心得體會(huì)是我們?cè)谏钪胁粩喑砷L(zhǎng)和進(jìn)步的過(guò)程中所獲得的寶貴財(cái)富。我們應(yīng)該重視心得體會(huì)，將其作為一種寶貴的財(cái)富，不斷積累和分享。下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。
做飯心得體會(huì)篇一
做飯是每個(gè)人生活中必不可少的一部分，無(wú)論是為了滿(mǎn)足基本的生理需求，還是為了體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣，我們每天都會(huì)面對(duì)做飯這個(gè)任務(wù)。而在我經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飯后心得體會(huì)后，我逐漸發(fā)現(xiàn)，做飯不僅可以滿(mǎn)足口腹之欲，還可以帶給我更多的思考和啟發(fā)。下面，我將從做飯的過(guò)程、調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力、提高效率、享受美食以及培養(yǎng)情感方面，分享一些我在做飯后得到的心得體會(huì)。
第一段：做飯的過(guò)程是一種冥想和放松
每當(dāng)我開(kāi)始準(zhǔn)備做飯的時(shí)候，我就會(huì)進(jìn)入一種冥想的狀態(tài)。切割食材、調(diào)配調(diào)料、烹飪煎炒，這個(gè)過(guò)程中我將注意力完全集中在手中的每一個(gè)動(dòng)作上，忘卻一切外界的干擾。這種專(zhuān)注和放松讓我感到非常愉悅，就像是一種有力的心靈按摩，幫助我忘卻疲憊和壯志凌云。
第二段：做飯調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力，體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣
做飯并不只是簡(jiǎn)單的照著菜譜做，而是需要根據(jù)自己的口味和喜好，進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。在這個(gè)過(guò)程中，我會(huì)思考如何將不同的食材搭配出獨(dú)特的風(fēng)味，嘗試新的烹飪技巧和創(chuàng)意的菜肴。這種調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力的過(guò)程讓我感到很有成就感，也讓我更加享受烹飪的樂(lè)趣。
第三段：做飯?zhí)岣咝剩囵B(yǎng)自己的時(shí)間管理能力
做飯涉及到各種需要同時(shí)進(jìn)行的工作，例如準(zhǔn)備食材、清潔用具、調(diào)配調(diào)料等等。在這樣的情況下，我必須學(xué)會(huì)高效率地安排時(shí)間，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)都在合理的時(shí)間內(nèi)完成。通過(guò)做飯，我逐漸養(yǎng)成了合理計(jì)劃和有效利用時(shí)間的習(xí)慣，這對(duì)我在其他生活和工作中同樣有著積極的影響。
第四段：做飯讓我享受美食，改善生活質(zhì)量
經(jīng)過(guò)努力做飯后，當(dāng)我看到一道色香味俱全的美食端上桌時(shí)，我會(huì)感到非常滿(mǎn)足和快樂(lè)。通過(guò)做飯，我不僅可以吃到自己愛(ài)吃的菜，還可以嘗試各種不同風(fēng)味的美食。美食不僅是一種滿(mǎn)足口腹之欲的方式，更是一種改善生活質(zhì)量、帶來(lái)幸福感的方式。
第五段：做飯為我培養(yǎng)了豐富的情感
做飯不僅是一種物質(zhì)層面上的滿(mǎn)足，更是一種情感的體現(xiàn)。在做飯的過(guò)程中，我可以自由地表達(dá)對(duì)家人和朋友的愛(ài)和關(guān)心。烹飪這道美味的菜肴，將美食和情感結(jié)合，讓我感受到與家人和朋友之間的紐帶更加緊密。同時(shí)，我也通過(guò)做飯向家人表達(dá)了我對(duì)他們的感激和尊重。
總結(jié)：
通過(guò)做飯，我不僅滿(mǎn)足了基本的生理需求，還獲得了許多意想不到的收獲。從做飯的過(guò)程中，我感受到了心靈的冥想和放松；通過(guò)調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力，我享受了烹飪的樂(lè)趣；高效地安排時(shí)間和處理事務(wù)，我提高了自己的時(shí)間管理能力；品嘗美食，我改善了生活質(zhì)量；而豐富的情感則讓我與家人和朋友更加緊密相連。做飯已經(jīng)不只是滿(mǎn)足口腹之欲，而是一種能夠給生活帶來(lái)更多意義和價(jià)值的活動(dòng)。讓我們珍惜每次做飯的機(jī)會(huì)，用心去品味其中的樂(lè)趣和滿(mǎn)足。
做飯心得體會(huì)篇二
每天下午去接妞妞時(shí)，都要給妞妞帶包酸奶，唯有這樣，她才會(huì)開(kāi)開(kāi)心心地在學(xué)校玩一會(huì)兒，然后高高興興地跟我回家。
不一會(huì)兒，妞妞有些驚慌地跑到我們面：“媽媽?zhuān)鞴?，西瓜嘩……嘩……嘩嚓一下掉到地上了！”邊說(shuō)，邊尋找詞匯好助力自己的表達(dá)，還一邊看我的臉色，害怕我批評(píng)她。
我笑著說(shuō)：“掉了，你把它撿起來(lái)就行了嘛！”
妞妞聽(tīng)了我的話(huà)后，很受鼓舞，一溜小跑著到了陽(yáng)臺(tái)上，去撿那剛剛“嘩嚓一下”掉到地上的西瓜了。不一會(huì)兒，妞妞又帶著她的作品驕傲地來(lái)見(jiàn)我了：“媽媽?zhuān)次遥 ?BR> 我的天！妞妞把那半圓的西瓜殼從頂部掏了個(gè)洞，然后把小胳膊鉆進(jìn)洞里，直到把西瓜殼幾乎背到了自己的肩上，過(guò)來(lái)讓我欣賞她的神奇創(chuàng)意。
看到我在揉面團(tuán)，妞妞伸手就揪走了一大團(tuán)面，看著那面都心疼，我阻止她吧，她還蠻有理地說(shuō)：“我要多一些！”
沒(méi)辦法，讓她去吧！我站在高處的櫥柜上揉面，妞妞在我對(duì)面低處的餐椅上揉面。我該用小搟杖搟面了，妞妞見(jiàn)我拿搟杖，馬上又要拿走了，我和她商量說(shuō)：“等媽媽把這團(tuán)面搟好，媽媽就給你用，好不好？”妞妞同意了。
我用過(guò)小搟仗之后，就遞給了妞妞，妞妞也開(kāi)始了搟面這一環(huán)節(jié)。當(dāng)我再次需要搟面杖的時(shí)候，妞妞非常痛快地就把小面杖遞還給了我。此時(shí)的我不僅心里高興，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖這件事上，懂得了與人合作，于人于己都很有利，非常好！
看到我在面團(tuán)上撒一些面波，她也過(guò)來(lái)抓面朝自己的面團(tuán)上撒。最后我順利將面團(tuán)變成了一張張大面餅，妞妞看著我搟好的面餅驚喜地說(shuō)：“媽媽?zhuān)憧磮A圓的，大大的！”“是啊，你真聰明！”
“媽媽?zhuān)?，我搓的手鐲！”
“呀，真不錯(cuò)，妞妞的手鐲圓圓的，小小的，粗細(xì)均勻，真漂亮！你太棒了！”我發(fā)自?xún)?nèi)心地贊嘆道。
“媽媽?zhuān)次易龅膱A點(diǎn)。”
妞妞把剩下的面用小手一一揪下來(lái)，做成了大小均勻的小圓片了，動(dòng)作是那么地嫻熟、麻利，神情是那么的認(rèn)真、專(zhuān)注。
為了讓妞妞認(rèn)識(shí)到更多的圖形，我做了一個(gè)三角形，讓她認(rèn)，她一下子就認(rèn)出來(lái)了。我把前段時(shí)間給她買(mǎi)的“幾何圖形拼圖”的模子給拿來(lái)了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出來(lái)，結(jié)果就變成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又興致盎然地實(shí)驗(yàn)了起來(lái)。
