通過總結(jié)，我們可以更好地與他人交流和分享自己的經(jīng)驗和心得。較為完美的總結(jié)應(yīng)該能夠給人留下深刻的印象，讓人對所總結(jié)的內(nèi)容有更深入的思考?？偨Y(jié)范文的價值并不在于照搬和模仿，而是通過學(xué)習(xí)其中的寫作思路和邏輯，來啟發(fā)和指導(dǎo)我們自己的寫作過程。
刀工實訓(xùn)心得篇一
在即將走出大學(xué)校園的時刻，我們今年又開設(shè)了一門《跨專業(yè)綜合實訓(xùn)》的課程，該課程的主要目的是為了讓我們通過體驗跨專業(yè)綜合實訓(xùn)平臺多角色的虛擬企業(yè)實際經(jīng)營活動，可以更加清楚的了解企業(yè)從創(chuàng)建到經(jīng)營管理，以及參與到競爭的全過程，借此提高我們應(yīng)對不同崗位業(yè)務(wù)的處理能力、溝通技巧和團隊合作。在這短短的六天學(xué)習(xí)中，我收獲了很多。
和以往的erp沙盤模擬不同，這次的實訓(xùn)課程面對的平臺更加的完善與真實。首先，我們面向了更大的市場，和更完善的外圍機構(gòu)。本次實訓(xùn)我們涵蓋了將近20家企業(yè)，包括原材料，制造商和貿(mào)易商，從原料到加工再到最后賣向市場，形成了一條完善的線路。除此之外還加入了工商局，稅務(wù)局，銀行和媒體機構(gòu)，所有的業(yè)務(wù)都需要去各個企業(yè)辦理，非常具有實踐性，這為我們之后的工作有了一定的指導(dǎo)意義。其次，仿真性更強。本次實訓(xùn)我所應(yīng)聘的企業(yè)是原材料商，因為我們沒有競拍的銷售方式，所以所有的訂單全部需要自己去制造商那爭取，這極大地考驗了我們的溝通能力和銷售能力。最大的區(qū)別是此次實訓(xùn)分工明確，必須各司其職才能夠讓業(yè)務(wù)進行下去，避免了偷懶現(xiàn)象的產(chǎn)生，調(diào)動了大家的積極性，讓每一個人都可以從中有所收獲。
在本次實訓(xùn)課中，我應(yīng)聘的職位為銷售總監(jiān)。在之前的幾次實訓(xùn)課中我都從事的是銷售工作，可以說已經(jīng)有了足夠的經(jīng)驗和技巧，原以為我該應(yīng)對這份工作得心應(yīng)手，可是事實上遠沒有想象的那么簡單。當(dāng)?shù)谝惶煳覀兌颊业搅俗约合胍獞?yīng)聘的企業(yè)之后，老師開始給我們演示了該系統(tǒng)的操作流程，對流程有了初步了解之后，我感受到了巨大的壓力。作為原材料商，沒有任何的競單機會，所有的訂單完全要靠自己去和制造商談判，和同行業(yè)的企業(yè)競爭得來。這樣以來，之前所有的經(jīng)驗都要放棄掉，重新擬定策略。更受打擊的是原材料商的產(chǎn)能是無限的，只要有足夠的原料，拿到足夠的訂單，同季度內(nèi)可以多次生產(chǎn)，這樣就導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭很大，如何保證在成本之上既可以有足夠多的訂單，又要盈利成了銷售工作的一大難題。
針對這些問題我們團隊想出了很多的方法。首先，把握住了大家在實驗?zāi)甑牟恢匾曅睦?，在這個階段就盡力爭取和穩(wěn)定客戶，達成長期合作的意向，得益于我們戰(zhàn)略的成功，在實訓(xùn)年一開始我們就做到了“銷售大亨”的好成績；其次，在力所能及的范圍內(nèi)外派人員去幫助合作商完成他們的業(yè)務(wù)，這讓我們和合作商長期合作，沒有被別的競爭企業(yè)挖走得到了很大的助力；再之，在銷售價格方面，我們盡可能的讓買家有利可圖，以最適合的價格投向市場；最后，如果合作企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題，我們愿意盡最大的努力幫助他們，讓他們盡可能放心的去生產(chǎn)來換取更多的利潤，形成捆綁效應(yīng)，我們是榮辱與共的。得益于我們好的銷售策略和團隊協(xié)作，我在老顧客不流失的情況下，又開發(fā)了很多新的合作企業(yè)，爭取了很多訂單，最終我們以行業(yè)內(nèi)第一的好成績完成了本次實訓(xùn)。
在這次的實訓(xùn)中我的收獲是非常大的。首先，我深刻地體會到了團隊合作的重要性，在整個實訓(xùn)過程中，由于我們原材料商的產(chǎn)能無限，而制造商的需求又是有限的，面對供大于求的.局面，那些訂單沒有那么多的企業(yè)就要去搶我們的訂單，由于疏忽，被搶走了四分之一的訂單，這對我們的企業(yè)打擊是非常大的，后來在我們團隊的幫助下，穩(wěn)定了大量的客戶才讓我們的訂單趨于穩(wěn)定。其次，提高了我的銷售能力和溝通能力。在銷售原材料的過程中，我體會到了銷售工作的艱辛，這需要足夠好的溝通能力，才可以讓自己的商品在眾多的競爭企業(yè)中脫穎而出，銷售出去，這談訂單的過程中，極大地提高了我的溝通能力。最重要的是讓我在本次實訓(xùn)中清楚地認(rèn)識到了自己的不足之處。面對競爭對手的搶單事件不能心平氣和地處理，太容易急躁，在應(yīng)急處理事件方面的能力欠缺；在銷售方面能力還不是很足，主要是因為語言溝通方面欠缺；遇事缺乏耐心。
在這次實訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)平時學(xué)習(xí)的知識與實踐環(huán)節(jié)所用到的有一定的差距，往往我覺得自己掌握的很好或者自認(rèn)為熟練的技術(shù)卻在此次實踐環(huán)節(jié)中往往出問題，書本上的知識只提供方法的借鑒，實踐中自己必須摸索出應(yīng)對這種情況的方法，并加以總結(jié)。
雖然我還有很多不足之處，但是對于本次的實訓(xùn)結(jié)果我還是非常滿意的，能獲得第一的好成績少不了我們團隊的合作，這也是對我工作的肯定。在今后的學(xué)習(xí)中，我會加強與他人的溝通，努力改善自己的不足之處，以更好的專業(yè)素養(yǎng)面對以后的工作。
刀工實訓(xùn)心得篇二
刀工勺工實訓(xùn)課是我們大學(xué)生活中非常特別的一門課程，它不僅教授了我們實用的技巧和知識，更重要的是它讓我們學(xué)會了耐心、細心和執(zhí)著，同時也加深了我們對食品衛(wèi)生和安全的認(rèn)識。今天，我想分享一下我在這門課上的體驗和心得。
第二段：對刀工勺工實訓(xùn)課的理解
在這門課程中，刀工和勺工是兩個重要的技能。刀工是指使用刀具的技巧，主要是切、剁、切絲、切片等。而勺工則是指使用勺子和其相關(guān)工具的技巧，包括攪拌、搟面、調(diào)味等。這些技能看似簡單，但實際上需要很高的技巧和細心，才能取得好的效果。
第三段：刀工勺工實訓(xùn)課的挑戰(zhàn)和思考
在這門課程中，我們進行了很多挑戰(zhàn)性的實驗和實踐，如切菜、炒菜、烤雞及制作蛋糕等。這些實驗和實踐讓我更加了解了食品的特性和處理方法，也讓我認(rèn)識到自己的不足之處。在實踐的過程中，我也深刻地意識到了“細心”和“耐心”的重要性，只有細心和耐心才能做出好的食品。
第四段：刀工勺工實訓(xùn)課的啟示和收獲
通過這門課程的學(xué)習(xí)和實踐，我不僅獲得了基本的刀工和勺工技能，也收獲了自信、認(rèn)真和耐心等品質(zhì)。在處理食品的過程中，我明顯感受到食品衛(wèi)生和安全的重要性，學(xué)會了正確的操作方法和衛(wèi)生操作，這些都是非常有用的技能。
第五段：結(jié)論
總的來說，刀工勺工實訓(xùn)課是一門非常實用和特別的課程，它教給了我們許多用到生活中的知識和技巧，同時也讓我們認(rèn)識到了自我和提高自己的不足之處。這門課程開啟了我對食品方面的探索和認(rèn)識，更重要的是，它讓我明白了細心、耐心和執(zhí)著的重要性。
刀工實訓(xùn)心得篇三
在大學(xué)生活中，當(dāng)務(wù)之急便是思考如何讓自己更具職業(yè)競爭力，就業(yè)學(xué)習(xí)刀工勺工實訓(xùn)課就成為了一個很好的途徑。在刀工勺工實訓(xùn)課程中，我學(xué)習(xí)了很多實用的廚房技巧，掌握了正確的烹飪方法和餐桌禮儀，對于這門課程，我有很多的心得體會。
第一段：刀工勺工實訓(xùn)課程的重要性
烹飪并不是一項輕松的任務(wù)，但如果你了解了正確的技巧，那么這項工作就會變得輕松愉快。 刀工勺工實訓(xùn)課程向我們展示了如何使用不同的廚具開展不同的食材的烹飪。 我們學(xué)習(xí)了如何切蔬菜、如何煮米飯以及如何制作美味的肉類料理。所有這些技能都可以讓我們在廚房里更好地完成任務(wù)并把健康美味的食品奉獻給自己和朋友。
第二段：如何用正確的姿勢切割食品
在我們的課程中，我們首先學(xué)習(xí)了如何使用刀正確地切割食品。 我們學(xué)習(xí)了如何握刀、如何肘下壓、如何切、如何磨刀等知識。學(xué)習(xí)這些技能的目的不僅是能夠更加順暢地烹飪食品，而且也可以幫助我們避免意外傷害。
第三段：烹飪之道
對于烹飪，正確地處理食材和正確地命令火的重要性不言而喻。 如果我們的做法不正確，食材就可能會過度煮熟或不足熟，這會影響到食品的口感和健康。 我們學(xué)習(xí)了諸如幾分鐘的計時方法、水淹浸法等技巧，達到正確地烹飪結(jié)果。 同時，在烹飪過程中，我們也了解了健康飲食和綠色環(huán)保的重要性，學(xué)習(xí)了一些綠色食物的做法，幫助了解如何更正確地選擇和保護食品。
第四段：餐桌禮儀
一頓美食并不只是眼前的那一碗飯菜，更重要的是我們的品味和舉止。 我們不能讓自己在餐桌上出現(xiàn)粗魯、吵鬧或不禮貌的情況。 因此，在我們的課程中，我們還學(xué)習(xí)了餐桌禮儀等技巧。 我們了解了用刀叉吃飯、如何搭配酒和飲料、如何使用餐具、出席餐宴等要點。 這些都是基本的餐桌禮儀，是我們應(yīng)該掌握的必要技巧。
第五段：總結(jié)
總的來說，刀工勺工實訓(xùn)課程幫助我們更好地認(rèn)識和掌握了烹飪和良好的餐桌禮儀。 我們掌握的這些知識技能可以在我們今后的生活中派上用場，成為一個獨立，具有責(zé)任心和社交能力的人。 因此，我相信這門課程是非常有價值的，并且我強烈推薦其他同學(xué)參加這個課程。
刀工實訓(xùn)心得篇四
經(jīng)過這次的實習(xí)，將課堂的理論知識與實際操作的實踐相結(jié)合，了解他們之間的異同點，也更清楚地認(rèn)識到，理論學(xué)習(xí)與實踐操作之間存在著怎樣的差距。
眾所周知，生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實踐環(huán)節(jié)，實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。經(jīng)過生產(chǎn)實習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解環(huán)境保護工作的實際，了解環(huán)境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并經(jīng)過撰寫實習(xí)報告，使我學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的本事。
短短一周的實習(xí)很快就結(jié)束了，雖然時間很短，但感覺還是有很大的收獲。在實訓(xùn)周的最終一天我們對本周的實習(xí)進行了總結(jié)回憶，并以制作ppt展示的方式和同學(xué)們一齊回憶了整個實習(xí)過程，在實習(xí)總結(jié)中我們組取得了不錯的成績，為此，我們都很高興，整個實習(xí)的過程中，總結(jié)一下收獲大概的有以下幾點：
1、心態(tài)轉(zhuǎn)變
學(xué)校的生活相對而言較為單純，無需我們擔(dān)憂很多的問題，學(xué)校三點一線的生活，學(xué)習(xí)跟得上就能夠，而在實際的運作中當(dāng)中則不然，實際中，我們要研究的則更多，及時的轉(zhuǎn)變心態(tài)會讓我們工作更加順利。
2、計劃做事。
有了明確的計劃，目標(biāo)才清晰，以至于在工作中不會茫然。我們實習(xí)時是跟著教師的安排一步一步走的，可是在這之前，教師的準(zhǔn)備卻是很辛苦很細致的，也正因為這樣，才有我們在實訓(xùn)時有條理的有安排的順利進行。周全細致的計劃，這是除了課本上的知識外，我們要向教師學(xué)習(xí)的。
3、不以事小而不為。
做大事小事有不一樣的階段，要想做大事，小事情必須做好。我們正是實習(xí)的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。這些小事情值得我去做。事情雖小，可過程至關(guān)重要。
雖然一周的實習(xí)時間很短，學(xué)習(xí)到的東西也很有限，可是這足以讓我體會到僅有不斷的努力，學(xué)習(xí)更多的知識，才能夠逐步完善自我，提升自我。
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刀工實訓(xùn)心得篇五
一、實訓(xùn)過程
1.組織準(zhǔn)備工作
組織準(zhǔn)備工作是erp沙盤模擬的首要環(huán)節(jié)。主要內(nèi)容包括分組和職能定位。我所在b組共6名成員，分別擔(dān)任ceo、營銷總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、物流總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)和出納等主要角色。我在小組中擔(dān)任出納工作。我們將在未來模擬經(jīng)營的五年中與其他四組展開激烈競爭。
2.了解企業(yè)基本情況
對企業(yè)經(jīng)營者來說，接手一個企業(yè)時，需要對企業(yè)有一個基本的了解，包括股東期望、企業(yè)目前的財務(wù)狀況、市場占有率、產(chǎn)品、生產(chǎn)設(shè)施、盈利能力等。在這個環(huán)節(jié)，我們最主要的任務(wù)是學(xué)習(xí)使用和填寫財務(wù)報表(資產(chǎn)負(fù)責(zé)表和利潤表)。
3.學(xué)習(xí)市場規(guī)則與企業(yè)運營規(guī)則
企業(yè)在一個開放的市場環(huán)境中生存，企業(yè)之間的競爭需要遵循一定的規(guī)則。綜合市場競爭及企業(yè)運營所涉及的方面，需要注意八個主要問題，即市場劃分與市場準(zhǔn)入;銷售會議與訂單爭取;廠房購買、出售與租賃;生產(chǎn)線購買、轉(zhuǎn)產(chǎn)與維修、出售;產(chǎn)品生產(chǎn);原材料采購;產(chǎn)品研發(fā)與iso認(rèn)證;融資貸款與貼現(xiàn)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，初期我們對于規(guī)則的運用很不熟練，隨著模擬的推進逐漸上手。
在本次模擬中，我們因為不熟悉規(guī)則出過一些差錯，第一年沒有擴大生產(chǎn)線，導(dǎo)致以后的產(chǎn)能不足，無法接大訂單。最重大的失誤就是五年的廣告都沒投好，直接導(dǎo)致投入與產(chǎn)出嚴(yán)重失調(diào)。
4.起始年經(jīng)營模擬
erp沙盤模擬不是從創(chuàng)建企業(yè)開始，而是接手一個已經(jīng)開始運營的企業(yè)。根據(jù)從基本情況的描述中獲得了企業(yè)運營的基本信息，把報表中枯燥的數(shù)字活生生的再現(xiàn)到沙盤上，讓我們進一步了解企業(yè)的情況，適應(yīng)規(guī)則，為后續(xù)的模擬做好鋪墊。在初始年，我們的從期初手忙腳亂到期末獨自應(yīng)付，深刻地感受到財務(wù)數(shù)據(jù)與企業(yè)業(yè)務(wù)的直接相關(guān)性，理解到財務(wù)數(shù)據(jù)是對企業(yè)運營情況的總結(jié)和提煉，為以后“透過財務(wù)看經(jīng)營”打好基礎(chǔ)。
5.五年經(jīng)營競爭模擬
企業(yè)經(jīng)營競爭模擬是erp沙盤模擬的主體，經(jīng)營伊始，老師發(fā)布了市場預(yù)測資料，對每個市場每個產(chǎn)品的總體需求量、單價、發(fā)展趨勢做出預(yù)測。在分析市場預(yù)測的基礎(chǔ)上討論企業(yè)的戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)策略。
總體來看，在分析預(yù)測資料階段，我們就沒有很好把握市場發(fā)展趨勢，對公司發(fā)展缺乏長遠計劃，影響新產(chǎn)品的開發(fā)，使得公司沒有系統(tǒng)性的發(fā)展起來。其次，投廣告的嚴(yán)重失誤。這兩個問題成為阻礙企業(yè)發(fā)展的最主要門檻。
二、實訓(xùn)收獲與體會
1.換位思考與團隊合作
在五年的經(jīng)營過程中，我們經(jīng)歷了初期組建、短暫磨合、逐漸形成團隊默契，進入?yún)f(xié)助狀態(tài)。其中有各自為戰(zhàn)導(dǎo)致的效率低下、無效溝通引起的爭論不休、職責(zé)不清導(dǎo)致的秩序混亂等問題，終于進行過角色互換之后，體驗到角色轉(zhuǎn)變后考慮問題的出發(fā)點的相應(yīng)變化，也學(xué)會了換位思考，為更好的`團隊合作打下基礎(chǔ)。在企業(yè)經(jīng)營這樣一艘大船上，ceo是舵手、cfo保駕護航、營銷總監(jiān)瞄準(zhǔn)市場、生產(chǎn)總監(jiān)開足馬力……在這里，每個角色都要以企業(yè)總體最優(yōu)為出發(fā)點，各司其職，相互協(xié)作，才能贏得競爭，實現(xiàn)目標(biāo)。在組織的全體成員有共同愿景、朝著共同的績效目標(biāo)、遵守相應(yīng)的工作規(guī)范、彼此信任和支持的氛圍下，企業(yè)更容易取得成功。
2.樹立共贏理念
市場競爭是激烈的，也是不可避免的，但競爭并不意味著你死我活。尋求與競爭對手之間的雙贏、共贏才是企業(yè)發(fā)展的長久之道。這就要求企業(yè)知己知彼，在市場分析和競爭對手分析上做足文章，在競爭中尋求合作，企業(yè)才會有無限的發(fā)展機遇，市場也會穩(wěn)定積極的發(fā)展。
3.誠信
誠信是一個企業(yè)立足之本，發(fā)展之源。誠信原則在erp沙盤模擬中體現(xiàn)為對“游戲規(guī)則”的遵守，如市場競爭規(guī)則、生產(chǎn)計算規(guī)則、生產(chǎn)設(shè)備購置以及轉(zhuǎn)產(chǎn)等具體業(yè)務(wù)的處理。不能盲目為了交貨人為加快生產(chǎn)，雖然再最終的財務(wù)報表中體現(xiàn)不出來，可轉(zhuǎn)回現(xiàn)實當(dāng)中是無論如何也辦不到的。模擬的意義在于了解一個企業(yè)真實的運作情況，是為將來真正走向工作崗位做功課，如果只是為了完成實訓(xùn)而實訓(xùn)就失去了模擬的意義。
