在遵守這一法律規(guī)定的前題下，各大學在教學方面則享有一定程度的自由，課程內容可以因校而異。傳統(tǒng)的醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)醫(yī)學學業(yè)按三個階段進行組織，終極學位為醫(yī)學博士國家文憑。第一階段學制兩年(PCEM)。第一學年結束時，惟有通過競考者(錄取率為五分之一)才能升入第一階段二年級。醫(yī)學和牙科學實行統(tǒng)一競考。第一學年的注冊不得超過兩次。第二階段學制四年。合格者可獲頒“臨床與治療綜合證書”。惟有通過理論課程和所有實習考核、參加研討班并獲得證書的學生，才能進入第三階段。第三階段可提供兩種可能的專業(yè)選擇：門診實習期和住院實習期。門診實習期可在第二階段后直接進入，時間兩年半，專業(yè)定向為全科醫(yī)學。這個階段包括在醫(yī)院履職和在一開業(yè)醫(yī)生診所實習六個月。然后，可用二至三年時間修讀一些專門醫(yī)學資格證書，例如：變態(tài)反應學、脈管學、老年醫(yī)學、急救醫(yī)學等住院實習期時間四至五年，需要通過競考，專業(yè)定向為?？漆t(yī)學。共有九個可供選擇的醫(yī)學專業(yè)：專項外科、勞保醫(yī)學、公共衛(wèi)生、醫(yī)藥生物學、精神病學、外科麻醉與救生、兒科、婦產科。通過這些理論和實踐課程(四年或五年)后，即可獲得醫(yī)學博士國家文憑及其附屬的“醫(yī)學專科研究文憑(DES)”。
外國人進入醫(yī)學(學習或執(zhí)業(yè))在法國獲得醫(yī)生執(zhí)業(yè)權的相關規(guī)定在法國從事醫(yī)生職業(yè)必須滿足兩個條件：一是擁有法國國籍或歐盟成員國國籍，二是持有允許在歐盟其中某一成員國內行醫(yī)的文憑。一個沒有在法國學習過的外國人，即使他持有允許他在原籍國或文憑取得國執(zhí)業(yè)的文憑，也必須滿足上述國籍條件和文憑條件才能在法國行醫(yī)。為了獲得法國文憑，他必須進入學業(yè)課程，在他所選擇的大學醫(yī)學教學與研究單位(UFR)注冊第一學年(PCEM)，并且參加這個學年末的排名考試。如通過考試，則將參照其所學的大學課程，可被免去一定年份的學業(yè)(多可免去前五年學業(yè))。他必須修讀第六年課程并取得合格成績，而且必須參加與他享受免修的學年課程相關的知識考試。被錄取后可繼續(xù)修讀第三階段的門診實習期或住院實習期，但選擇后者須以通過競考為前題。
外國人進入醫(yī)學(學習或執(zhí)業(yè))在法國獲得醫(yī)生執(zhí)業(yè)權的相關規(guī)定在法國從事醫(yī)生職業(yè)必須滿足兩個條件：一是擁有法國國籍或歐盟成員國國籍，二是持有允許在歐盟其中某一成員國內行醫(yī)的文憑。一個沒有在法國學習過的外國人，即使他持有允許他在原籍國或文憑取得國執(zhí)業(yè)的文憑，也必須滿足上述國籍條件和文憑條件才能在法國行醫(yī)。為了獲得法國文憑，他必須進入學業(yè)課程，在他所選擇的大學醫(yī)學教學與研究單位(UFR)注冊第一學年(PCEM)，并且參加這個學年末的排名考試。如通過考試，則將參照其所學的大學課程，可被免去一定年份的學業(yè)(多可免去前五年學業(yè))。他必須修讀第六年課程并取得合格成績，而且必須參加與他享受免修的學年課程相關的知識考試。被錄取后可繼續(xù)修讀第三階段的門診實習期或住院實習期，但選擇后者須以通過競考為前題。