在愉快的玩耍中，我的油餅做好了，妞妞也玩得滿(mǎn)頭大汗了，洗洗小手，擦把臉，妞爸下班回家了。我們一起品味我和妞用勞動(dòng)換來(lái)的美味可口的油餅。
做飯心得體會(huì)篇三
做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。
做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)單，如果你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺(jué)得簡(jiǎn)單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺(jué)得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒(méi)錯(cuò)兒!記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再?lài)L的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)椋欢?，鹽放到菜里后，需要解析的過(guò)程。因此，做菜絕對(duì)是實(shí)踐的過(guò)程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來(lái)。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)單!可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的`!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來(lái)的食物是比它能力的味道更讓人有胃口去嘗試。
做飯心得體會(huì)篇四
做飯對(duì)一部分人來(lái)說(shuō)是一件樂(lè)趣，對(duì)另一部分人來(lái)說(shuō)則是一件難事。我作為一個(gè)喜歡做飯的人，在這里分享自己的做飯心得和體會(huì)，希望能給正在做飯或者想要學(xué)做飯的人提供一些幫助。
第二段：超市購(gòu)物技巧
做飯的第一步是采購(gòu)食材，而采購(gòu)食材需要一些技巧。首先，你需要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和營(yíng)養(yǎng)成分表，以及確認(rèn)是否有添加劑。此外，要優(yōu)先選購(gòu)當(dāng)季食材，這些食材不僅新鮮，而且價(jià)格也相對(duì)較低。最后，根據(jù)自己的口味和做飯需求，選擇適當(dāng)?shù)钠放坪鸵?guī)格。
第三段：烹飪技巧
烹飪是做飯的重中之重，它關(guān)系到食材的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。要掌握好烹飪技巧，首先需要掌握不同的做飯方式和溫度。例如，煮、蒸、炒、烤等不同的烹飪方式都需要不同的溫度掌控。其次，要注意調(diào)味品的使用和比例，根據(jù)食材的特性來(lái)選擇調(diào)味品和調(diào)味方式。最后，要注意烹飪時(shí)間，避免過(guò)度或者不足的烤制，影響食材的口感和香氣。
第四段：菜品搭配和排場(chǎng)
做好的菜品不僅要美味，還需要搭配合理和擺盤(pán)得當(dāng)。做飯需要考慮到食材的搭配，避免食材之間沖突、味道過(guò)于單調(diào)或相似度過(guò)高。在擺盤(pán)時(shí)，注意顏色搭配、空間分配、層次感和細(xì)節(jié)處理，可以把一道普通的菜品擺得更美觀大方。
第五段：做飯的樂(lè)趣和意義
做飯可以帶來(lái)很多樂(lè)趣，無(wú)論是烹飪的過(guò)程還是品嘗的滋味，都會(huì)讓人感到愉悅和滿(mǎn)足。此外，做飯還有它的人文意義：可以與家人、朋友一起分享美食，借助美食來(lái)增強(qiáng)感情；可以學(xué)習(xí)不同的飲食文化，拓展視野和認(rèn)知。
總結(jié)：
以上是我個(gè)人的做飯心得和體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。最后，想要成為一位優(yōu)秀的廚師，需要多實(shí)踐、多嘗試、多總結(jié)，因?yàn)樽鲲埐⒉粌H僅是基于常識(shí)和技巧，也需要很多心思和創(chuàng)意。
做飯心得體會(huì)篇五
今天我和媽媽說(shuō)好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺(jué)自己應(yīng)該會(huì)做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的'拿著錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)我要的'食材去了，首先，買(mǎi)了三個(gè)燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開(kāi)電磁爐，按著媽媽說(shuō)的，等鍋里的水都沒(méi)有時(shí)，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會(huì)燙著我，小心翼翼的打開(kāi)雞蛋，第一個(gè)雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個(gè)雞蛋時(shí)，我把手放低了些，這次還好沒(méi)有濺出油來(lái)。哎！真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個(gè)給了媽媽?zhuān)瑡寢尯荛_(kāi)心呢，說(shuō)我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會(huì)不會(huì)煩呢？看著媽媽?zhuān)南耄簨寢屢蝗杖蜑槲易鲲垼€變著樣的做我愛(ài)吃的真是辛苦?。?BR> 做飯心得體會(huì)篇六
人生有許多第一次，第一次坐車(chē)，第一次看電影，第一次玩游戲，第一次做手工，第一次受傷……我也有過(guò)許多第一次，但是，在眾多的第一次之中，有一個(gè)卻令我久久不能忘懷，時(shí)時(shí)縈繞于心……那就是第一次做飯。
那是一個(gè)暑假的早晨，明媚的陽(yáng)光頑皮的透過(guò)玻璃，照在了我房間里。我有些不情愿的伸了伸懶腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么沒(méi)人叫我起床呢？我納悶地心里嘀咕，本來(lái)還想賴(lài)床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。
我在每個(gè)房間里看了看，確定家里一個(gè)人都沒(méi)有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸媽媽肯定上班去了，爺爺奶奶也許去買(mǎi)菜了。沒(méi)辦法，我先找點(diǎn)東西墊底吧！便在家里尋找起來(lái)，廚房里沒(méi)剩菜剩飯，茶幾上也只有幾塊餅干孤零零的躺在盒子里。
看來(lái)只有自己動(dòng)手做飯了。我回憶起奶奶做飯的過(guò)程。我先仔細(xì)地淘好米，然后在電飯鍋里加了適量的水，蓋好鍋蓋。作什么菜呢？我只會(huì)做蕃茄炒雞蛋。我拿了三個(gè)雞蛋，把它打在一個(gè)干凈的碗里，加了一點(diǎn)鹽后，就用筷子攪拌起來(lái)。雞蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀準(zhǔn)備切?？赡遣说断窠o我有仇似的，拿不穩(wěn)，更害怕切著手。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把番茄切碎了，就不管它大顆還是小粒了。終于到了關(guān)鍵的一步，我要炒雞蛋了。我先在鍋里放好了油，等油溫高了，我輕輕地把雞蛋順著鍋邊倒下去，然后把鍋拿起來(lái)，讓油順著雞蛋輕輕地跑一遍。這樣雞蛋不會(huì)糊鍋，而且受熱均勻，顏色也會(huì)很好看。等雞蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒幾遍，這樣，又香又好看的番茄炒雞蛋就完成了。
