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營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等）1份（嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
小籠包
副食：白水蛋1個(gè)
小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
奶黃包
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子
這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
飲料：牛奶
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開(kāi)水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
[小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜]
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!
薄餅早餐卷
材料：水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。
做法
1.把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋。
3.把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻。
4.把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化。
5.把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
三明治早餐
材料：全麥面包片，肉松，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一層一層的抹醬。
3、最后一層一層按自己的洗好放上西紅柿、生菜、香腸、雞蛋即可。
火腿牛油果吐司卷
材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。
做法
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.牛油果去皮后切成長(zhǎng)條;
3.將吐司面包片的四周硬邊切去;
4.用搟面杖將面包片搟平;
5.將火腿片平鋪在面包片上;
6.將牛油果放在面包片的一端;
7.再撒上些蛋黃醬;
8.在下面墊成保鮮膜將它包裹起來(lái);
9同樣的方法將其它的做好;
10.再來(lái)杯芒果汁來(lái)搭配。
小訣竅
2.面包片上擺放火腿片、牛油果等，因?yàn)檫@種火腿片搭配水果風(fēng)味更佳;
3.用保鮮膜包裹不僅有利于定型，而且很衛(wèi)生，吃起來(lái)也很方便;如果家里沒(méi)有保鮮膜，可以省略。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
按《營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)》所規(guī)定的`方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
（1）24h膳食回顧調(diào)查情況
附表124小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表224h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
（2）48h膳食回顧調(diào)查情況
附表348小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表448h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
（3）72h膳食回顧調(diào)查情況
附表572小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表672h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
附表7各類食物的攝入量單位：g
評(píng)價(jià)：
附表8膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)計(jì)算表
評(píng)價(jià)：
附表9三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計(jì)算表
評(píng)價(jià)：
將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。
附表10早餐食物計(jì)算表
附表11午餐食物計(jì)算表
附表12晚餐食物計(jì)算表
附表13三餐能量分配
評(píng)價(jià)：
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
高中教育在整個(gè)國(guó)民教育體系中處于一個(gè)十分特殊的位置，它是義務(wù)教育與高等教育的銜接口，在整個(gè)教育結(jié)構(gòu)中起著承上啟下的作用。高中階段的教育經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，一直是深刻影響高中教育發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵性問(wèn)題，高中教育是繼義務(wù)教育后進(jìn)入高等教育的橋梁，是教育體系中不可缺少的部分。近年來(lái)，隨著人們對(duì)教育的需求和關(guān)注越來(lái)越高，義務(wù)教育得到全國(guó)上下各方的高度重視，其教育經(jīng)費(fèi)的保障體系也得到很好的完善。但是，高中教育卻因?yàn)槿鄙俜梢罁?jù)和政策支持，其教育經(jīng)費(fèi)不能得到有效保障。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前高中教育經(jīng)費(fèi)在收入來(lái)源和使用分配等方面存在很多問(wèn)題，包括財(cái)政性教育經(jīng)費(fèi)不足，人員經(jīng)費(fèi)不足，公用經(jīng)費(fèi)保障缺失。新的保障機(jī)制的建立，涉及到政策、制度的完善和調(diào)整，政府首先應(yīng)該建立提高對(duì)高中教育經(jīng)費(fèi)投入的意識(shí)，然后再進(jìn)行相應(yīng)的體制改革和政策制度的完善。通過(guò)分項(xiàng)保障人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)、建立均衡性財(cái)政轉(zhuǎn)移支付制度、加強(qiáng)薄弱學(xué)校建設(shè)、完善助學(xué)政策、強(qiáng)化監(jiān)督檢查制度、建立有效的債務(wù)化解制度等措施解決經(jīng)費(fèi)保障不足的問(wèn)題。另外，針對(duì)教育經(jīng)費(fèi)籌資渠道單一的問(wèn)題，要拓寬高中教育經(jīng)費(fèi)的籌資渠道。為了加強(qiáng)高中學(xué)校建設(shè)，促進(jìn)我縣普通高中教育的發(fā)展，我們對(duì)我縣兩所高中現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并提出公辦普通高中辦學(xué)存在的突出問(wèn)題及經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制建議。
(一)二中
二中地處縣城所在地，是一所“省級(jí)示范性高中”。xx年成功創(chuàng)建“省級(jí)示范性普通高中”十年以來(lái)，學(xué)校規(guī)模由24個(gè)教學(xué)班擴(kuò)大到70個(gè)教學(xué)班，學(xué)生人數(shù)由1806人增加到4801人，教職工人數(shù)由126人增加到265人(另借用教師7人、臨聘人員15人)。按照物價(jià)部門規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，二中學(xué)生收取920元/生。年，學(xué)校每年的收入只能基本維持學(xué)校運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有更多的資金投入到學(xué)校的硬件建設(shè)。隨著學(xué)校規(guī)模迅速擴(kuò)大，學(xué)?！皠?chuàng)示”的債務(wù)利息包袱嚴(yán)重制約了學(xué)校的快速發(fā)展。(財(cái)務(wù)收支情況表附后)
(二)中學(xué)
中學(xué)地處鎮(zhèn)(原縣城所在地)，是一所農(nóng)村完中?，F(xiàn)有學(xué)生3010人，其中高中學(xué)生1950人，初中學(xué)生1060人。教職工180人，正式在編人員163人，特崗教師7人，臨時(shí)工10人。高中教師107人，初中教師63人。中學(xué)高中生收取學(xué)費(fèi)560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。由于中學(xué)有高中、也有初中，收支一起核算，因?yàn)橛谐踔械纳媒?jīng)費(fèi)保障，中學(xué)才能基本運(yùn)行，根本沒(méi)有能力改善辦學(xué)條件，稍微大型一點(diǎn)的維修維護(hù)都要靠財(cái)政撥款。(財(cái)務(wù)收支情況表附后)
(一)二中
1、學(xué)?！坝布眹?yán)重不足
二中的“硬件”設(shè)備設(shè)施，主要是xx年“創(chuàng)示”時(shí)按當(dāng)時(shí)學(xué)校規(guī)模建設(shè)配備，“創(chuàng)示”后，學(xué)校經(jīng)費(fèi)主要用于保運(yùn)轉(zhuǎn)、償還債務(wù)和支付利息，對(duì)硬件投入嚴(yán)重不足。學(xué)校硬件設(shè)備設(shè)施對(duì)照“省二級(jí)示范性普通高中基本要求”差距很大。(“省二級(jí)示范性普通高中基本要求”列表附后)
2、學(xué)校后勤教輔人員嚴(yán)重缺編
隨著學(xué)校發(fā)展和現(xiàn)存編制情況，學(xué)校正式的后勤教輔職工數(shù)由xx年的23人到xx年只有3人，按學(xué)校規(guī)模，根據(jù)xx年教育部制定的編制最低標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)?，F(xiàn)應(yīng)有后勤教輔職工數(shù)為58人，實(shí)際差55人，學(xué)校只能通過(guò)退休職工返聘、社會(huì)臨聘及教師兼職來(lái)解決，但這種方式占用學(xué)校資金比例較大、人員穩(wěn)定性較差，影響后勤服務(wù)的質(zhì)量。
3、學(xué)?！皫熍唷毙枰?cái)政支持
一是學(xué)校教師學(xué)歷水平結(jié)構(gòu)不合理，高學(xué)歷人數(shù)嚴(yán)重不足，完全不能滿足省級(jí)示范性普通高中的需要，為讓教師學(xué)歷達(dá)標(biāo)，鼓勵(lì)教師提升學(xué)歷，達(dá)到省級(jí)示范性普通高中的規(guī)定要求，需要配套專項(xiàng)資金；二是教師的專業(yè)化發(fā)展和教師的培訓(xùn)提高，需要大量的資金。
4、高中新課改需要財(cái)政支持
學(xué)?？蒲?、科技創(chuàng)新、研究性學(xué)習(xí)、科普活動(dòng)、課題研究、校本研修、學(xué)生綜合實(shí)踐活動(dòng)、通用技術(shù)、信息技術(shù)等需要大量的投入。
5、學(xué)校辦學(xué)特色發(fā)展需要穩(wěn)定財(cái)政支持
學(xué)?，F(xiàn)為省藝術(shù)教育特色學(xué)校、省體育傳統(tǒng)項(xiàng)目學(xué)校、省陽(yáng)光體育示范學(xué)校、省市民族高級(jí)中學(xué)，學(xué)校硬軟件都有很大的差距，一是藝體場(chǎng)地、器材、民族樂(lè)器嚴(yán)重不足；二是民族特色課程的開(kāi)設(shè)，藝體、民族體育活動(dòng)的開(kāi)展尚有差距，需要專門資金的支持；三是民族學(xué)生家境普遍貧困，需要加大對(duì)少數(shù)民族學(xué)生的資助力度；四是少數(shù)民族教師培訓(xùn)、培養(yǎng)等都需要需要大量資金支持。
二中xx年創(chuàng)建“省示”后，盡管學(xué)校資金支撐學(xué)校發(fā)展已十分困難，但是學(xué)校沒(méi)有因?yàn)橘Y金困難影響學(xué)校發(fā)展。按學(xué)校規(guī)劃，堅(jiān)持內(nèi)涵發(fā)展，于xx年以來(lái)，相繼創(chuàng)建為“省衛(wèi)生單位”、“省綠化示范?！?、“省藝術(shù)特色教育學(xué)?！?、“省體育傳統(tǒng)項(xiàng)目學(xué)校”、“省首批陽(yáng)光體育學(xué)校”、“省市民族高級(jí)中學(xué)”等，學(xué)校事業(yè)收入主要用于確保學(xué)校教育教學(xué)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為保證學(xué)校持續(xù)發(fā)展需要穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)來(lái)源。
(二)中學(xué)
1、學(xué)生宿舍
中學(xué)現(xiàn)有住宿樓兩棟，可住宿學(xué)生約700人，而需要住校的學(xué)生約有1700人，完全不能滿足學(xué)生需求。
2、學(xué)生食堂
中學(xué)現(xiàn)有食堂1個(gè)(約433㎡)，可容納300名學(xué)生就餐。從xx年春期起，初中生營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)變?yōu)闊岵湍Ｊ剑黾恿?060名初中生就餐，正常就餐人數(shù)約為2400人。為緩解學(xué)生就餐擁擠，學(xué)生就餐實(shí)行分時(shí)制。盡管如此，仍然有一部分學(xué)生不能在食堂就餐。
3、高中教育經(jīng)費(fèi)
中學(xué)高中生收取學(xué)費(fèi)560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。
xx年我縣教育支出44897萬(wàn)元，其中高中教育支出4203萬(wàn)元，占教育總支出的9.36%;xx年上級(jí)教育?？罴稗D(zhuǎn)移支付補(bǔ)助16638萬(wàn)元，其中高中教育支出(助學(xué)金補(bǔ)助)281萬(wàn)元；本級(jí)財(cái)政用于教育支出28259萬(wàn)元，其中本級(jí)財(cái)政用于高中教育支出3922萬(wàn)元，占本級(jí)財(cái)政用于教育總支出的13.88%。而高中教育支出的4203萬(wàn)元中，在職職工工資福利和離退休人員經(jīng)費(fèi)支出為3031萬(wàn)元，占高中教育支出的72%;債務(wù)利息支出201萬(wàn)元，占高中教育支出的5%;剩余23%的支出只能保最基本的運(yùn)轉(zhuǎn)。
(一)請(qǐng)中央、省級(jí)加大對(duì)高中教育經(jīng)費(fèi)的投入，建立公辦普通高中生均公用經(jīng)費(fèi)財(cái)政預(yù)算安排制度。基本標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)包括人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)在內(nèi)的公辦普通高中生均財(cái)政撥款基本標(biāo)準(zhǔn)。以后，根據(jù)辦學(xué)成本、物價(jià)水平和財(cái)力情況適度提高，建立相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)機(jī)制，不斷加大對(duì)普通高中的教育投入。以二中為了進(jìn)行測(cè)算：?；具\(yùn)轉(zhuǎn)，每年需生均公用經(jīng)費(fèi)1600元/生，扣除學(xué)校收入部分，尚差生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。
xx年秋期，二中學(xué)生4801人。xx年學(xué)校事業(yè)收入約773萬(wàn)元(其中：學(xué)費(fèi)250萬(wàn)元，擇校費(fèi)498萬(wàn)元，住宿費(fèi)25萬(wàn)元)，生均1610元，且擇校費(fèi)在逐年減少，基本支出約1157萬(wàn)元(其中：債務(wù)利息195萬(wàn)元，維修、購(gòu)置213萬(wàn)元，教師績(jī)效工資、獎(jiǎng)勵(lì)金、學(xué)生助學(xué)金、臨工勞務(wù)、工會(huì)、福利等435萬(wàn)元，師培116萬(wàn)元，辦公等商品服務(wù)支出，198萬(wàn)元)，生均2410元，資金缺口800元/生。年。