4.職業(yè)定位與領(lǐng)導(dǎo)者氣質(zhì)
每個個體因為擁有不同的個性而存在，這種個性在erp沙盤模擬中顯露無遺。不僅如此，每個團隊領(lǐng)導(dǎo)者的個性往往決定企業(yè)的個性。在分組競爭中，有的小組大展拳腳，有點小組穩(wěn)扎穩(wěn)打，還有的小組慌張忙亂，這都與領(lǐng)導(dǎo)者的決策及個性有著很強的關(guān)聯(lián)。在小組分工時，個性和能力特點與勝任角色也有著很大關(guān)系。但在現(xiàn)實工作中，很多人都不能因為“愛一行”才“干一行”，更多的情況是需要大家“干一行”就“愛一行”。在此次模擬中，由于專業(yè)影響，很大同學(xué)都想要做與營銷有關(guān)的工作，殊不知，轉(zhuǎn)換做其他的工作，能豐富工作經(jīng)歷，與各部門溝通的同時，加深對實訓(xùn)環(huán)節(jié)的了解。體驗企業(yè)多個工作流程，也可以為將來的營銷工作奠定基礎(chǔ)。
5.總體感悟
在erp沙盤模擬中，我們經(jīng)歷了一個從理論到實踐再到理論的上升過程，把理論知識運用到模擬實踐中，在從自己的親身實踐經(jīng)歷中總結(jié)出理論學(xué)習(xí)的盲點。每一次借助erp沙盤推演企業(yè)經(jīng)營管理的過程，都會基于現(xiàn)場的案例分析和數(shù)據(jù)分析為企業(yè)做出診斷，磨練商業(yè)決策敏感度，提高決策能力及長期規(guī)劃能力。
在經(jīng)營公司的過程中，我擔(dān)任的是公司的出納。作為一名出納，或許我沒有具體對某個模塊進行很深入的研究，但是我要時時刻刻了解公司每年的資金狀況、生產(chǎn)能力、市場需求，只有在充分的對各種環(huán)境的熟悉之后，才能做出正確的現(xiàn)金預(yù)測，確定是否需要籌集資金。在這個過程中，我深切地感受到團隊合作的重要性，只有大家一起很好地相互協(xié)調(diào)與合作，才能使公司在長遠的未來有更好的發(fā)展。小組中每一個成員對這門課程的專注，他們身上的熱情，使我們彼此之間不斷的融合，我們大家之間已經(jīng)建立了一種寶貴的情誼，雖然是短短的十幾節(jié)課，但是我們卻實實在在的一起經(jīng)歷了“五年”的風(fēng)雨。一起擔(dān)憂，一起歡樂，一起冥思苦想，一起把公司從困境中帶出來。如果模擬實訓(xùn)繼續(xù)下去的話，我們一定要抓好廣告上投入，爭取市場老大，繼續(xù)拓展自己的生產(chǎn)能力，開拓開發(fā)其他市場和產(chǎn)品，嚴(yán)格預(yù)算，真正做到純盈利。
20**年11月9日上午，國網(wǎng)技術(shù)學(xué)院成都分院劉老師在1教206給變電檢修8班的學(xué)員講解了觸電急救的基本知識。國網(wǎng)員工由于接觸電氣設(shè)備的機會比其他行業(yè)多，觸電的可能性也相對較大。因此，觸電急救的培訓(xùn)工作是發(fā)輸供配電企業(yè)安全培訓(xùn)工作的一個重點。學(xué)員們經(jīng)過董海老師觸電急救的現(xiàn)場培訓(xùn)，正確把握“拍按叫好，抬除看吸錘”九個重要動作要領(lǐng)，并通過了下午觸電急救模擬人的觸電急救的考試。
觸電急救培訓(xùn)是為員工構(gòu)筑生命的保護屏障，能最大限度地減少死亡。作為輸電供電企業(yè)的員工，人觸電后雖然呼吸中斷，心跳停止，但只要及時搶救，方法正確，一般是能救活的。《電業(yè)安全工作規(guī)程》明確規(guī)定：“學(xué)會緊急救護法，特別要學(xué)會觸電急救。所有供電從業(yè)人員必須并要經(jīng)過模擬人的培訓(xùn)，這也從事登高、高空作業(yè)以及特種作業(yè)人員必考的內(nèi)容。開展觸電急救的培訓(xùn)，從中發(fā)現(xiàn)受訓(xùn)人員觸電急救知識淡忘，模擬人急救不成功。
學(xué)員應(yīng)做好自我“充電”，熟悉觸電急救的理論知識和操作技能;了解培訓(xùn)對象，有針對性地制定培訓(xùn)計劃。只有充分做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作才能取得預(yù)期的效果。
作為學(xué)員要充分重視加強班組安全員的培訓(xùn)，在熟悉理論知識的基礎(chǔ)上，熟練掌握單人急救的操作要領(lǐng)。作為國網(wǎng)新人員應(yīng)該認(rèn)識到掌握“觸電急救法”是利己利人的好事，從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變到“我要學(xué)”，提高學(xué)習(xí)的積極性。因此必須從思想上加以重視，認(rèn)識提高了，責(zé)任心增強了，培訓(xùn)工作才不至流于形式，培訓(xùn)工作才能取得實效。
刀工實訓(xùn)心得篇六
電工電子實習(xí)是我進入大學(xué)二年級后的第一個實習(xí)，當(dāng)然，在大一的時候，我進展過金工實習(xí)的訓(xùn)練，雖然對于實習(xí)我有一定的認(rèn)知和理解，也有一定的經(jīng)歷，但是，在進展電工電子實習(xí)的時候，還是難免會犯一些錯誤，不過，好在我不是一個人在戰(zhàn)斗，在我們班所有同學(xué)的互相幫助和互相鼓勵下，我們抑制了許多困難，也解決了不少問題。從這前后加起來相當(dāng)于9天的電工電子實習(xí)中，我所學(xué)到和收獲的，不僅僅是收音機的工作原理和架構(gòu)組成，還有如何分析處理解決問題的方法和才能，當(dāng)然，我所在的班級也在這次的實習(xí)過程中也變得更加團結(jié)和友愛了。
對于這次實習(xí)，我獲得的心得體會大致總結(jié)如下：
1.我對電子技術(shù)有了更直接的認(rèn)識，對放大和整流電路也有了更全面的理解，雖然曾經(jīng)也自己拆裝過簡單的單管收音機，但與這次的相比，無論從原理還是實際操作上來講都是不能相比的。
2.對焊接程序也有了更明晰的認(rèn)識，也更熟悉了焊接的方法技巧。
3.對問題的分析處理才能有了很大的進步，由于一開場的盲目行動，我犯了很多低級的錯誤，比方一開場居然把元件焊在了印制板的反面，先焊了集成塊等等，隨著實習(xí)的進展，我深化體會到了事前分析規(guī)劃的重要性，相信這是沒有進展過這種理論活動的人所體會不到的。
4.對電子產(chǎn)品的調(diào)試糾錯有了更多的經(jīng)歷。我的收音機制作真的可謂命途多舛，從第一次接通電源它一點反響都沒有，到最后可以收聽多個頻道的播送，我進展了多天的調(diào)試和糾錯，在仔細檢查每一個焊點，分析電路板的接線后，最終才完美解決了問題。
5.對團隊合作的意識培養(yǎng)起到了很大的幫助，雖然抓烙鐵的是一只手，可是后面有許多個頭腦在指揮和支持著，大家一起分析電路圖，一起解決我們面前的每一個難題。也使班上同學(xué)之間的友誼更加深化，班級更加團結(jié)了!
刀工實訓(xùn)心得篇七
時間如梭，很快的，為期一周的會計實訓(xùn)就接近尾聲。伴隨著暑假的來臨我們又將離開學(xué)校離開老師，離開學(xué)校，但是并沒有離開我的專業(yè)，我們的會計呀，要時刻的為我們的會計考試做預(yù)備呢。盡管我們叫苦叫累，甚至心中還布滿了些許的不滿而氣憤，在想怎么這么難學(xué)啊，很煩躁，但是還是得耐著性子，把一筆一筆的賬，登完，記完整，做到不重不漏。這次學(xué)習(xí)中，體會到：世界上真的有太多，我們很難做到的事，但是世上無難事，只怕有心人吧，有毅力有急躁也會做到，盡管會有許多失敗，又有一句話說的好，失敗乃勝利之母。
心得的開頭說說我對熊老師的印象吧!說實話一開頭我想象中的實訓(xùn)老師又是一個古板的老頭，惋惜不是，從老師的第一句話我就否定了我當(dāng)時的想法，老師說話幽默很無趣，甚至有時候很無厘頭，可能是我的小腦瓜轉(zhuǎn)不過來的原因吧。
在以后的課堂中，我感覺自己是老師重點攻擊的對象啦，打擊的我恨不得找個地縫鉆了，不過還好我很快樂，這樣感覺老師特殊親切，像自己的老伴侶一樣，沒有距離感，很親民。深得大家喜愛。
從開頭登第一批總賬的時候，我就感覺會計真的很淺顯，太多的東西都得學(xué)了，許多東西都得討論，它是生活中不行或缺的一部分，是值得學(xué)的一門學(xué)科。在會計實訓(xùn)中，我感覺到，那么一個0，是多么的重要，少了它，多了它，那不知是多么嚴(yán)峻的一錯誤呀。還有會計實務(wù)中全部的賬本都得一個接一個，按部就班，要做到不遺漏，不錯誤。假如錯誤了，還得學(xué)習(xí)那些如何改錯的方法，等等。在做登帳的過程中，對于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格的`要求，字跡肯定要清楚清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清晰每一明細分錄及總帳名稱，而不能亂寫，否則總帳雙方就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有一丁點兒馬虎，這并不是做作業(yè)或考試時出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個企業(yè)的帳務(wù)，是一個企業(yè)以后制定進展方案的依據(jù)。
全部的帳都記好了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復(fù)查兩三次才行。一開頭我把握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了，可就是由于馬虎大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在王會計教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。這真是應(yīng)了一句話：不試不知道，試嚇一跳!從制單到記帳的整個過程基本上了解了個也許后，就要仔細結(jié)合書本的學(xué)問總結(jié)一下手工做帳究竟是怎么一回事。王會計很要急躁地跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填賬，什么時候才使用這種帳單，有了個基本熟悉以后學(xué)習(xí)起來就會更得心應(yīng)手了。主要的操作流程有：
1、整理賬頁。將現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬(這里需要留意的是，實際工作中，庫存現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬是訂本式的，由于實習(xí)的業(yè)務(wù)量少,我們用的是活頁的)，應(yīng)交稅費--應(yīng)繳增值稅明細和三欄明細賬裝訂在一個賬夾內(nèi);將成本費用的多欄明細賬訂在一個賬夾中;將存貨和固定資產(chǎn)的數(shù)量金額式明細賬定在一個賬夾內(nèi)。
2、錄入期初余額。根據(jù)實習(xí)的資料，錄完余額，要將總賬和明細賬進行賬賬核對，確保期初借貸平衡。
3、進行日常業(yè)務(wù)的會計憑證填制，登記明細賬。在制憑證的時候要仔細，由于開頭錄入憑證，對數(shù)字和憑證格式不是很熟識，常常會消失數(shù)字錄錯，所以細心是會計人員的基本素養(yǎng)。當(dāng)然，這樣的工作多了，會對數(shù)字更敏感，出錯也自然會少了，許多同學(xué)在填寫第一章記賬憑證的時候都反復(fù)填寫了好多次才寫對。
4、編制科目匯總表。當(dāng)錄入完憑證，方可進行科目匯總表的填寫。實習(xí)中，我們沒十天做一次科目匯總表以使得一目了然。
5、登記總賬。科目匯總結(jié)束后，將匯總登記總賬。7、期末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用。相對于1--31日的工作，31日的憑證是簡單了點，要自己算成本費用的安排，這就用到了我們學(xué)過的成本會計的學(xué)問。由于成本會計學(xué)習(xí)的不扎實和工作量較大的緣由，這里的工作進行了3天。實習(xí)中，涉及到成本的分?jǐn)傔\用的是成本會計中直接安排的方法，應(yīng)付職工薪酬各項目的計算，相對實際核算而言也簡化了不少減輕了我們的工作量。
此次實習(xí)，我了解了真實工作中的流程，解開了我恒久以來對會計工作究竟要做什么的懷疑，并且懂得了會計工作的要義，那就是細心和急躁。在實習(xí)中，起初面對麻煩的數(shù)字和不停的出錯很是郁悶，恐驚于將來的工作，但是嫻熟并且急躁之后，做賬開頭得心應(yīng)手，慶幸自己沒有放棄。梁啟超說過:凡職業(yè)都具好玩味的,只要你肯干下去,趣味自然會發(fā)生。在老師和同學(xué)的關(guān)心下，我的手工實習(xí)最終順當(dāng)?shù)耐瓿闪?，雖然賬頁上有一些我不滿足的瑕疵，但是，究竟不斷的錯誤和改進，我成長了，我的會計生涯也將會在我自信滿滿的實習(xí)中開頭并勝利的連續(xù)!
刀工實訓(xùn)心得篇八
為了使新警培訓(xùn)能夠更加貼近基層公安工作，20xx年xx月xx日至2月x日，根據(jù)安排我們小組一行五人分配在古蕩派出所，開展為期半個多月的實訓(xùn)。我認(rèn)為這次實訓(xùn)的主要目的就是將我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識、警務(wù)技能與基層實踐相結(jié)合，在實戰(zhàn)中學(xué)好基層公安業(yè)務(wù)知識，提高在工作實踐中的獨立工作的能力，為將來更好地從事公安工作夯實基礎(chǔ)。通過實訓(xùn)，不僅使我對基層公安工作有了一定的了解和認(rèn)識，更讓我在實踐中積累了經(jīng)驗，也獲得了一些感悟。
一、愛拼才會贏。初到古蕩所，教導(dǎo)員就耐心向我們介紹了派出所基本情況，并告訴我們作為民警一定要能吃苦、勤鉆研。開始對這些話并沒有什么實際感觸，但是在一段時間的工作中我漸漸明白了教導(dǎo)員所說的，其實這也是基層民警最最基本的業(yè)務(wù)素質(zhì)。短短半個月實訓(xùn)，我嘗試了很多初為民警的艱辛和挑戰(zhàn)，第一次值班熬夜，第一次接處警，第一次審查??體味到的是刑偵工作如此真實復(fù)雜的立體畫面，感受到的是刑偵工作的煩瑣與辛苦，但無論任務(wù)多重，我都會欣然接受并努力完成。忙碌之余，我也不忘抽空提筆，提煉每一次進步。不經(jīng)意間，我已融入這個充滿挑戰(zhàn)的崗位。我堅信“愛拼才會贏”的道理，只有迎難而上，勇于挑戰(zhàn)，才能實現(xiàn)工作跨越。
二、細節(jié)定成敗。半個月來，我一共參與接處警30余起，調(diào)解糾紛10余起，其中令我感觸最深的.是辦理的一起吸毒案件，這是我首次接觸到強制隔離戒毒處罰。通過辦理該案，我初步掌握了該類案件的一系列辦案程序和規(guī)范，而最大的收獲則是深切體會到了工作細節(jié)的重要性，無論是材料制作、文書開具，還是證據(jù)提取、證物保存，細節(jié)問題貫穿辦案始終。特別是在對違法嫌疑人進行詢問、押解的過程中，更應(yīng)細致嚴(yán)謹(jǐn)，確保自己和嫌疑人的人身安全。尤其像吸毒一類的違法嫌疑人，往往身患疾病，有的甚至迫于強制隔離戒毒的嚴(yán)厲處罰，選擇鋌而走險，這些都是辦案民警所必須警惕的問題。因此，我們在辦案過程中必須時刻保持警覺，盯緊盯牢違法嫌疑人的一舉一動，直至安全將其送至羈押場所。
三、警情無小事。經(jīng)歷數(shù)次接處警，我明白了不同警情有不同的處理方式，如遇兩搶、聚眾斗毆等重大警情，應(yīng)及時掌握現(xiàn)場動態(tài)，向所領(lǐng)導(dǎo)報告情況，并請求指示，而絕不能一意孤行，否則就可能釀成更大的危害。而對于判似平常的警情，也不能輕視，比如每次接到走失求救的報警，所里的值班民警總是將報警信息及時通知轄區(qū)內(nèi)的巡邏人員并注意留意、找尋。總結(jié)每次接處警，我認(rèn)為無論遇到何種警情，一定要樹立“警情就是命令”、“群眾利益無小事”的嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)法理念。
基層派出所的實訓(xùn)經(jīng)歷，對我自身而言是一筆極大的財富。在實訓(xùn)中，我見識了很多，學(xué)到了很多，也更清楚地了解到自己的不足。我知道，目前我所做的這些離一名合格的人民警察還相差很遠，在接下來的學(xué)習(xí)、工作中仍需要繼續(xù)“充電”以彌補不足，縮短差距，向著“敬業(yè)、專業(yè)、公正、廉潔”的標(biāo)準(zhǔn)大步前進。
刀工實訓(xùn)心得篇九
廚師刀工是烹飪過程中至關(guān)重要的一環(huán)，它直接影響到菜品的口感和美觀度。作為一位廚師，熟練的刀工技巧是必備的技能之一。在長期的烹飪實踐中，我逐漸積累了一些關(guān)于刀工的心得體會，今天我將分享給大家。
第二段：正確的握刀姿勢
正確的握刀姿勢是刀工的基礎(chǔ)。我們需要將食指和中指放在刀柄上，大拇指放在刀刃的側(cè)面，其余的三個手指自然握住刀柄。這種姿勢可以增強我們對刀的控制力和穩(wěn)定性，保證切割時的準(zhǔn)確度和安全性。
第三段：掌握刀的重心
刀的重心對刀工技巧也有很大的影響。一把合適的廚師刀，重心應(yīng)該在刀刃與刀柄的中點。刀的重心位置決定了刀的穩(wěn)定性和平衡感。掌握刀的重心，能夠更加靈活地運用力度，切割出均勻的薄片或絲狀食材。
第四段：刀背與食材角度
刀背與食材的角度也是刀工中需要掌握的關(guān)鍵。刀背與食材相夾的角度，決定了切割的厚度和形狀。對于需要切薄片的食材，刀背與食材保持約45度的角度；對于需要切成絲狀的食材，刀背與食材保持約70度的角度。掌握好這個角度，可以輕松切割出理想的形狀。
第五段：節(jié)奏與速度的掌握
刀工中的節(jié)奏和速度同樣重要。只有正確的節(jié)奏和速度，才能夠?qū)⑹巢那懈畹眉瓤煊譁?zhǔn)。起刀的時候要放松手臂，利用手腕的力量進行快速而穩(wěn)定的切割，保持連續(xù)的力度和速度。通過不斷的練習(xí)和訓(xùn)練，逐漸掌握刀工的節(jié)奏與速度，提高工作效率。
總結(jié)：
刀工是烹飪中不可缺少的一環(huán)，對于想要成為一名出色廚師的人來說，熟練的刀工技巧是必須要掌握的。通過正確的握刀姿勢、掌握刀的重心、刀背與食材的角度以及節(jié)奏與速度的掌握，我們可以更好地發(fā)揮刀工的作用，制作出美味又精美的菜肴。在實踐的過程中，不斷地去練習(xí)和鍛煉，才能夠提高刀工的水平。相信只要不斷努力，我們都能在廚師刀工上取得突破。
刀工實訓(xùn)心得篇十
刀工是烹飪的基本功之一，對于喜愛烹飪的人來說，掌握好刀工技巧是非常重要的。下面我將從五個方面談?wù)勎业牡豆ば牡煤腕w會。
第一段：認(rèn)識不同的刀類及其用途