終于可以吃飯了，我打開(kāi)了電飯鍋的鍋蓋。啊，一陣米飯的清香撲鼻而來(lái)，我趕緊盛了一碗，就著蕃茄炒雞蛋，津津有味的吃了起來(lái)，啊，真香??！
做飯心得體會(huì)篇七
近幾年，做飯?jiān)絹?lái)越被人們重視，因?yàn)榻】档娘嬍呈潜ＷC身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會(huì)。下文將分享我在做飯過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。
一、大火快炒不如小火慢燉
在做中餐的時(shí)候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會(huì)讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來(lái)，讓食材更加鮮嫩。比如說(shuō)，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。
二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味
辣味對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過(guò)量的辣椒會(huì)令人不易消化，而且辣味過(guò)濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問(wèn)題。因此，在處理辣椒的時(shí)候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個(gè)性化的味道。比如說(shuō)，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們?cè)谄穱L豐富口味的同時(shí)享受到健康的益處。
三、清淡的飯菜也是很重要的
雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問(wèn)題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說(shuō)荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚(yú)等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。
四、烹飪要點(diǎn)很重要
在烹飪過(guò)程中，有一些非?；镜囊c(diǎn)是我們不容忽視的，比如說(shuō)火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時(shí)間等對(duì)于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過(guò)程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，這時(shí)我們需要加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)和理解，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來(lái)越棒。
五、健康的飲食必不可少
健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說(shuō)城市中常見(jiàn)的食品污染、重金屬中毒等，長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險(xiǎn)。
總之，在做飯的過(guò)程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點(diǎn)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時(shí)，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長(zhǎng)。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂(lè)趣，享受到美食帶來(lái)的愉悅和健康。
做飯心得體會(huì)篇八
說(shuō)到做菜，有句話(huà)說(shuō)得好：“一百個(gè)廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來(lái)?！笨梢?jiàn)，做菜有如做人，每個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長(zhǎng)成為的人也是千差萬(wàn)別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會(huì)成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂(lè)觀，有些人會(huì)活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過(guò)自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無(wú)為。 人之初，性本善。每一個(gè)剛來(lái)到這個(gè)世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無(wú)暇、稚嫩天真，后來(lái)經(jīng)過(guò)父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長(zhǎng)大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過(guò)洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評(píng)價(jià)這道菜，是美味可口還是平淡無(wú)奇、是濃郁香醇還是索然無(wú)味。說(shuō)到做人，在我們剛接觸到一個(gè)陌生人時(shí)，我們首先會(huì)注意他的外表。我們會(huì)下意識(shí)的根據(jù)一個(gè)人的外貌、打扮、神態(tài)來(lái)判斷他的身份，并以此來(lái)選擇對(duì)待這個(gè)人的態(tài)度，也就是我們通常所說(shuō)的第一印象。影響印象形成的第二個(gè)因素是就是這個(gè)人的言行舉止，在對(duì)一個(gè)人有了一個(gè)初步的印象之后，我們會(huì)在和他（她）接觸中注意傾聽(tīng)他（她）說(shuō)話(huà)的語(yǔ)調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢(shì)、留意他在和別人交流時(shí)的神態(tài)舉止。通過(guò)這些初步接觸，我們可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╆?yáng)光的外表、得體的穿著或者是一個(gè)甜美的微笑、一句善意的安慰而對(duì)他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╁邋莸臉幼?、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個(gè)兇狠的眼神而對(duì)他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因?yàn)槿藗兌枷蛲e極美好的事物，對(duì)陰暗消極的事物會(huì)本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見(jiàn)人心。”