氣溫逐漸升高，各種致病微生物也活躍起來，因此更要健康飲食。如果不做好安全防護(hù)工作，病毒就很容易侵入我們體內(nèi)，而同學(xué)們在校就餐就成為學(xué)校飲食安全的重要一方面。食堂對于外面的飯菜而言，非常衛(wèi)生、干凈的。此外，學(xué)校也一直關(guān)注同學(xué)們飲食衛(wèi)生問題，學(xué)校食堂也不斷加大衛(wèi)生管理力度，確保食品安全，同時(shí)增加飯菜種類，盡可能滿足同學(xué)們的需求，讓大家在安全、衛(wèi)生有保障的環(huán)境下食用飯菜。
為此，校學(xué)生會向同學(xué)們發(fā)出倡議：返回學(xué)校食堂安全衛(wèi)生就餐!希望同學(xué)們在今后的每一天都能進(jìn)行“健康就餐”，攝取足夠的營養(yǎng)和能量，讓自己時(shí)刻充滿活力。
同學(xué)們，讓我們行動起來，對自己負(fù)責(zé)，也對別人負(fù)責(zé)。從自身做起，關(guān)注健康，關(guān)愛自己，增強(qiáng)食品安全意識，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，共同做好校園食品衛(wèi)生安全工作，為創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)雅和諧的就餐環(huán)境獻(xiàn)出一份力量。
合理膳食的論文篇九
根據(jù)《中國居民膳食指南》、四川省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制工作績效考核的要求和“石棉縣疾控中心關(guān)于石棉縣人群合理膳食工作計(jì)劃”的精神，按照雅安市疾病預(yù)防控制中心關(guān)于開展全市人群合理膳食指導(dǎo)工作的通知精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，制定我鄉(xiāng)人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃。
一、目的提高居民的營養(yǎng)和健康的意識及營養(yǎng)知識水平，促進(jìn)居民不健康行為和不良生活方式的改變，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況。
二、目標(biāo)。
我鄉(xiāng)人口5460人，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)利用廣播、報(bào)紙、電視、黑板報(bào)、會議、培訓(xùn)班等多種形式進(jìn)行營養(yǎng)知識與膳食指南的宣傳教育及合理膳食指導(dǎo)工作，深入村組開展普及營養(yǎng)科普知識、人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價(jià)與指導(dǎo)人群合理膳食等宣傳活動，并建立食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%。
三、具體工作內(nèi)容。
（一）人員培訓(xùn)。
1、培訓(xùn)內(nèi)容基本營養(yǎng)知識，如基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查、營養(yǎng)與慢病等；營養(yǎng)工作技能，如營養(yǎng)教育方法、營養(yǎng)監(jiān)測技術(shù)、營養(yǎng)資料分析與評價(jià)方法、膳食調(diào)查技能及新技術(shù)應(yīng)用等。
2、培訓(xùn)方法。
采用專題講座、短期培訓(xùn)班、專項(xiàng)研究等形式開展基礎(chǔ)知識及實(shí)踐技能的定期與不定期培訓(xùn)；采用網(wǎng)絡(luò)多媒體、面授、函授和研討等形式；對防疫醫(yī)生、臨床醫(yī)生、護(hù)理人員和相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員與參與膳食指導(dǎo)的人員進(jìn)行培訓(xùn)。
（二）營養(yǎng)監(jiān)測。
2011年選擇田灣鄉(xiāng)三九小學(xué)為我院的營養(yǎng)監(jiān)測點(diǎn)，監(jiān)測內(nèi)容：基本信息、膳食營養(yǎng)狀況、體格發(fā)育指標(biāo)（身高、體重）、營養(yǎng)生化指標(biāo)（血紅蛋白）和近期疾病狀況等。
（三）督導(dǎo)。
對我院此項(xiàng)工作進(jìn)展情況進(jìn)行每月督導(dǎo)。督導(dǎo)包括疾控醫(yī)生、臨床醫(yī)生、時(shí)間、內(nèi)容、建議等。
（四）總結(jié)報(bào)告。