(二)上級(jí)撥入專項(xiàng)資金逐步幫助化解學(xué)校債務(wù)。雖然學(xué)校負(fù)債已進(jìn)入債務(wù)系統(tǒng)，但是，沒(méi)有專項(xiàng)資金解決負(fù)債，每年縣財(cái)政和學(xué)校都要支付債務(wù)利息，影響學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其是由公司經(jīng)營(yíng)模式的食堂和學(xué)生公寓，僅靠本縣財(cái)力無(wú)法解決。
(三)上級(jí)撥入?？?，支持新建中學(xué)學(xué)生食堂和學(xué)生公寓，以解決學(xué)校的學(xué)生食宿問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
城市供暖是涉及千家萬(wàn)戶的重要民生工程，根據(jù)市政協(xié)調(diào)研通知要求，為促進(jìn)我市城市供暖系統(tǒng)建設(shè)更加完善，本文通過(guò)對(duì)我供暖發(fā)展?fàn)顩r分析，在深入分析供暖問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了促進(jìn)我市供暖情況發(fā)展措施。
全市現(xiàn)有人口155萬(wàn)，總戶數(shù)56萬(wàn)，其中：城市人口約95.6萬(wàn)人，采暖用戶23.5萬(wàn)戶。區(qū)域集中供暖起步于上世紀(jì)七十年代末期，主要利用本鋼生產(chǎn)余熱為熱源，余熱水溫度一般在40-50℃，最高不超過(guò)60℃，此后陸續(xù)發(fā)展其他供熱方式及供熱區(qū)域。
(一)供暖企業(yè)基本情況
根據(jù)市供暖辦提供數(shù)據(jù)，我市主城區(qū)供暖總面積2040萬(wàn)平方米。市區(qū)供熱企業(yè)14家，其中主要四家為：
本鋼熱力開(kāi)發(fā)總公司供暖面積762萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)內(nèi)本鋼住宅區(qū)及郊區(qū)(歪頭山、南芬)。
衡澤熱力發(fā)展有限公司供暖面積700萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：轉(zhuǎn)山、臥龍、彩屯等地。
本溪泛亞環(huán)保熱電有限公司供熱面積為350萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：以主廠區(qū)為中心，東部至程家，南部至朝中、西部至12中，北部至小華山。
本溪市華興熱電有限公司現(xiàn)有供熱面積160萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)東南部。
上述四家供熱面積為1972萬(wàn)平方米，占全市供熱總面積的96%，其余10家公司(太子城、成德佳園等邊緣小區(qū))供暖面積近70萬(wàn)平方米。
(二)主要企業(yè)熱源現(xiàn)狀及改造情況
(1)本鋼熱力公司主要裝機(jī)規(guī)模：28座鍋爐房、70座泵房、94臺(tái)鍋爐、總?cè)萘?80mw。
改造情況：20xx年進(jìn)行部分水泥管網(wǎng)改造及新建水泥換熱站；下一步計(jì)劃：焦化、發(fā)電、平山、二電及溪源新建熱源廠。
(2)本溪衡澤熱力公司主要裝機(jī)規(guī)模：58mw鍋爐3臺(tái)、29mw鍋爐6臺(tái)、14mw鍋爐2臺(tái)、總?cè)萘?76mw。
改造情況：從20xx年對(duì)彩屯熱源廠擴(kuò)建一臺(tái)58mw鍋爐，20xx年改造3臺(tái)29mw鍋爐、鋪設(shè)彩北供熱管網(wǎng)10km，新建轉(zhuǎn)山、臥龍熱源安裝3臺(tái)29mw鏈條爐、2臺(tái)14mw鏈條爐鋪設(shè)管網(wǎng)9km，20xx年擴(kuò)建彩屯熱源廠2臺(tái)75t/h鍋爐，鋪設(shè)溪湖供熱管網(wǎng)16km;下一步計(jì)劃：20xx完成彩屯熱源廠2臺(tái)75t/h，蒸汽鍋爐擴(kuò)建工程及相應(yīng)的換熱站建設(shè)。
(3)本溪泛亞環(huán)保熱電公司主要裝機(jī)規(guī)模：4臺(tái)75t/h鍋爐，3臺(tái)1.2萬(wàn)kwh機(jī)組。
改造情況：20xx年新上1.2萬(wàn)kwh備壓機(jī)組、09年新上一臺(tái)75t/h鍋爐，新建銀億、錦城、程家等小區(qū)換熱站及配套管網(wǎng)工程；下一步計(jì)劃：為適應(yīng)東部城區(qū)發(fā)展計(jì)劃投資1.5億元，擴(kuò)建兩臺(tái)160噸鍋爐，計(jì)劃投資3100萬(wàn)元進(jìn)行區(qū)域內(nèi)供暖管網(wǎng)調(diào)整改造等工程。
(4)本溪華興熱電公司主要裝機(jī)規(guī)模：3臺(tái)58mw熱水鍋爐。改造情況：20xx年新建換熱站7座，20xx年新建換熱站2座，供熱管網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)；下一步計(jì)劃：新建70mw鍋爐一臺(tái)和地工路、育龍路供熱次網(wǎng)線4公里。
(三)供熱管網(wǎng)狀況
我市主城區(qū)供暖管網(wǎng)采用金屬鑄管鋪就，以地下埋設(shè)為主。管網(wǎng)總長(zhǎng)度為883千米，其中：余熱供暖管網(wǎng)5條(本鋼一鐵、二電、三電、焦化和水泥管網(wǎng))，管網(wǎng)總長(zhǎng)度為276.8千米，負(fù)擔(dān)471萬(wàn)平方米供熱面積。目前供熱管網(wǎng)大部分為超期服役。使用年限在15年以上的占42%，10—15年的占13%。尤其以本鋼余熱供暖管網(wǎng)超期服役最為嚴(yán)重。為了加快供熱設(shè)施更新改造，提高供熱保障能力和熱能效率。20xx市政府統(tǒng)一貸款4.5億元，解決供熱管網(wǎng)改造項(xiàng)目資金不足問(wèn)題，主要用于本鋼水泥管網(wǎng)改造項(xiàng)目和市衡澤熱力舊管網(wǎng)改造。
1、供暖管網(wǎng)設(shè)施老化，事故頻發(fā)。目前市區(qū)五條余熱管網(wǎng)和三條較大型供暖企業(yè)管網(wǎng)，使用年限大部分超過(guò)15年，其中本鋼一鐵、二電余熱管網(wǎng)使用年限已達(dá)30年以上，由于多年沒(méi)有進(jìn)行較徹底的改造，現(xiàn)有部分管網(wǎng)已處于報(bào)廢狀態(tài)，隨時(shí)都將爆裂。此外其他由鍋爐供暖的陳舊管網(wǎng)(2000年后新建的供暖系統(tǒng)除外)也需要進(jìn)一步改造。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在冬季最冷期，管道爆破事故頻發(fā)，搶修期達(dá)到7-10天，每年約損失1120萬(wàn)噸水，費(fèi)用3000多萬(wàn)元。這些事故已經(jīng)引發(fā)多起社會(huì)問(wèn)題。
2、小熱電機(jī)組，難以滿足大規(guī)模集中供熱的需求。我市東部城區(qū)現(xiàn)有的熱電廠機(jī)組規(guī)模小，而供暖面積逐年遞增，還需增加鍋爐房和循環(huán)泵站來(lái)提高溫度，加大了運(yùn)營(yíng)成本。
3、現(xiàn)有小鍋爐房熱效率低、能耗高，污染嚴(yán)重。小鍋爐熱效率比集中供熱低20%以上，同時(shí)環(huán)境污染也是難以解決的問(wèn)題，如：粉塵和二氧化硫排放，廢渣、儲(chǔ)煤場(chǎng)占用土地等問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決，嚴(yán)重影響城市環(huán)境和形象。
1、積極推進(jìn)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目，緩解熱源不足的矛盾。
20xx年計(jì)劃開(kāi)工建設(shè)本溪熱電聯(lián)產(chǎn)工程，該項(xiàng)目裝機(jī)2×350mw，投資30.2億元，年發(fā)電量33億kwh，供暖面積1700萬(wàn)平米。建成后可使我市供熱能力成倍提高，拆除小鍋爐房63座、小型熱源廠2座。退役機(jī)組10臺(tái)裝機(jī)16.6萬(wàn)千瓦(本鋼退役機(jī)組13.2萬(wàn)千瓦、泛亞2.4萬(wàn)千瓦)，年節(jié)約煤量43.62萬(wàn)噸。該項(xiàng)目的建成，不僅為城市居民提供穩(wěn)定可靠的熱源保障，同時(shí)也改善了大氣環(huán)境，達(dá)到國(guó)家“節(jié)能減排”的要求，也將極大緩解全地區(qū)用電矛盾。
2、積極籌措建設(shè)資金，加大管網(wǎng)改造力度。
近年來(lái)，我市供熱管網(wǎng)更新改造項(xiàng)目較多，投資量大，市發(fā)改委配合有關(guān)部門積極爭(zhēng)取建設(shè)資金。20xx年以來(lái)已利用亞行貸款1186萬(wàn)美元，新建和改造管網(wǎng)28公里；20xx年計(jì)劃開(kāi)工建設(shè)本鋼熱力開(kāi)發(fā)公司集中供熱工程，(建設(shè)供暖管網(wǎng)總計(jì)9公里，5000m3/h的水處理廠一座)總投資2.6億元，其中已爭(zhēng)取世行貸款1.3億元；近期，衡澤公司計(jì)劃新建供暖管網(wǎng)工程69公里，總投資1.4億元，已上報(bào)省發(fā)改委，擬爭(zhēng)取20%國(guó)家和省的投資補(bǔ)助。這些項(xiàng)目的建成對(duì)本溪基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境改善意義重大。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
隨著現(xiàn)在社會(huì)的不斷發(fā)展所有的人的生活節(jié)奏也不斷的加快了，尤其是在一線城市里面的人來(lái)說(shuō)就更加的緊張了，就連吃飯的時(shí)間也沒(méi)有了，每天吃飯的時(shí)候都是敷衍了事，其實(shí)一日三餐對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是比較重要的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)午餐的食譜大全介紹。
食譜介紹：
食譜一
星期一胚芽飯、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜v絲、紫菜蛋花湯
星期二薏仁飯梅子雞蕃茄炒蛋蒜香芥藍(lán)綠豆薏仁湯珍珠芭樂(lè)
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五面食吐魚(yú)羹面馬拉糕豆?jié){
星期六胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜珍珠奶茶柳丁
食譜二
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。？？？
副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)午餐食譜大全，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候無(wú)論有多忙，都要放下手頭那繁忙的工作，然后放松心情的去享受每一餐，這樣身體才會(huì)健康。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義，大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。
于是，為了解大學(xué)生在飲食營(yíng)養(yǎng)方面的情況，我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為“護(hù)理·營(yíng)養(yǎng)·健康”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)院部,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)如下:
(一)營(yíng)養(yǎng)的攝取
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類 每日 偶爾無(wú)規(guī)律 幾乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
雞蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%
其實(shí)，一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，一個(gè)水果是蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，但從表中可以看出：同學(xué)們對(duì)營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有形成合理的搭配意識(shí)。“一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族”不無(wú)道理，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的.人卻不到一半，原因何在?據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已，調(diào)查報(bào)告《大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告》(http://)。對(duì)于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒(méi)有形成一個(gè)生活規(guī)律，只是想起來(lái)才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對(duì)每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤(rùn)滑作用，是生命之源，不可忽視。
(二)飲食習(xí)慣
良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對(duì)在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：
校區(qū) 每日按時(shí)吃 從不吃 吃，但無(wú)規(guī)律
南區(qū) 61.8% 6.6% 30.7%
東區(qū) 75.6% 1.5% 22.9%
西區(qū) 90.3% 0.8% 8.9%
從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：不同專業(yè)的人對(duì)飲食重視程度不盡相同。南區(qū)和東區(qū)在這個(gè)問(wèn)題上比較接近，而西區(qū)學(xué)生則較為重視早餐，這與西區(qū)醫(yī)學(xué)專業(yè)為主不無(wú)關(guān)系，且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對(duì)于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。
(三)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)
在校生獲得健康知識(shí)的途徑，調(diào)查顯示如下：
對(duì)飲食健康知識(shí)講座的態(tài)度很必要 83.1%
無(wú)所謂 5.4%
完全沒(méi)有必要 11.5%
對(duì)報(bào)刊、書(shū)籍關(guān)于健康知識(shí)的態(tài)度很重視 24.1%
稍瀏覽 68.2%
不關(guān)心 7.7%
從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識(shí)的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識(shí)到健康知識(shí)的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識(shí)，大多數(shù)人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們將對(duì)健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。
另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識(shí)到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對(duì)健康新的認(rèn)識(shí)。
針對(duì)此次調(diào)查，我們對(duì)在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開(kāi)始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩!