交往了一段時(shí)間之后，我們會(huì)逐漸全面的了解這個(gè)人。通過(guò)深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過(guò)于關(guān)注表面的事物，而忽略了對(duì)自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場(chǎng)時(shí)衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個(gè)時(shí)候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時(shí)最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過(guò)精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請(qǐng)人在品嘗時(shí)進(jìn)行夸張的表演，而那盤(pán)美味實(shí)際上為了造型而添加了膠水，其實(shí)根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會(huì)底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒(méi)有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時(shí)只能忍氣吞聲，在逃離的過(guò)程中他失去了真心愛(ài)他的朋友，殘酷的事實(shí)將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來(lái)到了少林寺，通過(guò)修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實(shí)感做出了一碗簡(jiǎn)單的黯然銷(xiāo)魂飯，評(píng)委品嘗之后也為之動(dòng)容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說(shuō)，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個(gè)人，樣子再漂亮，說(shuō)的話(huà)再好聽(tīng)，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對(duì)是一個(gè)注定失敗的人?！皾M(mǎn)腹詩(shī)書(shū)氣自華”，要想經(jīng)營(yíng)好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實(shí)自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
做飯心得體會(huì)篇九
今天我和媽媽說(shuō)好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺(jué)自己應(yīng)該會(huì)做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的拿著錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)我要的`食材去了，首先，買(mǎi)了三個(gè)燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開(kāi)電磁爐，按著媽媽說(shuō)的，等鍋里的水都沒(méi)有時(shí)，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會(huì)燙著我，小心翼翼的打開(kāi)雞蛋，第一個(gè)雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個(gè)雞蛋時(shí)，我把手放低了些，這次還好沒(méi)有濺出油來(lái)。哎!真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個(gè)給了媽媽?zhuān)瑡寢尯荛_(kāi)心呢，說(shuō)我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會(huì)不會(huì)煩呢?看著媽媽?zhuān)南耄簨寢屢蝗杖蜑槲易鲲?，還變著樣的做我愛(ài)吃的真是辛苦啊!
做飯心得體會(huì)篇十
食物是人類(lèi)生存的必需品，而做飯作為一項(xiàng)基本生活技能，對(duì)人類(lèi)的生活有著重要的影響。每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)做飯，無(wú)論是獨(dú)立生活還是為了對(duì)家人、朋友提供美好的飲食體驗(yàn)。做飯的過(guò)程中，除了烹飪技巧，還需要注意食材的選擇、搭配和健康食材的認(rèn)識(shí)。在本文中，我將分享自己的做飯心得和體會(huì)，希望能對(duì)愛(ài)好或初學(xué)者提供一些幫助和啟示。
第二段：學(xué)做飯的動(dòng)機(jī)
學(xué)習(xí)做飯的動(dòng)機(jī)因人而異。我個(gè)人的動(dòng)機(jī)是出于對(duì)美食和健康飲食的認(rèn)識(shí)。在過(guò)去的生活中，我很少烹飪食物，而是選擇快餐和外賣(mài)。然而，隨著年齡的增長(zhǎng)和身體的變化，我開(kāi)始更關(guān)注自己的健康和飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)做飯，讓我更了解食材的搭配和烹飪方法，也可以自主選擇天然健康的食材，對(duì)身體健康有益。
第三段：學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧
學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧在于多練習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)。大多數(shù)人剛開(kāi)始學(xué)做飯的時(shí)候，可能會(huì)遇到一些挫折和失敗。但是不要輕易放棄，通過(guò)不斷地實(shí)踐和嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的烹飪能力不斷提高。另外，可以通過(guò)觀看烹飪節(jié)目、閱讀食譜和烹飪書(shū)籍來(lái)學(xué)習(xí)烹飪方法和技巧，不斷擴(kuò)大自己的烹飪視野，從而更好地掌握烹飪的基本技能。
第四段：做飯時(shí)需要注意的事項(xiàng)
在做飯的過(guò)程中，有一些注意事項(xiàng)是需要我們特別關(guān)注的。首先，應(yīng)該選擇新鮮、健康、天然的食材，避免選擇過(guò)期或不新鮮的食材。同時(shí)，不同食材的搭配也要注意，避免過(guò)度油膩或者過(guò)咸等問(wèn)題。在烹飪時(shí)，需要注意火候的掌控，以及烹飪時(shí)間的把握。烹飪完成后也要及時(shí)清洗和消毒烹飪用具，做好餐具和環(huán)境的衛(wèi)生清潔。
第五段：結(jié)語(yǔ)
學(xué)會(huì)做飯，是一項(xiàng)對(duì)自己和家人都有益的技能。通過(guò)做飯，可以更好地控制自己的飲食，滿(mǎn)足自己和家人的味蕾，同時(shí)也可以通過(guò)美食和分享來(lái)增強(qiáng)家庭的凝聚力。但是，學(xué)習(xí)做飯需要不斷努力和實(shí)踐，不能一蹴而就。只有通過(guò)不斷積累和嘗試，才能成為一位合格的廚師。希望本文能夠?qū)Τ鯇W(xué)者提供一些幫助和啟示，讓大家在做飯的路上少走彎路，更加成功。