按照全年工作任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，撰寫年終工作總結(jié)，撰寫營養(yǎng)監(jiān)測總結(jié)報(bào)告，上報(bào)并留檔。
永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院二o一一年三月三十日。
合理膳食的論文篇十
為了解轄區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，分析影響人群營養(yǎng)狀況的因素，制定切實(shí)可行的綜合防治措施，指導(dǎo)人群科學(xué)、合理膳食，有效降低和控制營業(yè)性疾病，按照區(qū)疾控要求，現(xiàn)將中心開展人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃如下：
二、工作組織機(jī)構(gòu)。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxxxxx。
成員：xxxxxxxxxxxxx。
三、
（一）加強(qiáng)人員培訓(xùn)，掌握基本營養(yǎng)知識和工作技能中心對全科醫(yī)生、校醫(yī)等人員開展合理膳食專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握基本營養(yǎng)知識和營養(yǎng)工作技能。全年開展不少于2次培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
（二）加強(qiáng)營養(yǎng)宣傳教育與指導(dǎo)工作。
通過課堂講座、短期培訓(xùn)、入戶宣傳、廣播宣傳、黑板報(bào)以及公共場所宣傳、咨詢等多種形式、多種途徑，積極、全面、準(zhǔn)確、深入地對轄區(qū)內(nèi)目標(biāo)人群開展?fàn)I養(yǎng)教育與指導(dǎo)活動。
（三）開展?fàn)I養(yǎng)常規(guī)監(jiān)測，了解人群膳食營養(yǎng)狀況。
要重點(diǎn)選擇6歲以下兒童、孕婦、乳母、中小學(xué)生、老人等特殊人群進(jìn)行監(jiān)測，按照工作任務(wù)設(shè)定的目標(biāo)，對結(jié)果進(jìn)行分析，評價(jià)任務(wù)完成的質(zhì)量和效果，上報(bào)縣疾控中心并留檔。
（四）按上級部門要求完善資料的歸檔整理工作。
完善資料的管理，實(shí)現(xiàn)檔案管理規(guī)范化、科學(xué)化，按時(shí)上報(bào)人群合理膳食指導(dǎo)的調(diào)查表、月報(bào)表、年度匯總表，按要求完善工作方案、培訓(xùn)計(jì)劃、指導(dǎo)記錄及反饋意見并存檔備查，并保證資料質(zhì)量。
根據(jù)《中國居民膳食指南》、三疾控要求，切實(shí)做好合理膳食指導(dǎo)的培訓(xùn)、宣傳、教育、監(jiān)測等工作，以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%的工作目標(biāo)。
xx社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。
2012年1月10日。
合理膳食的論文篇十一
親愛的同學(xué)們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴(yán)重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災(zāi)難已經(jīng)嚴(yán)重危害到人類的生存環(huán)境、健康安全和其它各個(gè)方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個(gè)營養(yǎng)級時(shí)，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素?cái)z入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責(zé)，拯救地球暖化危機(jī)，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量，也能更好的強(qiáng)身健體，為了老師、同學(xué)們能在素食的同時(shí)獲得充足的營養(yǎng)，我們設(shè)計(jì)了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個(gè)綠色健康飲食行動中來，為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量!