在烹飪中，使用的刀具有很多種，比較常用的有砍刀、菜刀、剁刀、片刀、削皮刀、魚刀等等。每一種刀類都有其專門的用途，我們需要了解它們的刀刃形狀、長度、重量等特點，選擇最適合的刀具才能讓我們的切菜更加得心應(yīng)手。
第二段：正確抓握刀柄及保持節(jié)奏
正確的抓握刀柄非常重要。在刀柄上放平掌心，將拇指放在刀柄與刀刃交界處，四個手指環(huán)繞在刀柄上，握緊刀柄，掌心與刀柄交接處感覺緊貼，能夠更好地控制刀刃。在切菜的時候，我們還需要保持節(jié)奏，掌握好切菜的頻率和速度，這樣不僅能夠保證刀法的準(zhǔn)確性，而且還不至于疲憊。
第三段：注意切菜姿勢
切菜的姿勢也很重要。在切菜時，我們需要將待切物品放在切菜板上，并盡可能靠近身體。然后，在保證刀柄水平的同時，將刀刃與待切物品緊貼在一起，刀刃至少需要接觸待切物品2/3的長度。
在切菜時，刀與待切的食材的角度至關(guān)重要。一般情況下，刀尖與向我們最近的切口之間的角度為45度，這樣既能有效地保證我們切下的食材均勻，又能保證我們的安全。此外，左右手需要同時配合，這樣可以將切菜過程變得更加順暢。
第四段：掌握好刀口技巧
掌握好刀口技巧是一個熟練的廚師的必備技能。在切菜的時候，我們需要保證刀刃的方向是正確的，同時還要讓刀刃不斷地保持鋒利，能夠輕松切割待切的食物。
我們還可以應(yīng)用一些刀口技巧來改進我們的切割技能。一般來說，食材的紋理和硬度可以直接影響我們的切割效果。我們需要在切割前先擺好待切的物品，觀察食材的紋理和毛刺的方向，然后將食材靠近切割的邊緣。
第五段：關(guān)注安全問題
正確使用刀具是我們切菜的基本準(zhǔn)則之一，不僅可以保證刀具的壽命，還可以避免因切菜不當(dāng)而導(dǎo)致的受傷。因此，在切菜之前，我們需要先把刀具拿在手中檢查一下，看一下刀刃是否鋒利，同時還需要檢查一下刀柄是否牢固。
此外，在切菜的時候，我們還需要注意使用安全設(shè)備，如手套，以保證我們的手部安全。最后，在切割完畢后，我們需要及時地清理刀刃，并將刀具放在安全的地方，避免發(fā)生意外。
經(jīng)過多年的切菜經(jīng)驗，雖然我還有很多提高的空間，但是掌握好刀工技巧對于烹飪來說是很重要的。希望我的這些心得和體會能夠?qū)η胁说某鯇W(xué)者和烹飪愛好者提供一些幫助。
刀工實訓(xùn)心得篇十一
刀工是烹調(diào)的基礎(chǔ)，是固定手法和技巧，是烹調(diào)不可或缺的一環(huán)。在餐飲行業(yè)中，刀工是餐飲工作者必須經(jīng)過的磨練，常用的刀具包括菜刀、剁刀、砍刀、剪刀等。而刀工技巧則包括切、剁、切條、切片、切絲、切碎等多種方法。完成熟練的刀工技術(shù)需要許多年的練習(xí)和經(jīng)驗，而今天，筆者想分享一下自己的刀工心得體會。
一、正確握刀是刀工的關(guān)鍵
正確地握刀對于刀技的精準(zhǔn)度至關(guān)重要。正確握刀要仔細觀察，將手指虎口放在刀柄上，握住刀柄的中心，握緊后將大拇指放在刀柄上，這樣可以控制菜刀的傾斜度和角度。
在握刀的過程中要注意力量的平衡，不要用過大的力量使刀子滑動。握刀時應(yīng)該保持手腕和手臂的力量平衡，讓手指保持靈活，切割時更為精準(zhǔn)。
二、刀技技巧的最高境界是一刀熟
在菜肴制作過程中，烹調(diào)師對刀工精準(zhǔn)度的要求非常高，需要注意銜接點的細節(jié)。刀不僅僅是一個工具，還是烹調(diào)師對于菜肴的把控。因此，當(dāng)切割到一定高度時，需要將菜肴分成非常薄的均勻部分，即所謂的“一刀熟”。
想要達到“一刀熟”的狀態(tài)，需要注意切割的速度和角度，使刀切到的菜肴厚度均勻。而這需要經(jīng)過長時間的練習(xí)和實踐。
三、鋒利的工具才能展現(xiàn)刀工的威力
使用不鋒利的刀具，刀工技巧再好也很難達到理想狀態(tài)。因此，保持刀具的鋒利度是至關(guān)重要的。經(jīng)常使用的刀具建議定期保養(yǎng)，如磨刀、磨剪等方法，增加使用壽命和鋒利度。
同時，合理使用磨刀機的方法也非常重要。磨刀機的操作雖然相對簡單，但旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子的速度很快，容易產(chǎn)生危險。因此，在使用磨刀機時必須注意安全，同時也要注意磨刀機的使用方法。
四、耐心與勤奮是精通刀工的必要條件
刀工精準(zhǔn)度和刀技技巧的熟練程度并不是一朝一夕能夠達到的。需要經(jīng)過長時間的練習(xí)和積累，才能使精度和技術(shù)逐漸趨近于完美。
在練習(xí)刀工的過程中，需要耐心和勤奮，每天堅持練習(xí)，反復(fù)比較削薄度與尺寸，不斷彌補誤差，才能達到精通刀工的境界。
五、刀工是藝術(shù)，更是對肉眼和直覺的考驗
對烹調(diào)師來說，精準(zhǔn)的刀工只是烹調(diào)過程的一部分。在烹調(diào)中，刀工的集成需要與廚師對食材質(zhì)量、口感調(diào)配、鮮味滲透等方面的敏銳洞察力相結(jié)合，才能制作出令人滿意的菜肴。
精準(zhǔn)的刀工除了需要技巧，還需要肉眼和直覺的考驗。將食材千絲萬縷地切成切碎的細粉，是一種體驗生命的感覺，看似艱苦的訓(xùn)練，在勤奮的練習(xí)中，卻藏著無限的美好。
總之，刀工是烹調(diào)的基礎(chǔ)，但它并不是毫無感覺的機械動作，而是需要藝術(shù)感與直覺的考驗。只有在勤奮和積累的過程中，才能去把握其中細微的差別，如果您正在學(xué)習(xí)刀工，不要忘了愉悅心情，從而走向更高的藝術(shù)境界。
刀工實訓(xùn)心得篇十二
第一段：介紹顛鍋刀工的定義和背景（200字）
顛鍋刀工是一種傳統(tǒng)的中華烹飪技藝，以快速炒煮食材為主要特點，烹飪過程中需要熟練運用刀法，將食材翻轉(zhuǎn)煮炒，使得食材均勻受熱，火候掌握得當(dāng)。顛鍋刀工技藝源于中國南方農(nóng)家，至今已有數(shù)百年的歷史。作為菜肴烹飪過程中的一項重要技巧，顛鍋刀工在現(xiàn)代廚師中得到了廣泛應(yīng)用，成為很多烹飪班和飲食節(jié)目等的熱門內(nèi)容。
第二段：顛鍋刀工的技巧和要求（200字）
顛鍋刀工要求技藝熟練、動作準(zhǔn)確、靈活多變。廚師們需要將刀與菜炒煮過程相結(jié)合，以最短的時間內(nèi)完成炒菜，同時保持食材的色香味要素。在顛煮刀工過程中，刀與菜的配合需要高度默契，廚師們需要通過屈腕、側(cè)身、翻鍋等動作完成菜品的炒制。要想掌握顛鍋刀工，需要日積月累的實踐和不斷的修煉。
第三段：顛鍋刀工的重要性和優(yōu)勢（200字）
顛鍋刀工不僅在烹飪技巧上扮演著重要的角色，而且能夠給菜肴帶來獨特的風(fēng)味，提高食材的口感和質(zhì)感。通過顛鍋刀工，廚師們能夠在短時間內(nèi)迅速翻煮食材，使其受熱均勻，達到炒熟保持食材原汁原味的效果。顛鍋刀工還能夠使菜品更加有質(zhì)感，增加觀賞性，提升顧客的就餐體驗。
第四段：學(xué)習(xí)顛鍋刀工的心得和感悟（300字）
在學(xué)習(xí)顛鍋刀工的過程中，我深刻體會到這項技藝的重要性和挑戰(zhàn)性。首先，需要對刀與菜的配合了如指掌，培養(yǎng)出敏銳的觀察力和快速的應(yīng)變能力。其次，要時刻保持冷靜和耐心，面對高溫環(huán)境和火候的掌握，要懂得合理安排時間和力度。最后，要進行大量的實踐和反復(fù)練習(xí)，只有通過實際操作才能真正掌握這項技藝，形成自己獨特的風(fēng)格。
學(xué)習(xí)顛鍋刀工的過程中，我逐漸明白了這項技藝的獨特之處。它不僅僅是一項烹飪技巧，更是一種藝術(shù)的表達。通過刀與菜的配合，可以展現(xiàn)出廚師的個人風(fēng)采和獨特的創(chuàng)意，讓菜品更具魅力和特色。在學(xué)習(xí)的過程中，我不斷探索和嘗試，不斷改進自己的技藝，希望能夠在刀工中展現(xiàn)自己的獨特風(fēng)格和創(chuàng)意。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
顛鍋刀工是一項困難而又有趣的技藝，學(xué)會并熟練掌握這項技能需要時間和耐心。但是，只要有熱情和堅持，我相信每個人都可以成為一名出色的顛鍋刀工師。未來，我將更加努力學(xué)習(xí)和練習(xí)，將顛鍋刀工技藝發(fā)揚光大，為更多的人帶來美味和驚喜。同時，我也希望通過自己的努力，將顛鍋刀工推廣給更多的人，讓更多的人了解和喜愛這項古老而有趣的烹飪技藝。
總體來說，學(xué)習(xí)和掌握顛鍋刀工不僅能夠提升烹飪技藝，還能夠增加人們對于食物的認(rèn)識和想象力。通過顛鍋刀工，我們可以讓食材的風(fēng)味更加濃郁，烹飪的過程更加生動有趣。希望每個人都能夠體驗顛鍋刀工帶來的樂趣和魅力，讓烹飪成為生活的一種享受。
刀工實訓(xùn)心得篇十三
通過這次的實習(xí)，我親身體會到銀行柜臺在進行個人對私業(yè)務(wù)和單位對公業(yè)務(wù)的#39;具體流程，在做對私業(yè)務(wù)時，里面涉及各種賬戶的開戶類型和銷戶的手續(xù)，使我對書里的相關(guān)賬戶知識有了一個較全面的了解。對公業(yè)務(wù)的內(nèi)容涉及面比較廣，里面包括了單位的開銷戶、貸款的申請和發(fā)放、聯(lián)行系統(tǒng)之間的業(yè)務(wù)流程，讓我對銀行的整個工作程序有一個系統(tǒng)的掌握。
會要遠遠大于大學(xué)本科生，就是因為他們的動手能力要比本科生強。從這次實習(xí)中，我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們學(xué)習(xí)與實習(xí)的真正目的。
刀工實訓(xùn)心得篇十四
這個維持五天的gmp實訓(xùn)，讓我大開眼界，了解不少制藥方面的知識!讓我知道藥物安全的重要性!讓我覺得在醫(yī)藥方面的發(fā)展是一片光明的!
20__版gmp的實施，對制藥企業(yè)來說是機遇同時也是挑戰(zhàn)。新版gmp條款內(nèi)容更加具體、指導(dǎo)性和可操作性更強;確保了藥品質(zhì)量的安全性、穩(wěn)定性和均一性。
新版gmp的實施對于我們以后從事藥品生產(chǎn)工作提出了更高的要求，如：文件、記錄，表格、偏差、變更、驗證、檢測過程、檢測結(jié)果、原輔料、對照品標(biāo)準(zhǔn)品、試劑、試液、人員配備、崗位職責(zé)、等等到底怎么做，做什么，如何做，怎么做好更能符合gmp的要求，這些都值得我們?nèi)ド钏肌?BR> 1、新版gmp中引入風(fēng)險管理的理念，并相應(yīng)增加了一系列新制度，特別學(xué)習(xí)gmp后，感覺還有對許多需要完善的地方。
2、持續(xù)穩(wěn)定性考察是對上市后藥品質(zhì)量的持續(xù)監(jiān)控，是質(zhì)量風(fēng)險管理的重要環(huán)節(jié)，主動防范質(zhì)量事故的發(fā)生，以最大限度保證產(chǎn)成品和上市藥品的質(zhì)量。
一、 提高了部分硬件要求
一是調(diào)整了無菌制劑生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求新版與98版gmp的重大區(qū)別是：無菌制劑在硬件上有很大提高，更加強調(diào)生產(chǎn)過程的無菌、凈化要求;在軟性管理上，人員的管理、偏差的處理、文件管理、質(zhì)量控制與質(zhì)量保證、質(zhì)量回顧等有很大提高。
二是增加了對設(shè)備設(shè)施的要求
對廠房設(shè)施分生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、質(zhì)量控制區(qū)和輔助區(qū)分別提出設(shè)計和布局的要求，對設(shè)備的設(shè)計和安裝、維護和維修、使用、清潔及狀態(tài)標(biāo)識、校準(zhǔn)等幾個方面也都做出具體規(guī)定。
二、 強化了管理方面的要求
一是提高了對人員的要求
機構(gòu)和人員部分，明確將質(zhì)量受權(quán)人與企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人一并列為藥品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員，并從學(xué)歷、技術(shù)職稱、工作經(jīng)驗等方面提高了對關(guān)鍵人員的資質(zhì)要求。新修訂的藥品gmp首次提出質(zhì)量受權(quán)人概念，并將質(zhì)量受權(quán)人納入藥品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員。企業(yè)所有藥品，均需經(jīng)其批準(zhǔn)才能出廠，這人是企業(yè)質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人，在藥監(jiān)局要備案，質(zhì)量受權(quán)人有嚴(yán)格的資質(zhì)要求。
二是明確要求企業(yè)建立藥品質(zhì)量管理體系
新版把質(zhì)量管理單獨提出一章，企業(yè)必須建立全面的質(zhì)量保證系統(tǒng)。新gmp把質(zhì)量管理提高了一個層次，整個制藥企業(yè)從最高領(lǐng)導(dǎo)到員工，都要對質(zhì)量負(fù)責(zé)，制定自己的管理方案。新版藥品gmp在“總則”中增加了對企業(yè)建立質(zhì)量管理體系的要求，以保證藥品gmp的有效執(zhí)行。
三是細化了對操作規(guī)程、生產(chǎn)記錄等文件管理的要求
在文件管理上，新版gmp大幅提高了對文件管理的內(nèi)容要求，增加了文件管理的范圍，把所有與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)處方和工藝規(guī)程、記錄、報告等都納gmp文件管理范圍。明確提出根據(jù)各項標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程進行操作，所形成的各類記錄、報告等都是文件，都必須進行系統(tǒng)化管理，并提出了批檔案的概念，每批藥品應(yīng)有批檔案，包括批生產(chǎn)記錄、批包裝記錄、批檢驗記錄和藥品放行審核記錄、批銷售記錄等與批產(chǎn)品有關(guān)的記錄和文件。批檔案應(yīng)由質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)存放、歸檔。這樣就使得整個藥品生產(chǎn)質(zhì)量的記錄管理形成完整的體系，便于產(chǎn)品質(zhì)量的追溯與改進。
三、圍繞風(fēng)險管理增設(shè)了一系列新制度質(zhì)量控制與質(zhì)量保證章節(jié)，增加了變更控制和偏差處理，糾正和預(yù)防措施和產(chǎn)品質(zhì)量回顧分析也是這次增加的，這幾個方面交叉在說一個詞：質(zhì)量風(fēng)險管理。糾正和預(yù)防措施目的是通過涉及產(chǎn)品質(zhì)量各個方面因素、存在問題的系統(tǒng)歸納、分析總結(jié)，從而采取有力可行措施，解決問題，確實保證藥品質(zhì)量。
藥品的生產(chǎn)質(zhì)量管理過程是對注冊審批要求的貫徹和體現(xiàn)。新版藥品gmp在多個章節(jié)中都強調(diào)了生產(chǎn)要求與注冊審批要求的一致性。
產(chǎn)品發(fā)放與召回一章，原來叫收回，現(xiàn)在叫召回，強調(diào)了對企業(yè)銷售的管理，同時加強了與《藥品召回管理辦法》的銜接，規(guī)定企業(yè)應(yīng)當(dāng)召回存在安全隱患的已上市藥品，同時細化了召回的管理規(guī)定，要求企業(yè)建立產(chǎn)品召回系統(tǒng)，指定專人負(fù)責(zé)執(zhí)行召回及協(xié)調(diào)相關(guān)工作，制定書面的召回處理操作規(guī)程等。
gmp的核心是保證藥品質(zhì)量恒定，新版gmp加強了對人和軟件的要求和管理，重在保證規(guī)范的生產(chǎn)流程。而在gmp實施與改造過程中，軟件的升級是成本最低，效率最高的，一套系統(tǒng)科學(xué)的軟件甚至可以彌補硬件和人員素質(zhì)方面的不足。一個良好的軟件系統(tǒng)應(yīng)具備以下六個方面特征，即系統(tǒng)性、完整性、準(zhǔn)確性、一致性、可追溯性和穩(wěn)定性。這就要求企業(yè)動員員工根據(jù)新gmp的要求，從每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)入手，對企業(yè)現(xiàn)有的軟件進行修訂、整合與改造，切實提高企業(yè)軟件水平和運轉(zhuǎn)能力。
實訓(xùn)期間我印象最深的是實訓(xùn)第三天上午，老師給我們講解了好多在實訓(xùn)車間的要求，后來我們就去了實訓(xùn)車間參觀，老師叮囑我們一定要穿白大褂，去到實訓(xùn)車間，老師就叫我們看那個正確的進入車間的程序，為了保持車間的潔凈度，為了養(yǎng)成習(xí)慣，都是按照gmp的要求!脫去自用鞋，放入鞋柜內(nèi)，轉(zhuǎn)身，穿上潔凈工作鞋，進入一更衣室，脫去外衣，洗手并烘干，進入二次更衣室，帶上工作帽，要遮蓋頭發(fā)和耳朵，戴上口罩，要遮蓋口鼻，穿上潔凈服，拉好拉鏈，穿上潔凈褲，褲腰末在上衣外，側(cè)面，這樣就能進入生產(chǎn)車間了，一進入更衣室，發(fā)現(xiàn)里面的設(shè)計好特別，地面都是圓角，說是以防微生物的生長，連空氣也是過濾的，而且人流和物流是分開的，而反向，我們看了各種制劑的制備機器，老師也給我們講解一下，我們平時吃的藥都是又這些機器制造出來的，讓我們大飽眼福。
實訓(xùn)的其余時間我們都是學(xué)習(xí)理論知識以及去機房操作gmp實訓(xùn)的軟件.我最大的感受就是，用心愛質(zhì)量。做一行愛一行，做質(zhì)量愛質(zhì)量;只有這樣才能真正的做好。在質(zhì)量領(lǐng)域里不斷突破自我，做一個有進取心的人。藥品生產(chǎn)企業(yè)只有建立了一套完整的藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系和嚴(yán)格執(zhí)行g(shù)mp標(biāo)準(zhǔn)，才能對所生產(chǎn)的藥品做到心中有數(shù)，讓每一批藥品合格投放市場，服務(wù)于廣大人民群眾，藥品生產(chǎn)企業(yè)只有在實施gmp過程中，做到“全過程、全方位、全員參與”，才能使得所生產(chǎn)的藥品質(zhì)量“穩(wěn)定、可靠、優(yōu)質(zhì)”。
時間過得真快，實訓(xùn)就這樣結(jié)束了,這次實訓(xùn)讓我明白到醫(yī)藥方面的發(fā)展是一片光明的，發(fā)覺到我的前面是一條有方向的大路，是通往成功的舞臺!!