做飯心得體會(huì)篇一
做飯是每個(gè)人生活中必不可少的一部分，無(wú)論是為了滿(mǎn)足基本的生理需求，還是為了體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣，我們每天都會(huì)面對(duì)做飯這個(gè)任務(wù)。而在我經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飯后心得體會(huì)后，我逐漸發(fā)現(xiàn)，做飯不僅可以滿(mǎn)足口腹之欲，還可以帶給我更多的思考和啟發(fā)。下面，我將從做飯的過(guò)程、調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力、提高效率、享受美食以及培養(yǎng)情感方面，分享一些我在做飯后得到的心得體會(huì)。
第一段：做飯的過(guò)程是一種冥想和放松
每當(dāng)我開(kāi)始準(zhǔn)備做飯的時(shí)候，我就會(huì)進(jìn)入一種冥想的狀態(tài)。切割食材、調(diào)配調(diào)料、烹飪煎炒，這個(gè)過(guò)程中我將注意力完全集中在手中的每一個(gè)動(dòng)作上，忘卻一切外界的干擾。這種專(zhuān)注和放松讓我感到非常愉悅，就像是一種有力的心靈按摩，幫助我忘卻疲憊和壯志凌云。
第二段：做飯調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力，體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣
做飯并不只是簡(jiǎn)單的照著菜譜做，而是需要根據(jù)自己的口味和喜好，進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。在這個(gè)過(guò)程中，我會(huì)思考如何將不同的食材搭配出獨(dú)特的風(fēng)味，嘗試新的烹飪技巧和創(chuàng)意的菜肴。這種調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力的過(guò)程讓我感到很有成就感，也讓我更加享受烹飪的樂(lè)趣。
第三段：做飯?zhí)岣咝剩囵B(yǎng)自己的時(shí)間管理能力
做飯涉及到各種需要同時(shí)進(jìn)行的工作，例如準(zhǔn)備食材、清潔用具、調(diào)配調(diào)料等等。在這樣的情況下，我必須學(xué)會(huì)高效率地安排時(shí)間，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)都在合理的時(shí)間內(nèi)完成。通過(guò)做飯，我逐漸養(yǎng)成了合理計(jì)劃和有效利用時(shí)間的習(xí)慣，這對(duì)我在其他生活和工作中同樣有著積極的影響。
第四段：做飯讓我享受美食，改善生活質(zhì)量
經(jīng)過(guò)努力做飯后，當(dāng)我看到一道色香味俱全的美食端上桌時(shí)，我會(huì)感到非常滿(mǎn)足和快樂(lè)。通過(guò)做飯，我不僅可以吃到自己愛(ài)吃的菜，還可以嘗試各種不同風(fēng)味的美食。美食不僅是一種滿(mǎn)足口腹之欲的方式，更是一種改善生活質(zhì)量、帶來(lái)幸福感的方式。
第五段：做飯為我培養(yǎng)了豐富的情感
做飯不僅是一種物質(zhì)層面上的滿(mǎn)足，更是一種情感的體現(xiàn)。在做飯的過(guò)程中，我可以自由地表達(dá)對(duì)家人和朋友的愛(ài)和關(guān)心。烹飪這道美味的菜肴，將美食和情感結(jié)合，讓我感受到與家人和朋友之間的紐帶更加緊密。同時(shí)，我也通過(guò)做飯向家人表達(dá)了我對(duì)他們的感激和尊重。
總結(jié)：
通過(guò)做飯，我不僅滿(mǎn)足了基本的生理需求，還獲得了許多意想不到的收獲。從做飯的過(guò)程中，我感受到了心靈的冥想和放松；通過(guò)調(diào)動(dòng)創(chuàng)造力，我享受了烹飪的樂(lè)趣；高效地安排時(shí)間和處理事務(wù)，我提高了自己的時(shí)間管理能力；品嘗美食，我改善了生活質(zhì)量；而豐富的情感則讓我與家人和朋友更加緊密相連。做飯已經(jīng)不只是滿(mǎn)足口腹之欲，而是一種能夠給生活帶來(lái)更多意義和價(jià)值的活動(dòng)。讓我們珍惜每次做飯的機(jī)會(huì)，用心去品味其中的樂(lè)趣和滿(mǎn)足。
做飯心得體會(huì)篇二
每天下午去接妞妞時(shí)，都要給妞妞帶包酸奶，唯有這樣，她才會(huì)開(kāi)開(kāi)心心地在學(xué)校玩一會(huì)兒，然后高高興興地跟我回家。
不一會(huì)兒，妞妞有些驚慌地跑到我們面：“媽媽?zhuān)鞴?，西瓜嘩……嘩……嘩嚓一下掉到地上了！”邊說(shuō)，邊尋找詞匯好助力自己的表達(dá)，還一邊看我的臉色，害怕我批評(píng)她。
我笑著說(shuō)：“掉了，你把它撿起來(lái)就行了嘛！”
妞妞聽(tīng)了我的話(huà)后，很受鼓舞，一溜小跑著到了陽(yáng)臺(tái)上，去撿那剛剛“嘩嚓一下”掉到地上的西瓜了。不一會(huì)兒，妞妞又帶著她的作品驕傲地來(lái)見(jiàn)我了：“媽媽?zhuān)次遥 ?BR> 我的天！妞妞把那半圓的西瓜殼從頂部掏了個(gè)洞，然后把小胳膊鉆進(jìn)洞里，直到把西瓜殼幾乎背到了自己的肩上，過(guò)來(lái)讓我欣賞她的神奇創(chuàng)意。
看到我在揉面團(tuán)，妞妞伸手就揪走了一大團(tuán)面，看著那面都心疼，我阻止她吧，她還蠻有理地說(shuō)：“我要多一些！”
沒(méi)辦法，讓她去吧！我站在高處的櫥柜上揉面，妞妞在我對(duì)面低處的餐椅上揉面。我該用小搟杖搟面了，妞妞見(jiàn)我拿搟杖，馬上又要拿走了，我和她商量說(shuō)：“等媽媽把這團(tuán)面搟好，媽媽就給你用，好不好？”妞妞同意了。
我用過(guò)小搟仗之后，就遞給了妞妞，妞妞也開(kāi)始了搟面這一環(huán)節(jié)。當(dāng)我再次需要搟面杖的時(shí)候，妞妞非常痛快地就把小面杖遞還給了我。此時(shí)的我不僅心里高興，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖這件事上，懂得了與人合作，于人于己都很有利，非常好！
看到我在面團(tuán)上撒一些面波，她也過(guò)來(lái)抓面朝自己的面團(tuán)上撒。最后我順利將面團(tuán)變成了一張張大面餅，妞妞看著我搟好的面餅驚喜地說(shuō)：“媽媽?zhuān)憧磮A圓的，大大的！”“是啊，你真聰明！”
“媽媽?zhuān)?，我搓的手鐲！”
“呀，真不錯(cuò)，妞妞的手鐲圓圓的，小小的，粗細(xì)均勻，真漂亮！你太棒了！”我發(fā)自?xún)?nèi)心地贊嘆道。
“媽媽?zhuān)次易龅膱A點(diǎn)。”
妞妞把剩下的面用小手一一揪下來(lái)，做成了大小均勻的小圓片了，動(dòng)作是那么地嫻熟、麻利，神情是那么的認(rèn)真、專(zhuān)注。
為了讓妞妞認(rèn)識(shí)到更多的圖形，我做了一個(gè)三角形，讓她認(rèn)，她一下子就認(rèn)出來(lái)了。我把前段時(shí)間給她買(mǎi)的“幾何圖形拼圖”的模子給拿來(lái)了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出來(lái)，結(jié)果就變成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又興致盎然地實(shí)驗(yàn)了起來(lái)。
在愉快的玩耍中，我的油餅做好了，妞妞也玩得滿(mǎn)頭大汗了，洗洗小手，擦把臉，妞爸下班回家了。我們一起品味我和妞用勞動(dòng)換來(lái)的美味可口的油餅。
做飯心得體會(huì)篇三