我們設(shè)計(jì)的菜式有:。
1能促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補(bǔ)中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈?zāi)垦＃黾邮秤?，利尿的西芹腰果百合?BR> 5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時(shí)還會搭配成套餐，方便老師、同學(xué)們點(diǎn)餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認(rèn)為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：_x。
時(shí)間：__年_月_日。
合理膳食的論文篇十二
維生素、纖維素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、礦水化和物、水。
b、中國營養(yǎng)協(xié)會制定的一天的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
二、國際會議定出6種保健品：
第一綠茶、第二紅酒、第三豆?jié){、第四酸奶、第五骨頭湯、第六蘑菇湯。
三、一日三餐：
1、早餐象“皇帝”(7---9時(shí))--------牛奶、豆?jié){、瘦肉、魚類、豆類等蛋白質(zhì)含量高的食物為主，清淡不油膩。
2、中餐象“富人”---------葷素搭配均衡(不飲酒)。
3、晚餐象“窮人“---------多果多蔬菜少主食(晚上19點(diǎn)前進(jìn)食)。
四、因時(shí)而食：
1、春天--------少吃酸味的食物，多吃點(diǎn)甜味的東西，盡量不吃辛辣的食物，食物如青菜、水果、韭菜、木瓜、生魚、泥鰍、蛋、奶、豆類食物為主食。
2、夏天-------少吃苦味的食物，增加辛辣的食物，食物不要太咸，食物如：竹葉、蓮子、西瓜、果汁、蔬菜汁、水鴨、生魚為主食。
3、秋天--------少吃辛辣的食物，增加酸味的食物，盡量不吃苦味的食物，食物如：桑葉、枇杷葉、百合、沙參、玉竹、雪梨、釉子、香蕉、兔肉、豬肉為主食。
4、冬天--------少吃咸的食物，增加苦味的食物，盡量不吃甜食，食物如：黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、核桃、蜂王漿、小麥胚芽、荔枝干、羊肉、牛肉、三文魚為主食。
5、春、夏、秋、冬、季末的十八天，不吃酸味食物，食物以小米、玉米、大豆、蓮子、山藥、瓜類、蘋果、水鴨為主食。
五、不同體質(zhì)不同飲食：
1、手腳涼、膚冷、面色蒼白、言語低下、便糖者等-------以牛、羊、雞、鳥、奶類、豆類食品為宜、而冷葷、冷飲，過量的水果為忌。
2、手腳發(fā)熱、面紅，狂言亂語，便秘者等---------以果菜、五谷、豆類、奶類、蛋類、魚類食物為宜，而牛、羊、狗肉、無鱗魚、辛辣、燒烤、油炸的陽性食物為忌。
女性美顏飲食方。
1、西紅柿炒雞蛋(春夏常吃)。
2、當(dāng)歸羊肉：當(dāng)歸25克，生姜15克，羊肉500克，每日一料，3—5天為一療程(針對虛寒體弱、神疲乏力。
3、當(dāng)歸大棗蒸雞蛋：當(dāng)歸15克、(磨粉)、雞蛋2個(gè)、大棗5枚、蒸雞蛋糕(經(jīng)期過后，早餐吃3----5天。
4、桂圓燉童子雞：桂圓50克、童子雞1只、燉3----5個(gè)小時(shí)、隔日一料，5---15天為一療程(針對手腳冷、失眠多夢)。
5、冰糖銀耳湯：滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津。
6、黑米、五豆粥：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、白豆加黑米煲粥。
7、豆腐皮白果粥----------清炎斂肺，止咳去濕。
8、菠菜、豬血(羊血)湯：菠菜1斤、豬血(羊血)1斤加水煮熟加調(diào)料食用，一周一次，清腸排毒去淤。
9、紅參飲：紅參10克切片，入杯用開水泡20分鐘，取水當(dāng)茶飲，1----2日一次(針對血壓低、眩暈)。
10、山藥羊肉湯：山藥250克、羊肉500克、生姜25克，每日一料，3---5天一療程(針對面黃、頭暈花、失眠、飲食不振)。
合理膳食的論文篇十三