大家好!
我是初一(3)班的郭倩。在這樣一個(gè)美好的收獲季節(jié)，我們非常榮幸地成為一群受訓(xùn)的戰(zhàn)士。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表所有參加軍訓(xùn)的學(xué)生，向各位領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師致以崇高的敬意和衷心的感謝，感謝你們?yōu)槲覀儎?chuàng)造了一個(gè)難得的軍訓(xùn)機(jī)會(huì)，使我們渴望體驗(yàn)綠色軍營(yíng)的夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)。
學(xué)校組織開(kāi)展軍訓(xùn)活動(dòng)，不僅僅是為了提高我們的體質(zhì)，更是為了培養(yǎng)我們堅(jiān)韌不拔的意志，百折不撓的精神，寬廣博愛(ài)的胸懷，艱苦奮斗的作風(fēng)。軍訓(xùn)是一個(gè)大課堂，使我們的行為習(xí)慣、生活習(xí)慣得到培養(yǎng)，同時(shí)它將鍛煉我們的體格，磨礪我們的意志，讓我們學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)、寬容，讓我們懂得苦盡甘來(lái)的真諦，讓我們明白紀(jì)律的重要，讓我們知曉集體力量的偉大。
軍訓(xùn)生活即將開(kāi)始，在這里，我謹(jǐn)代表全體同學(xué)向領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師們做出以下承諾：
1、服從命令，聽(tīng)從指揮
2、尊重教官，認(rèn)真守紀(jì)
3、嚴(yán)格訓(xùn)練，磨練意志
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同提高
同學(xué)們，讓我們以飽滿的熱忱、百倍的信心迎接軍訓(xùn)，讓我們一同在軍訓(xùn)的洗禮下去感受鐵一般紀(jì)律，鋼一般的集體力量，讓我們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我，讓我們的青春在軍訓(xùn)中閃光!
最后預(yù)祝這次軍訓(xùn)取得圓滿成功!
謝謝大家!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
一、問(wèn)題的提出
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說(shuō)，現(xiàn)在吃飯嚼之不香，食之無(wú)味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚(yú)大肉吃多了，把味道沖淡了，當(dāng)然覺(jué)得什么都不好吃了，直到有一天，我無(wú)意中看到了《金沙講壇》第32期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽(tīng)了原教授的講座才明白，原來(lái)現(xiàn)在市面上食物真的不如過(guò)去的香了，不是長(zhǎng)輩們味口吃高了。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。在我們家還是非常注意食品安全的，因?yàn)榘职质莌accp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動(dòng)物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場(chǎng)去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，qs標(biāo)志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達(dá)七八種，少的也有五六種。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返。至少這些商場(chǎng)的商品還是明確標(biāo)示出來(lái)，我們還可選擇，在自由市場(chǎng)購(gòu)買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。也好提出建議!
二、研究方案的構(gòu)思
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時(shí)間從9月30日至月6日，共計(jì)7天。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)考慮到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求考慮內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，填寫(xiě)方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個(gè)人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?jiàn)，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表。最后也希望收回大家的意見(jiàn)，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。
三、研究過(guò)程與記錄
調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向路過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無(wú)效2份（回收調(diào)查表附后），網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份（已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性），收回的`有效調(diào)查表共計(jì)47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。
2．按年齡段來(lái)分析
年齡在35歲以下共計(jì)24人，對(duì)其它熟食品正確率為100%，最低為蘋(píng)果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn)的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋(píng)果才是相對(duì)綠色無(wú)污的。
年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高。
年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個(gè)年齡段分析可以高齡段對(duì)水果正確選擇率略低。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：
鮮凈魚(yú)肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。
4、魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。
特點(diǎn)：鮮嫩滑潤(rùn)。
老姜鯽魚(yú)湯
原料：鮮鯽魚(yú)2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
制作：
1、將鯽魚(yú)刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。
2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。
3、往鍋內(nèi)放入鯽魚(yú)、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開(kāi)后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點(diǎn)：鮮美酥爛，味醇質(zhì)嫩。
蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂，有營(yíng)養(yǎng)大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。此菜適宜4個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：煮雞蛋黃1個(gè)，肉湯40克，精鹽少許。
制作：
1、將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。
特點(diǎn)：軟嫩，鮮香。
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。
制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開(kāi)后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營(yíng)養(yǎng)小秘密：
如果1歲半左右的寶貝不愛(ài)吃蔬菜，可利用他們?cè)谶@個(gè)時(shí)期好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛(ài)吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長(zhǎng)發(fā)育十分需要的多種營(yíng)養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。
芹菜炒豬肝
芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對(duì)增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。
原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
制作：
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開(kāi)水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點(diǎn)：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。
肉末番茄燒豆腐
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素k、維生素p等，特別是維生素c，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋(píng)果蘋(píng)果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對(duì)保健防病有極好的作用。
原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。
制作：
1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。
2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。
3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點(diǎn)：肉爛且細(xì)，豆腐、番茄軟爛，整個(gè)菜軟嫩，味道也很好。
番茄丸子
孩子一般都喜歡吃丸子，因?yàn)樗奈兜篮?，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長(zhǎng)所必需的.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。
原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。
制作：
1、將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個(gè)方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。
2、肉餡加入調(diào)料后，要朝一個(gè)方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。
3、鍋內(nèi)放入清水，剛開(kāi)后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
魚(yú)肉水餃
此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：鮮凈魚(yú)肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。
4、魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。
特點(diǎn)：鮮嫩滑潤(rùn)。
皮蛋瘦肉粥
原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個(gè)，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。
制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。
特點(diǎn)：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用；把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；燒開(kāi)后，略微燜燒一會(huì)兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛(ài)吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會(huì)使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。
芡實(shí)鯽魚(yú)湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。
制作：用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚(yú)1條（約150克）。鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
根據(jù)xx市xx區(qū)財(cái)政局下達(dá)的采購(gòu)計(jì)劃，xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心受xx市xx區(qū)教育局委托，對(duì)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性談判采購(gòu)，歡迎合格的投標(biāo)人參加投標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)招標(biāo)事宜公告如下：
迎合格的投標(biāo)人參加談判?，F(xiàn)將有關(guān)談判事宜公告如下：
一、談判內(nèi)容：
1、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
20xx年6月―7月(春季學(xué)期)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)及配送。
2、供貨時(shí)間：以合同簽訂為準(zhǔn)。
二、付款方式：xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款
三、招標(biāo)編號(hào)：內(nèi)東區(qū)采競(jìng)(20xx)-02
四、招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間及地點(diǎn)：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時(shí)間;xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心(地址：xx市大千路520號(hào)(靈秀清風(fēng)苑)。
五、招標(biāo)文件售價(jià)：500元人民幣/份，售后不退。
六、供應(yīng)商資格要求：
2、根據(jù)四川省學(xué)生飲用奶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學(xué)奶辦20xx7號(hào)文件規(guī)定的六家生產(chǎn)企業(yè)。提供的食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。
4、具有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送等履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。
5、具有依法交納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。
6、參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄。
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
七、投標(biāo)截止時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30
八、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30
九、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：四川省xx市xx區(qū)財(cái)政局二樓會(huì)議室
十、購(gòu)買標(biāo)書(shū)時(shí)請(qǐng)攜帶相關(guān)資質(zhì)(以下資質(zhì)查驗(yàn)原件，收取復(fù)印件)。
1、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、
2、法定代表人授權(quán)書(shū)原件，
3、授權(quán)代表身份證復(fù)印件
十一、采購(gòu)人：xx市xx區(qū)教育局
地址：xx市xx區(qū)
聯(lián)系電話：
十二、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心
地址：郵編：
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話及傳真：
責(zé)任人：xuexila
日期：xx年xx月xx日
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
為了迎接5月20日學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，xx營(yíng)養(yǎng)工作室授上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請(qǐng)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家針對(duì)目前的存在的問(wèn)題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報(bào)告如下。
我國(guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和健康為目的，在嚴(yán)格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色香味俱佳的配餐。目前國(guó)內(nèi)北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較好，國(guó)外日本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國(guó)內(nèi)大多城市的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐重點(diǎn)工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。
為了進(jìn)一步深入了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的現(xiàn)實(shí)情況，xx營(yíng)養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目在一些學(xué)校進(jìn)行了一些調(diào)研工作，調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，例如發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，出現(xiàn)哄搶問(wèn)卷現(xiàn)象，并且說(shuō)“救星來(lái)了”，且其中有一位同學(xué)沒(méi)有拿到問(wèn)卷，表現(xiàn)出十分不開(kāi)心，說(shuō)明目前學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應(yīng)，推出營(yíng)養(yǎng)餐后浪費(fèi)增加了30%;學(xué)校整體供餐結(jié)構(gòu)是小學(xué)1-6年級(jí)營(yíng)養(yǎng)午餐的量和質(zhì)一樣;初中生的一樣;老師和學(xué)生的.一樣;同時(shí)通過(guò)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營(yíng)養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒(méi)有接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教，70%左右的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐中午浪費(fèi)嚴(yán)重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問(wèn)題，同時(shí)在溝通過(guò)程中也了解到目前并沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機(jī)構(gòu)是很希望有營(yíng)養(yǎng)師能夠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和指導(dǎo)的。
針對(duì)以上的情況，xx進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫?，品種少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長(zhǎng)一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。
2、82%的學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)。但是有一半的學(xué)生不知道營(yíng)養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長(zhǎng)、老師對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。
3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。
5、營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營(yíng)養(yǎng)搭配停留在表層，沒(méi)有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。
針對(duì)以上問(wèn)題，xx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，在營(yíng)養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營(yíng)養(yǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹(shù)立一種健康營(yíng)養(yǎng)的用餐理念。
3、學(xué)校要做好學(xué)生家長(zhǎng)的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問(wèn)題，及時(shí)給予調(diào)整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開(kāi)來(lái)，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭(zhēng)取更多的休息時(shí)間。
6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見(jiàn)和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方聽(tīng)證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入情況,為營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
方法:采取5d膳食調(diào)查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測(cè)定。
結(jié)果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
問(wèn)題：1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；3.食物單調(diào)，食譜狹窄；4.主食精細(xì)，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對(duì)幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗(yàn)。