做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。
做菜，做飯看上去很簡(jiǎn)單，如果你有機(jī)會(huì)看高級(jí)廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺(jué)得簡(jiǎn)單，整個(gè)操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺(jué)得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒(méi)錯(cuò)兒!記得，我第一次炒菜的時(shí)候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡(jiǎn)單的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續(xù)放，等到你再?lài)L的時(shí)候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)椋欢?，鹽放到菜里后，需要解析的過(guò)程。因此，做菜絕對(duì)是實(shí)踐的過(guò)程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會(huì)炒出像樣兒的，好吃的菜來(lái)。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期，我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡(jiǎn)單!可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的`!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來(lái)的食物是比它能力的味道更讓人有胃口去嘗試。
做飯心得體會(huì)篇四
做飯對(duì)一部分人來(lái)說(shuō)是一件樂(lè)趣，對(duì)另一部分人來(lái)說(shuō)則是一件難事。我作為一個(gè)喜歡做飯的人，在這里分享自己的做飯心得和體會(huì)，希望能給正在做飯或者想要學(xué)做飯的人提供一些幫助。
第二段：超市購(gòu)物技巧
做飯的第一步是采購(gòu)食材，而采購(gòu)食材需要一些技巧。首先，你需要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和營(yíng)養(yǎng)成分表，以及確認(rèn)是否有添加劑。此外，要優(yōu)先選購(gòu)當(dāng)季食材，這些食材不僅新鮮，而且價(jià)格也相對(duì)較低。最后，根據(jù)自己的口味和做飯需求，選擇適當(dāng)?shù)钠放坪鸵?guī)格。
第三段：烹飪技巧
烹飪是做飯的重中之重，它關(guān)系到食材的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。要掌握好烹飪技巧，首先需要掌握不同的做飯方式和溫度。例如，煮、蒸、炒、烤等不同的烹飪方式都需要不同的溫度掌控。其次，要注意調(diào)味品的使用和比例，根據(jù)食材的特性來(lái)選擇調(diào)味品和調(diào)味方式。最后，要注意烹飪時(shí)間，避免過(guò)度或者不足的烤制，影響食材的口感和香氣。
第四段：菜品搭配和排場(chǎng)
做好的菜品不僅要美味，還需要搭配合理和擺盤(pán)得當(dāng)。做飯需要考慮到食材的搭配，避免食材之間沖突、味道過(guò)于單調(diào)或相似度過(guò)高。在擺盤(pán)時(shí)，注意顏色搭配、空間分配、層次感和細(xì)節(jié)處理，可以把一道普通的菜品擺得更美觀大方。
第五段：做飯的樂(lè)趣和意義
做飯可以帶來(lái)很多樂(lè)趣，無(wú)論是烹飪的過(guò)程還是品嘗的滋味，都會(huì)讓人感到愉悅和滿(mǎn)足。此外，做飯還有它的人文意義：可以與家人、朋友一起分享美食，借助美食來(lái)增強(qiáng)感情；可以學(xué)習(xí)不同的飲食文化，拓展視野和認(rèn)知。
總結(jié)：
以上是我個(gè)人的做飯心得和體會(huì)，希望對(duì)大家有所幫助。最后，想要成為一位優(yōu)秀的廚師，需要多實(shí)踐、多嘗試、多總結(jié)，因?yàn)樽鲲埐⒉粌H僅是基于常識(shí)和技巧，也需要很多心思和創(chuàng)意。
做飯心得體會(huì)篇五
今天我和媽媽說(shuō)好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺(jué)自己應(yīng)該會(huì)做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的'拿著錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)我要的'食材去了，首先，買(mǎi)了三個(gè)燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開(kāi)電磁爐，按著媽媽說(shuō)的，等鍋里的水都沒(méi)有時(shí)，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會(huì)燙著我，小心翼翼的打開(kāi)雞蛋，第一個(gè)雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個(gè)雞蛋時(shí)，我把手放低了些，這次還好沒(méi)有濺出油來(lái)。哎！真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個(gè)給了媽媽?zhuān)瑡寢尯荛_(kāi)心呢，說(shuō)我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會(huì)不會(huì)煩呢？看著媽媽?zhuān)南耄簨寢屢蝗杖蜑槲易鲲垼€變著樣的做我愛(ài)吃的真是辛苦?。?BR> 做飯心得體會(huì)篇六
人生有許多第一次，第一次坐車(chē)，第一次看電影，第一次玩游戲，第一次做手工，第一次受傷……我也有過(guò)許多第一次，但是，在眾多的第一次之中，有一個(gè)卻令我久久不能忘懷，時(shí)時(shí)縈繞于心……那就是第一次做飯。
那是一個(gè)暑假的早晨，明媚的陽(yáng)光頑皮的透過(guò)玻璃，照在了我房間里。我有些不情愿的伸了伸懶腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么沒(méi)人叫我起床呢？我納悶地心里嘀咕，本來(lái)還想賴(lài)床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。
我在每個(gè)房間里看了看，確定家里一個(gè)人都沒(méi)有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸媽媽肯定上班去了，爺爺奶奶也許去買(mǎi)菜了。沒(méi)辦法，我先找點(diǎn)東西墊底吧！便在家里尋找起來(lái)，廚房里沒(méi)剩菜剩飯，茶幾上也只有幾塊餅干孤零零的躺在盒子里。
看來(lái)只有自己動(dòng)手做飯了。我回憶起奶奶做飯的過(guò)程。我先仔細(xì)地淘好米，然后在電飯鍋里加了適量的水，蓋好鍋蓋。作什么菜呢？我只會(huì)做蕃茄炒雞蛋。我拿了三個(gè)雞蛋，把它打在一個(gè)干凈的碗里，加了一點(diǎn)鹽后，就用筷子攪拌起來(lái)。雞蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀準(zhǔn)備切?？赡遣说断窠o我有仇似的，拿不穩(wěn)，更害怕切著手。費(fèi)了九牛二虎之力，終于把番茄切碎了，就不管它大顆還是小粒了。終于到了關(guān)鍵的一步，我要炒雞蛋了。我先在鍋里放好了油，等油溫高了，我輕輕地把雞蛋順著鍋邊倒下去，然后把鍋拿起來(lái)，讓油順著雞蛋輕輕地跑一遍。這樣雞蛋不會(huì)糊鍋，而且受熱均勻，顏色也會(huì)很好看。等雞蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒幾遍，這樣，又香又好看的番茄炒雞蛋就完成了。