刀工實訓(xùn)心得篇十五
刀工是烹飪中至關(guān)重要的一環(huán)，絕妙的刀工可以提升菜品的美感和口感。作為一名廚師，我深知刀工對于菜品的重要性，多年來我積累了一些關(guān)于刀工的心得和體會。在這篇文章中，我將分享我對廚師刀工的見解和技巧，希望對同行以及熱愛烹飪的朋友有所啟發(fā)。
第一段：刀工的重要性及對菜品的影響
刀工作為廚師的基本功之一，具有極高的重要性。合理的刀工能夠使食材的形狀更加美觀，口感更加出色。刀工不僅影響著菜品的視覺效果，還直接決定了菜品的烹飪時間和熟度。無論是切絲、切塊、切片還是切條，都需要廚師熟練的刀工技巧來保證菜品的質(zhì)量。
第二段：刀工技巧和注意事項
熟練的刀工技巧是成為一名優(yōu)秀廚師的必備條件。首先，保持刀片的鋒利非常重要，一個鋒利的刀片可以幫助廚師更加輕松地操控食材。其次，正確的刀姿也是刀工成功的關(guān)鍵。保持手臂和身體的放松，用整個手臂的力量來進行切割，避免過度用力或夾緊手臂。此外，良好的刀工技巧還包括刀背和食材表面的夾角、手指的位置和動作的協(xié)調(diào)等等。
第三段：提升刀工的方法
刀工技巧的提升需要時間和大量的練習(xí)。首先，了解刀具的種類和使用方法是必要的。不同的食材需要不同的刀具，比如說切洋蔥需要鋒利的刀具，切水果需要鋸齒刀具，因此熟悉各種刀具的功能和用途非常重要。其次，頻繁的刀工練習(xí)也是提升技巧的關(guān)鍵?？梢酝ㄟ^切蔬菜或者剁肉等各種操作來熟悉刀具的使用和掌握刀姿正確的使用方法。另外，觀摩他人的刀工也是提升技巧的有效途徑，借鑒他人的經(jīng)驗并多交流，相互學(xué)習(xí)。
第四段：刀工對廚師的要求
良好的刀工需要不僅依靠技巧的掌握，還需要廚師具備相應(yīng)的素質(zhì)和心態(tài)。首先是耐心和細致，刀工需要細致入微的操作，所以廚師必須有耐心和細致的態(tài)度。其次是專注和集中力，因為在刀工操作過程中任何一絲的粗心或分心都可能造成傷害。最后，刀工還需要廚師具備較高的協(xié)調(diào)性和靈活性，這樣才能更好地掌控刀具和食材，做出精美的切割。
第五段：刀工與烹飪的完美結(jié)合
刀工作為烹飪中的不可或缺的一環(huán)，與烹飪技巧有著密不可分的聯(lián)系。刀工可以將食材充分展現(xiàn)出來，提升菜品的質(zhì)感和美觀度。在烹飪中，合理運用刀工技巧可以使菜品更加均勻入味，加快烹飪速度，保持食材的新鮮度，并體現(xiàn)出菜品的創(chuàng)作意境和設(shè)計感。
總結(jié)：刀工是一門技術(shù)活，需要不斷地實踐和磨礪。通過不斷地練習(xí)和修煉，我們可以提升自己的刀工技巧，切割出令人驚艷的食物。同時，我們也應(yīng)該注意刀工對于烹飪的重要性，并在烹飪中恰到好處地運用刀工技巧，使菜品更加美味和誘人。刀工的精妙之處在于細節(jié)，只有將細節(jié)做到極致，才能創(chuàng)造出令人稱贊的烹飪作品。
刀工實訓(xùn)心得篇十六
在實訓(xùn)之前，我總是以為課本上學(xué)到的，到了實際中也不過就是那么回事，就算是有所改變也不會變的太大，可是經(jīng)過實訓(xùn)以后，我發(fā)現(xiàn)，有時候理論和實際偏差的太大了，沒有了實際，理論上說的再好，他不過是在紙面上。就像我們的人生一樣，我們在學(xué)校把自己的人生規(guī)劃的再怎么好，那也只是一個夢，實訓(xùn)，這個提前來到的社會實踐行動讓我們從夢中驚醒。
社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。
今后的工作中，是在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。
另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實訓(xùn)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在知識方面的收獲，經(jīng)過了這長達四個月的實訓(xùn)，我已經(jīng)基本學(xué)會了鏜床的操作要領(lǐng)，提高了我的識圖本領(lǐng)，可以單獨通過圖紙將各類零件一一對應(yīng)，并在短時間內(nèi)找出這種零件加工時的裝夾方式，也熟練的掌握了鏜床鏜孔，鉆孔的不同的轉(zhuǎn)速，比如說鉆孔，32mm的鉆頭可以使用160-200r/min，如果裝備銑刀，銑刀盤的轉(zhuǎn)速是每分鐘315或者每分鐘400轉(zhuǎn)，吃刀量最大可以是4mm，主軸每轉(zhuǎn)的進給量為0.37mm或者0.52mm，如果加工的工件是鑄鐵的，吃刀量可以為5mm，可以采用多工件同時加工以提高生產(chǎn)效率。四個月的`實訓(xùn)就這樣結(jié)束了，回憶起來，實訓(xùn)中是汗水和快樂共存，通過此次實訓(xùn)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，豐富了自己的專業(yè)知識面。經(jīng)歷了此次實訓(xùn)，我感覺自己仿佛一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗。工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實訓(xùn)期間里，我第一次真正的融入了社會，了解了社會。成功的踏出了面向這個社會的第一步。
刀工實訓(xùn)心得篇十七
實訓(xùn)崗位基本情況
在基地我所在的崗位是技術(shù)員，主要工作情況是：將事先編好的數(shù)控車床程序輸入車床進行零件加工。工作時必須嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、細心，自己要做好自檢，同事間要做好互檢，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，對于工作的要求是沒有瑕疵，而不是差不多就行。
1.實訓(xùn)過程
1)了解數(shù)控機床
數(shù)控機床是人類進行生產(chǎn)勞動的重要工具，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的重要標(biāo)志，數(shù)控車床和數(shù)控銑床是數(shù)字程序控制車銑床的簡稱，它集通用性好的萬能型車床、加工精度高的精密型車床和加工效率高的專用型車床的特點于一身，是國內(nèi)使用量最大，覆蓋面最廣的一種數(shù)控機床，也是是一種通過數(shù)字信息，控制機床按給定的運動軌跡，進行自動加工的機電一體化的加工裝備，經(jīng)過半個世紀(jì)的發(fā)展，數(shù)控機床已是現(xiàn)代制造業(yè)的重要標(biāo)志之一，在我國制造業(yè)中，數(shù)控機床的應(yīng)用也越來越廣泛，是一個企業(yè)綜合實力的體現(xiàn)。
2)了解生產(chǎn)過程
起初，剛進入車間的時候，車間里的一切對我來說都是陌生的，車間里的工作環(huán)境讓一直在學(xué)校的我感覺很陌生，呈現(xiàn)在眼前的是一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環(huán)境中工作。第一天進入車間開始工作時，所在的小組組長、技術(shù)員給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是……畢業(yè)實訓(xùn)的第一天，我就在這初次的工作崗位上加工產(chǎn)品，體驗首次在社會上工作的感覺，在工作的同事慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。
作為初次到社會上去工作的學(xué)生來說，對社會的了解以及工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開始我對車間里的各項規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相當(dāng)注意事項等都不是很了解，于是我便閱讀學(xué)習(xí)單位下發(fā)給我的員工手冊，向小組里的員工同事請教了解工作的相關(guān)事項及工作技巧，通過他們的幫助，我對車間的情況及生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品有了一定的了解。
3)摸索生產(chǎn)過程
對車間里的環(huán)境有所了解熟悉之后，開始有些緊張的心慢慢開始平靜下來，工作期間每天按時到廠上班，上班工作之前等待小組組長集合員工開會強調(diào)工作的有關(guān)事項，同時給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準(zhǔn)備工作。操作機床的注意事項：
2.實訓(xùn)成果
1)素質(zhì)提高
在實訓(xùn)過程中，我在技術(shù)、團隊合作、專業(yè)素質(zhì)等方面都有了極大的提高。從技術(shù)方面來說，這次實訓(xùn)給了我一次將所學(xué)知識進行運用來解決實際問題的機會，在實訓(xùn)過程中，許多原來并不熟悉的知識逐漸被清晰的處理，許多原來沒有重視的方面也得到了鞏固，更在發(fā)現(xiàn)及解決問題的過程中學(xué)習(xí)到了不少心東西，在課本中所提到的技術(shù)要求之外，我有了比較深的體會。
2)知識的學(xué)習(xí)與擴展
在實訓(xùn)當(dāng)中感觸最深的便是實踐聯(lián)系理論的重要性，當(dāng)遇到實際問題時，要認(rèn)真思考，用所學(xué)知識，再一步步探索，是完全可以解決遇到的一般問題的，本次實訓(xùn)使我們的理論知識與實踐充分地結(jié)合，做到不僅具備專業(yè)知識，而且還具備較強的實踐動手能力，使自己成為一名能分析問題和解決問題的高素質(zhì)人才，為以后的順利就業(yè)做好準(zhǔn)備。
在大一大二，我們學(xué)的都是一些理論知識，就是有幾個實驗我們也大都注重觀察的方面，比較注重理論性，而較少注重我們的動手鍛煉，而實訓(xùn)對我們來講，沒有多少東西要我們?nèi)ハ?，更多的是要我們?nèi)プ觥：枚鄸|西看起來十分簡單，一看就懂，但沒有親自去做它，你就不會懂理論與實踐是有很大區(qū)別的，看一個東西簡單，但它在實際操作中就是有許多要注意的地方，有些東西與你的'想象是不一樣的，實訓(xùn)就是要我們跨過這道實際和理論之間的鴻溝。
3)能力的提高與技能訓(xùn)練效果
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在短暫的實訓(xùn)過程中，我深深感覺到自己所掌握的知識的膚淺和在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。剛開始得一段時間里，對工作感覺無從下手，茫然不知所措，這讓我非常難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，而一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己這道的是多么的少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。實訓(xùn)期間我也很努力將在學(xué)校學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)向?qū)嵺`方面，盡力做到與實踐的相結(jié)合。
實訓(xùn)之后我最大的感想就是學(xué)校里學(xué)的東西基本上是沒什么實用性的，在實訓(xùn)的地方，什么都是從新開始，實訓(xùn)的時間不長，很難說學(xué)到什么，但有一點是肯定的，在基地里階層的都是很實用的東西，不像課本知識那么理論抽象。而且，工作中需要獨立與人打交道的能力。雖說一開始有人帶，但困難天天會有，而且很多，因為是很實際的問題，很多時候不得不茫然地面對?，F(xiàn)在，我覺得自己已經(jīng)能夠獨立處理一些問題，知道怎么解決某些困難，遇到困難后不要逃避，而是要想辦法去解決，我覺得，這種能力是很重要的。
總得來說在實訓(xùn)期間，很辛苦，更受到了很大的啟發(fā)。我明白，在今后的工作中還會遇到許多新的東西，這些東西往往會帶給我新的體驗和體會。因此，我堅信：只要用心發(fā)掘，勇敢嘗試，就一定會有意想不到的收獲和啟發(fā)，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累下更多的知識和寶貴的經(jīng)驗。
刀工實訓(xùn)心得篇十八
第一段：顛鍋刀工的定義和背景介紹（200字）
顛鍋刀工是指在烹飪過程中使用鍋鏟迅速翻炒食材的技術(shù)。在中國烹飪中，顛鍋刀工被公認(rèn)為是高難度的廚藝之一，是衡量一個廚師刀工水平的重要指標(biāo)。顛鍋刀工起源于中國古代，經(jīng)過幾千年的發(fā)展與演變，形成了一套獨特而高超的刀工技藝。在廚師的手中，鍋鏟成為了一把舞動的畫筆，每一次翻轉(zhuǎn)都能展示出美食的精致和細膩。
第二段：顛鍋刀工的技巧和要點（300字）
顛鍋刀工的關(guān)鍵在于掌握正確的手勢和準(zhǔn)確的力度。首先，手勢應(yīng)輕松自然，鍋鏟要緊貼鍋底，感受到食材的變化。而力度則需要注意掌握，既要確保將食材舀起，又要保證不破壞食材的形狀與質(zhì)感。此外，顛鍋刀工還需要靈活運用腕部和手臂的協(xié)調(diào)配合，使食材能夠在不同的高度和角度中完成翻轉(zhuǎn)。這樣才能保證食材均勻受熱，口感鮮嫩，令人食欲大增。
第三段：顛鍋刀工的實踐和反思（300字）
學(xué)習(xí)顛鍋刀工需要不斷地實踐和反思。在實踐過程中，經(jīng)常會遇到鍋鏟粘鍋、翻糊等問題，這時需要及時調(diào)整手勢和力度，充分發(fā)揮自己的觀察和判斷能力。同時，反思是提高刀工水平的關(guān)鍵，每次做完一道顛鍋菜肴后，需要總結(jié)經(jīng)驗和不足，反思自己的刀工動作是否流暢、是否保持了鍋底的整潔等問題。通過反思，不斷改進自己的刀工技巧，才能獲得更好的效果。
第四段：顛鍋刀工的意義和價值（200字）
顛鍋刀工不僅僅是一種廚藝，更是一種文化的傳承與發(fā)揚。在中國烹飪中，顛鍋刀工被視為一種高雅和獨特的表演形式，可以展示出廚師的刀工技藝和專業(yè)水平。同時，顛鍋刀工也反映了中國菜肴獨特的烹飪理念，注重食材的色香味形，追求菜肴的味道和觀賞性。正因為如此，顛鍋刀工在國內(nèi)外烹飪界都備受贊譽，是中國餐飲文化的重要組成部分。
第五段：顛鍋刀工的展望和個人感悟（200字）
作為一個熱愛烹飪的人，學(xué)習(xí)顛鍋刀工讓我受益匪淺。通過不斷地練習(xí)和探索，我逐漸掌握了顛鍋刀工的技巧和要點，并在實踐過程中體會到了其中的樂趣和價值。顛鍋刀工不僅提升了我的廚藝水平，同時也培養(yǎng)了我的耐心和觀察力。每一次翻轉(zhuǎn)都是一次挑戰(zhàn)和機遇，我會繼續(xù)不斷地努力，追求更高的刀工水平，讓我的菜肴更具誘人的美感和口感。
總結(jié)：
通過以上五段的連貫文章，我詳細介紹了顛鍋刀工的定義和背景、技巧和要點，以及在實踐中的反思和改進。此外，我還探討了顛鍋刀工的意義和價值，并分享了自己學(xué)習(xí)刀工的感悟和展望。顛鍋刀工不僅僅是一項烹飪技藝，更是一門藝術(shù)和文化的表達，通過學(xué)習(xí)和實踐，我們可以真正領(lǐng)略到其中的精妙和樂趣。
刀工實訓(xùn)心得篇十九
刀工是廚房中很重要的一個環(huán)節(jié)，它影響了整道菜的口感和美觀程度。精湛的刀工是一名廚師的標(biāo)志，也是他們追求完美的一種表現(xiàn)。然而，想要達到精純的刀工并不是一件容易的事情，需要時間的積累和不斷實踐的努力。在此，我想分享我自己的刀工心得和體會，與大家共同交流一下。
第二段：刀的選擇
選擇一把好的刀，是做好刀工的必要條件。好的刀不僅可以讓你更加輕松地將食材處理成你想要的形狀，而且可以讓你快速地完成菜品，提高了你的工作效率。在選擇刀時，最重要的是刀刃的銳利程度。刀刃越銳利，輕松地切割食材的效果將更加明顯。此外，刀柄的材質(zhì)也很重要，盡量選擇舒適，防滑的款式。另外一個需要注意的問題是刀的尺寸和重量是否適合自己的手型，不適合的話會對刀工帶來極大的影響。
第三段：刀工的基礎(chǔ)
刀工的基礎(chǔ)是最為重要的，需要掌握正確的刀法和姿勢。首先，一定要保持手腕和手臂的自然狀態(tài)，緊握刀柄會對刀工產(chǎn)生不良影響，容易引起手部不適。其次，正確的切割姿勢是非常重要的。切割操作要保持平穩(wěn)，盡量不搖晃刀，掌握正確的切割角度和深度。切割動作要感受刀刃和食材之間的接觸感，掌握力度的適當(dāng)程度，這樣才能將食材切割成細致的形狀。
第四段：練習(xí)與實踐
刀工的練習(xí)和努力是不可缺少的部分。只有不斷地實踐刀工技巧，才能掌握更多的操作技巧和經(jīng)驗，才能將切割工作快速地完成。一個非常好的方法是切割練習(xí)?？梢詫⑹巢那懈畛刹煌男螤睿?xùn)練你的手部協(xié)調(diào)能力和靈活性，提高你的切割速度。并且要不斷地思考如何更好地完成切割工作，多加實踐和總結(jié)，不斷提高自己的水平。
第五段：結(jié)論
刀工的熟練程度是一個艱苦卓絕的過程，在實踐中需要付出很多的努力和時間。掌握好刀工技巧，是一名優(yōu)秀廚師標(biāo)志性的特征。刀工需要掌握好基礎(chǔ)的技術(shù)，選用適合自己的刀具，不斷的實踐和練習(xí)。同時，要保持對菜品的熱情和對刀工的熱愛，不斷追求完美，不斷超越自己。這將是一位職業(yè)廚師的必備素質(zhì)。
刀工實訓(xùn)心得篇二十
自藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(20__年修訂)于今年二月發(fā)布以來，我雖然自學(xué)了新版gmp，也參加了五月份省局組織的新版gmp培訓(xùn)，對新版gmp有了一個總體的印象和和大概的了解，但對新版gmp一些具體的條款理解的還不是很深刻，甚至還有理解錯誤的地方。我通過參加由國家食品藥品監(jiān)督管理局高級研修學(xué)院組織的新版gmp宣貫培訓(xùn)班，對新版gmp有了更深刻的認(rèn)識和理解，在這次培訓(xùn)班上收獲頗豐。主要有以下幾方面的學(xué)習(xí)心得體會：
一、用系統(tǒng)的眼光看規(guī)范，用系統(tǒng)的方法學(xué)習(xí)規(guī)范的理念。
在98版gmp的學(xué)習(xí)和執(zhí)行的過程中，習(xí)慣于孤立地、分散地、靜態(tài)地理解gmp條款，在平時的管理也是孤立地對照gmp條款和08版gmp認(rèn)證檢查項目及評定標(biāo)準(zhǔn)進行。在參加新版gmp培訓(xùn)的過程中各位老師都在灌輸一種系統(tǒng)地、整體地、持續(xù)地學(xué)習(xí)和執(zhí)行g(shù)mp的理念。
二、培養(yǎng)了新版gmp軟件硬件并重，進一步強化軟件要求的理念。
新版gmp對廠房設(shè)施分生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、質(zhì)量控制區(qū)和輔助區(qū)分別提出設(shè)計和布局的要求，對設(shè)備的設(shè)計和安裝、維護和維修、使用、清潔及狀態(tài)標(biāo)識、校準(zhǔn)等幾個方面也都做出具體規(guī)定。