一、制訂科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)食譜，符合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求
1．全面營(yíng)養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)
幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，保持了我國(guó)膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的'基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)。為此，我們?cè)谑澄锏幕ㄉ贩N和營(yíng)養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配－－粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配－－動(dòng)物類食品（魚(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價(jià)值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規(guī)律，力求幼兒及時(shí)獲取生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(zhǎng)特快的時(shí)候，應(yīng)及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(zhǎng)體重最佳時(shí)節(jié)，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預(yù)防感冒等功療的保健營(yíng)養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為atp后能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉(cāng)庫(kù)和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。瘦肉--蛋白質(zhì)，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有b族維生素），蔬菜、水果--維生素礦物質(zhì)（主要是水溶性維生素，如獼猴桃含vc；菠菜含鐵，）脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動(dòng)物肝臟。
關(guān)鍵詞：小學(xué)生、早餐、營(yíng)養(yǎng)狀況、飲食行為、身體健康
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對(duì)人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_(kāi)一天所需的能量。
小學(xué)生經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)供應(yīng)大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。大腦活動(dòng)在睡眠中要暫時(shí)休息，也可以說(shuō)是暫時(shí)“關(guān)閉”。早餐就像雪中送炭一樣，及時(shí)為大腦細(xì)胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大腦接通了活動(dòng)所需要的電流，開(kāi)通了大腦活動(dòng)的“開(kāi)關(guān)”。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小學(xué)生，吃早餐是必需的，而且早餐的質(zhì)量或數(shù)量都不能忽視。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐可以提供身體上所需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，吃好早餐對(duì)學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)非常重要。
首先，大腦工作的熱能來(lái)自血糖，不吃早餐或早餐中的熱能不足，血糖的濃度就低，大腦細(xì)胞得不到充足的血糖供應(yīng)，就會(huì)降低學(xué)習(xí)效率，從而影響學(xué)習(xí)成績(jī)。
其次，不吃早餐和早餐質(zhì)量不好的學(xué)生，上午第一二節(jié)課就會(huì)出現(xiàn)精力不集中、疲勞、思考問(wèn)題不積極，第三四節(jié)課時(shí)上述現(xiàn)象更明顯，因此全天然熱能和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
再者，經(jīng)常不吃早餐，影響消化系統(tǒng)的功能，容易誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。所以，經(jīng)常不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)成績(jī)，而且對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生一系列的危害。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是很多家長(zhǎng)為了圖省事就省了，一些孩子也不愛(ài)吃早餐，卻不知道這對(duì)孩子的成長(zhǎng)和健康非常的不利。因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)旺盛時(shí)期，又活潑好動(dòng)，需要相對(duì)比成人更多的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，早餐就顯得更為重要。如果早餐不吃、吃得很少或早餐質(zhì)量不高(如只吃稀飯和醬菜)，則兒童攝入的.熱能和蛋白質(zhì)就會(huì)跟不上需要，到上午10點(diǎn)左右就會(huì)疲倦，沒(méi)有精神，注意力不集中，甚至出現(xiàn)低血糖。另外，早餐還會(huì)影響成績(jī)和情緒，吃早餐的兒童在考試時(shí)錯(cuò)誤較少，完成得更好，成績(jī)也較理想。所以作為父母還是了解早餐對(duì)孩子的重要性為好，看看怎么吃早餐能夠讓自己的孩子更出色。
因此，我決定對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解小朋友早餐的用餐情況，也希望能從中看到問(wèn)題，并提出好的建議，使家長(zhǎng)更加重視對(duì)孩子早餐的把握，從而是小孩得到更好的照顧。
效問(wèn)卷為42份。（本次我隨機(jī)選取的學(xué)校是內(nèi)江的外國(guó)語(yǔ)小學(xué)三年級(jí)4班，其中女生18人，男生24人）
2、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問(wèn)卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。
（一）家長(zhǎng)情況
1、準(zhǔn)備早餐晚餐家長(zhǎng)的職業(yè)情況：
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
都說(shuō)學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的餐飲情況也總是備受關(guān)注。在家里就餐的學(xué)生，會(huì)受到來(lái)自父母、家長(zhǎng)的.細(xì)心照料。而在學(xué)校就餐的學(xué)生餐飲有時(shí)如何？日前，xx市聘請(qǐng)了第三方機(jī)構(gòu)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行滿意度調(diào)查，連續(xù)兩次80%以下的則直接淘汰。
據(jù)了解，xx中小學(xué)生用餐主要有營(yíng)養(yǎng)餐公司送餐或用學(xué)校食堂制作營(yíng)養(yǎng)餐以及學(xué)校自辦食堂這幾種形式。其中，由營(yíng)養(yǎng)餐公司送餐的有26所，涉及師生約11770人。由營(yíng)養(yǎng)餐公司用學(xué)校食堂制作營(yíng)養(yǎng)餐的有16所，學(xué)校自辦食堂的有9所。xx對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐公司進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，入選8家營(yíng)養(yǎng)餐公司。企業(yè)將于近日與xx的各所學(xué)校簽訂供餐協(xié)議，服務(wù)期為3年。
xx教委體美科負(fù)責(zé)人表示，往年對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的滿意度調(diào)查都由內(nèi)部完成，難以做到絕對(duì)公平公正。而今年，石景山聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行師生滿意度調(diào)查。計(jì)劃一年進(jìn)行三次滿意度調(diào)查，如果滿意度兩次都低于80%則將面臨被淘汰。
此外，xx也在增加中小學(xué)食堂供餐率。計(jì)劃今年蘋(píng)果園中學(xué)初中部等8所學(xué)?；謴?fù)學(xué)校食堂用餐，實(shí)驗(yàn)中學(xué)等5所學(xué)校將啟動(dòng)食堂建設(shè)。石景山教委鼓勵(lì)現(xiàn)有在食堂做餐的學(xué)校在條件允許情況下為周邊學(xué)校配送餐飲，讓教學(xué)與學(xué)生能在及時(shí)用餐。
供給學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)工作餐質(zhì)量需要絕對(duì)嚴(yán)格的把關(guān)，關(guān)于“連續(xù)兩次滿意度低于80%將被淘汰”的政策也會(huì)引起學(xué)校食堂或營(yíng)養(yǎng)餐公司的重視。畢竟，食物的把關(guān)本來(lái)就需要嚴(yán)格，更何況是教師和學(xué)生這么特俗的群體。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十五
據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對(duì)胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實(shí)質(zhì)的問(wèn)題。
根據(jù)20xx年全年的監(jiān)測(cè)顯示，無(wú)論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說(shuō)明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對(duì)照國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的'哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。
外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過(guò)食用碘鹽來(lái)杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補(bǔ)充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十六
學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐重要，但是54.%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營(yíng)養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒(méi)有接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教，70%左右的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐中午浪費(fèi)嚴(yán)重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問(wèn)題，同時(shí)在溝通過(guò)程中也了解到目前并沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機(jī)構(gòu)是很希望有營(yíng)養(yǎng)師能夠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和指導(dǎo)的。針對(duì)以上的情況，啟康進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫?，品種少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長(zhǎng)一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。
2、82%的學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)。但是有一半的學(xué)生不知道營(yíng)養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長(zhǎng)、老師對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。
3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。
5、營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營(yíng)養(yǎng)搭配停留在表層，沒(méi)有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。
針對(duì)以上問(wèn)題，xxx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，在營(yíng)養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營(yíng)養(yǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的`宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹(shù)立一種健康營(yíng)養(yǎng)的用餐理念。
3、學(xué)校要做好學(xué)生家長(zhǎng)的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問(wèn)題，及時(shí)給予調(diào)整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開(kāi)來(lái)，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭(zhēng)取更多的休息時(shí)間。
6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見(jiàn)和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方聽(tīng)證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十七
一、調(diào)查目的：
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對(duì)象：
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
三、調(diào)查方法：
按《營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)》所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
五、24h膳食回顧調(diào)查情況
附表124小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表2膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
六、分析評(píng)價(jià)
(1)食物攝入量統(tǒng)計(jì)
附表3各類食物的攝入量單位：g
評(píng)價(jià)：
（2）每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量情況
附表4膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)計(jì)算表評(píng)價(jià)：
附表5三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計(jì)算評(píng)價(jià)：
（4）計(jì)算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。
評(píng)價(jià)：（5）總體評(píng)價(jià)
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十八
5月20日是第22個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，最新的xx中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，xx市學(xué)生的'營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不均衡情況更為明顯。
中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
更值得警惕的是，18.88%的學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個(gè)學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標(biāo)準(zhǔn)值與輕度貧血值之間，由于沒(méi)有明顯癥狀，不易被察覺(jué))，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
1、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動(dòng)物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。
2、每天至少進(jìn)行60分鐘運(yùn)動(dòng)，可分3-6次進(jìn)行中等強(qiáng)度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時(shí)間;多參加家務(wù)活動(dòng)。
3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅(jiān)果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過(guò)3次;少吃油炸、過(guò)甜或過(guò)咸的零食;養(yǎng)成多喝白開(kāi)水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。
目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十九
一、調(diào)查目的：
通過(guò)對(duì)自己膳食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)查，來(lái)發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營(yíng)養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。
二、調(diào)查對(duì)象
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm
體重：42kg
三、調(diào)查方法
按照老師所講的營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問(wèn)法。調(diào)查時(shí)間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的`種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出自己每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2、記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3與膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量做對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
第一天調(diào)查表
第二天調(diào)查表
第三天調(diào)查表
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇二十
所有考察隊(duì)員返京后，20xx年九陽(yáng)股份有限公司率先在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽(yáng)希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。
此次還對(duì)上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進(jìn)行了全面考察，調(diào)查報(bào)告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個(gè)突出問(wèn)題是：廚房設(shè)施嚴(yán)重缺乏、老化嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營(yíng)養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報(bào)道還對(duì)希望工程全新公益項(xiàng)目希望廚房的作用進(jìn)行了探討，它認(rèn)為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施提供可靠的硬件支持;普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善之路進(jìn)行有效的探索。
解放軍309醫(yī)院張曄認(rèn)為，這份調(diào)查報(bào)告真實(shí)地反映了我國(guó)農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀。她認(rèn)為，解決貧困地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，必須因地制宜，要根據(jù)各個(gè)省份的不同情況，讓營(yíng)養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營(yíng)養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)十分必要。這就要對(duì)教師、食堂從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，教育主管部門加強(qiáng)監(jiān)管，讓學(xué)校的.廚房真正成為孩子們的成長(zhǎng)加油站。
浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響我國(guó)未來(lái)的發(fā)展，如果我國(guó)有幾百萬(wàn)的營(yíng)養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會(huì)進(jìn)一步的拉大，我國(guó)將永遠(yuǎn)不能成為一個(gè)發(fā)達(dá)的、文明的、現(xiàn)代化的世界強(qiáng)國(guó)。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等）1份（嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
小籠包
副食：白水蛋1個(gè)
小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
奶黃包
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子
這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
飲料：牛奶
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開(kāi)水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
[小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜]
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!