終于可以吃飯了，我打開(kāi)了電飯鍋的鍋蓋。啊，一陣米飯的清香撲鼻而來(lái)，我趕緊盛了一碗，就著蕃茄炒雞蛋，津津有味的吃了起來(lái)，啊，真香??！
做飯心得體會(huì)篇七
近幾年，做飯?jiān)絹?lái)越被人們重視，因?yàn)榻】档娘嬍呈潜ＷC身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會(huì)。下文將分享我在做飯過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。
一、大火快炒不如小火慢燉
在做中餐的時(shí)候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會(huì)讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來(lái)，讓食材更加鮮嫩。比如說(shuō)，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。
二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味
辣味對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過(guò)量的辣椒會(huì)令人不易消化，而且辣味過(guò)濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問(wèn)題。因此，在處理辣椒的時(shí)候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個(gè)性化的味道。比如說(shuō)，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們?cè)谄穱L豐富口味的同時(shí)享受到健康的益處。
三、清淡的飯菜也是很重要的
雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問(wèn)題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說(shuō)荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚(yú)等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。
四、烹飪要點(diǎn)很重要
在烹飪過(guò)程中，有一些非?；镜囊c(diǎn)是我們不容忽視的，比如說(shuō)火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時(shí)間等對(duì)于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過(guò)程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，這時(shí)我們需要加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)和理解，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來(lái)越棒。
五、健康的飲食必不可少
健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說(shuō)城市中常見(jiàn)的食品污染、重金屬中毒等，長(zhǎng)期以來(lái)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險(xiǎn)。
總之，在做飯的過(guò)程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點(diǎn)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時(shí)，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長(zhǎng)。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂(lè)趣，享受到美食帶來(lái)的愉悅和健康。
做飯心得體會(huì)篇八
說(shuō)到做菜，有句話(huà)說(shuō)得好：“一百個(gè)廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來(lái)?！笨梢?jiàn)，做菜有如做人，每個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長(zhǎng)成為的人也是千差萬(wàn)別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會(huì)成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂(lè)觀，有些人會(huì)活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過(guò)自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無(wú)為。 人之初，性本善。每一個(gè)剛來(lái)到這個(gè)世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無(wú)暇、稚嫩天真，后來(lái)經(jīng)過(guò)父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長(zhǎng)大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過(guò)洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評(píng)價(jià)這道菜，是美味可口還是平淡無(wú)奇、是濃郁香醇還是索然無(wú)味。說(shuō)到做人，在我們剛接觸到一個(gè)陌生人時(shí)，我們首先會(huì)注意他的外表。我們會(huì)下意識(shí)的根據(jù)一個(gè)人的外貌、打扮、神態(tài)來(lái)判斷他的身份，并以此來(lái)選擇對(duì)待這個(gè)人的態(tài)度，也就是我們通常所說(shuō)的第一印象。影響印象形成的第二個(gè)因素是就是這個(gè)人的言行舉止，在對(duì)一個(gè)人有了一個(gè)初步的印象之后，我們會(huì)在和他（她）接觸中注意傾聽(tīng)他（她）說(shuō)話(huà)的語(yǔ)調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢(shì)、留意他在和別人交流時(shí)的神態(tài)舉止。通過(guò)這些初步接觸，我們可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╆?yáng)光的外表、得體的穿著或者是一個(gè)甜美的微笑、一句善意的安慰而對(duì)他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會(huì)因?yàn)樗ㄋ╁邋莸臉幼?、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個(gè)兇狠的眼神而對(duì)他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因?yàn)槿藗兌枷蛲e極美好的事物，對(duì)陰暗消極的事物會(huì)本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見(jiàn)人心。”