新版gmp對軟件的要求被提到了非常高的高度。強調(diào)了gmp實施中的前后一貫性、連續(xù)性和穩(wěn)定性。20__年修訂版的gmp貫穿了確認(rèn)與驗證方面的具體要求，其中第183條第一款明確要求確認(rèn)和驗證應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的操作規(guī)程，其過程和結(jié)果應(yīng)當(dāng)有記錄。
三、加深了從符合性質(zhì)量到適用性質(zhì)量的變化的理念，更深刻地理解了藥品是設(shè)計和生產(chǎn)出來的而不是檢驗出來的，檢驗是不可靠的。
98版gmp講的是符合性，10版gmp講的是適用性。10版里有大量原則性的東西，各單位可用科學(xué)的手段，根據(jù)自己產(chǎn)品的特點，以產(chǎn)品質(zhì)量為中心，用自己的方法實施gmp，提高了適用性。增加了大量的篇幅，新版gmp更具指導(dǎo)性、檢查性、可操作性，更符合產(chǎn)品適用性的法規(guī)要求。
四、進一步理解了質(zhì)量管理體系的重要性。
質(zhì)量管理體系是為實現(xiàn)質(zhì)量管理目標(biāo)、有效開展質(zhì)量管理活動而建立的，是由組織機構(gòu)、職責(zé)、程序、活動和資源等構(gòu)成的完整系統(tǒng)。新版藥品gmp在“總則”中增加了對企業(yè)建立質(zhì)量管理體系的要求，以保證藥品gmp 的有效執(zhí)行。
五、樹立了質(zhì)量風(fēng)險管理的理念。
質(zhì)量風(fēng)險管理是美國fda 和歐盟都在推動和實施的一種全新理念，新版藥品gmp引入了質(zhì)量風(fēng)險管理的概念，并相應(yīng)增加了一系列新制度，如：供應(yīng)商的審計和批準(zhǔn)、變更控制、偏差管理、超標(biāo)(oos)調(diào)查、糾正和預(yù)防措施(capa)、持續(xù)穩(wěn)定性考察計劃、產(chǎn)品質(zhì)量回顧分析等。這些制度分別從原輔料采購、生產(chǎn)工藝變更、操作中的偏差處理、發(fā)現(xiàn)問題的調(diào)查和糾正、上市后藥品質(zhì)量的持續(xù)監(jiān)控等方面，對各個環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風(fēng)險進行管理和控制，促使生產(chǎn)企業(yè)建立相應(yīng)的制度，及時發(fā)現(xiàn)影響藥品質(zhì)量的不安全因素，主動防范質(zhì)量事故的發(fā)生。
交流，仍然還有不理解的地方。通過學(xué)習(xí)，學(xué)到的是原則、方法和思路，對于gmp的運用和執(zhí)行，還要運用全面的科學(xué)的方法，根據(jù)不同產(chǎn)品特征，采取特有的形式進行。此次培訓(xùn)是宣貫培訓(xùn)，宏觀的理念層面的，由于水平所限，學(xué)的膚淺，請批評指正。
刀工實訓(xùn)心得篇一
在即將走出大學(xué)校園的時刻，我們今年又開設(shè)了一門《跨專業(yè)綜合實訓(xùn)》的課程，該課程的主要目的是為了讓我們通過體驗跨專業(yè)綜合實訓(xùn)平臺多角色的虛擬企業(yè)實際經(jīng)營活動，可以更加清楚的了解企業(yè)從創(chuàng)建到經(jīng)營管理，以及參與到競爭的全過程，借此提高我們應(yīng)對不同崗位業(yè)務(wù)的處理能力、溝通技巧和團隊合作。在這短短的六天學(xué)習(xí)中，我收獲了很多。
和以往的erp沙盤模擬不同，這次的實訓(xùn)課程面對的平臺更加的完善與真實。首先，我們面向了更大的市場，和更完善的外圍機構(gòu)。本次實訓(xùn)我們涵蓋了將近20家企業(yè)，包括原材料，制造商和貿(mào)易商，從原料到加工再到最后賣向市場，形成了一條完善的線路。除此之外還加入了工商局，稅務(wù)局，銀行和媒體機構(gòu)，所有的業(yè)務(wù)都需要去各個企業(yè)辦理，非常具有實踐性，這為我們之后的工作有了一定的指導(dǎo)意義。其次，仿真性更強。本次實訓(xùn)我所應(yīng)聘的企業(yè)是原材料商，因為我們沒有競拍的銷售方式，所以所有的訂單全部需要自己去制造商那爭取，這極大地考驗了我們的溝通能力和銷售能力。最大的區(qū)別是此次實訓(xùn)分工明確，必須各司其職才能夠讓業(yè)務(wù)進行下去，避免了偷懶現(xiàn)象的產(chǎn)生，調(diào)動了大家的積極性，讓每一個人都可以從中有所收獲。
在本次實訓(xùn)課中，我應(yīng)聘的職位為銷售總監(jiān)。在之前的幾次實訓(xùn)課中我都從事的是銷售工作，可以說已經(jīng)有了足夠的經(jīng)驗和技巧，原以為我該應(yīng)對這份工作得心應(yīng)手，可是事實上遠沒有想象的那么簡單。當(dāng)?shù)谝惶煳覀兌颊业搅俗约合胍獞?yīng)聘的企業(yè)之后，老師開始給我們演示了該系統(tǒng)的操作流程，對流程有了初步了解之后，我感受到了巨大的壓力。作為原材料商，沒有任何的競單機會，所有的訂單完全要靠自己去和制造商談判，和同行業(yè)的企業(yè)競爭得來。這樣以來，之前所有的經(jīng)驗都要放棄掉，重新擬定策略。更受打擊的是原材料商的產(chǎn)能是無限的，只要有足夠的原料，拿到足夠的訂單，同季度內(nèi)可以多次生產(chǎn)，這樣就導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭很大，如何保證在成本之上既可以有足夠多的訂單，又要盈利成了銷售工作的一大難題。
針對這些問題我們團隊想出了很多的方法。首先，把握住了大家在實驗?zāi)甑牟恢匾曅睦?，在這個階段就盡力爭取和穩(wěn)定客戶，達成長期合作的意向，得益于我們戰(zhàn)略的成功，在實訓(xùn)年一開始我們就做到了“銷售大亨”的好成績；其次，在力所能及的范圍內(nèi)外派人員去幫助合作商完成他們的業(yè)務(wù)，這讓我們和合作商長期合作，沒有被別的競爭企業(yè)挖走得到了很大的助力；再之，在銷售價格方面，我們盡可能的讓買家有利可圖，以最適合的價格投向市場；最后，如果合作企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題，我們愿意盡最大的努力幫助他們，讓他們盡可能放心的去生產(chǎn)來換取更多的利潤，形成捆綁效應(yīng)，我們是榮辱與共的。得益于我們好的銷售策略和團隊協(xié)作，我在老顧客不流失的情況下，又開發(fā)了很多新的合作企業(yè)，爭取了很多訂單，最終我們以行業(yè)內(nèi)第一的好成績完成了本次實訓(xùn)。
在這次的實訓(xùn)中我的收獲是非常大的。首先，我深刻地體會到了團隊合作的重要性，在整個實訓(xùn)過程中，由于我們原材料商的產(chǎn)能無限，而制造商的需求又是有限的，面對供大于求的.局面，那些訂單沒有那么多的企業(yè)就要去搶我們的訂單，由于疏忽，被搶走了四分之一的訂單，這對我們的企業(yè)打擊是非常大的，后來在我們團隊的幫助下，穩(wěn)定了大量的客戶才讓我們的訂單趨于穩(wěn)定。其次，提高了我的銷售能力和溝通能力。在銷售原材料的過程中，我體會到了銷售工作的艱辛，這需要足夠好的溝通能力，才可以讓自己的商品在眾多的競爭企業(yè)中脫穎而出，銷售出去，這談訂單的過程中，極大地提高了我的溝通能力。最重要的是讓我在本次實訓(xùn)中清楚地認(rèn)識到了自己的不足之處。面對競爭對手的搶單事件不能心平氣和地處理，太容易急躁，在應(yīng)急處理事件方面的能力欠缺；在銷售方面能力還不是很足，主要是因為語言溝通方面欠缺；遇事缺乏耐心。
在這次實訓(xùn)過程中，我發(fā)現(xiàn)平時學(xué)習(xí)的知識與實踐環(huán)節(jié)所用到的有一定的差距，往往我覺得自己掌握的很好或者自認(rèn)為熟練的技術(shù)卻在此次實踐環(huán)節(jié)中往往出問題，書本上的知識只提供方法的借鑒，實踐中自己必須摸索出應(yīng)對這種情況的方法，并加以總結(jié)。
雖然我還有很多不足之處，但是對于本次的實訓(xùn)結(jié)果我還是非常滿意的，能獲得第一的好成績少不了我們團隊的合作，這也是對我工作的肯定。在今后的學(xué)習(xí)中，我會加強與他人的溝通，努力改善自己的不足之處，以更好的專業(yè)素養(yǎng)面對以后的工作。
刀工實訓(xùn)心得篇二
刀工勺工實訓(xùn)課是我們大學(xué)生活中非常特別的一門課程，它不僅教授了我們實用的技巧和知識，更重要的是它讓我們學(xué)會了耐心、細心和執(zhí)著，同時也加深了我們對食品衛(wèi)生和安全的認(rèn)識。今天，我想分享一下我在這門課上的體驗和心得。
第二段：對刀工勺工實訓(xùn)課的理解
在這門課程中，刀工和勺工是兩個重要的技能。刀工是指使用刀具的技巧，主要是切、剁、切絲、切片等。而勺工則是指使用勺子和其相關(guān)工具的技巧，包括攪拌、搟面、調(diào)味等。這些技能看似簡單，但實際上需要很高的技巧和細心，才能取得好的效果。
第三段：刀工勺工實訓(xùn)課的挑戰(zhàn)和思考
在這門課程中，我們進行了很多挑戰(zhàn)性的實驗和實踐，如切菜、炒菜、烤雞及制作蛋糕等。這些實驗和實踐讓我更加了解了食品的特性和處理方法，也讓我認(rèn)識到自己的不足之處。在實踐的過程中，我也深刻地意識到了“細心”和“耐心”的重要性，只有細心和耐心才能做出好的食品。
第四段：刀工勺工實訓(xùn)課的啟示和收獲
通過這門課程的學(xué)習(xí)和實踐，我不僅獲得了基本的刀工和勺工技能，也收獲了自信、認(rèn)真和耐心等品質(zhì)。在處理食品的過程中，我明顯感受到食品衛(wèi)生和安全的重要性，學(xué)會了正確的操作方法和衛(wèi)生操作，這些都是非常有用的技能。
第五段：結(jié)論
總的來說，刀工勺工實訓(xùn)課是一門非常實用和特別的課程，它教給了我們許多用到生活中的知識和技巧，同時也讓我們認(rèn)識到了自我和提高自己的不足之處。這門課程開啟了我對食品方面的探索和認(rèn)識，更重要的是，它讓我明白了細心、耐心和執(zhí)著的重要性。
刀工實訓(xùn)心得篇三
在大學(xué)生活中，當(dāng)務(wù)之急便是思考如何讓自己更具職業(yè)競爭力，就業(yè)學(xué)習(xí)刀工勺工實訓(xùn)課就成為了一個很好的途徑。在刀工勺工實訓(xùn)課程中，我學(xué)習(xí)了很多實用的廚房技巧，掌握了正確的烹飪方法和餐桌禮儀，對于這門課程，我有很多的心得體會。
第一段：刀工勺工實訓(xùn)課程的重要性
烹飪并不是一項輕松的任務(wù)，但如果你了解了正確的技巧，那么這項工作就會變得輕松愉快。 刀工勺工實訓(xùn)課程向我們展示了如何使用不同的廚具開展不同的食材的烹飪。 我們學(xué)習(xí)了如何切蔬菜、如何煮米飯以及如何制作美味的肉類料理。所有這些技能都可以讓我們在廚房里更好地完成任務(wù)并把健康美味的食品奉獻給自己和朋友。
第二段：如何用正確的姿勢切割食品
在我們的課程中，我們首先學(xué)習(xí)了如何使用刀正確地切割食品。 我們學(xué)習(xí)了如何握刀、如何肘下壓、如何切、如何磨刀等知識。學(xué)習(xí)這些技能的目的不僅是能夠更加順暢地烹飪食品，而且也可以幫助我們避免意外傷害。
第三段：烹飪之道
對于烹飪，正確地處理食材和正確地命令火的重要性不言而喻。 如果我們的做法不正確，食材就可能會過度煮熟或不足熟，這會影響到食品的口感和健康。 我們學(xué)習(xí)了諸如幾分鐘的計時方法、水淹浸法等技巧，達到正確地烹飪結(jié)果。 同時，在烹飪過程中，我們也了解了健康飲食和綠色環(huán)保的重要性，學(xué)習(xí)了一些綠色食物的做法，幫助了解如何更正確地選擇和保護食品。
第四段：餐桌禮儀
一頓美食并不只是眼前的那一碗飯菜，更重要的是我們的品味和舉止。 我們不能讓自己在餐桌上出現(xiàn)粗魯、吵鬧或不禮貌的情況。 因此，在我們的課程中，我們還學(xué)習(xí)了餐桌禮儀等技巧。 我們了解了用刀叉吃飯、如何搭配酒和飲料、如何使用餐具、出席餐宴等要點。 這些都是基本的餐桌禮儀，是我們應(yīng)該掌握的必要技巧。
第五段：總結(jié)
總的來說，刀工勺工實訓(xùn)課程幫助我們更好地認(rèn)識和掌握了烹飪和良好的餐桌禮儀。 我們掌握的這些知識技能可以在我們今后的生活中派上用場，成為一個獨立，具有責(zé)任心和社交能力的人。 因此，我相信這門課程是非常有價值的，并且我強烈推薦其他同學(xué)參加這個課程。
刀工實訓(xùn)心得篇四
經(jīng)過這次的實習(xí)，將課堂的理論知識與實際操作的實踐相結(jié)合，了解他們之間的異同點，也更清楚地認(rèn)識到，理論學(xué)習(xí)與實踐操作之間存在著怎樣的差距。
眾所周知，生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實踐環(huán)節(jié)，實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。經(jīng)過生產(chǎn)實習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解環(huán)境保護工作的實際，了解環(huán)境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并經(jīng)過撰寫實習(xí)報告，使我學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的本事。
短短一周的實習(xí)很快就結(jié)束了，雖然時間很短，但感覺還是有很大的收獲。在實訓(xùn)周的最終一天我們對本周的實習(xí)進行了總結(jié)回憶，并以制作ppt展示的方式和同學(xué)們一齊回憶了整個實習(xí)過程，在實習(xí)總結(jié)中我們組取得了不錯的成績，為此，我們都很高興，整個實習(xí)的過程中，總結(jié)一下收獲大概的有以下幾點：
1、心態(tài)轉(zhuǎn)變
學(xué)校的生活相對而言較為單純，無需我們擔(dān)憂很多的問題，學(xué)校三點一線的生活，學(xué)習(xí)跟得上就能夠，而在實際的運作中當(dāng)中則不然，實際中，我們要研究的則更多，及時的轉(zhuǎn)變心態(tài)會讓我們工作更加順利。
2、計劃做事。
有了明確的計劃，目標(biāo)才清晰，以至于在工作中不會茫然。我們實習(xí)時是跟著教師的安排一步一步走的，可是在這之前，教師的準(zhǔn)備卻是很辛苦很細致的，也正因為這樣，才有我們在實訓(xùn)時有條理的有安排的順利進行。周全細致的計劃，這是除了課本上的知識外，我們要向教師學(xué)習(xí)的。
3、不以事小而不為。
做大事小事有不一樣的階段，要想做大事，小事情必須做好。我們正是實習(xí)的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。這些小事情值得我去做。事情雖小，可過程至關(guān)重要。
雖然一周的實習(xí)時間很短，學(xué)習(xí)到的東西也很有限，可是這足以讓我體會到僅有不斷的努力，學(xué)習(xí)更多的知識，才能夠逐步完善自我，提升自我。
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刀工實訓(xùn)心得篇五
一、實訓(xùn)過程
1.組織準(zhǔn)備工作
組織準(zhǔn)備工作是erp沙盤模擬的首要環(huán)節(jié)。主要內(nèi)容包括分組和職能定位。我所在b組共6名成員，分別擔(dān)任ceo、營銷總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、物流總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)和出納等主要角色。我在小組中擔(dān)任出納工作。我們將在未來模擬經(jīng)營的五年中與其他四組展開激烈競爭。
2.了解企業(yè)基本情況
對企業(yè)經(jīng)營者來說，接手一個企業(yè)時，需要對企業(yè)有一個基本的了解，包括股東期望、企業(yè)目前的財務(wù)狀況、市場占有率、產(chǎn)品、生產(chǎn)設(shè)施、盈利能力等。在這個環(huán)節(jié)，我們最主要的任務(wù)是學(xué)習(xí)使用和填寫財務(wù)報表(資產(chǎn)負(fù)責(zé)表和利潤表)。
3.學(xué)習(xí)市場規(guī)則與企業(yè)運營規(guī)則
企業(yè)在一個開放的市場環(huán)境中生存，企業(yè)之間的競爭需要遵循一定的規(guī)則。綜合市場競爭及企業(yè)運營所涉及的方面，需要注意八個主要問題，即市場劃分與市場準(zhǔn)入;銷售會議與訂單爭取;廠房購買、出售與租賃;生產(chǎn)線購買、轉(zhuǎn)產(chǎn)與維修、出售;產(chǎn)品生產(chǎn);原材料采購;產(chǎn)品研發(fā)與iso認(rèn)證;融資貸款與貼現(xiàn)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，初期我們對于規(guī)則的運用很不熟練，隨著模擬的推進逐漸上手。
在本次模擬中，我們因為不熟悉規(guī)則出過一些差錯，第一年沒有擴大生產(chǎn)線，導(dǎo)致以后的產(chǎn)能不足，無法接大訂單。最重大的失誤就是五年的廣告都沒投好，直接導(dǎo)致投入與產(chǎn)出嚴(yán)重失調(diào)。
4.起始年經(jīng)營模擬
erp沙盤模擬不是從創(chuàng)建企業(yè)開始，而是接手一個已經(jīng)開始運營的企業(yè)。根據(jù)從基本情況的描述中獲得了企業(yè)運營的基本信息，把報表中枯燥的數(shù)字活生生的再現(xiàn)到沙盤上，讓我們進一步了解企業(yè)的情況，適應(yīng)規(guī)則，為后續(xù)的模擬做好鋪墊。在初始年，我們的從期初手忙腳亂到期末獨自應(yīng)付，深刻地感受到財務(wù)數(shù)據(jù)與企業(yè)業(yè)務(wù)的直接相關(guān)性，理解到財務(wù)數(shù)據(jù)是對企業(yè)運營情況的總結(jié)和提煉，為以后“透過財務(wù)看經(jīng)營”打好基礎(chǔ)。
5.五年經(jīng)營競爭模擬
企業(yè)經(jīng)營競爭模擬是erp沙盤模擬的主體，經(jīng)營伊始，老師發(fā)布了市場預(yù)測資料，對每個市場每個產(chǎn)品的總體需求量、單價、發(fā)展趨勢做出預(yù)測。在分析市場預(yù)測的基礎(chǔ)上討論企業(yè)的戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)策略。
總體來看，在分析預(yù)測資料階段，我們就沒有很好把握市場發(fā)展趨勢，對公司發(fā)展缺乏長遠計劃，影響新產(chǎn)品的開發(fā)，使得公司沒有系統(tǒng)性的發(fā)展起來。其次，投廣告的嚴(yán)重失誤。這兩個問題成為阻礙企業(yè)發(fā)展的最主要門檻。
二、實訓(xùn)收獲與體會
1.換位思考與團隊合作