薄餅早餐卷
材料：水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。
做法
1.把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋。
3.把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻。
4.把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化。
5.把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
三明治早餐
材料：全麥面包片，肉松，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一層一層的抹醬。
3、最后一層一層按自己的洗好放上西紅柿、生菜、香腸、雞蛋即可。
火腿牛油果吐司卷
材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。
做法
1.準(zhǔn)備好原材料;
2.牛油果去皮后切成長(zhǎng)條;
3.將吐司面包片的四周硬邊切去;
4.用搟面杖將面包片搟平;
5.將火腿片平鋪在面包片上;
6.將牛油果放在面包片的一端;
7.再撒上些蛋黃醬;
8.在下面墊成保鮮膜將它包裹起來(lái);
9同樣的方法將其它的做好;
10.再來(lái)杯芒果汁來(lái)搭配。
小訣竅
2.面包片上擺放火腿片、牛油果等，因?yàn)檫@種火腿片搭配水果風(fēng)味更佳;
3.用保鮮膜包裹不僅有利于定型，而且很衛(wèi)生，吃起來(lái)也很方便;如果家里沒(méi)有保鮮膜，可以省略。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
按《營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)》所規(guī)定的`方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
（1）24h膳食回顧調(diào)查情況
附表124小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表224h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
（2）48h膳食回顧調(diào)查情況
附表348小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表448h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
（3）72h膳食回顧調(diào)查情況
附表572小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表672h膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
附表7各類食物的攝入量單位：g
評(píng)價(jià)：
附表8膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)計(jì)算表
評(píng)價(jià)：
附表9三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計(jì)算表
評(píng)價(jià)：
將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。
附表10早餐食物計(jì)算表
附表11午餐食物計(jì)算表
附表12晚餐食物計(jì)算表
附表13三餐能量分配
評(píng)價(jià)：
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
高中教育在整個(gè)國(guó)民教育體系中處于一個(gè)十分特殊的位置，它是義務(wù)教育與高等教育的銜接口，在整個(gè)教育結(jié)構(gòu)中起著承上啟下的作用。高中階段的教育經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，一直是深刻影響高中教育發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵性問(wèn)題，高中教育是繼義務(wù)教育后進(jìn)入高等教育的橋梁，是教育體系中不可缺少的部分。近年來(lái)，隨著人們對(duì)教育的需求和關(guān)注越來(lái)越高，義務(wù)教育得到全國(guó)上下各方的高度重視，其教育經(jīng)費(fèi)的保障體系也得到很好的完善。但是，高中教育卻因?yàn)槿鄙俜梢罁?jù)和政策支持，其教育經(jīng)費(fèi)不能得到有效保障。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前高中教育經(jīng)費(fèi)在收入來(lái)源和使用分配等方面存在很多問(wèn)題，包括財(cái)政性教育經(jīng)費(fèi)不足，人員經(jīng)費(fèi)不足，公用經(jīng)費(fèi)保障缺失。新的保障機(jī)制的建立，涉及到政策、制度的完善和調(diào)整，政府首先應(yīng)該建立提高對(duì)高中教育經(jīng)費(fèi)投入的意識(shí)，然后再進(jìn)行相應(yīng)的體制改革和政策制度的完善。通過(guò)分項(xiàng)保障人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)、建立均衡性財(cái)政轉(zhuǎn)移支付制度、加強(qiáng)薄弱學(xué)校建設(shè)、完善助學(xué)政策、強(qiáng)化監(jiān)督檢查制度、建立有效的債務(wù)化解制度等措施解決經(jīng)費(fèi)保障不足的問(wèn)題。另外，針對(duì)教育經(jīng)費(fèi)籌資渠道單一的問(wèn)題，要拓寬高中教育經(jīng)費(fèi)的籌資渠道。為了加強(qiáng)高中學(xué)校建設(shè)，促進(jìn)我縣普通高中教育的發(fā)展，我們對(duì)我縣兩所高中現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并提出公辦普通高中辦學(xué)存在的突出問(wèn)題及經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制建議。
(一)二中
二中地處縣城所在地，是一所“省級(jí)示范性高中”。xx年成功創(chuàng)建“省級(jí)示范性普通高中”十年以來(lái)，學(xué)校規(guī)模由24個(gè)教學(xué)班擴(kuò)大到70個(gè)教學(xué)班，學(xué)生人數(shù)由1806人增加到4801人，教職工人數(shù)由126人增加到265人(另借用教師7人、臨聘人員15人)。按照物價(jià)部門規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，二中學(xué)生收取920元/生。年，學(xué)校每年的收入只能基本維持學(xué)校運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有更多的資金投入到學(xué)校的硬件建設(shè)。隨著學(xué)校規(guī)模迅速擴(kuò)大，學(xué)?！皠?chuàng)示”的債務(wù)利息包袱嚴(yán)重制約了學(xué)校的快速發(fā)展。(財(cái)務(wù)收支情況表附后)
(二)中學(xué)
中學(xué)地處鎮(zhèn)(原縣城所在地)，是一所農(nóng)村完中?，F(xiàn)有學(xué)生3010人，其中高中學(xué)生1950人，初中學(xué)生1060人。教職工180人，正式在編人員163人，特崗教師7人，臨時(shí)工10人。高中教師107人，初中教師63人。中學(xué)高中生收取學(xué)費(fèi)560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。由于中學(xué)有高中、也有初中，收支一起核算，因?yàn)橛谐踔械纳媒?jīng)費(fèi)保障，中學(xué)才能基本運(yùn)行，根本沒(méi)有能力改善辦學(xué)條件，稍微大型一點(diǎn)的維修維護(hù)都要靠財(cái)政撥款。(財(cái)務(wù)收支情況表附后)
(一)二中
1、學(xué)?！坝布眹?yán)重不足
二中的“硬件”設(shè)備設(shè)施，主要是xx年“創(chuàng)示”時(shí)按當(dāng)時(shí)學(xué)校規(guī)模建設(shè)配備，“創(chuàng)示”后，學(xué)校經(jīng)費(fèi)主要用于保運(yùn)轉(zhuǎn)、償還債務(wù)和支付利息，對(duì)硬件投入嚴(yán)重不足。學(xué)校硬件設(shè)備設(shè)施對(duì)照“省二級(jí)示范性普通高中基本要求”差距很大。(“省二級(jí)示范性普通高中基本要求”列表附后)
2、學(xué)校后勤教輔人員嚴(yán)重缺編
隨著學(xué)校發(fā)展和現(xiàn)存編制情況，學(xué)校正式的后勤教輔職工數(shù)由xx年的23人到xx年只有3人，按學(xué)校規(guī)模，根據(jù)xx年教育部制定的編制最低標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)?，F(xiàn)應(yīng)有后勤教輔職工數(shù)為58人，實(shí)際差55人，學(xué)校只能通過(guò)退休職工返聘、社會(huì)臨聘及教師兼職來(lái)解決，但這種方式占用學(xué)校資金比例較大、人員穩(wěn)定性較差，影響后勤服務(wù)的質(zhì)量。
3、學(xué)?！皫熍唷毙枰?cái)政支持
一是學(xué)校教師學(xué)歷水平結(jié)構(gòu)不合理，高學(xué)歷人數(shù)嚴(yán)重不足，完全不能滿足省級(jí)示范性普通高中的需要，為讓教師學(xué)歷達(dá)標(biāo)，鼓勵(lì)教師提升學(xué)歷，達(dá)到省級(jí)示范性普通高中的規(guī)定要求，需要配套專項(xiàng)資金；二是教師的專業(yè)化發(fā)展和教師的培訓(xùn)提高，需要大量的資金。
4、高中新課改需要財(cái)政支持
學(xué)?？蒲?、科技創(chuàng)新、研究性學(xué)習(xí)、科普活動(dòng)、課題研究、校本研修、學(xué)生綜合實(shí)踐活動(dòng)、通用技術(shù)、信息技術(shù)等需要大量的投入。
5、學(xué)校辦學(xué)特色發(fā)展需要穩(wěn)定財(cái)政支持
學(xué)?，F(xiàn)為省藝術(shù)教育特色學(xué)校、省體育傳統(tǒng)項(xiàng)目學(xué)校、省陽(yáng)光體育示范學(xué)校、省市民族高級(jí)中學(xué)，學(xué)校硬軟件都有很大的差距，一是藝體場(chǎng)地、器材、民族樂(lè)器嚴(yán)重不足；二是民族特色課程的開(kāi)設(shè)，藝體、民族體育活動(dòng)的開(kāi)展尚有差距，需要專門資金的支持；三是民族學(xué)生家境普遍貧困，需要加大對(duì)少數(shù)民族學(xué)生的資助力度；四是少數(shù)民族教師培訓(xùn)、培養(yǎng)等都需要需要大量資金支持。
二中xx年創(chuàng)建“省示”后，盡管學(xué)校資金支撐學(xué)校發(fā)展已十分困難，但是學(xué)校沒(méi)有因?yàn)橘Y金困難影響學(xué)校發(fā)展。按學(xué)校規(guī)劃，堅(jiān)持內(nèi)涵發(fā)展，于xx年以來(lái)，相繼創(chuàng)建為“省衛(wèi)生單位”、“省綠化示范?！?、“省藝術(shù)特色教育學(xué)?！?、“省體育傳統(tǒng)項(xiàng)目學(xué)校”、“省首批陽(yáng)光體育學(xué)校”、“省市民族高級(jí)中學(xué)”等，學(xué)校事業(yè)收入主要用于確保學(xué)校教育教學(xué)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為保證學(xué)校持續(xù)發(fā)展需要穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)來(lái)源。
(二)中學(xué)
1、學(xué)生宿舍
中學(xué)現(xiàn)有住宿樓兩棟，可住宿學(xué)生約700人，而需要住校的學(xué)生約有1700人，完全不能滿足學(xué)生需求。
2、學(xué)生食堂
中學(xué)現(xiàn)有食堂1個(gè)(約433㎡)，可容納300名學(xué)生就餐。從xx年春期起，初中生營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)變?yōu)闊岵湍Ｊ剑黾恿?060名初中生就餐，正常就餐人數(shù)約為2400人。為緩解學(xué)生就餐擁擠，學(xué)生就餐實(shí)行分時(shí)制。盡管如此，仍然有一部分學(xué)生不能在食堂就餐。
3、高中教育經(jīng)費(fèi)
中學(xué)高中生收取學(xué)費(fèi)560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。
xx年我縣教育支出44897萬(wàn)元，其中高中教育支出4203萬(wàn)元，占教育總支出的9.36%;xx年上級(jí)教育?？罴稗D(zhuǎn)移支付補(bǔ)助16638萬(wàn)元，其中高中教育支出(助學(xué)金補(bǔ)助)281萬(wàn)元；本級(jí)財(cái)政用于教育支出28259萬(wàn)元，其中本級(jí)財(cái)政用于高中教育支出3922萬(wàn)元，占本級(jí)財(cái)政用于教育總支出的13.88%。而高中教育支出的4203萬(wàn)元中，在職職工工資福利和離退休人員經(jīng)費(fèi)支出為3031萬(wàn)元，占高中教育支出的72%;債務(wù)利息支出201萬(wàn)元，占高中教育支出的5%;剩余23%的支出只能保最基本的運(yùn)轉(zhuǎn)。
(一)請(qǐng)中央、省級(jí)加大對(duì)高中教育經(jīng)費(fèi)的投入，建立公辦普通高中生均公用經(jīng)費(fèi)財(cái)政預(yù)算安排制度。基本標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)包括人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)在內(nèi)的公辦普通高中生均財(cái)政撥款基本標(biāo)準(zhǔn)。以后，根據(jù)辦學(xué)成本、物價(jià)水平和財(cái)力情況適度提高，建立相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)機(jī)制，不斷加大對(duì)普通高中的教育投入。以二中為了進(jìn)行測(cè)算：?；具\(yùn)轉(zhuǎn)，每年需生均公用經(jīng)費(fèi)1600元/生，扣除學(xué)校收入部分，尚差生均公用經(jīng)費(fèi)800元/生。年。
xx年秋期，二中學(xué)生4801人。xx年學(xué)校事業(yè)收入約773萬(wàn)元(其中：學(xué)費(fèi)250萬(wàn)元，擇校費(fèi)498萬(wàn)元，住宿費(fèi)25萬(wàn)元)，生均1610元，且擇校費(fèi)在逐年減少，基本支出約1157萬(wàn)元(其中：債務(wù)利息195萬(wàn)元，維修、購(gòu)置213萬(wàn)元，教師績(jī)效工資、獎(jiǎng)勵(lì)金、學(xué)生助學(xué)金、臨工勞務(wù)、工會(huì)、福利等435萬(wàn)元，師培116萬(wàn)元，辦公等商品服務(wù)支出，198萬(wàn)元)，生均2410元，資金缺口800元/生。年。
(二)上級(jí)撥入專項(xiàng)資金逐步幫助化解學(xué)校債務(wù)。雖然學(xué)校負(fù)債已進(jìn)入債務(wù)系統(tǒng)，但是，沒(méi)有專項(xiàng)資金解決負(fù)債，每年縣財(cái)政和學(xué)校都要支付債務(wù)利息，影響學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其是由公司經(jīng)營(yíng)模式的食堂和學(xué)生公寓，僅靠本縣財(cái)力無(wú)法解決。
(三)上級(jí)撥入?？?，支持新建中學(xué)學(xué)生食堂和學(xué)生公寓，以解決學(xué)校的學(xué)生食宿問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
城市供暖是涉及千家萬(wàn)戶的重要民生工程，根據(jù)市政協(xié)調(diào)研通知要求，為促進(jìn)我市城市供暖系統(tǒng)建設(shè)更加完善，本文通過(guò)對(duì)我供暖發(fā)展?fàn)顩r分析，在深入分析供暖問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了促進(jìn)我市供暖情況發(fā)展措施。
