最近5年中，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，大力的投資和加盟強勁地推動了中國旅游酒店業(yè)的發(fā)展，同時對行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才也形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。但是中國雖然作為世界第一的旅游輸出大國和最大的國內(nèi)旅游市場，卻對旅游和酒店方面的高級專業(yè)管理人才的培養(yǎng)非常地欠缺。國內(nèi)幾乎沒有設(shè)立這個專業(yè)的本科院校，都是以?？茷橹鞯模覍τ谙冗M的管理方式和實踐方面十分缺乏經(jīng)驗，很難與國際的管理水平接軌。
新加坡東亞管理學(xué)院(http://www.easb.net.cn/)的酒店與旅游管理專業(yè)是新加坡排名第一的學(xué)校，也是新加坡教育聯(lián)盟官方推薦院校之一。東亞管理學(xué)院提供完整的服務(wù)與酒店行業(yè)技能的專業(yè)培訓(xùn)，教學(xué)大綱與國際頂級酒店管理學(xué)校相媲美，而且最特別的是，別的學(xué)校大多以課本的知識為主，而東亞管理學(xué)院則是以課本做基準(zhǔn)，以實踐為導(dǎo)向，獨特的授課方式不僅讓學(xué)生在枯燥的課本知識中體會到心手踐行的樂趣，更重要的是能從中更深刻地學(xué)習(xí)到服務(wù)與酒店行業(yè)的精髓，深入地了解這個行業(yè)的一些準(zhǔn)則。
在這個教學(xué)大綱中，學(xué)生擁有超過1800個小時的理論和實際操作的學(xué)習(xí)時間。除此之外，學(xué)生也會學(xué)習(xí)基礎(chǔ)商業(yè)課程和一些由學(xué)校精挑細(xì)選出來的、和旅游酒店業(yè)相關(guān)的商業(yè)課程。新加坡教育聯(lián)盟介紹，最后一年，學(xué)生將會涉及到商業(yè)調(diào)查，案例分析，歸納總結(jié)案例，并且將會對旅游酒店業(yè)內(nèi)的經(jīng)典案例進行分析學(xué)習(xí)。通過這一系列的學(xué)習(xí)，學(xué)生會在角色扮演和論文科目中展示他們自己的學(xué)習(xí)成果。
與80%-90%的四-五星級的酒店合作：
新加坡東亞管理學(xué)院的代表專業(yè)旅游和酒店管理專業(yè)就與新加坡80%-90%的四-五星級的酒店合作，有兩方面的協(xié)議：一個是實習(xí)協(xié)議一個是人才輸送協(xié)議。
帶薪實習(xí)：
新加坡東亞管理學(xué)院是英國兩所公立大學(xué)的分校，一所是威爾士大學(xué)卡迪夫?qū)W院亞洲分校;另外一所是皇后瑪格麗特大學(xué)亞洲分校。而且兩個大學(xué)都有旅游和酒店管理專業(yè)，首先是皇后瑪格麗特大學(xué)主校學(xué)生畢業(yè)全部就業(yè)，東亞管理學(xué)院保證本科第二年包含為期6個月的帶薪實習(xí)，實習(xí)月薪500-700新幣;另外在威爾士卡迪夫?qū)W院這方面的酒店管理專業(yè)上東亞管理學(xué)院的學(xué)生也會在第三年一整年在英國的實習(xí)，帶薪實習(xí)是1000英鎊，同時在英國完成最后一年的學(xué)習(xí)。
課程結(jié)構(gòu)：
大學(xué)本科第一年(學(xué)制6個月)：
科目：酒店與旅游管理會計，酒店與旅游市場營銷，管理學(xué)原理，餐飲業(yè)管理，會展業(yè)概述，旅游系統(tǒng)與環(huán)境學(xué)
大學(xué)本科第二年(學(xué)制9個月)：
科目：研究方法論，組織行為學(xué)，人力資源管理與文化，會議銷售與服務(wù)，博彩運營與管理，餐飲管理。
大學(xué)本科最后一年(學(xué)制12個月)：
科目：戰(zhàn)略管理，當(dāng)代酒店、旅游與休閑業(yè)管理專題研究，酒店設(shè)施設(shè)計，品牌、廣告與現(xiàn)代消費，全球博彩業(yè)專題研究，企業(yè)項目。
課程費用：
41997.5新幣(含7%政府消費稅)
入學(xué)條件：
EASB預(yù)科課程或高中畢業(yè)或同等學(xué)歷;雅思6分、托福550分或通過EASB商務(wù)英語第三級并且所有的申請必須年滿17周歲。
就業(yè)前景：
畢業(yè)生可任職旅游業(yè)住宿或餐飲行業(yè)中的見習(xí)管理人員，初級管理人員，或機構(gòu)所需的監(jiān)督管理職位