在五年的經(jīng)營過程中，我們經(jīng)歷了初期組建、短暫磨合、逐漸形成團隊默契，進入?yún)f(xié)助狀態(tài)。其中有各自為戰(zhàn)導(dǎo)致的效率低下、無效溝通引起的爭論不休、職責(zé)不清導(dǎo)致的秩序混亂等問題，終于進行過角色互換之后，體驗到角色轉(zhuǎn)變后考慮問題的出發(fā)點的相應(yīng)變化，也學(xué)會了換位思考，為更好的`團隊合作打下基礎(chǔ)。在企業(yè)經(jīng)營這樣一艘大船上，ceo是舵手、cfo保駕護航、營銷總監(jiān)瞄準(zhǔn)市場、生產(chǎn)總監(jiān)開足馬力……在這里，每個角色都要以企業(yè)總體最優(yōu)為出發(fā)點，各司其職，相互協(xié)作，才能贏得競爭，實現(xiàn)目標(biāo)。在組織的全體成員有共同愿景、朝著共同的績效目標(biāo)、遵守相應(yīng)的工作規(guī)范、彼此信任和支持的氛圍下，企業(yè)更容易取得成功。
2.樹立共贏理念
市場競爭是激烈的，也是不可避免的，但競爭并不意味著你死我活。尋求與競爭對手之間的雙贏、共贏才是企業(yè)發(fā)展的長久之道。這就要求企業(yè)知己知彼，在市場分析和競爭對手分析上做足文章，在競爭中尋求合作，企業(yè)才會有無限的發(fā)展機遇，市場也會穩(wěn)定積極的發(fā)展。
3.誠信
誠信是一個企業(yè)立足之本，發(fā)展之源。誠信原則在erp沙盤模擬中體現(xiàn)為對“游戲規(guī)則”的遵守，如市場競爭規(guī)則、生產(chǎn)計算規(guī)則、生產(chǎn)設(shè)備購置以及轉(zhuǎn)產(chǎn)等具體業(yè)務(wù)的處理。不能盲目為了交貨人為加快生產(chǎn)，雖然再最終的財務(wù)報表中體現(xiàn)不出來，可轉(zhuǎn)回現(xiàn)實當(dāng)中是無論如何也辦不到的。模擬的意義在于了解一個企業(yè)真實的運作情況，是為將來真正走向工作崗位做功課，如果只是為了完成實訓(xùn)而實訓(xùn)就失去了模擬的意義。
4.職業(yè)定位與領(lǐng)導(dǎo)者氣質(zhì)
每個個體因為擁有不同的個性而存在，這種個性在erp沙盤模擬中顯露無遺。不僅如此，每個團隊領(lǐng)導(dǎo)者的個性往往決定企業(yè)的個性。在分組競爭中，有的小組大展拳腳，有點小組穩(wěn)扎穩(wěn)打，還有的小組慌張忙亂，這都與領(lǐng)導(dǎo)者的決策及個性有著很強的關(guān)聯(lián)。在小組分工時，個性和能力特點與勝任角色也有著很大關(guān)系。但在現(xiàn)實工作中，很多人都不能因為“愛一行”才“干一行”，更多的情況是需要大家“干一行”就“愛一行”。在此次模擬中，由于專業(yè)影響，很大同學(xué)都想要做與營銷有關(guān)的工作，殊不知，轉(zhuǎn)換做其他的工作，能豐富工作經(jīng)歷，與各部門溝通的同時，加深對實訓(xùn)環(huán)節(jié)的了解。體驗企業(yè)多個工作流程，也可以為將來的營銷工作奠定基礎(chǔ)。
5.總體感悟
在erp沙盤模擬中，我們經(jīng)歷了一個從理論到實踐再到理論的上升過程，把理論知識運用到模擬實踐中，在從自己的親身實踐經(jīng)歷中總結(jié)出理論學(xué)習(xí)的盲點。每一次借助erp沙盤推演企業(yè)經(jīng)營管理的過程，都會基于現(xiàn)場的案例分析和數(shù)據(jù)分析為企業(yè)做出診斷，磨練商業(yè)決策敏感度，提高決策能力及長期規(guī)劃能力。
在經(jīng)營公司的過程中，我擔(dān)任的是公司的出納。作為一名出納，或許我沒有具體對某個模塊進行很深入的研究，但是我要時時刻刻了解公司每年的資金狀況、生產(chǎn)能力、市場需求，只有在充分的對各種環(huán)境的熟悉之后，才能做出正確的現(xiàn)金預(yù)測，確定是否需要籌集資金。在這個過程中，我深切地感受到團隊合作的重要性，只有大家一起很好地相互協(xié)調(diào)與合作，才能使公司在長遠的未來有更好的發(fā)展。小組中每一個成員對這門課程的專注，他們身上的熱情，使我們彼此之間不斷的融合，我們大家之間已經(jīng)建立了一種寶貴的情誼，雖然是短短的十幾節(jié)課，但是我們卻實實在在的一起經(jīng)歷了“五年”的風(fēng)雨。一起擔(dān)憂，一起歡樂，一起冥思苦想，一起把公司從困境中帶出來。如果模擬實訓(xùn)繼續(xù)下去的話，我們一定要抓好廣告上投入，爭取市場老大，繼續(xù)拓展自己的生產(chǎn)能力，開拓開發(fā)其他市場和產(chǎn)品，嚴(yán)格預(yù)算，真正做到純盈利。
20**年11月9日上午，國網(wǎng)技術(shù)學(xué)院成都分院劉老師在1教206給變電檢修8班的學(xué)員講解了觸電急救的基本知識。國網(wǎng)員工由于接觸電氣設(shè)備的機會比其他行業(yè)多，觸電的可能性也相對較大。因此，觸電急救的培訓(xùn)工作是發(fā)輸供配電企業(yè)安全培訓(xùn)工作的一個重點。學(xué)員們經(jīng)過董海老師觸電急救的現(xiàn)場培訓(xùn)，正確把握“拍按叫好，抬除看吸錘”九個重要動作要領(lǐng)，并通過了下午觸電急救模擬人的觸電急救的考試。
觸電急救培訓(xùn)是為員工構(gòu)筑生命的保護屏障，能最大限度地減少死亡。作為輸電供電企業(yè)的員工，人觸電后雖然呼吸中斷，心跳停止，但只要及時搶救，方法正確，一般是能救活的。《電業(yè)安全工作規(guī)程》明確規(guī)定：“學(xué)會緊急救護法，特別要學(xué)會觸電急救。所有供電從業(yè)人員必須并要經(jīng)過模擬人的培訓(xùn)，這也從事登高、高空作業(yè)以及特種作業(yè)人員必考的內(nèi)容。開展觸電急救的培訓(xùn)，從中發(fā)現(xiàn)受訓(xùn)人員觸電急救知識淡忘，模擬人急救不成功。
學(xué)員應(yīng)做好自我“充電”，熟悉觸電急救的理論知識和操作技能;了解培訓(xùn)對象，有針對性地制定培訓(xùn)計劃。只有充分做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作才能取得預(yù)期的效果。
作為學(xué)員要充分重視加強班組安全員的培訓(xùn)，在熟悉理論知識的基礎(chǔ)上，熟練掌握單人急救的操作要領(lǐng)。作為國網(wǎng)新人員應(yīng)該認(rèn)識到掌握“觸電急救法”是利己利人的好事，從“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變到“我要學(xué)”，提高學(xué)習(xí)的積極性。因此必須從思想上加以重視，認(rèn)識提高了，責(zé)任心增強了，培訓(xùn)工作才不至流于形式，培訓(xùn)工作才能取得實效。
刀工實訓(xùn)心得篇六
電工電子實習(xí)是我進入大學(xué)二年級后的第一個實習(xí)，當(dāng)然，在大一的時候，我進展過金工實習(xí)的訓(xùn)練，雖然對于實習(xí)我有一定的認(rèn)知和理解，也有一定的經(jīng)歷，但是，在進展電工電子實習(xí)的時候，還是難免會犯一些錯誤，不過，好在我不是一個人在戰(zhàn)斗，在我們班所有同學(xué)的互相幫助和互相鼓勵下，我們抑制了許多困難，也解決了不少問題。從這前后加起來相當(dāng)于9天的電工電子實習(xí)中，我所學(xué)到和收獲的，不僅僅是收音機的工作原理和架構(gòu)組成，還有如何分析處理解決問題的方法和才能，當(dāng)然，我所在的班級也在這次的實習(xí)過程中也變得更加團結(jié)和友愛了。
對于這次實習(xí)，我獲得的心得體會大致總結(jié)如下：
1.我對電子技術(shù)有了更直接的認(rèn)識，對放大和整流電路也有了更全面的理解，雖然曾經(jīng)也自己拆裝過簡單的單管收音機，但與這次的相比，無論從原理還是實際操作上來講都是不能相比的。
2.對焊接程序也有了更明晰的認(rèn)識，也更熟悉了焊接的方法技巧。
3.對問題的分析處理才能有了很大的進步，由于一開場的盲目行動，我犯了很多低級的錯誤，比方一開場居然把元件焊在了印制板的反面，先焊了集成塊等等，隨著實習(xí)的進展，我深化體會到了事前分析規(guī)劃的重要性，相信這是沒有進展過這種理論活動的人所體會不到的。
4.對電子產(chǎn)品的調(diào)試糾錯有了更多的經(jīng)歷。我的收音機制作真的可謂命途多舛，從第一次接通電源它一點反響都沒有，到最后可以收聽多個頻道的播送，我進展了多天的調(diào)試和糾錯，在仔細檢查每一個焊點，分析電路板的接線后，最終才完美解決了問題。
5.對團隊合作的意識培養(yǎng)起到了很大的幫助，雖然抓烙鐵的是一只手，可是后面有許多個頭腦在指揮和支持著，大家一起分析電路圖，一起解決我們面前的每一個難題。也使班上同學(xué)之間的友誼更加深化，班級更加團結(jié)了!
刀工實訓(xùn)心得篇七
時間如梭，很快的，為期一周的會計實訓(xùn)就接近尾聲。伴隨著暑假的來臨我們又將離開學(xué)校離開老師，離開學(xué)校，但是并沒有離開我的專業(yè)，我們的會計呀，要時刻的為我們的會計考試做預(yù)備呢。盡管我們叫苦叫累，甚至心中還布滿了些許的不滿而氣憤，在想怎么這么難學(xué)啊，很煩躁，但是還是得耐著性子，把一筆一筆的賬，登完，記完整，做到不重不漏。這次學(xué)習(xí)中，體會到：世界上真的有太多，我們很難做到的事，但是世上無難事，只怕有心人吧，有毅力有急躁也會做到，盡管會有許多失敗，又有一句話說的好，失敗乃勝利之母。
心得的開頭說說我對熊老師的印象吧!說實話一開頭我想象中的實訓(xùn)老師又是一個古板的老頭，惋惜不是，從老師的第一句話我就否定了我當(dāng)時的想法，老師說話幽默很無趣，甚至有時候很無厘頭，可能是我的小腦瓜轉(zhuǎn)不過來的原因吧。
在以后的課堂中，我感覺自己是老師重點攻擊的對象啦，打擊的我恨不得找個地縫鉆了，不過還好我很快樂，這樣感覺老師特殊親切，像自己的老伴侶一樣，沒有距離感，很親民。深得大家喜愛。
從開頭登第一批總賬的時候，我就感覺會計真的很淺顯，太多的東西都得學(xué)了，許多東西都得討論，它是生活中不行或缺的一部分，是值得學(xué)的一門學(xué)科。在會計實訓(xùn)中，我感覺到，那么一個0，是多么的重要，少了它，多了它，那不知是多么嚴(yán)峻的一錯誤呀。還有會計實務(wù)中全部的賬本都得一個接一個，按部就班，要做到不遺漏，不錯誤。假如錯誤了，還得學(xué)習(xí)那些如何改錯的方法，等等。在做登帳的過程中，對于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格的`要求，字跡肯定要清楚清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清晰每一明細分錄及總帳名稱，而不能亂寫，否則總帳雙方就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有一丁點兒馬虎，這并不是做作業(yè)或考試時出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個企業(yè)的帳務(wù)，是一個企業(yè)以后制定進展方案的依據(jù)。
全部的帳都記好了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費用和稅費了，按計算機都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復(fù)查兩三次才行。一開頭我把握了計算公式就以為按計算機這樣的小事就不在話下了，可就是由于馬虎大意反而算錯了不少數(shù)據(jù)，好在王會計教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。這真是應(yīng)了一句話：不試不知道，試嚇一跳!從制單到記帳的整個過程基本上了解了個也許后，就要仔細結(jié)合書本的學(xué)問總結(jié)一下手工做帳究竟是怎么一回事。王會計很要急躁地跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填賬，什么時候才使用這種帳單，有了個基本熟悉以后學(xué)習(xí)起來就會更得心應(yīng)手了。主要的操作流程有：
1、整理賬頁。將現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬(這里需要留意的是，實際工作中，庫存現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬是訂本式的，由于實習(xí)的業(yè)務(wù)量少,我們用的是活頁的)，應(yīng)交稅費--應(yīng)繳增值稅明細和三欄明細賬裝訂在一個賬夾內(nèi);將成本費用的多欄明細賬訂在一個賬夾中;將存貨和固定資產(chǎn)的數(shù)量金額式明細賬定在一個賬夾內(nèi)。
2、錄入期初余額。根據(jù)實習(xí)的資料，錄完余額，要將總賬和明細賬進行賬賬核對，確保期初借貸平衡。
3、進行日常業(yè)務(wù)的會計憑證填制，登記明細賬。在制憑證的時候要仔細，由于開頭錄入憑證，對數(shù)字和憑證格式不是很熟識，常常會消失數(shù)字錄錯，所以細心是會計人員的基本素養(yǎng)。當(dāng)然，這樣的工作多了，會對數(shù)字更敏感，出錯也自然會少了，許多同學(xué)在填寫第一章記賬憑證的時候都反復(fù)填寫了好多次才寫對。
4、編制科目匯總表。當(dāng)錄入完憑證，方可進行科目匯總表的填寫。實習(xí)中，我們沒十天做一次科目匯總表以使得一目了然。
5、登記總賬。科目匯總結(jié)束后，將匯總登記總賬。7、期末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用。相對于1--31日的工作，31日的憑證是簡單了點，要自己算成本費用的安排，這就用到了我們學(xué)過的成本會計的學(xué)問。由于成本會計學(xué)習(xí)的不扎實和工作量較大的緣由，這里的工作進行了3天。實習(xí)中，涉及到成本的分?jǐn)傔\用的是成本會計中直接安排的方法，應(yīng)付職工薪酬各項目的計算，相對實際核算而言也簡化了不少減輕了我們的工作量。
此次實習(xí)，我了解了真實工作中的流程，解開了我恒久以來對會計工作究竟要做什么的懷疑，并且懂得了會計工作的要義，那就是細心和急躁。在實習(xí)中，起初面對麻煩的數(shù)字和不停的出錯很是郁悶，恐驚于將來的工作，但是嫻熟并且急躁之后，做賬開頭得心應(yīng)手，慶幸自己沒有放棄。梁啟超說過:凡職業(yè)都具好玩味的,只要你肯干下去,趣味自然會發(fā)生。在老師和同學(xué)的關(guān)心下，我的手工實習(xí)最終順當(dāng)?shù)耐瓿闪?，雖然賬頁上有一些我不滿足的瑕疵，但是，究竟不斷的錯誤和改進，我成長了，我的會計生涯也將會在我自信滿滿的實習(xí)中開頭并勝利的連續(xù)!
刀工實訓(xùn)心得篇八
為了使新警培訓(xùn)能夠更加貼近基層公安工作，20xx年xx月xx日至2月x日，根據(jù)安排我們小組一行五人分配在古蕩派出所，開展為期半個多月的實訓(xùn)。我認(rèn)為這次實訓(xùn)的主要目的就是將我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識、警務(wù)技能與基層實踐相結(jié)合，在實戰(zhàn)中學(xué)好基層公安業(yè)務(wù)知識，提高在工作實踐中的獨立工作的能力，為將來更好地從事公安工作夯實基礎(chǔ)。通過實訓(xùn)，不僅使我對基層公安工作有了一定的了解和認(rèn)識，更讓我在實踐中積累了經(jīng)驗，也獲得了一些感悟。
一、愛拼才會贏。初到古蕩所，教導(dǎo)員就耐心向我們介紹了派出所基本情況，并告訴我們作為民警一定要能吃苦、勤鉆研。開始對這些話并沒有什么實際感觸，但是在一段時間的工作中我漸漸明白了教導(dǎo)員所說的，其實這也是基層民警最最基本的業(yè)務(wù)素質(zhì)。短短半個月實訓(xùn)，我嘗試了很多初為民警的艱辛和挑戰(zhàn)，第一次值班熬夜，第一次接處警，第一次審查??體味到的是刑偵工作如此真實復(fù)雜的立體畫面，感受到的是刑偵工作的煩瑣與辛苦，但無論任務(wù)多重，我都會欣然接受并努力完成。忙碌之余，我也不忘抽空提筆，提煉每一次進步。不經(jīng)意間，我已融入這個充滿挑戰(zhàn)的崗位。我堅信“愛拼才會贏”的道理，只有迎難而上，勇于挑戰(zhàn)，才能實現(xiàn)工作跨越。
二、細節(jié)定成敗。半個月來，我一共參與接處警30余起，調(diào)解糾紛10余起，其中令我感觸最深的.是辦理的一起吸毒案件，這是我首次接觸到強制隔離戒毒處罰。通過辦理該案，我初步掌握了該類案件的一系列辦案程序和規(guī)范，而最大的收獲則是深切體會到了工作細節(jié)的重要性，無論是材料制作、文書開具，還是證據(jù)提取、證物保存，細節(jié)問題貫穿辦案始終。特別是在對違法嫌疑人進行詢問、押解的過程中，更應(yīng)細致嚴(yán)謹(jǐn)，確保自己和嫌疑人的人身安全。尤其像吸毒一類的違法嫌疑人，往往身患疾病，有的甚至迫于強制隔離戒毒的嚴(yán)厲處罰，選擇鋌而走險，這些都是辦案民警所必須警惕的問題。因此，我們在辦案過程中必須時刻保持警覺，盯緊盯牢違法嫌疑人的一舉一動，直至安全將其送至羈押場所。
三、警情無小事。經(jīng)歷數(shù)次接處警，我明白了不同警情有不同的處理方式，如遇兩搶、聚眾斗毆等重大警情，應(yīng)及時掌握現(xiàn)場動態(tài)，向所領(lǐng)導(dǎo)報告情況，并請求指示，而絕不能一意孤行，否則就可能釀成更大的危害。而對于判似平常的警情，也不能輕視，比如每次接到走失求救的報警，所里的值班民警總是將報警信息及時通知轄區(qū)內(nèi)的巡邏人員并注意留意、找尋。總結(jié)每次接處警，我認(rèn)為無論遇到何種警情，一定要樹立“警情就是命令”、“群眾利益無小事”的嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)法理念。
基層派出所的實訓(xùn)經(jīng)歷，對我自身而言是一筆極大的財富。在實訓(xùn)中，我見識了很多，學(xué)到了很多，也更清楚地了解到自己的不足。我知道，目前我所做的這些離一名合格的人民警察還相差很遠，在接下來的學(xué)習(xí)、工作中仍需要繼續(xù)“充電”以彌補不足，縮短差距，向著“敬業(yè)、專業(yè)、公正、廉潔”的標(biāo)準(zhǔn)大步前進。
刀工實訓(xùn)心得篇九
廚師刀工是烹飪過程中至關(guān)重要的一環(huán)，它直接影響到菜品的口感和美觀度。作為一位廚師，熟練的刀工技巧是必備的技能之一。在長期的烹飪實踐中，我逐漸積累了一些關(guān)于刀工的心得體會，今天我將分享給大家。
第二段：正確的握刀姿勢
正確的握刀姿勢是刀工的基礎(chǔ)。我們需要將食指和中指放在刀柄上，大拇指放在刀刃的側(cè)面，其余的三個手指自然握住刀柄。這種姿勢可以增強我們對刀的控制力和穩(wěn)定性，保證切割時的準(zhǔn)確度和安全性。
第三段：掌握刀的重心
刀的重心對刀工技巧也有很大的影響。一把合適的廚師刀，重心應(yīng)該在刀刃與刀柄的中點。刀的重心位置決定了刀的穩(wěn)定性和平衡感。掌握刀的重心，能夠更加靈活地運用力度，切割出均勻的薄片或絲狀食材。
第四段：刀背與食材角度
刀背與食材的角度也是刀工中需要掌握的關(guān)鍵。刀背與食材相夾的角度，決定了切割的厚度和形狀。對于需要切薄片的食材，刀背與食材保持約45度的角度；對于需要切成絲狀的食材，刀背與食材保持約70度的角度。掌握好這個角度，可以輕松切割出理想的形狀。
第五段：節(jié)奏與速度的掌握