全市現(xiàn)有人口155萬(wàn)，總戶數(shù)56萬(wàn)，其中：城市人口約95.6萬(wàn)人，采暖用戶23.5萬(wàn)戶。區(qū)域集中供暖起步于上世紀(jì)七十年代末期，主要利用本鋼生產(chǎn)余熱為熱源，余熱水溫度一般在40-50℃，最高不超過(guò)60℃，此后陸續(xù)發(fā)展其他供熱方式及供熱區(qū)域。
(一)供暖企業(yè)基本情況
根據(jù)市供暖辦提供數(shù)據(jù)，我市主城區(qū)供暖總面積2040萬(wàn)平方米。市區(qū)供熱企業(yè)14家，其中主要四家為：
本鋼熱力開(kāi)發(fā)總公司供暖面積762萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)內(nèi)本鋼住宅區(qū)及郊區(qū)(歪頭山、南芬)。
衡澤熱力發(fā)展有限公司供暖面積700萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：轉(zhuǎn)山、臥龍、彩屯等地。
本溪泛亞環(huán)保熱電有限公司供熱面積為350萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：以主廠區(qū)為中心，東部至程家，南部至朝中、西部至12中，北部至小華山。
本溪市華興熱電有限公司現(xiàn)有供熱面積160萬(wàn)平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)東南部。
上述四家供熱面積為1972萬(wàn)平方米，占全市供熱總面積的96%，其余10家公司(太子城、成德佳園等邊緣小區(qū))供暖面積近70萬(wàn)平方米。
(二)主要企業(yè)熱源現(xiàn)狀及改造情況
(1)本鋼熱力公司主要裝機(jī)規(guī)模：28座鍋爐房、70座泵房、94臺(tái)鍋爐、總?cè)萘?80mw。
改造情況：20xx年進(jìn)行部分水泥管網(wǎng)改造及新建水泥換熱站；下一步計(jì)劃：焦化、發(fā)電、平山、二電及溪源新建熱源廠。
(2)本溪衡澤熱力公司主要裝機(jī)規(guī)模：58mw鍋爐3臺(tái)、29mw鍋爐6臺(tái)、14mw鍋爐2臺(tái)、總?cè)萘?76mw。
改造情況：從20xx年對(duì)彩屯熱源廠擴(kuò)建一臺(tái)58mw鍋爐，20xx年改造3臺(tái)29mw鍋爐、鋪設(shè)彩北供熱管網(wǎng)10km，新建轉(zhuǎn)山、臥龍熱源安裝3臺(tái)29mw鏈條爐、2臺(tái)14mw鏈條爐鋪設(shè)管網(wǎng)9km，20xx年擴(kuò)建彩屯熱源廠2臺(tái)75t/h鍋爐，鋪設(shè)溪湖供熱管網(wǎng)16km;下一步計(jì)劃：20xx完成彩屯熱源廠2臺(tái)75t/h，蒸汽鍋爐擴(kuò)建工程及相應(yīng)的換熱站建設(shè)。
(3)本溪泛亞環(huán)保熱電公司主要裝機(jī)規(guī)模：4臺(tái)75t/h鍋爐，3臺(tái)1.2萬(wàn)kwh機(jī)組。
改造情況：20xx年新上1.2萬(wàn)kwh備壓機(jī)組、09年新上一臺(tái)75t/h鍋爐，新建銀億、錦城、程家等小區(qū)換熱站及配套管網(wǎng)工程；下一步計(jì)劃：為適應(yīng)東部城區(qū)發(fā)展計(jì)劃投資1.5億元，擴(kuò)建兩臺(tái)160噸鍋爐，計(jì)劃投資3100萬(wàn)元進(jìn)行區(qū)域內(nèi)供暖管網(wǎng)調(diào)整改造等工程。
(4)本溪華興熱電公司主要裝機(jī)規(guī)模：3臺(tái)58mw熱水鍋爐。改造情況：20xx年新建換熱站7座，20xx年新建換熱站2座，供熱管網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)；下一步計(jì)劃：新建70mw鍋爐一臺(tái)和地工路、育龍路供熱次網(wǎng)線4公里。
(三)供熱管網(wǎng)狀況
我市主城區(qū)供暖管網(wǎng)采用金屬鑄管鋪就，以地下埋設(shè)為主。管網(wǎng)總長(zhǎng)度為883千米，其中：余熱供暖管網(wǎng)5條(本鋼一鐵、二電、三電、焦化和水泥管網(wǎng))，管網(wǎng)總長(zhǎng)度為276.8千米，負(fù)擔(dān)471萬(wàn)平方米供熱面積。目前供熱管網(wǎng)大部分為超期服役。使用年限在15年以上的占42%，10—15年的占13%。尤其以本鋼余熱供暖管網(wǎng)超期服役最為嚴(yán)重。為了加快供熱設(shè)施更新改造，提高供熱保障能力和熱能效率。20xx市政府統(tǒng)一貸款4.5億元，解決供熱管網(wǎng)改造項(xiàng)目資金不足問(wèn)題，主要用于本鋼水泥管網(wǎng)改造項(xiàng)目和市衡澤熱力舊管網(wǎng)改造。
1、供暖管網(wǎng)設(shè)施老化，事故頻發(fā)。目前市區(qū)五條余熱管網(wǎng)和三條較大型供暖企業(yè)管網(wǎng)，使用年限大部分超過(guò)15年，其中本鋼一鐵、二電余熱管網(wǎng)使用年限已達(dá)30年以上，由于多年沒(méi)有進(jìn)行較徹底的改造，現(xiàn)有部分管網(wǎng)已處于報(bào)廢狀態(tài)，隨時(shí)都將爆裂。此外其他由鍋爐供暖的陳舊管網(wǎng)(2000年后新建的供暖系統(tǒng)除外)也需要進(jìn)一步改造。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在冬季最冷期，管道爆破事故頻發(fā)，搶修期達(dá)到7-10天，每年約損失1120萬(wàn)噸水，費(fèi)用3000多萬(wàn)元。這些事故已經(jīng)引發(fā)多起社會(huì)問(wèn)題。
2、小熱電機(jī)組，難以滿足大規(guī)模集中供熱的需求。我市東部城區(qū)現(xiàn)有的熱電廠機(jī)組規(guī)模小，而供暖面積逐年遞增，還需增加鍋爐房和循環(huán)泵站來(lái)提高溫度，加大了運(yùn)營(yíng)成本。
3、現(xiàn)有小鍋爐房熱效率低、能耗高，污染嚴(yán)重。小鍋爐熱效率比集中供熱低20%以上，同時(shí)環(huán)境污染也是難以解決的問(wèn)題，如：粉塵和二氧化硫排放，廢渣、儲(chǔ)煤場(chǎng)占用土地等問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決，嚴(yán)重影響城市環(huán)境和形象。
1、積極推進(jìn)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目，緩解熱源不足的矛盾。
20xx年計(jì)劃開(kāi)工建設(shè)本溪熱電聯(lián)產(chǎn)工程，該項(xiàng)目裝機(jī)2×350mw，投資30.2億元，年發(fā)電量33億kwh，供暖面積1700萬(wàn)平米。建成后可使我市供熱能力成倍提高，拆除小鍋爐房63座、小型熱源廠2座。退役機(jī)組10臺(tái)裝機(jī)16.6萬(wàn)千瓦(本鋼退役機(jī)組13.2萬(wàn)千瓦、泛亞2.4萬(wàn)千瓦)，年節(jié)約煤量43.62萬(wàn)噸。該項(xiàng)目的建成，不僅為城市居民提供穩(wěn)定可靠的熱源保障，同時(shí)也改善了大氣環(huán)境，達(dá)到國(guó)家“節(jié)能減排”的要求，也將極大緩解全地區(qū)用電矛盾。
2、積極籌措建設(shè)資金，加大管網(wǎng)改造力度。
近年來(lái)，我市供熱管網(wǎng)更新改造項(xiàng)目較多，投資量大，市發(fā)改委配合有關(guān)部門積極爭(zhēng)取建設(shè)資金。20xx年以來(lái)已利用亞行貸款1186萬(wàn)美元，新建和改造管網(wǎng)28公里；20xx年計(jì)劃開(kāi)工建設(shè)本鋼熱力開(kāi)發(fā)公司集中供熱工程，(建設(shè)供暖管網(wǎng)總計(jì)9公里，5000m3/h的水處理廠一座)總投資2.6億元，其中已爭(zhēng)取世行貸款1.3億元；近期，衡澤公司計(jì)劃新建供暖管網(wǎng)工程69公里，總投資1.4億元，已上報(bào)省發(fā)改委，擬爭(zhēng)取20%國(guó)家和省的投資補(bǔ)助。這些項(xiàng)目的建成對(duì)本溪基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境改善意義重大。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
隨著現(xiàn)在社會(huì)的不斷發(fā)展所有的人的生活節(jié)奏也不斷的加快了，尤其是在一線城市里面的人來(lái)說(shuō)就更加的緊張了，就連吃飯的時(shí)間也沒(méi)有了，每天吃飯的時(shí)候都是敷衍了事，其實(shí)一日三餐對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是比較重要的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)午餐的食譜大全介紹。
食譜介紹：
食譜一
星期一胚芽飯、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜v絲、紫菜蛋花湯
星期二薏仁飯梅子雞蕃茄炒蛋蒜香芥藍(lán)綠豆薏仁湯珍珠芭樂(lè)
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五面食吐魚(yú)羹面馬拉糕豆?jié){
星期六胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜珍珠奶茶柳丁
食譜二
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。？？？
副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)午餐食譜大全，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候無(wú)論有多忙，都要放下手頭那繁忙的工作，然后放松心情的去享受每一餐，這樣身體才會(huì)健康。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義，大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。
于是，為了解大學(xué)生在飲食營(yíng)養(yǎng)方面的情況，我們對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為“護(hù)理·營(yíng)養(yǎng)·健康”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)院部,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)如下:
(一)營(yíng)養(yǎng)的攝取
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類 每日 偶爾無(wú)規(guī)律 幾乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
雞蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%
其實(shí)，一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，一個(gè)水果是蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，但從表中可以看出：同學(xué)們對(duì)營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有形成合理的搭配意識(shí)。“一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族”不無(wú)道理，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的.人卻不到一半，原因何在?據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營(yíng)養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已，調(diào)查報(bào)告《大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告》(http://)。對(duì)于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富而價(jià)格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒(méi)有形成一個(gè)生活規(guī)律，只是想起來(lái)才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動(dòng)所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對(duì)每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤(rùn)滑作用，是生命之源，不可忽視。
(二)飲食習(xí)慣
良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對(duì)在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：
校區(qū) 每日按時(shí)吃 從不吃 吃，但無(wú)規(guī)律
南區(qū) 61.8% 6.6% 30.7%
東區(qū) 75.6% 1.5% 22.9%
西區(qū) 90.3% 0.8% 8.9%
從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：不同專業(yè)的人對(duì)飲食重視程度不盡相同。南區(qū)和東區(qū)在這個(gè)問(wèn)題上比較接近，而西區(qū)學(xué)生則較為重視早餐，這與西區(qū)醫(yī)學(xué)專業(yè)為主不無(wú)關(guān)系，且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來(lái)不及，而這種無(wú)規(guī)律的生活習(xí)慣勢(shì)必會(huì)給健康帶來(lái)不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對(duì)于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無(wú)道理的。
(三)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)
在校生獲得健康知識(shí)的途徑，調(diào)查顯示如下：
對(duì)飲食健康知識(shí)講座的態(tài)度很必要 83.1%
無(wú)所謂 5.4%
完全沒(méi)有必要 11.5%
對(duì)報(bào)刊、書(shū)籍關(guān)于健康知識(shí)的態(tài)度很重視 24.1%
稍瀏覽 68.2%
不關(guān)心 7.7%
從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識(shí)的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識(shí)到健康知識(shí)的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識(shí)，大多數(shù)人只是被動(dòng)地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們將對(duì)健康問(wèn)題也越來(lái)越重視。
另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識(shí)到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動(dòng)與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對(duì)健康新的認(rèn)識(shí)。
針對(duì)此次調(diào)查，我們對(duì)在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開(kāi)始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩!