合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。健康和營養(yǎng)適當(dāng)?shù)娜?，既是社會發(fā)展進(jìn)步的結(jié)果，又是對社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)的主體。因此，營養(yǎng)是人類發(fā)展的一項(xiàng)關(guān)鍵目標(biāo)，也是反映一個(gè)社會進(jìn)步的重要標(biāo)志。雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。
居民飲食中油脂和鹽的攝入量偏高。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每天油脂攝入量應(yīng)少于25克，但衛(wèi)生部調(diào)查顯示，我國居民實(shí)際平均每日攝入油脂量為44克，超標(biāo)76％。人們油脂攝入多了，運(yùn)動少了，這是導(dǎo)致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性病發(fā)病的主要原因之一。我市高血壓發(fā)病率約23.3%，10年間上升了31%，每年增加5%的患者。而且，現(xiàn)在慢性病已表現(xiàn)出低齡化的現(xiàn)象。40歲以下患者約占10%，近年來，中學(xué)生高血壓的發(fā)病率也逐年增高。運(yùn)動太少、飲食結(jié)構(gòu)不均衡、學(xué)習(xí)壓力大等因素，造成高血壓的發(fā)病年齡越來越年輕。
本情況，對有針對性地進(jìn)行保健治療，是非常重要的。在居民中進(jìn)行抽樣調(diào)查，對參加調(diào)查的居民進(jìn)行血壓、血糖、血脂、身高、腰圍、體重等項(xiàng)目檢查，并填寫詳細(xì)的健康調(diào)查表，向被調(diào)查者提供個(gè)人慢病風(fēng)險(xiǎn)分類、體重、血壓、膳食和身體活動評估指導(dǎo)報(bào)告。高血壓患者還獲得一份血壓管理報(bào)告。對被調(diào)查者的飲食內(nèi)容、攝入熱量、運(yùn)動方式、運(yùn)動時(shí)間等做出詳細(xì)的建議，并做好居民健康的隱私保護(hù)。
2、對居民提供健康飲食指導(dǎo)。由專門的服務(wù)醫(yī)生根據(jù)居民的身體情況、患病風(fēng)險(xiǎn)定期上門探訪或電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢，對其膳食內(nèi)容、身體運(yùn)動、藥物降壓等方面進(jìn)行指導(dǎo)，并對代謝性疾病患者進(jìn)行為期一年的粗糧膳食干預(yù)和健康宣教?；蛟谏鐓^(qū)建立由居民自愿參加的慢病小組（如高血壓小組），定期開展相關(guān)疾病康復(fù)交流，由社區(qū)醫(yī)務(wù)人員定期進(jìn)行營養(yǎng)和保健指導(dǎo)咨詢。
3、向居民免費(fèi)贈送包括限油壺和健康鹽勺在內(nèi)的“健康五件套”?！拔寮住睘辂}勺、限油壺、一張每日油鹽用量指導(dǎo)卡片、一份體重指數(shù)速查卡、一份健康膳食指導(dǎo)，對接受“健康五件套”的居民做好后續(xù)跟蹤和宣傳，及時(shí)了解其“健康五件套”使用情況和效果。
由營養(yǎng)學(xué)、保健醫(yī)生等方面專家組成講師團(tuán)，重點(diǎn)面向社區(qū)、學(xué)校開展膳食營養(yǎng)科普宣傳，為居民制定健康膳食計(jì)劃。對老年人及高血壓、糖尿病等慢性病病人進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
5、開展對特定人群的營養(yǎng)工程。近年來，青少年學(xué)生低體重和營養(yǎng)不良檢出率以及低血紅蛋白檢出率仍然較高，學(xué)生超重與肥胖檢出率繼續(xù)增加。要把學(xué)生營養(yǎng)教育作為重要內(nèi)容，納入健康教育進(jìn)行統(tǒng)籌，面向全體學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育，通過多種形式對青少年一代進(jìn)行營養(yǎng)教育，使他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念，進(jìn)而推動整個(gè)社會飲食與營養(yǎng)觀念的更新。
6、制定每季度一次的健康營養(yǎng)膳食講座，以宣傳營養(yǎng)膳食的知識教育，提高居民對合理膳食的重要性認(rèn)識，從而改善本社區(qū)居民的身體健康狀況。