刀工中的節(jié)奏和速度同樣重要。只有正確的節(jié)奏和速度，才能夠?qū)⑹巢那懈畹眉瓤煊譁?zhǔn)。起刀的時候要放松手臂，利用手腕的力量進行快速而穩(wěn)定的切割，保持連續(xù)的力度和速度。通過不斷的練習(xí)和訓(xùn)練，逐漸掌握刀工的節(jié)奏與速度，提高工作效率。
總結(jié)：
刀工是烹飪中不可缺少的一環(huán)，對于想要成為一名出色廚師的人來說，熟練的刀工技巧是必須要掌握的。通過正確的握刀姿勢、掌握刀的重心、刀背與食材的角度以及節(jié)奏與速度的掌握，我們可以更好地發(fā)揮刀工的作用，制作出美味又精美的菜肴。在實踐的過程中，不斷地去練習(xí)和鍛煉，才能夠提高刀工的水平。相信只要不斷努力，我們都能在廚師刀工上取得突破。
刀工實訓(xùn)心得篇十
刀工是烹飪的基本功之一，對于喜愛烹飪的人來說，掌握好刀工技巧是非常重要的。下面我將從五個方面談?wù)勎业牡豆ば牡煤腕w會。
第一段：認(rèn)識不同的刀類及其用途
在烹飪中，使用的刀具有很多種，比較常用的有砍刀、菜刀、剁刀、片刀、削皮刀、魚刀等等。每一種刀類都有其專門的用途，我們需要了解它們的刀刃形狀、長度、重量等特點，選擇最適合的刀具才能讓我們的切菜更加得心應(yīng)手。
第二段：正確抓握刀柄及保持節(jié)奏
正確的抓握刀柄非常重要。在刀柄上放平掌心，將拇指放在刀柄與刀刃交界處，四個手指環(huán)繞在刀柄上，握緊刀柄，掌心與刀柄交接處感覺緊貼，能夠更好地控制刀刃。在切菜的時候，我們還需要保持節(jié)奏，掌握好切菜的頻率和速度，這樣不僅能夠保證刀法的準(zhǔn)確性，而且還不至于疲憊。
第三段：注意切菜姿勢
切菜的姿勢也很重要。在切菜時，我們需要將待切物品放在切菜板上，并盡可能靠近身體。然后，在保證刀柄水平的同時，將刀刃與待切物品緊貼在一起，刀刃至少需要接觸待切物品2/3的長度。
在切菜時，刀與待切的食材的角度至關(guān)重要。一般情況下，刀尖與向我們最近的切口之間的角度為45度，這樣既能有效地保證我們切下的食材均勻，又能保證我們的安全。此外，左右手需要同時配合，這樣可以將切菜過程變得更加順暢。
第四段：掌握好刀口技巧
掌握好刀口技巧是一個熟練的廚師的必備技能。在切菜的時候，我們需要保證刀刃的方向是正確的，同時還要讓刀刃不斷地保持鋒利，能夠輕松切割待切的食物。
我們還可以應(yīng)用一些刀口技巧來改進我們的切割技能。一般來說，食材的紋理和硬度可以直接影響我們的切割效果。我們需要在切割前先擺好待切的物品，觀察食材的紋理和毛刺的方向，然后將食材靠近切割的邊緣。
第五段：關(guān)注安全問題
正確使用刀具是我們切菜的基本準(zhǔn)則之一，不僅可以保證刀具的壽命，還可以避免因切菜不當(dāng)而導(dǎo)致的受傷。因此，在切菜之前，我們需要先把刀具拿在手中檢查一下，看一下刀刃是否鋒利，同時還需要檢查一下刀柄是否牢固。
此外，在切菜的時候，我們還需要注意使用安全設(shè)備，如手套，以保證我們的手部安全。最后，在切割完畢后，我們需要及時地清理刀刃，并將刀具放在安全的地方，避免發(fā)生意外。
經(jīng)過多年的切菜經(jīng)驗，雖然我還有很多提高的空間，但是掌握好刀工技巧對于烹飪來說是很重要的。希望我的這些心得和體會能夠?qū)η胁说某鯇W(xué)者和烹飪愛好者提供一些幫助。
刀工實訓(xùn)心得篇十一
刀工是烹調(diào)的基礎(chǔ)，是固定手法和技巧，是烹調(diào)不可或缺的一環(huán)。在餐飲行業(yè)中，刀工是餐飲工作者必須經(jīng)過的磨練，常用的刀具包括菜刀、剁刀、砍刀、剪刀等。而刀工技巧則包括切、剁、切條、切片、切絲、切碎等多種方法。完成熟練的刀工技術(shù)需要許多年的練習(xí)和經(jīng)驗，而今天，筆者想分享一下自己的刀工心得體會。
一、正確握刀是刀工的關(guān)鍵
正確地握刀對于刀技的精準(zhǔn)度至關(guān)重要。正確握刀要仔細觀察，將手指虎口放在刀柄上，握住刀柄的中心，握緊后將大拇指放在刀柄上，這樣可以控制菜刀的傾斜度和角度。
在握刀的過程中要注意力量的平衡，不要用過大的力量使刀子滑動。握刀時應(yīng)該保持手腕和手臂的力量平衡，讓手指保持靈活，切割時更為精準(zhǔn)。
二、刀技技巧的最高境界是一刀熟
在菜肴制作過程中，烹調(diào)師對刀工精準(zhǔn)度的要求非常高，需要注意銜接點的細節(jié)。刀不僅僅是一個工具，還是烹調(diào)師對于菜肴的把控。因此，當(dāng)切割到一定高度時，需要將菜肴分成非常薄的均勻部分，即所謂的“一刀熟”。
想要達到“一刀熟”的狀態(tài)，需要注意切割的速度和角度，使刀切到的菜肴厚度均勻。而這需要經(jīng)過長時間的練習(xí)和實踐。
三、鋒利的工具才能展現(xiàn)刀工的威力
使用不鋒利的刀具，刀工技巧再好也很難達到理想狀態(tài)。因此，保持刀具的鋒利度是至關(guān)重要的。經(jīng)常使用的刀具建議定期保養(yǎng)，如磨刀、磨剪等方法，增加使用壽命和鋒利度。
同時，合理使用磨刀機的方法也非常重要。磨刀機的操作雖然相對簡單，但旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子的速度很快，容易產(chǎn)生危險。因此，在使用磨刀機時必須注意安全，同時也要注意磨刀機的使用方法。
四、耐心與勤奮是精通刀工的必要條件
刀工精準(zhǔn)度和刀技技巧的熟練程度并不是一朝一夕能夠達到的。需要經(jīng)過長時間的練習(xí)和積累，才能使精度和技術(shù)逐漸趨近于完美。
在練習(xí)刀工的過程中，需要耐心和勤奮，每天堅持練習(xí)，反復(fù)比較削薄度與尺寸，不斷彌補誤差，才能達到精通刀工的境界。
五、刀工是藝術(shù)，更是對肉眼和直覺的考驗
對烹調(diào)師來說，精準(zhǔn)的刀工只是烹調(diào)過程的一部分。在烹調(diào)中，刀工的集成需要與廚師對食材質(zhì)量、口感調(diào)配、鮮味滲透等方面的敏銳洞察力相結(jié)合，才能制作出令人滿意的菜肴。
精準(zhǔn)的刀工除了需要技巧，還需要肉眼和直覺的考驗。將食材千絲萬縷地切成切碎的細粉，是一種體驗生命的感覺，看似艱苦的訓(xùn)練，在勤奮的練習(xí)中，卻藏著無限的美好。
總之，刀工是烹調(diào)的基礎(chǔ)，但它并不是毫無感覺的機械動作，而是需要藝術(shù)感與直覺的考驗。只有在勤奮和積累的過程中，才能去把握其中細微的差別，如果您正在學(xué)習(xí)刀工，不要忘了愉悅心情，從而走向更高的藝術(shù)境界。
刀工實訓(xùn)心得篇十二
第一段：介紹顛鍋刀工的定義和背景（200字）
顛鍋刀工是一種傳統(tǒng)的中華烹飪技藝，以快速炒煮食材為主要特點，烹飪過程中需要熟練運用刀法，將食材翻轉(zhuǎn)煮炒，使得食材均勻受熱，火候掌握得當(dāng)。顛鍋刀工技藝源于中國南方農(nóng)家，至今已有數(shù)百年的歷史。作為菜肴烹飪過程中的一項重要技巧，顛鍋刀工在現(xiàn)代廚師中得到了廣泛應(yīng)用，成為很多烹飪班和飲食節(jié)目等的熱門內(nèi)容。
第二段：顛鍋刀工的技巧和要求（200字）
顛鍋刀工要求技藝熟練、動作準(zhǔn)確、靈活多變。廚師們需要將刀與菜炒煮過程相結(jié)合，以最短的時間內(nèi)完成炒菜，同時保持食材的色香味要素。在顛煮刀工過程中，刀與菜的配合需要高度默契，廚師們需要通過屈腕、側(cè)身、翻鍋等動作完成菜品的炒制。要想掌握顛鍋刀工，需要日積月累的實踐和不斷的修煉。
第三段：顛鍋刀工的重要性和優(yōu)勢（200字）
顛鍋刀工不僅在烹飪技巧上扮演著重要的角色，而且能夠給菜肴帶來獨特的風(fēng)味，提高食材的口感和質(zhì)感。通過顛鍋刀工，廚師們能夠在短時間內(nèi)迅速翻煮食材，使其受熱均勻，達到炒熟保持食材原汁原味的效果。顛鍋刀工還能夠使菜品更加有質(zhì)感，增加觀賞性，提升顧客的就餐體驗。
第四段：學(xué)習(xí)顛鍋刀工的心得和感悟（300字）
在學(xué)習(xí)顛鍋刀工的過程中，我深刻體會到這項技藝的重要性和挑戰(zhàn)性。首先，需要對刀與菜的配合了如指掌，培養(yǎng)出敏銳的觀察力和快速的應(yīng)變能力。其次，要時刻保持冷靜和耐心，面對高溫環(huán)境和火候的掌握，要懂得合理安排時間和力度。最后，要進行大量的實踐和反復(fù)練習(xí)，只有通過實際操作才能真正掌握這項技藝，形成自己獨特的風(fēng)格。
學(xué)習(xí)顛鍋刀工的過程中，我逐漸明白了這項技藝的獨特之處。它不僅僅是一項烹飪技巧，更是一種藝術(shù)的表達。通過刀與菜的配合，可以展現(xiàn)出廚師的個人風(fēng)采和獨特的創(chuàng)意，讓菜品更具魅力和特色。在學(xué)習(xí)的過程中，我不斷探索和嘗試，不斷改進自己的技藝，希望能夠在刀工中展現(xiàn)自己的獨特風(fēng)格和創(chuàng)意。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
顛鍋刀工是一項困難而又有趣的技藝，學(xué)會并熟練掌握這項技能需要時間和耐心。但是，只要有熱情和堅持，我相信每個人都可以成為一名出色的顛鍋刀工師。未來，我將更加努力學(xué)習(xí)和練習(xí)，將顛鍋刀工技藝發(fā)揚光大，為更多的人帶來美味和驚喜。同時，我也希望通過自己的努力，將顛鍋刀工推廣給更多的人，讓更多的人了解和喜愛這項古老而有趣的烹飪技藝。
總體來說，學(xué)習(xí)和掌握顛鍋刀工不僅能夠提升烹飪技藝，還能夠增加人們對于食物的認(rèn)識和想象力。通過顛鍋刀工，我們可以讓食材的風(fēng)味更加濃郁，烹飪的過程更加生動有趣。希望每個人都能夠體驗顛鍋刀工帶來的樂趣和魅力，讓烹飪成為生活的一種享受。
刀工實訓(xùn)心得篇十三
通過這次的實習(xí)，我親身體會到銀行柜臺在進行個人對私業(yè)務(wù)和單位對公業(yè)務(wù)的#39;具體流程，在做對私業(yè)務(wù)時，里面涉及各種賬戶的開戶類型和銷戶的手續(xù)，使我對書里的相關(guān)賬戶知識有了一個較全面的了解。對公業(yè)務(wù)的內(nèi)容涉及面比較廣，里面包括了單位的開銷戶、貸款的申請和發(fā)放、聯(lián)行系統(tǒng)之間的業(yè)務(wù)流程，讓我對銀行的整個工作程序有一個系統(tǒng)的掌握。
會要遠遠大于大學(xué)本科生，就是因為他們的動手能力要比本科生強。從這次實習(xí)中，我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們學(xué)習(xí)與實習(xí)的真正目的。
刀工實訓(xùn)心得篇十四
這個維持五天的gmp實訓(xùn)，讓我大開眼界，了解不少制藥方面的知識!讓我知道藥物安全的重要性!讓我覺得在醫(yī)藥方面的發(fā)展是一片光明的!
20__版gmp的實施，對制藥企業(yè)來說是機遇同時也是挑戰(zhàn)。新版gmp條款內(nèi)容更加具體、指導(dǎo)性和可操作性更強;確保了藥品質(zhì)量的安全性、穩(wěn)定性和均一性。
新版gmp的實施對于我們以后從事藥品生產(chǎn)工作提出了更高的要求，如：文件、記錄，表格、偏差、變更、驗證、檢測過程、檢測結(jié)果、原輔料、對照品標(biāo)準(zhǔn)品、試劑、試液、人員配備、崗位職責(zé)、等等到底怎么做，做什么，如何做，怎么做好更能符合gmp的要求，這些都值得我們?nèi)ド钏肌?BR> 1、新版gmp中引入風(fēng)險管理的理念，并相應(yīng)增加了一系列新制度，特別學(xué)習(xí)gmp后，感覺還有對許多需要完善的地方。
2、持續(xù)穩(wěn)定性考察是對上市后藥品質(zhì)量的持續(xù)監(jiān)控，是質(zhì)量風(fēng)險管理的重要環(huán)節(jié)，主動防范質(zhì)量事故的發(fā)生，以最大限度保證產(chǎn)成品和上市藥品的質(zhì)量。
一、 提高了部分硬件要求
一是調(diào)整了無菌制劑生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求新版與98版gmp的重大區(qū)別是：無菌制劑在硬件上有很大提高，更加強調(diào)生產(chǎn)過程的無菌、凈化要求;在軟性管理上，人員的管理、偏差的處理、文件管理、質(zhì)量控制與質(zhì)量保證、質(zhì)量回顧等有很大提高。
二是增加了對設(shè)備設(shè)施的要求
對廠房設(shè)施分生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、質(zhì)量控制區(qū)和輔助區(qū)分別提出設(shè)計和布局的要求，對設(shè)備的設(shè)計和安裝、維護和維修、使用、清潔及狀態(tài)標(biāo)識、校準(zhǔn)等幾個方面也都做出具體規(guī)定。
二、 強化了管理方面的要求
一是提高了對人員的要求
機構(gòu)和人員部分，明確將質(zhì)量受權(quán)人與企業(yè)負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人一并列為藥品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員，并從學(xué)歷、技術(shù)職稱、工作經(jīng)驗等方面提高了對關(guān)鍵人員的資質(zhì)要求。新修訂的藥品gmp首次提出質(zhì)量受權(quán)人概念，并將質(zhì)量受權(quán)人納入藥品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵人員。企業(yè)所有藥品，均需經(jīng)其批準(zhǔn)才能出廠，這人是企業(yè)質(zhì)量第一負(fù)責(zé)人，在藥監(jiān)局要備案，質(zhì)量受權(quán)人有嚴(yán)格的資質(zhì)要求。
二是明確要求企業(yè)建立藥品質(zhì)量管理體系
新版把質(zhì)量管理單獨提出一章，企業(yè)必須建立全面的質(zhì)量保證系統(tǒng)。新gmp把質(zhì)量管理提高了一個層次，整個制藥企業(yè)從最高領(lǐng)導(dǎo)到員工，都要對質(zhì)量負(fù)責(zé)，制定自己的管理方案。新版藥品gmp在“總則”中增加了對企業(yè)建立質(zhì)量管理體系的要求，以保證藥品gmp的有效執(zhí)行。
三是細化了對操作規(guī)程、生產(chǎn)記錄等文件管理的要求
在文件管理上，新版gmp大幅提高了對文件管理的內(nèi)容要求，增加了文件管理的范圍，把所有與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)處方和工藝規(guī)程、記錄、報告等都納gmp文件管理范圍。明確提出根據(jù)各項標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程進行操作，所形成的各類記錄、報告等都是文件，都必須進行系統(tǒng)化管理，并提出了批檔案的概念，每批藥品應(yīng)有批檔案，包括批生產(chǎn)記錄、批包裝記錄、批檢驗記錄和藥品放行審核記錄、批銷售記錄等與批產(chǎn)品有關(guān)的記錄和文件。批檔案應(yīng)由質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)存放、歸檔。這樣就使得整個藥品生產(chǎn)質(zhì)量的記錄管理形成完整的體系，便于產(chǎn)品質(zhì)量的追溯與改進。
三、圍繞風(fēng)險管理增設(shè)了一系列新制度質(zhì)量控制與質(zhì)量保證章節(jié)，增加了變更控制和偏差處理，糾正和預(yù)防措施和產(chǎn)品質(zhì)量回顧分析也是這次增加的，這幾個方面交叉在說一個詞：質(zhì)量風(fēng)險管理。糾正和預(yù)防措施目的是通過涉及產(chǎn)品質(zhì)量各個方面因素、存在問題的系統(tǒng)歸納、分析總結(jié)，從而采取有力可行措施，解決問題，確實保證藥品質(zhì)量。
藥品的生產(chǎn)質(zhì)量管理過程是對注冊審批要求的貫徹和體現(xiàn)。新版藥品gmp在多個章節(jié)中都強調(diào)了生產(chǎn)要求與注冊審批要求的一致性。
產(chǎn)品發(fā)放與召回一章，原來叫收回，現(xiàn)在叫召回，強調(diào)了對企業(yè)銷售的管理，同時加強了與《藥品召回管理辦法》的銜接，規(guī)定企業(yè)應(yīng)當(dāng)召回存在安全隱患的已上市藥品，同時細化了召回的管理規(guī)定，要求企業(yè)建立產(chǎn)品召回系統(tǒng)，指定專人負(fù)責(zé)執(zhí)行召回及協(xié)調(diào)相關(guān)工作，制定書面的召回處理操作規(guī)程等。
gmp的核心是保證藥品質(zhì)量恒定，新版gmp加強了對人和軟件的要求和管理，重在保證規(guī)范的生產(chǎn)流程。而在gmp實施與改造過程中，軟件的升級是成本最低，效率最高的，一套系統(tǒng)科學(xué)的軟件甚至可以彌補硬件和人員素質(zhì)方面的不足。一個良好的軟件系統(tǒng)應(yīng)具備以下六個方面特征，即系統(tǒng)性、完整性、準(zhǔn)確性、一致性、可追溯性和穩(wěn)定性。這就要求企業(yè)動員員工根據(jù)新gmp的要求，從每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)入手，對企業(yè)現(xiàn)有的軟件進行修訂、整合與改造，切實提高企業(yè)軟件水平和運轉(zhuǎn)能力。
實訓(xùn)期間我印象最深的是實訓(xùn)第三天上午，老師給我們講解了好多在實訓(xùn)車間的要求，后來我們就去了實訓(xùn)車間參觀，老師叮囑我們一定要穿白大褂，去到實訓(xùn)車間，老師就叫我們看那個正確的進入車間的程序，為了保持車間的潔凈度，為了養(yǎng)成習(xí)慣，都是按照gmp的要求!脫去自用鞋，放入鞋柜內(nèi)，轉(zhuǎn)身，穿上潔凈工作鞋，進入一更衣室，脫去外衣，洗手并烘干，進入二次更衣室，帶上工作帽，要遮蓋頭發(fā)和耳朵，戴上口罩，要遮蓋口鼻，穿上潔凈服，拉好拉鏈，穿上潔凈褲，褲腰末在上衣外，側(cè)面，這樣就能進入生產(chǎn)車間了，一進入更衣室，發(fā)現(xiàn)里面的設(shè)計好特別，地面都是圓角，說是以防微生物的生長，連空氣也是過濾的，而且人流和物流是分開的，而反向，我們看了各種制劑的制備機器，老師也給我們講解一下，我們平時吃的藥都是又這些機器制造出來的，讓我們大飽眼福。
實訓(xùn)的其余時間我們都是學(xué)習(xí)理論知識以及去機房操作gmp實訓(xùn)的軟件.我最大的感受就是，用心愛質(zhì)量。做一行愛一行，做質(zhì)量愛質(zhì)量;只有這樣才能真正的做好。在質(zhì)量領(lǐng)域里不斷突破自我，做一個有進取心的人。藥品生產(chǎn)企業(yè)只有建立了一套完整的藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系和嚴(yán)格執(zhí)行g(shù)mp標(biāo)準(zhǔn)，才能對所生產(chǎn)的藥品做到心中有數(shù)，讓每一批藥品合格投放市場，服務(wù)于廣大人民群眾，藥品生產(chǎn)企業(yè)只有在實施gmp過程中，做到“全過程、全方位、全員參與”，才能使得所生產(chǎn)的藥品質(zhì)量“穩(wěn)定、可靠、優(yōu)質(zhì)”。
時間過得真快，實訓(xùn)就這樣結(jié)束了,這次實訓(xùn)讓我明白到醫(yī)藥方面的發(fā)展是一片光明的，發(fā)覺到我的前面是一條有方向的大路，是通往成功的舞臺!!
