第四章 乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用動(dòng)物產(chǎn)品
注釋：
一、所稱“乳”，是指全脂乳及半脫脂或全脫脂的乳。
二、稅號04.05所稱：
（一）“黃油”，僅指從乳中提取的天然黃油、乳清黃油及調(diào)制黃油（新鮮、加鹽或酸敗的，包括罐裝黃油），按重量計(jì)乳脂含量在80％及以上，但不超過95％，乳的無脂固形物含量不超過2％，以及水的含量不超過16％。黃油中不含添加的乳化劑，但可含有氯化鈉、食用色素、中和鹽及無害乳酸菌的培養(yǎng)物。
（二）“乳醬”是一種油包水型可涂抹的乳狀物，乳脂是該制品所含的脂肪，按重量計(jì)其含量在39％及以上，但小于80％。
三、乳清經(jīng)濃縮并加入乳或乳脂制成的產(chǎn)品，若同時(shí)具有下列三種特性，則視為乳酪歸入稅號04.06：
（一）按干重計(jì)乳脂含量在5％及以上的；
（二）按重量計(jì)干質(zhì)成分至少為70％，但不超過85％的；
（三）已成型或可以成型的。
四、本章不包括：
（一）按重量計(jì)乳糖含量（以干燥無水乳糖計(jì)）超過95％的乳清制品（稅號17.02）；
（二）白蛋白（包括按重量計(jì)干質(zhì)成分的乳清蛋白含量超過80％的兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物）（稅號35.02）及球蛋白（稅號35.04）。
子目注釋：
一、子目號0404.10所稱“改性乳清”，是指由乳清成分構(gòu)成的制品，即全部或部分去除乳糖、蛋白或礦物質(zhì)的乳清、加入天然乳清成分的乳清及由混入天然乳清成分制成的產(chǎn)品。
二、子目號0405.10所稱“黃油”，不包括脫水黃油及印度酥油（子目號0405.90）。
總 注 釋
本章包括：
一、乳品。
（一）乳，例如，全脂乳及半脫脂或全脫脂的乳。
（二）奶油。
（三）酪乳、結(jié)塊的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油。
（四）乳清。
（五）天然乳為基本成分的未列名產(chǎn)品。
（六）黃油及其他從乳制得的脂和油；乳醬。
（七）乳酪及凝乳。
注釋：
一、所稱“乳”，是指全脂乳及半脫脂或全脫脂的乳。
二、稅號04.05所稱：
（一）“黃油”，僅指從乳中提取的天然黃油、乳清黃油及調(diào)制黃油（新鮮、加鹽或酸敗的，包括罐裝黃油），按重量計(jì)乳脂含量在80％及以上，但不超過95％，乳的無脂固形物含量不超過2％，以及水的含量不超過16％。黃油中不含添加的乳化劑，但可含有氯化鈉、食用色素、中和鹽及無害乳酸菌的培養(yǎng)物。
（二）“乳醬”是一種油包水型可涂抹的乳狀物，乳脂是該制品所含的脂肪，按重量計(jì)其含量在39％及以上，但小于80％。
三、乳清經(jīng)濃縮并加入乳或乳脂制成的產(chǎn)品，若同時(shí)具有下列三種特性，則視為乳酪歸入稅號04.06：
（一）按干重計(jì)乳脂含量在5％及以上的；
（二）按重量計(jì)干質(zhì)成分至少為70％，但不超過85％的；
（三）已成型或可以成型的。
四、本章不包括：
（一）按重量計(jì)乳糖含量（以干燥無水乳糖計(jì)）超過95％的乳清制品（稅號17.02）；
（二）白蛋白（包括按重量計(jì)干質(zhì)成分的乳清蛋白含量超過80％的兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物）（稅號35.02）及球蛋白（稅號35.04）。
子目注釋：
一、子目號0404.10所稱“改性乳清”，是指由乳清成分構(gòu)成的制品，即全部或部分去除乳糖、蛋白或礦物質(zhì)的乳清、加入天然乳清成分的乳清及由混入天然乳清成分制成的產(chǎn)品。
二、子目號0405.10所稱“黃油”，不包括脫水黃油及印度酥油（子目號0405.90）。
總 注 釋
本章包括：
一、乳品。
（一）乳，例如，全脂乳及半脫脂或全脫脂的乳。
（二）奶油。
（三）酪乳、結(jié)塊的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他發(fā)酵或酸化的乳和奶油。
（四）乳清。
（五）天然乳為基本成分的未列名產(chǎn)品。
（六）黃油及其他從乳制得的脂和油；乳醬。
（七）乳酪及凝乳。