7、此外，對長期戶外、高溫環(huán)境、夜班等特殊工作條件中的特定人群，開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，保障勞動者的身心健康。
具體實(shí)施方案制定如下：
1、建立單位的健康指導(dǎo)小組。對于特殊人群（老人、孕婦、兒童和。
慢性疾病患者）有針對性的開展合理膳食指導(dǎo)工作。
2、加強(qiáng)宣傳行動。充分利用媒體的宣傳作用，采用多種形式，開展。
提倡不同人群合理膳食的傳播活動。通過媒體的反復(fù)播放、報(bào)刊登載，廣泛傳播，強(qiáng)化人群合理膳食的健康意識，使健康生活方式行動家喻戶曉，深入人心。
3、深入學(xué)?；蚓用窦抑羞M(jìn)行基線調(diào)查，宣傳合理膳食知識。
4、在人群聚集的地方通過宣講營養(yǎng)知識，發(fā)放合理膳食知識的宣傳。
單頁、懸掛宣傳條幅、刷涂宣傳標(biāo)語等形式進(jìn)行人群合理膳食的知識宣傳。
5、與社區(qū)居委會合作，通過講座、設(shè)立咨詢點(diǎn)等形式對不同人群、不同個(gè)體提供有針對性的合理膳食指導(dǎo)。
6、與慢病防治工作相結(jié)合。推廣合理膳食知識與預(yù)防心腦血管病、糖尿病、高血壓等慢性非傳染性疾病防治工作相結(jié)合。
方法，通過研討會、現(xiàn)場交流、設(shè)留言本等多種形式廣泛交流，互相促進(jìn)，共同促進(jìn)提倡健康、合理膳食行動的深入開展。
8、在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心內(nèi)設(shè)立營養(yǎng)膳食展示柜，以便居民深刻了解。
各種食物的營養(yǎng)成分，從而形成良好的飲食習(xí)慣。
合理膳食的論文篇十四
親愛的同學(xué)們、老師們：
隨著工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、人類生產(chǎn)生活方式的無節(jié)制，二氧化碳排放量越來越大，世界氣候面臨越來越嚴(yán)重的問題，地球環(huán)境受到的破壞帶來的災(zāi)難已經(jīng)嚴(yán)重危害到人類的.生存環(huán)境、健康安全和其它各個(gè)方面，所以，我們要提倡“低碳生活”，提倡健康的低碳生活態(tài)度。
讓我們一起行動吧!
能量在流經(jīng)各個(gè)營養(yǎng)級時(shí)，上一營養(yǎng)級的能量只有10%~20%傳遞到下一營養(yǎng)級，食物鏈越長，能量損失越多，因此營養(yǎng)級越高，能量越少。根據(jù)食物鏈，動物所處的營養(yǎng)級在植物所處的之下，直接食用植物比食用動物副產(chǎn)品能更好利用能量，減少能量損失，也能減少毒素?cái)z入。所以，素食也是一種健康低碳生活方式。地球興亡，匹夫有責(zé)，拯救地球暖化危機(jī)，從我做起，所以我們要提倡：素食!素食不僅能夠?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量，也能更好的強(qiáng)身健體，為了老師、同學(xué)們能在素食的同時(shí)獲得充足的營養(yǎng)，我們設(shè)計(jì)了一些素食菜色并推廣至食堂。希望大家可以參與到這個(gè)綠色健康飲食行動中來，為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)力量!
我們設(shè)計(jì)的菜式有:。
1能促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體的香菇油菜。
2富含維b1、b2、c、蛋白質(zhì)、粗纖維的茼蒿腐竹。
3補(bǔ)中益氣，清熱除燥的杏仁豆腐芥菜。
4清除頭暈?zāi)垦?，增加食欲，利尿的西芹腰果百合?BR> 5營養(yǎng)成分全面且富含維生素b1、b2、c、蛋白質(zhì)的酥豆通菜等等。屆時(shí)還會搭配成套餐，方便老師、同學(xué)們點(diǎn)餐素食不代表營養(yǎng)不全面，如果你曾經(jīng)認(rèn)為素食會缺乏某些營養(yǎng)，那么，現(xiàn)在開始改變你的看法吧。不過要提醒一句，無論葷素，飲食單一都會營養(yǎng)不良，素食種類繁多，建議大家不要執(zhí)著于某種口味。低碳生活，從健康素食開始，讓我們一起參與到綠色健康素食行動中來吧!
倡議人：xx。
xx年x月x日。