刀工實訓(xùn)心得篇十五
刀工是烹飪中至關(guān)重要的一環(huán)，絕妙的刀工可以提升菜品的美感和口感。作為一名廚師，我深知刀工對于菜品的重要性，多年來我積累了一些關(guān)于刀工的心得和體會。在這篇文章中，我將分享我對廚師刀工的見解和技巧，希望對同行以及熱愛烹飪的朋友有所啟發(fā)。
第一段：刀工的重要性及對菜品的影響
刀工作為廚師的基本功之一，具有極高的重要性。合理的刀工能夠使食材的形狀更加美觀，口感更加出色。刀工不僅影響著菜品的視覺效果，還直接決定了菜品的烹飪時間和熟度。無論是切絲、切塊、切片還是切條，都需要廚師熟練的刀工技巧來保證菜品的質(zhì)量。
第二段：刀工技巧和注意事項
熟練的刀工技巧是成為一名優(yōu)秀廚師的必備條件。首先，保持刀片的鋒利非常重要，一個鋒利的刀片可以幫助廚師更加輕松地操控食材。其次，正確的刀姿也是刀工成功的關(guān)鍵。保持手臂和身體的放松，用整個手臂的力量來進行切割，避免過度用力或夾緊手臂。此外，良好的刀工技巧還包括刀背和食材表面的夾角、手指的位置和動作的協(xié)調(diào)等等。
第三段：提升刀工的方法
刀工技巧的提升需要時間和大量的練習(xí)。首先，了解刀具的種類和使用方法是必要的。不同的食材需要不同的刀具，比如說切洋蔥需要鋒利的刀具，切水果需要鋸齒刀具，因此熟悉各種刀具的功能和用途非常重要。其次，頻繁的刀工練習(xí)也是提升技巧的關(guān)鍵?？梢酝ㄟ^切蔬菜或者剁肉等各種操作來熟悉刀具的使用和掌握刀姿正確的使用方法。另外，觀摩他人的刀工也是提升技巧的有效途徑，借鑒他人的經(jīng)驗并多交流，相互學(xué)習(xí)。
第四段：刀工對廚師的要求
良好的刀工需要不僅依靠技巧的掌握，還需要廚師具備相應(yīng)的素質(zhì)和心態(tài)。首先是耐心和細致，刀工需要細致入微的操作，所以廚師必須有耐心和細致的態(tài)度。其次是專注和集中力，因為在刀工操作過程中任何一絲的粗心或分心都可能造成傷害。最后，刀工還需要廚師具備較高的協(xié)調(diào)性和靈活性，這樣才能更好地掌控刀具和食材，做出精美的切割。
第五段：刀工與烹飪的完美結(jié)合
刀工作為烹飪中的不可或缺的一環(huán)，與烹飪技巧有著密不可分的聯(lián)系。刀工可以將食材充分展現(xiàn)出來，提升菜品的質(zhì)感和美觀度。在烹飪中，合理運用刀工技巧可以使菜品更加均勻入味，加快烹飪速度，保持食材的新鮮度，并體現(xiàn)出菜品的創(chuàng)作意境和設(shè)計感。
總結(jié)：刀工是一門技術(shù)活，需要不斷地實踐和磨礪。通過不斷地練習(xí)和修煉，我們可以提升自己的刀工技巧，切割出令人驚艷的食物。同時，我們也應(yīng)該注意刀工對于烹飪的重要性，并在烹飪中恰到好處地運用刀工技巧，使菜品更加美味和誘人。刀工的精妙之處在于細節(jié)，只有將細節(jié)做到極致，才能創(chuàng)造出令人稱贊的烹飪作品。
刀工實訓(xùn)心得篇十六
在實訓(xùn)之前，我總是以為課本上學(xué)到的，到了實際中也不過就是那么回事，就算是有所改變也不會變的太大，可是經(jīng)過實訓(xùn)以后，我發(fā)現(xiàn)，有時候理論和實際偏差的太大了，沒有了實際，理論上說的再好，他不過是在紙面上。就像我們的人生一樣，我們在學(xué)校把自己的人生規(guī)劃的再怎么好，那也只是一個夢，實訓(xùn)，這個提前來到的社會實踐行動讓我們從夢中驚醒。
社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。
今后的工作中，是在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。
另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實訓(xùn)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在知識方面的收獲，經(jīng)過了這長達四個月的實訓(xùn)，我已經(jīng)基本學(xué)會了鏜床的操作要領(lǐng)，提高了我的識圖本領(lǐng)，可以單獨通過圖紙將各類零件一一對應(yīng)，并在短時間內(nèi)找出這種零件加工時的裝夾方式，也熟練的掌握了鏜床鏜孔，鉆孔的不同的轉(zhuǎn)速，比如說鉆孔，32mm的鉆頭可以使用160-200r/min，如果裝備銑刀，銑刀盤的轉(zhuǎn)速是每分鐘315或者每分鐘400轉(zhuǎn)，吃刀量最大可以是4mm，主軸每轉(zhuǎn)的進給量為0.37mm或者0.52mm，如果加工的工件是鑄鐵的，吃刀量可以為5mm，可以采用多工件同時加工以提高生產(chǎn)效率。四個月的`實訓(xùn)就這樣結(jié)束了，回憶起來，實訓(xùn)中是汗水和快樂共存，通過此次實訓(xùn)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，豐富了自己的專業(yè)知識面。經(jīng)歷了此次實訓(xùn)，我感覺自己仿佛一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗。工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實訓(xùn)期間里，我第一次真正的融入了社會，了解了社會。成功的踏出了面向這個社會的第一步。
刀工實訓(xùn)心得篇十七
實訓(xùn)崗位基本情況
在基地我所在的崗位是技術(shù)員，主要工作情況是：將事先編好的數(shù)控車床程序輸入車床進行零件加工。工作時必須嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、細心，自己要做好自檢，同事間要做好互檢，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，對于工作的要求是沒有瑕疵，而不是差不多就行。
1.實訓(xùn)過程
1)了解數(shù)控機床
數(shù)控機床是人類進行生產(chǎn)勞動的重要工具，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的重要標(biāo)志，數(shù)控車床和數(shù)控銑床是數(shù)字程序控制車銑床的簡稱，它集通用性好的萬能型車床、加工精度高的精密型車床和加工效率高的專用型車床的特點于一身，是國內(nèi)使用量最大，覆蓋面最廣的一種數(shù)控機床，也是是一種通過數(shù)字信息，控制機床按給定的運動軌跡，進行自動加工的機電一體化的加工裝備，經(jīng)過半個世紀(jì)的發(fā)展，數(shù)控機床已是現(xiàn)代制造業(yè)的重要標(biāo)志之一，在我國制造業(yè)中，數(shù)控機床的應(yīng)用也越來越廣泛，是一個企業(yè)綜合實力的體現(xiàn)。
2)了解生產(chǎn)過程
起初，剛進入車間的時候，車間里的一切對我來說都是陌生的，車間里的工作環(huán)境讓一直在學(xué)校的我感覺很陌生，呈現(xiàn)在眼前的是一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較陌生的環(huán)境中工作。第一天進入車間開始工作時，所在的小組組長、技術(shù)員給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是……畢業(yè)實訓(xùn)的第一天，我就在這初次的工作崗位上加工產(chǎn)品，體驗首次在社會上工作的感覺，在工作的同事慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。
作為初次到社會上去工作的學(xué)生來說，對社會的了解以及工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開始我對車間里的各項規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相當(dāng)注意事項等都不是很了解，于是我便閱讀學(xué)習(xí)單位下發(fā)給我的員工手冊，向小組里的員工同事請教了解工作的相關(guān)事項及工作技巧，通過他們的幫助，我對車間的情況及生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品有了一定的了解。
3)摸索生產(chǎn)過程
對車間里的環(huán)境有所了解熟悉之后，開始有些緊張的心慢慢開始平靜下來，工作期間每天按時到廠上班，上班工作之前等待小組組長集合員工開會強調(diào)工作的有關(guān)事項，同時給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準(zhǔn)備工作。操作機床的注意事項：
2.實訓(xùn)成果
1)素質(zhì)提高
在實訓(xùn)過程中，我在技術(shù)、團隊合作、專業(yè)素質(zhì)等方面都有了極大的提高。從技術(shù)方面來說，這次實訓(xùn)給了我一次將所學(xué)知識進行運用來解決實際問題的機會，在實訓(xùn)過程中，許多原來并不熟悉的知識逐漸被清晰的處理，許多原來沒有重視的方面也得到了鞏固，更在發(fā)現(xiàn)及解決問題的過程中學(xué)習(xí)到了不少心東西，在課本中所提到的技術(shù)要求之外，我有了比較深的體會。
2)知識的學(xué)習(xí)與擴展
在實訓(xùn)當(dāng)中感觸最深的便是實踐聯(lián)系理論的重要性，當(dāng)遇到實際問題時，要認(rèn)真思考，用所學(xué)知識，再一步步探索，是完全可以解決遇到的一般問題的，本次實訓(xùn)使我們的理論知識與實踐充分地結(jié)合，做到不僅具備專業(yè)知識，而且還具備較強的實踐動手能力，使自己成為一名能分析問題和解決問題的高素質(zhì)人才，為以后的順利就業(yè)做好準(zhǔn)備。
在大一大二，我們學(xué)的都是一些理論知識，就是有幾個實驗我們也大都注重觀察的方面，比較注重理論性，而較少注重我們的動手鍛煉，而實訓(xùn)對我們來講，沒有多少東西要我們?nèi)ハ?，更多的是要我們?nèi)プ觥：枚鄸|西看起來十分簡單，一看就懂，但沒有親自去做它，你就不會懂理論與實踐是有很大區(qū)別的，看一個東西簡單，但它在實際操作中就是有許多要注意的地方，有些東西與你的'想象是不一樣的，實訓(xùn)就是要我們跨過這道實際和理論之間的鴻溝。
3)能力的提高與技能訓(xùn)練效果
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在短暫的實訓(xùn)過程中，我深深感覺到自己所掌握的知識的膚淺和在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。剛開始得一段時間里，對工作感覺無從下手，茫然不知所措，這讓我非常難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，而一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己這道的是多么的少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。實訓(xùn)期間我也很努力將在學(xué)校學(xué)的理論知識轉(zhuǎn)向?qū)嵺`方面，盡力做到與實踐的相結(jié)合。
實訓(xùn)之后我最大的感想就是學(xué)校里學(xué)的東西基本上是沒什么實用性的，在實訓(xùn)的地方，什么都是從新開始，實訓(xùn)的時間不長，很難說學(xué)到什么，但有一點是肯定的，在基地里階層的都是很實用的東西，不像課本知識那么理論抽象。而且，工作中需要獨立與人打交道的能力。雖說一開始有人帶，但困難天天會有，而且很多，因為是很實際的問題，很多時候不得不茫然地面對?，F(xiàn)在，我覺得自己已經(jīng)能夠獨立處理一些問題，知道怎么解決某些困難，遇到困難后不要逃避，而是要想辦法去解決，我覺得，這種能力是很重要的。
總得來說在實訓(xùn)期間，很辛苦，更受到了很大的啟發(fā)。我明白，在今后的工作中還會遇到許多新的東西，這些東西往往會帶給我新的體驗和體會。因此，我堅信：只要用心發(fā)掘，勇敢嘗試，就一定會有意想不到的收獲和啟發(fā)，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累下更多的知識和寶貴的經(jīng)驗。
刀工實訓(xùn)心得篇十八
第一段：顛鍋刀工的定義和背景介紹（200字）
顛鍋刀工是指在烹飪過程中使用鍋鏟迅速翻炒食材的技術(shù)。在中國烹飪中，顛鍋刀工被公認(rèn)為是高難度的廚藝之一，是衡量一個廚師刀工水平的重要指標(biāo)。顛鍋刀工起源于中國古代，經(jīng)過幾千年的發(fā)展與演變，形成了一套獨特而高超的刀工技藝。在廚師的手中，鍋鏟成為了一把舞動的畫筆，每一次翻轉(zhuǎn)都能展示出美食的精致和細膩。
第二段：顛鍋刀工的技巧和要點（300字）
顛鍋刀工的關(guān)鍵在于掌握正確的手勢和準(zhǔn)確的力度。首先，手勢應(yīng)輕松自然，鍋鏟要緊貼鍋底，感受到食材的變化。而力度則需要注意掌握，既要確保將食材舀起，又要保證不破壞食材的形狀與質(zhì)感。此外，顛鍋刀工還需要靈活運用腕部和手臂的協(xié)調(diào)配合，使食材能夠在不同的高度和角度中完成翻轉(zhuǎn)。這樣才能保證食材均勻受熱，口感鮮嫩，令人食欲大增。
第三段：顛鍋刀工的實踐和反思（300字）
學(xué)習(xí)顛鍋刀工需要不斷地實踐和反思。在實踐過程中，經(jīng)常會遇到鍋鏟粘鍋、翻糊等問題，這時需要及時調(diào)整手勢和力度，充分發(fā)揮自己的觀察和判斷能力。同時，反思是提高刀工水平的關(guān)鍵，每次做完一道顛鍋菜肴后，需要總結(jié)經(jīng)驗和不足，反思自己的刀工動作是否流暢、是否保持了鍋底的整潔等問題。通過反思，不斷改進自己的刀工技巧，才能獲得更好的效果。
第四段：顛鍋刀工的意義和價值（200字）
顛鍋刀工不僅僅是一種廚藝，更是一種文化的傳承與發(fā)揚。在中國烹飪中，顛鍋刀工被視為一種高雅和獨特的表演形式，可以展示出廚師的刀工技藝和專業(yè)水平。同時，顛鍋刀工也反映了中國菜肴獨特的烹飪理念，注重食材的色香味形，追求菜肴的味道和觀賞性。正因為如此，顛鍋刀工在國內(nèi)外烹飪界都備受贊譽，是中國餐飲文化的重要組成部分。
第五段：顛鍋刀工的展望和個人感悟（200字）
作為一個熱愛烹飪的人，學(xué)習(xí)顛鍋刀工讓我受益匪淺。通過不斷地練習(xí)和探索，我逐漸掌握了顛鍋刀工的技巧和要點，并在實踐過程中體會到了其中的樂趣和價值。顛鍋刀工不僅提升了我的廚藝水平，同時也培養(yǎng)了我的耐心和觀察力。每一次翻轉(zhuǎn)都是一次挑戰(zhàn)和機遇，我會繼續(xù)不斷地努力，追求更高的刀工水平，讓我的菜肴更具誘人的美感和口感。
總結(jié)：
通過以上五段的連貫文章，我詳細介紹了顛鍋刀工的定義和背景、技巧和要點，以及在實踐中的反思和改進。此外，我還探討了顛鍋刀工的意義和價值，并分享了自己學(xué)習(xí)刀工的感悟和展望。顛鍋刀工不僅僅是一項烹飪技藝，更是一門藝術(shù)和文化的表達，通過學(xué)習(xí)和實踐，我們可以真正領(lǐng)略到其中的精妙和樂趣。
刀工實訓(xùn)心得篇十九
刀工是廚房中很重要的一個環(huán)節(jié)，它影響了整道菜的口感和美觀程度。精湛的刀工是一名廚師的標(biāo)志，也是他們追求完美的一種表現(xiàn)。然而，想要達到精純的刀工并不是一件容易的事情，需要時間的積累和不斷實踐的努力。在此，我想分享我自己的刀工心得和體會，與大家共同交流一下。
第二段：刀的選擇
選擇一把好的刀，是做好刀工的必要條件。好的刀不僅可以讓你更加輕松地將食材處理成你想要的形狀，而且可以讓你快速地完成菜品，提高了你的工作效率。在選擇刀時，最重要的是刀刃的銳利程度。刀刃越銳利，輕松地切割食材的效果將更加明顯。此外，刀柄的材質(zhì)也很重要，盡量選擇舒適，防滑的款式。另外一個需要注意的問題是刀的尺寸和重量是否適合自己的手型，不適合的話會對刀工帶來極大的影響。
第三段：刀工的基礎(chǔ)
刀工的基礎(chǔ)是最為重要的，需要掌握正確的刀法和姿勢。首先，一定要保持手腕和手臂的自然狀態(tài)，緊握刀柄會對刀工產(chǎn)生不良影響，容易引起手部不適。其次，正確的切割姿勢是非常重要的。切割操作要保持平穩(wěn)，盡量不搖晃刀，掌握正確的切割角度和深度。切割動作要感受刀刃和食材之間的接觸感，掌握力度的適當(dāng)程度，這樣才能將食材切割成細致的形狀。
第四段：練習(xí)與實踐
刀工的練習(xí)和努力是不可缺少的部分。只有不斷地實踐刀工技巧，才能掌握更多的操作技巧和經(jīng)驗，才能將切割工作快速地完成。一個非常好的方法是切割練習(xí)?？梢詫⑹巢那懈畛刹煌男螤睿?xùn)練你的手部協(xié)調(diào)能力和靈活性，提高你的切割速度。并且要不斷地思考如何更好地完成切割工作，多加實踐和總結(jié)，不斷提高自己的水平。
第五段：結(jié)論
刀工的熟練程度是一個艱苦卓絕的過程，在實踐中需要付出很多的努力和時間。掌握好刀工技巧，是一名優(yōu)秀廚師標(biāo)志性的特征。刀工需要掌握好基礎(chǔ)的技術(shù)，選用適合自己的刀具，不斷的實踐和練習(xí)。同時，要保持對菜品的熱情和對刀工的熱愛，不斷追求完美，不斷超越自己。這將是一位職業(yè)廚師的必備素質(zhì)。
刀工實訓(xùn)心得篇二十
自藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(20__年修訂)于今年二月發(fā)布以來，我雖然自學(xué)了新版gmp，也參加了五月份省局組織的新版gmp培訓(xùn)，對新版gmp有了一個總體的印象和和大概的了解，但對新版gmp一些具體的條款理解的還不是很深刻，甚至還有理解錯誤的地方。我通過參加由國家食品藥品監(jiān)督管理局高級研修學(xué)院組織的新版gmp宣貫培訓(xùn)班，對新版gmp有了更深刻的認(rèn)識和理解，在這次培訓(xùn)班上收獲頗豐。主要有以下幾方面的學(xué)習(xí)心得體會：
一、用系統(tǒng)的眼光看規(guī)范，用系統(tǒng)的方法學(xué)習(xí)規(guī)范的理念。
在98版gmp的學(xué)習(xí)和執(zhí)行的過程中，習(xí)慣于孤立地、分散地、靜態(tài)地理解gmp條款，在平時的管理也是孤立地對照gmp條款和08版gmp認(rèn)證檢查項目及評定標(biāo)準(zhǔn)進行。在參加新版gmp培訓(xùn)的過程中各位老師都在灌輸一種系統(tǒng)地、整體地、持續(xù)地學(xué)習(xí)和執(zhí)行g(shù)mp的理念。
二、培養(yǎng)了新版gmp軟件硬件并重，進一步強化軟件要求的理念。
新版gmp對廠房設(shè)施分生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)、質(zhì)量控制區(qū)和輔助區(qū)分別提出設(shè)計和布局的要求，對設(shè)備的設(shè)計和安裝、維護和維修、使用、清潔及狀態(tài)標(biāo)識、校準(zhǔn)等幾個方面也都做出具體規(guī)定。
新版gmp對軟件的要求被提到了非常高的高度。強調(diào)了gmp實施中的前后一貫性、連續(xù)性和穩(wěn)定性。20__年修訂版的gmp貫穿了確認(rèn)與驗證方面的具體要求，其中第183條第一款明確要求確認(rèn)和驗證應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的操作規(guī)程，其過程和結(jié)果應(yīng)當(dāng)有記錄。
三、加深了從符合性質(zhì)量到適用性質(zhì)量的變化的理念，更深刻地理解了藥品是設(shè)計和生產(chǎn)出來的而不是檢驗出來的，檢驗是不可靠的。
98版gmp講的是符合性，10版gmp講的是適用性。10版里有大量原則性的東西，各單位可用科學(xué)的手段，根據(jù)自己產(chǎn)品的特點，以產(chǎn)品質(zhì)量為中心，用自己的方法實施gmp，提高了適用性。增加了大量的篇幅，新版gmp更具指導(dǎo)性、檢查性、可操作性，更符合產(chǎn)品適用性的法規(guī)要求。
四、進一步理解了質(zhì)量管理體系的重要性。
質(zhì)量管理體系是為實現(xiàn)質(zhì)量管理目標(biāo)、有效開展質(zhì)量管理活動而建立的，是由組織機構(gòu)、職責(zé)、程序、活動和資源等構(gòu)成的完整系統(tǒng)。新版藥品gmp在“總則”中增加了對企業(yè)建立質(zhì)量管理體系的要求，以保證藥品gmp 的有效執(zhí)行。
五、樹立了質(zhì)量風(fēng)險管理的理念。
質(zhì)量風(fēng)險管理是美國fda 和歐盟都在推動和實施的一種全新理念，新版藥品gmp引入了質(zhì)量風(fēng)險管理的概念，并相應(yīng)增加了一系列新制度，如：供應(yīng)商的審計和批準(zhǔn)、變更控制、偏差管理、超標(biāo)(oos)調(diào)查、糾正和預(yù)防措施(capa)、持續(xù)穩(wěn)定性考察計劃、產(chǎn)品質(zhì)量回顧分析等。這些制度分別從原輔料采購、生產(chǎn)工藝變更、操作中的偏差處理、發(fā)現(xiàn)問題的調(diào)查和糾正、上市后藥品質(zhì)量的持續(xù)監(jiān)控等方面，對各個環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的風(fēng)險進行管理和控制，促使生產(chǎn)企業(yè)建立相應(yīng)的制度，及時發(fā)現(xiàn)影響藥品質(zhì)量的不安全因素，主動防范質(zhì)量事故的發(fā)生。
交流，仍然還有不理解的地方。通過學(xué)習(xí)，學(xué)到的是原則、方法和思路，對于gmp的運用和執(zhí)行，還要運用全面的科學(xué)的方法，根據(jù)不同產(chǎn)品特征，采取特有的形式進行。此次培訓(xùn)是宣貫培訓(xùn)，宏觀的理念層面的，由于水平所限，學(xué)的膚淺，請批評指正。