大家好!
我是初一(3)班的郭倩。在這樣一個(gè)美好的收獲季節(jié)，我們非常榮幸地成為一群受訓(xùn)的戰(zhàn)士。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表所有參加軍訓(xùn)的學(xué)生，向各位領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師致以崇高的敬意和衷心的感謝，感謝你們?yōu)槲覀儎?chuàng)造了一個(gè)難得的軍訓(xùn)機(jī)會(huì)，使我們渴望體驗(yàn)綠色軍營(yíng)的夢(mèng)想成為現(xiàn)實(shí)。
學(xué)校組織開(kāi)展軍訓(xùn)活動(dòng)，不僅僅是為了提高我們的體質(zhì)，更是為了培養(yǎng)我們堅(jiān)韌不拔的意志，百折不撓的精神，寬廣博愛(ài)的胸懷，艱苦奮斗的作風(fēng)。軍訓(xùn)是一個(gè)大課堂，使我們的行為習(xí)慣、生活習(xí)慣得到培養(yǎng)，同時(shí)它將鍛煉我們的體格，磨礪我們的意志，讓我們學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)、寬容，讓我們懂得苦盡甘來(lái)的真諦，讓我們明白紀(jì)律的重要，讓我們知曉集體力量的偉大。
軍訓(xùn)生活即將開(kāi)始，在這里，我謹(jǐn)代表全體同學(xué)向領(lǐng)導(dǎo)、教官、老師們做出以下承諾：
1、服從命令，聽(tīng)從指揮
2、尊重教官，認(rèn)真守紀(jì)
3、嚴(yán)格訓(xùn)練，磨練意志
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同提高
同學(xué)們，讓我們以飽滿的熱忱、百倍的信心迎接軍訓(xùn)，讓我們一同在軍訓(xùn)的洗禮下去感受鐵一般紀(jì)律，鋼一般的集體力量，讓我們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我，讓我們的青春在軍訓(xùn)中閃光!
最后預(yù)祝這次軍訓(xùn)取得圓滿成功!
謝謝大家!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
一、問(wèn)題的提出
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說(shuō)，現(xiàn)在吃飯嚼之不香，食之無(wú)味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚(yú)大肉吃多了，把味道沖淡了，當(dāng)然覺(jué)得什么都不好吃了，直到有一天，我無(wú)意中看到了《金沙講壇》第32期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽(tīng)了原教授的講座才明白，原來(lái)現(xiàn)在市面上食物真的不如過(guò)去的香了，不是長(zhǎng)輩們味口吃高了。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。在我們家還是非常注意食品安全的，因?yàn)榘职质莌accp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動(dòng)物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場(chǎng)去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，qs標(biāo)志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達(dá)七八種，少的也有五六種。很多時(shí)候我都是無(wú)功而返。至少這些商場(chǎng)的商品還是明確標(biāo)示出來(lái)，我們還可選擇，在自由市場(chǎng)購(gòu)買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)現(xiàn)狀。也好提出建議!
二、研究方案的構(gòu)思
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時(shí)間從9月30日至月6日，共計(jì)7天。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)考慮到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人員都有，我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求考慮內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，填寫(xiě)方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個(gè)方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個(gè)人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?jiàn)，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無(wú)效調(diào)查表。最后也希望收回大家的意見(jiàn)，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。
三、研究過(guò)程與記錄
調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向路過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無(wú)效2份（回收調(diào)查表附后），網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份（已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性），收回的`有效調(diào)查表共計(jì)47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng)媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識(shí)別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對(duì)蔬菜和水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。
2．按年齡段來(lái)分析
年齡在35歲以下共計(jì)24人，對(duì)其它熟食品正確率為100%，最低為蘋(píng)果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn)的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋(píng)果才是相對(duì)綠色無(wú)污的。
年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%。發(fā)現(xiàn)人們對(duì)水果的認(rèn)知有待提高。
年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個(gè)年齡段分析可以高齡段對(duì)水果正確選擇率略低。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：
鮮凈魚(yú)肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。
4、魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。
特點(diǎn)：鮮嫩滑潤(rùn)。
老姜鯽魚(yú)湯
原料：鮮鯽魚(yú)2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
制作：
1、將鯽魚(yú)刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。
2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。
3、往鍋內(nèi)放入鯽魚(yú)、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開(kāi)后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點(diǎn)：鮮美酥爛，味醇質(zhì)嫩。
蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂，有營(yíng)養(yǎng)大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。此菜適宜4個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：煮雞蛋黃1個(gè)，肉湯40克，精鹽少許。
制作：
1、將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。
特點(diǎn)：軟嫩，鮮香。
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。
制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開(kāi)后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營(yíng)養(yǎng)小秘密：
如果1歲半左右的寶貝不愛(ài)吃蔬菜，可利用他們?cè)谶@個(gè)時(shí)期好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛(ài)吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長(zhǎng)發(fā)育十分需要的多種營(yíng)養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。
芹菜炒豬肝
芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對(duì)增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。
原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
制作：
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開(kāi)水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點(diǎn)：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。
肉末番茄燒豆腐
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素k、維生素p等，特別是維生素c，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋(píng)果蘋(píng)果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對(duì)保健防病有極好的作用。
原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。
制作：
1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。
2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。
3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點(diǎn)：肉爛且細(xì)，豆腐、番茄軟爛，整個(gè)菜軟嫩，味道也很好。
番茄丸子
孩子一般都喜歡吃丸子，因?yàn)樗奈兜篮?，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長(zhǎng)所必需的.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。
原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。
制作：
1、將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個(gè)方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。
2、肉餡加入調(diào)料后，要朝一個(gè)方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。
3、鍋內(nèi)放入清水，剛開(kāi)后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
魚(yú)肉水餃
此水餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：鮮凈魚(yú)肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚(yú)肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時(shí)，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個(gè)小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開(kāi)后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見(jiàn)皮鼓起，撈出即成。
4、魚(yú)肉一定要剔凈魚(yú)刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會(huì)兒，以利消化。
特點(diǎn)：鮮嫩滑潤(rùn)。
皮蛋瘦肉粥
原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個(gè)，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。
制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。
特點(diǎn)：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用；把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；燒開(kāi)后，略微燜燒一會(huì)兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
營(yíng)養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛(ài)吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會(huì)使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。
芡實(shí)鯽魚(yú)湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。
制作：用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚(yú)1條（約150克）。鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
根據(jù)xx市xx區(qū)財(cái)政局下達(dá)的采購(gòu)計(jì)劃，xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心受xx市xx區(qū)教育局委托，對(duì)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性談判采購(gòu)，歡迎合格的投標(biāo)人參加投標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)招標(biāo)事宜公告如下：
迎合格的投標(biāo)人參加談判?，F(xiàn)將有關(guān)談判事宜公告如下：
一、談判內(nèi)容：
1、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
20xx年6月―7月(春季學(xué)期)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)及配送。
2、供貨時(shí)間：以合同簽訂為準(zhǔn)。
二、付款方式：xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款
三、招標(biāo)編號(hào)：內(nèi)東區(qū)采競(jìng)(20xx)-02
四、招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間及地點(diǎn)：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時(shí)間;xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心(地址：xx市大千路520號(hào)(靈秀清風(fēng)苑)。
五、招標(biāo)文件售價(jià)：500元人民幣/份，售后不退。
六、供應(yīng)商資格要求：
2、根據(jù)四川省學(xué)生飲用奶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學(xué)奶辦20xx7號(hào)文件規(guī)定的六家生產(chǎn)企業(yè)。提供的食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。
4、具有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送等履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。
5、具有依法交納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。
6、參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄。
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
七、投標(biāo)截止時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30
八、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：20xx年5月9日下午3：30
九、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：四川省xx市xx區(qū)財(cái)政局二樓會(huì)議室
十、購(gòu)買標(biāo)書(shū)時(shí)請(qǐng)攜帶相關(guān)資質(zhì)(以下資質(zhì)查驗(yàn)原件，收取復(fù)印件)。
1、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、
2、法定代表人授權(quán)書(shū)原件，
3、授權(quán)代表身份證復(fù)印件
十一、采購(gòu)人：xx市xx區(qū)教育局
地址：xx市xx區(qū)
聯(lián)系電話：
十二、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心
地址：郵編：
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話及傳真：
責(zé)任人：xuexila
日期：xx年xx月xx日
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
為了迎接5月20日學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，xx營(yíng)養(yǎng)工作室授上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請(qǐng)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家針對(duì)目前的存在的問(wèn)題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報(bào)告如下。
我國(guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和健康為目的，在嚴(yán)格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色香味俱佳的配餐。目前國(guó)內(nèi)北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較好，國(guó)外日本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國(guó)內(nèi)大多城市的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐重點(diǎn)工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。
為了進(jìn)一步深入了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的現(xiàn)實(shí)情況，xx營(yíng)養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目在一些學(xué)校進(jìn)行了一些調(diào)研工作，調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，例如發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，出現(xiàn)哄搶問(wèn)卷現(xiàn)象，并且說(shuō)“救星來(lái)了”，且其中有一位同學(xué)沒(méi)有拿到問(wèn)卷，表現(xiàn)出十分不開(kāi)心，說(shuō)明目前學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應(yīng)，推出營(yíng)養(yǎng)餐后浪費(fèi)增加了30%;學(xué)校整體供餐結(jié)構(gòu)是小學(xué)1-6年級(jí)營(yíng)養(yǎng)午餐的量和質(zhì)一樣;初中生的一樣;老師和學(xué)生的.一樣;同時(shí)通過(guò)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營(yíng)養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒(méi)有接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教，70%左右的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐中午浪費(fèi)嚴(yán)重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問(wèn)題，同時(shí)在溝通過(guò)程中也了解到目前并沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機(jī)構(gòu)是很希望有營(yíng)養(yǎng)師能夠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和指導(dǎo)的。
針對(duì)以上的情況，xx進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫?，品種少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長(zhǎng)一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。
2、82%的學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)。但是有一半的學(xué)生不知道營(yíng)養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長(zhǎng)、老師對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。
3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。
5、營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營(yíng)養(yǎng)搭配停留在表層，沒(méi)有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。
針對(duì)以上問(wèn)題，xx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，在營(yíng)養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營(yíng)養(yǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹(shù)立一種健康營(yíng)養(yǎng)的用餐理念。
3、學(xué)校要做好學(xué)生家長(zhǎng)的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問(wèn)題，及時(shí)給予調(diào)整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開(kāi)來(lái)，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭(zhēng)取更多的休息時(shí)間。