交往了一段時(shí)間之后，我們會(huì)逐漸全面的了解這個(gè)人。通過(guò)深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過(guò)于關(guān)注表面的事物，而忽略了對(duì)自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場(chǎng)時(shí)衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個(gè)時(shí)候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時(shí)最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過(guò)精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請(qǐng)人在品嘗時(shí)進(jìn)行夸張的表演，而那盤(pán)美味實(shí)際上為了造型而添加了膠水，其實(shí)根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會(huì)底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒(méi)有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時(shí)只能忍氣吞聲，在逃離的過(guò)程中他失去了真心愛(ài)他的朋友，殘酷的事實(shí)將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來(lái)到了少林寺，通過(guò)修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實(shí)感做出了一碗簡(jiǎn)單的黯然銷(xiāo)魂飯，評(píng)委品嘗之后也為之動(dòng)容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說(shuō)，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個(gè)人，樣子再漂亮，說(shuō)的話(huà)再好聽(tīng)，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對(duì)是一個(gè)注定失敗的人?！皾M(mǎn)腹詩(shī)書(shū)氣自華”，要想經(jīng)營(yíng)好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實(shí)自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
做飯心得體會(huì)篇九
今天我和媽媽說(shuō)好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺(jué)自己應(yīng)該會(huì)做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的拿著錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)我要的`食材去了，首先，買(mǎi)了三個(gè)燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開(kāi)電磁爐，按著媽媽說(shuō)的，等鍋里的水都沒(méi)有時(shí)，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會(huì)燙著我，小心翼翼的打開(kāi)雞蛋，第一個(gè)雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個(gè)雞蛋時(shí)，我把手放低了些，這次還好沒(méi)有濺出油來(lái)。哎!真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個(gè)給了媽媽?zhuān)瑡寢尯荛_(kāi)心呢，說(shuō)我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會(huì)不會(huì)煩呢?看著媽媽?zhuān)南耄簨寢屢蝗杖蜑槲易鲲?，還變著樣的做我愛(ài)吃的真是辛苦啊!
做飯心得體會(huì)篇十
食物是人類(lèi)生存的必需品，而做飯作為一項(xiàng)基本生活技能，對(duì)人類(lèi)的生活有著重要的影響。每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)做飯，無(wú)論是獨(dú)立生活還是為了對(duì)家人、朋友提供美好的飲食體驗(yàn)。做飯的過(guò)程中，除了烹飪技巧，還需要注意食材的選擇、搭配和健康食材的認(rèn)識(shí)。在本文中，我將分享自己的做飯心得和體會(huì)，希望能對(duì)愛(ài)好或初學(xué)者提供一些幫助和啟示。
第二段：學(xué)做飯的動(dòng)機(jī)
學(xué)習(xí)做飯的動(dòng)機(jī)因人而異。我個(gè)人的動(dòng)機(jī)是出于對(duì)美食和健康飲食的認(rèn)識(shí)。在過(guò)去的生活中，我很少烹飪食物，而是選擇快餐和外賣(mài)。然而，隨著年齡的增長(zhǎng)和身體的變化，我開(kāi)始更關(guān)注自己的健康和飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)做飯，讓我更了解食材的搭配和烹飪方法，也可以自主選擇天然健康的食材，對(duì)身體健康有益。
第三段：學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧
學(xué)習(xí)做飯的方法和技巧在于多練習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)。大多數(shù)人剛開(kāi)始學(xué)做飯的時(shí)候，可能會(huì)遇到一些挫折和失敗。但是不要輕易放棄，通過(guò)不斷地實(shí)踐和嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的烹飪能力不斷提高。另外，可以通過(guò)觀看烹飪節(jié)目、閱讀食譜和烹飪書(shū)籍來(lái)學(xué)習(xí)烹飪方法和技巧，不斷擴(kuò)大自己的烹飪視野，從而更好地掌握烹飪的基本技能。
第四段：做飯時(shí)需要注意的事項(xiàng)
在做飯的過(guò)程中，有一些注意事項(xiàng)是需要我們特別關(guān)注的。首先，應(yīng)該選擇新鮮、健康、天然的食材，避免選擇過(guò)期或不新鮮的食材。同時(shí)，不同食材的搭配也要注意，避免過(guò)度油膩或者過(guò)咸等問(wèn)題。在烹飪時(shí)，需要注意火候的掌控，以及烹飪時(shí)間的把握。烹飪完成后也要及時(shí)清洗和消毒烹飪用具，做好餐具和環(huán)境的衛(wèi)生清潔。
第五段：結(jié)語(yǔ)
學(xué)會(huì)做飯，是一項(xiàng)對(duì)自己和家人都有益的技能。通過(guò)做飯，可以更好地控制自己的飲食，滿(mǎn)足自己和家人的味蕾，同時(shí)也可以通過(guò)美食和分享來(lái)增強(qiáng)家庭的凝聚力。但是，學(xué)習(xí)做飯需要不斷努力和實(shí)踐，不能一蹴而就。只有通過(guò)不斷積累和嘗試，才能成為一位合格的廚師。希望本文能夠?qū)Τ鯇W(xué)者提供一些幫助和啟示，讓大家在做飯的路上少走彎路，更加成功。