6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見(jiàn)和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方聽(tīng)證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入情況,為營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
方法:采取5d膳食調(diào)查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測(cè)定。
結(jié)果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
問(wèn)題：1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；3.食物單調(diào)，食譜狹窄；4.主食精細(xì)，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對(duì)幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗(yàn)。
一、制訂科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)食譜，符合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求
1．全面營(yíng)養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)
幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，保持了我國(guó)膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的'基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)。為此，我們?cè)谑澄锏幕ㄉ贩N和營(yíng)養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配－－粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配－－動(dòng)物類食品（魚(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價(jià)值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規(guī)律，力求幼兒及時(shí)獲取生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(zhǎng)特快的時(shí)候，應(yīng)及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(zhǎng)體重最佳時(shí)節(jié)，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預(yù)防感冒等功療的保健營(yíng)養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為atp后能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉(cāng)庫(kù)和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶（協(xié)調(diào)人體各種代謝等等）、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。瘦肉--蛋白質(zhì)，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有b族維生素），蔬菜、水果--維生素礦物質(zhì)（主要是水溶性維生素，如獼猴桃含vc；菠菜含鐵，）脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動(dòng)物肝臟。
關(guān)鍵詞：小學(xué)生、早餐、營(yíng)養(yǎng)狀況、飲食行為、身體健康
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對(duì)人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_(kāi)一天所需的能量。
小學(xué)生經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)供應(yīng)大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。大腦活動(dòng)在睡眠中要暫時(shí)休息，也可以說(shuō)是暫時(shí)“關(guān)閉”。早餐就像雪中送炭一樣，及時(shí)為大腦細(xì)胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大腦接通了活動(dòng)所需要的電流，開(kāi)通了大腦活動(dòng)的“開(kāi)關(guān)”。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小學(xué)生，吃早餐是必需的，而且早餐的質(zhì)量或數(shù)量都不能忽視。一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐可以提供身體上所需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，吃好早餐對(duì)學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)非常重要。
首先，大腦工作的熱能來(lái)自血糖，不吃早餐或早餐中的熱能不足，血糖的濃度就低，大腦細(xì)胞得不到充足的血糖供應(yīng)，就會(huì)降低學(xué)習(xí)效率，從而影響學(xué)習(xí)成績(jī)。
其次，不吃早餐和早餐質(zhì)量不好的學(xué)生，上午第一二節(jié)課就會(huì)出現(xiàn)精力不集中、疲勞、思考問(wèn)題不積極，第三四節(jié)課時(shí)上述現(xiàn)象更明顯，因此全天然熱能和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
再者，經(jīng)常不吃早餐，影響消化系統(tǒng)的功能，容易誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。所以，經(jīng)常不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)成績(jī)，而且對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生一系列的危害。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是很多家長(zhǎng)為了圖省事就省了，一些孩子也不愛(ài)吃早餐，卻不知道這對(duì)孩子的成長(zhǎng)和健康非常的不利。因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)旺盛時(shí)期，又活潑好動(dòng)，需要相對(duì)比成人更多的熱能和營(yíng)養(yǎng)素，早餐就顯得更為重要。如果早餐不吃、吃得很少或早餐質(zhì)量不高(如只吃稀飯和醬菜)，則兒童攝入的.熱能和蛋白質(zhì)就會(huì)跟不上需要，到上午10點(diǎn)左右就會(huì)疲倦，沒(méi)有精神，注意力不集中，甚至出現(xiàn)低血糖。另外，早餐還會(huì)影響成績(jī)和情緒，吃早餐的兒童在考試時(shí)錯(cuò)誤較少，完成得更好，成績(jī)也較理想。所以作為父母還是了解早餐對(duì)孩子的重要性為好，看看怎么吃早餐能夠讓自己的孩子更出色。
因此，我決定對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解小朋友早餐的用餐情況，也希望能從中看到問(wèn)題，并提出好的建議，使家長(zhǎng)更加重視對(duì)孩子早餐的把握，從而是小孩得到更好的照顧。
效問(wèn)卷為42份。（本次我隨機(jī)選取的學(xué)校是內(nèi)江的外國(guó)語(yǔ)小學(xué)三年級(jí)4班，其中女生18人，男生24人）
2、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問(wèn)卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。
（一）家長(zhǎng)情況
1、準(zhǔn)備早餐晚餐家長(zhǎng)的職業(yè)情況：
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
都說(shuō)學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的餐飲情況也總是備受關(guān)注。在家里就餐的學(xué)生，會(huì)受到來(lái)自父母、家長(zhǎng)的.細(xì)心照料。而在學(xué)校就餐的學(xué)生餐飲有時(shí)如何？日前，xx市聘請(qǐng)了第三方機(jī)構(gòu)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行滿意度調(diào)查，連續(xù)兩次80%以下的則直接淘汰。
據(jù)了解，xx中小學(xué)生用餐主要有營(yíng)養(yǎng)餐公司送餐或用學(xué)校食堂制作營(yíng)養(yǎng)餐以及學(xué)校自辦食堂這幾種形式。其中，由營(yíng)養(yǎng)餐公司送餐的有26所，涉及師生約11770人。由營(yíng)養(yǎng)餐公司用學(xué)校食堂制作營(yíng)養(yǎng)餐的有16所，學(xué)校自辦食堂的有9所。xx對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐公司進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，入選8家營(yíng)養(yǎng)餐公司。企業(yè)將于近日與xx的各所學(xué)校簽訂供餐協(xié)議，服務(wù)期為3年。
xx教委體美科負(fù)責(zé)人表示，往年對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的滿意度調(diào)查都由內(nèi)部完成，難以做到絕對(duì)公平公正。而今年，石景山聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行師生滿意度調(diào)查。計(jì)劃一年進(jìn)行三次滿意度調(diào)查，如果滿意度兩次都低于80%則將面臨被淘汰。
此外，xx也在增加中小學(xué)食堂供餐率。計(jì)劃今年蘋(píng)果園中學(xué)初中部等8所學(xué)?；謴?fù)學(xué)校食堂用餐，實(shí)驗(yàn)中學(xué)等5所學(xué)校將啟動(dòng)食堂建設(shè)。石景山教委鼓勵(lì)現(xiàn)有在食堂做餐的學(xué)校在條件允許情況下為周邊學(xué)校配送餐飲，讓教學(xué)與學(xué)生能在及時(shí)用餐。
供給學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)工作餐質(zhì)量需要絕對(duì)嚴(yán)格的把關(guān)，關(guān)于“連續(xù)兩次滿意度低于80%將被淘汰”的政策也會(huì)引起學(xué)校食堂或營(yíng)養(yǎng)餐公司的重視。畢竟，食物的把關(guān)本來(lái)就需要嚴(yán)格，更何況是教師和學(xué)生這么特俗的群體。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十五
據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對(duì)胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實(shí)質(zhì)的問(wèn)題。
根據(jù)20xx年全年的監(jiān)測(cè)顯示，無(wú)論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說(shuō)明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對(duì)照國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的'哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。
外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過(guò)食用碘鹽來(lái)杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補(bǔ)充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十六
學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐重要，但是54.%的學(xué)生卻不知道自己食用的是營(yíng)養(yǎng)午餐，77.8%的學(xué)生反映沒(méi)有接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教，70%左右的學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐中午浪費(fèi)嚴(yán)重，50%的同學(xué)反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問(wèn)題，同時(shí)在溝通過(guò)程中也了解到目前并沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督，而一些學(xué)校和送餐機(jī)構(gòu)是很希望有營(yíng)養(yǎng)師能夠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和指導(dǎo)的。針對(duì)以上的情況，啟康進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫?，品種少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長(zhǎng)一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。
2、82%的學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)。但是有一半的學(xué)生不知道營(yíng)養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長(zhǎng)、老師對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。
3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。
5、營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營(yíng)養(yǎng)搭配停留在表層，沒(méi)有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。
針對(duì)以上問(wèn)題，xxx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，在營(yíng)養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營(yíng)養(yǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的`宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹(shù)立一種健康營(yíng)養(yǎng)的用餐理念。
3、學(xué)校要做好學(xué)生家長(zhǎng)的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問(wèn)題，及時(shí)給予調(diào)整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開(kāi)來(lái)，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭(zhēng)取更多的休息時(shí)間。
6、探索學(xué)生—學(xué)?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見(jiàn)和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方聽(tīng)證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十七
一、調(diào)查目的：
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會(huì)膳食評(píng)價(jià)及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對(duì)象：
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
三、調(diào)查方法：
按《營(yíng)養(yǎng)調(diào)查手冊(cè)》所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查時(shí)間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量作對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
五、24h膳食回顧調(diào)查情況
附表124小時(shí)膳食回顧調(diào)查表
附表2膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量統(tǒng)計(jì)表
六、分析評(píng)價(jià)
(1)食物攝入量統(tǒng)計(jì)
附表3各類食物的攝入量單位：g
評(píng)價(jià)：
（2）每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量情況
附表4膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)計(jì)算表評(píng)價(jià)：
附表5三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計(jì)算評(píng)價(jià)：
（4）計(jì)算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計(jì)算其能量，并計(jì)算其占總能量的百分比。
評(píng)價(jià)：（5）總體評(píng)價(jià)
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十八
5月20日是第22個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，最新的xx中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，xx市學(xué)生的'營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不均衡情況更為明顯。
中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
更值得警惕的是，18.88%的學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個(gè)學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標(biāo)準(zhǔn)值與輕度貧血值之間，由于沒(méi)有明顯癥狀，不易被察覺(jué))，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
1、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動(dòng)物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。
2、每天至少進(jìn)行60分鐘運(yùn)動(dòng)，可分3-6次進(jìn)行中等強(qiáng)度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時(shí)間;多參加家務(wù)活動(dòng)。
3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅(jiān)果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過(guò)3次;少吃油炸、過(guò)甜或過(guò)咸的零食;養(yǎng)成多喝白開(kāi)水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。
目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇十九
一、調(diào)查目的：
通過(guò)對(duì)自己膳食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)查，來(lái)發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營(yíng)養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。
二、調(diào)查對(duì)象
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm
體重：42kg
三、調(diào)查方法
按照老師所講的營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問(wèn)法。調(diào)查時(shí)間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的`種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出自己每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2、記錄并計(jì)算這三天的營(yíng)養(yǎng)素的攝入量
3與膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量做對(duì)比并做出評(píng)價(jià)
4、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
第一天調(diào)查表
第二天調(diào)查表
第三天調(diào)查表
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告篇二十
所有考察隊(duì)員返京后，20xx年九陽(yáng)股份有限公司率先在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽(yáng)希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。
此次還對(duì)上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進(jìn)行了全面考察，調(diào)查報(bào)告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個(gè)突出問(wèn)題是：廚房設(shè)施嚴(yán)重缺乏、老化嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營(yíng)養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報(bào)道還對(duì)希望工程全新公益項(xiàng)目希望廚房的作用進(jìn)行了探討，它認(rèn)為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施提供可靠的硬件支持;普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善之路進(jìn)行有效的探索。
解放軍309醫(yī)院張曄認(rèn)為，這份調(diào)查報(bào)告真實(shí)地反映了我國(guó)農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀。她認(rèn)為，解決貧困地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，必須因地制宜，要根據(jù)各個(gè)省份的不同情況，讓營(yíng)養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營(yíng)養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)十分必要。這就要對(duì)教師、食堂從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，教育主管部門加強(qiáng)監(jiān)管，讓學(xué)校的.廚房真正成為孩子們的成長(zhǎng)加油站。
浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響我國(guó)未來(lái)的發(fā)展，如果我國(guó)有幾百萬(wàn)的營(yíng)養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會(huì)進(jìn)一步的拉大，我國(guó)將永遠(yuǎn)不能成為一個(gè)發(fā)達(dá)的、文明的、現(xiàn)代化的世界強(qiáng)國(guó)。